EXPERIENCIA N° 2

“Estudio de algunas propiedades físicas y químicas de sustancias sólidas”

OBSERVACIONES:

 Se realizó el estudio de las propiedades organolépticas de cada reactivo: Bicarbonato

de Sodio, Sulfato de Zinc y el Bisulfato de Sodio.

 Para determinar la solubilidad de cada compuesto, se dispuso de una pizca del reactivo
a ser analizado, que fue obtenido con ayuda de una tapa de lapicero; luego lo vertimos
a un tubo de ensayo y le añadimos agua hasta la altura de un dedo.

 La medición del pH se realizó utilizando papel indicador y un patrón de comparación.

 La estabilidad química se determinó por medio de reacciones químicas.

 Los puntos de fusión y la estabilidad térmica para cada reactivo fueron datos teóricos,
debido a la no realización del cálculo experimental.

DIAGRAMA DE PROCESOS:

CÁLCULOS Y RESULTADOS:

REACTIVO: BICARBONATO DE SODIO (NaHCO3)

a) Propiedades organolépticas
A simple vista podemos observar que:
 Su estado físico es el de un sólido (polvo)
 Es inodoro
 El reactivo es de color blanco
 El reactivo es higroscópico

b) Solubilidad en agua
Reactivo (NaHCO3) es muy soluble en agua

c) Acidez y basicidad
pH = entre 8 y 9

d) Punto de fusión
Pto. de fusión = 60o C

e) Estabilidad térmica
Temperatura de descomposición: entre 373 K y 573 K
 No es térmicamente estable

Φ
2NaHCO3(s) → Na2CO3(s) + H2O(g) + O2(g)

f) Estabilidad química
f.1) En agua
El bicarbonato de sodio se hidroliza
NaHCO3(s) + H2O(l) → H2CO3(ac) + NaOH(ac)
f.2) En ácidos
Reacciona con los ácidos liberando gas dióxido de carbono y agua

NaHCO3(s) + HCl(ac) → CO2(g) + H2O(l) + NaCl(ac)

blanco 6M Incoloro

NaHCO3(s) + HNO3(ac) → CO2(g) + H2O(l) + NaNO3(ac)

blanco 6M Incoloro

NaHCO3(s) + H2SO4(ac) → CO2(g) + H2O(l) + Na2SO4(ac)

blanco 6M Incoloro

f.3) en bases
No reaccionan, ni a temperatura ambiente ni calentándolos

NaHCO3(s) + NaOH(ac) → H2O(l) + Na2CO3(ac)

blanco 6M incoloro
NaHCO3(s) + NH4OH(ac) → NH4HCO3(ac) + NaOH(ac)
blanco 6M incoloro

f.4) en un agente oxidante

Se le agregó también a la siguiente reacción 5 gotas de H2SO4 , lo que hace que la
reacción sea ácida
NaHCO3(s) + KMnO4(ac) = NaMnO4(ac) + KHCO3(ac)
blanco Violeta 0.1N

f.5) en un agente reductor

Se le agregó también a la siguiente reacción 5 gotas de H2SO4 , lo que hace que la
reacción sea ácida

NaHCO3(s) + KI(ac) = NaI(ac) + KHCO3(ac)

blanco Amarillo
transparente
0.1N
REACTIVO: SULFATO DE ZINC (ZnSO4)

a) Propiedades organolépticas
Podemos observar que:
 Estado físico: sólido cristalino
 Apariencia: polvo blanco
 Olor: inodoro
 El reactivo es de color blanco
 El reactivo es altamente higroscópico
b) Solubilidad en el agua:
El reactivo es altamente soluble en agua formando una solución incolora.
c) Acidez y basicidad:
Resultó un pH entre 3 y 4 (solución acida). El sulfato de zinc es una sal ácida
d) Punto de fusión:
El punto de fusión es 100°C
e) Estabilidad térmica:
El sulfato de zinc es estable (25°C) e incompatible con sustancias altamente oxidantes
y debe protegerse de la humedad.
f) Estabilidad química:
a) En agua: Solo se disocia en iones
ZnSO4 (s) H2O (l) Zn+2 (ac) + SO4-2 (ac)
Incoloro incoloro

