Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
Componente Cognitivo
Componente Afetivo
Componente Situacional
1. Componente Cognitivo
Corresponde a tudo que o indivíduo sabe sobre
alimentos e nutrição e que influencia, em maior ou
menor grau, seu comportamento alimentar.
Engloba o conhecimento científico e o popular.
Popular: tabus alimentares, crenças e mitos.
1. Componente Cognitivo
• Tabus: restrições alimentares, permanentes ou temporárias, manifestadas em
determinados períodos fisiológicos ou estados patológicos.
– Restrições permanentes. Exemplo: Ex.: manga com leite faz mal
– Restrições temporárias. Exemplo: gestante não deve ingerir frutas cítricas
• Efeito no Estado Nutricional???
Como?
Mediante um conjunto de experiências que lhe serão
proporcionadas.
Objetivos específicos:
Indicam comportamentos mensuráveis que o público deve
apresentar ao longo do programa educativo;
Exemplo:
As gestantes deverão ingerir hortaliças e frutas, leite e derivados, carnes ou
substitutos, nas quantidades recomendadas, diariamente.
Natureza dos objetivos
Os participantes precisam adquirir Objetivos de domínio
algum conhecimento para lidar
com o problema? Eles precisam
cognitivo
compreender algo?
Eles precisam ser sensibilizados Objetivos de domínio
em relação a alguma questão? A
forma como as pessoas sentem o afetivo
problema dificulta a busca de
soluções? Há questões de ordem
afetiva envolvidas?
As pessoas devem desenvolver Objetivos de domínio
habilidades? As pessoas devem psicomotor ou de
alterar práticas?
habilidades
Referência
Motta DG & Boog MCF. Educação Nutricional. 3ª ed. São
paulo: IBRASA, 1987. (Capítulo 4 – Planejamento de
programas de educação nutricional, pag. 55-63)
Maluf PP. Comportamento alimentar e seus componentes.
In: Galisa M, Nunes AP, Garcia L, Chemin S. Edicação
alimentar e Nutricional – da teoria à prática. 1ª ed. São
Paulo:Roca, 2014.