No reacciona con el agua

b) En ácidos:
i) HCl (6M) : Si reacciona
ZnSO4 (s) + 2HCl(ac) ZnCl2 (ac) + H2SO4 (ac)
incoloro incoloro incoloro
Reacciona rápidamente
No hubo presencia de calor y resulta una solución incolora
ii) HNO3 (6M): Si reacciona
ZnSO4 (s) + 2HNO3(ac) Zn(NO3)2 (ac) + H2SO4 (ac)
incoloro incoloro incoloro

Reacciona rápidamente
No hubo presencia de calor y resulta una solución incolora
iii) H2SO4 (6M): No reacciona

ZnSO4 (s) + H2SO4 (ac) ZnSO4 (s) + H2SO4 (ac)

incoloro incoloro
c) En bases:
i) NaOH (6M):
ZnSO4 (s) + 2NaOH(ac) Zn(OH)2 (s) + Na2SO4 (ac)
incoloro precipitado incoloro
gelatinoso
blanco
Reacciona rápidamente
Se forma precipitado, no hubo presencia de calor
ii) NH3 (6M): (NH4OH)
ZnSO4 (s) + NH4OH (ac) Zn(OH)2 (s) + (NH4)2SO4 (ac)
incoloro incoloro
gelatinoso
blanco
Reacciona rápidamente
Se forma precipitado
d) Agente Oxidante:
i) ZnSO4 (s) + KMnO4 (ac) ZnSO4 (s) + KMnO4 (ac)
violeta violeta
No reacciona
Sin embargo, al adicionar H2SO4
ZnSO4 (s) + KMnO4 (ac) + H2SO4 (ac) ZnSO4 (s) + K2SO4 (ac) + MnSO4 (ac) + H2O (l)
violeta incoloro incoloro
Reaccionan el KMnO4 y el H2SO4 más no el ZnSO4 (s)

e) Agente Reductor:
i) ZnSO4 (s) + 2KI (ac) K2SO4 (AC) + ZnI2 (ac)
amarillo incoloro incoloro
pálido
Reaccionó rápidamente
REACTIVO: FOSFATO DISODICO (Na2HPO4)

a) Propiedades organolépticas
A simple vista podemos observar que:
 Su estado físico es el de un sólido (polvo)
 Es inodoro
 Apariencia: solido cristalino blanco
 El reactivo es higroscópico

b) Solubilidad en agua
Reactivo (Na2HPO4) es muy soluble en agua

c) Acidez y basicidad
pH = entre 9 y 10

d) Punto de fusión
Pto. de fusión = 250o C

e) Estabilidad térmica
Temperatura de descomposición: 523 K

f) Estabilidad química:
a) En agua: El FOSFATO DE DISODIO se hidroliza

Na2HPO4 (s)+ 2 H2O (l) = H3PO4 (ac) + 2 NaOH (ac)

b) En ácidos:
i) HCl (6M) : Si reacciona
Na2HPO4 (s) + 2 HCl (ac) = H3PO4 (ac) + 2 NaCl (ac)
incoloro incoloro incoloro
Reacciona rápidamente
No hubo presencia de calor y resulta una solución incolora

ii) HNO3 (6M): Si reacciona

Na2HPO4 (s) + 2 HNO3 (ac) = 2 NaNO3 (ac) + H3PO4 (ac)
incoloro incoloro incoloro

Reacciona rápidamente
No hubo presencia de calor y resulta una solución incolora

iii) H2SO4 (6M): Si reacciona

Na2HPO4 (s) + H2SO4 (ac) = Na2SO4 (ac) + H3PO4 (ac)

Reacciona rápidamente
No hubo presencia de calor y resulta una solución incolora
 c) En bases:
i) NaOH (6M): No reacciona
Na2HPO4 (ac) + NaOH(l) → Na2HPO4 (ac) + NaOH(l)
incoloro

ii) NH3 (6M): (NH4OH) No reacciona

Na2HPO4 (ac) + NH4OH (ac) Na2HPO4 (ac) + NH4OH (ac)

incoloro

d) Agente Oxidante:
i) Na2HPO4 (ac) + KMnO4 (ac) Na2HPO4 (ac) + KMnO4 (ac)
violeta violeta
No reacciona
Sin embargo, al adicionar H2SO4
2KMnO4 (ac) + 5Na2HPO3 (s) + 3H2SO4 (ac) = 5Na2HPO4 (ac)) + 2MnSO4 (ac)) + K2SO4 (ac) + 3H2O (l)
violeta incoloro

Al añadirle el H2SO4 si se observa una reacción, la tonalidad de la reacción

es violeta

e) Agente Reductor:
Na2HPO4 (s) + 2KI (ac) = 2NaI(ac) + K2HPO4 (ac)
amarillo
pálido
Reaccionó rápidamente

EXPLICACIÓN E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS

 Se dice que un reactivo es delicuescente cuando esta al contacto con el medio

ambiente y absorbe la humedad formando una solución, también puede ser llamado
higroscópico.
 Observamos que no se manifiestan evidencias de una reacción y que no hay soluto,
por lo que el reactivo se puede clasificar como:
Reactivo (NaHCO3) es muy soluble en agua
 Se dice que es térmicamente estable cuando al calentar el reactivo, este permanece
inalterado pasando incluso por los cambios de estado, sino se descompone en su
temperatura de fusión o antes, en ese caso se dice que no es estable térmicamente
  El bicarbonato proviene de un ácido débil, esto hace que sea una base conjugada muy
fuerte. El agua actúa con el bicarbonato, el bicarbonato le quita un H+ quedando así
iones OH- que provoca una hidrólisis básica ya que produce OH- en forma de NaOH.
 Reacciona con todos los ácidos, produciendo gas dióxido de carbono
 No reacciona con los gases
 En el agente reductor y oxidante, se necesita agregar en ambos casos unas gotas de
H2SO4 para darles un medio ácido y así se desprenden sus iones y reacciona con
mayor facilidad.
 El sulfato de zinc es higroscópico, ya que se hidrata con mucha facilidad.
 Al analizar su acidez, resultó ser una sal ácida. Esto se debe a la hidrólisis que se
genera en la solución, lo iones de la sal disociada reaccionan con el agua dándole un
carácter ácido.
 El pH de la solución acuosa del fosfato disodico está entre 9.0 y 10.0, lo que significa
que es moderadamente básico
HPO 4 2- + H 2 O ⇌ H 2 PO 4 - + OH -
 El fosfato disódico, es el compuesto inorgánico con la fórmula Na 2 HPO 4 . Es uno de
varios fosfatos de sodio . La sal se conoce en forma anhidra y también se forma con 2,
7, 8 y 12 hidratos . Todos son polvos blancos solubles en agua; la sal anhidra
es higroscópica

OBSERVACIONES FINALES
 Se utilizan los adjetivos: muy soluble, poco soluble, soluble; nunca decimos que un
reactivo es insoluble
 Los carbonatos ácidos sólidos se descomponen al calentarlos (no son térmicamente
estables) para dar el carbonato correspondiente en solución acuosa y dióxido de
carbono gaseoso que se puede verificar por la reacción con agua de cal
 EL Sulfato de Zinc es una sal oxisal muy soluble en metanol y glicerol y ligeramente en
etanol
 Como es una sal ácida, al reaccionar con una ácido débil o fuerte ocurre un
intercambio iónico como en el caso del HCl y el HNO3, o simplemente no ocurre
ninguna reacción como en el caso del H2SO4.

COMENTARIOS Y/O APRECIACIONES

 Al calentar el tubo de ensayo hay que tener cuidado de que no apunte a la cara de
ninguno de nuestros compañeros.
 Tener cuidado al calentar el bicarbonato de sodio, ya que a temperaturas mayores a
109o C puede causar cantidades peligrosas de CO2

CONCLUSIONES
 El bicarbonato de sodio reacciona rápidamente con los ácidos, liberando gases
 El reactivo es soluble en agua, ácidos y bases
 Existe una relación entre estabilidad térmica y temperatura de descomposición, a
menor temperatura de descomposición, menos estable es el compuesto