1. Clasifica los siguientes conceptos como nutriente o alimento.

Pollo:________________
Glucosa:______________
Calcio:_______________
Marisco______________
Agua:________________
Hierro:__________________
Vitamina A:______________
Tomate:_________________
Espinacas:_______________

2. Indica cuáles alimentos son más ricos en proteínas, en lípidos y en

carbohidratos. Ubícalos en la tabla.
Lentejas, huevos, leche, manzana, agua, pollo, margarina, pan, espinacas.

Lípidos Proteínas Carbohidratos

3. Elige la alternativa correcta.

1) Explica las funciones de las proteínas en el organismo.

a. Proporcionar energía de reserva 


b. Reparar estructuras 


c. Fortalecer el sistema inmunológico 


d. Formar la pared celular 


2) ¿Qué tipo de alimentos tomarías antes de realizar un gran esfuerzo físico?

a. Rico en lípidos 


b. Rico en proteínas 


c. Rico en carbohidratos

d. Rico en vitaminas

3) ¿Cómo se expresa la cantidad de energía liberada por un nutriente?

a. Kilocalorías
 b. Aminoácidos

c. Kilogramos

d. Gramos
4) Quieres mantener tu salud pero quieres rebajar peso, ¿qué eliminarías
completamente de tu dieta?
a. Lípidos

b. Carbohidratos


c. Proteínas

d. Ninguno

e. Todos son necesarios

5) ¿Qué función cumplen los lípidos en el organismo?

a. Estructural 


b. Reguladora

c. Energética 


6) ¿Qué nutrientes tienen mayor valor energético?

a. Proteínas

b. Sales minerales

c. Lípidos

d. Carbohidratos

7) ¿Cuál de estos alimentos son ricos en vitaminas?

a. Mantequilla 

b. Frutas 


c. Pan. 


d. Chocolate 


8) ¿Qué alimentos encuentro en la cúspide de la pirámide alimenticia?.

a. Frutas y verduras

b. Huevos

c. Grasas y aceites

d. Cereales 


9) Los carbohidratos se encuentran principalmente en:

a. Pollo

b. Aceite

c. Pan 


d. Vegetales 


10) Si una mujer de 27 años posee una masa corporal de 65 kg, ¿Cuál será su TMB?

a. 1451,5

b. 1541.5

c. 1455,1

d. 1544,5

11) ¿cuántas kilocalorías aportarán 10 gramos de glúcidos y 50 de lípidos

respectivamente?

a. 400 y 45 

 b. 40 y 450 


c. 90 y 200 


d. 40 y 200 


12) Un pan que contiene 55 gramos de hidratos de carbono, 13 gramos de proteínas

y 4 gramo de grasa. ¿Cuál es su aporte en Kcal?

a. 563

b. 353

c. 308

d. 288 


13) La misma mujer de 27 años con masa corporal de 65 kg, una T.M.B. y actividad
física sedentaria, posee una T.M.T. de

a. 1451,5

b. 1541,8

c. 1751,5

d. 1741,8

14) Un bebe de sexo masculino recién nacido, se le determinó una masa corporal de
3,5 Kilogramos. ¿Cuál será su tasa metabólica basal?

a. 162.5

b. 264.5

c. 344.5

d. 744.5

4. Utiliza la tabla para responder las preguntas

¿Cuál es el tipo de nutriente que se encuentra en mayor cantidad en el jamón?

a. Lípidos
b. Proteínas
c. Kilocalorías
d. Carbohidratos

Selecciona el orden correcto de los alimentos según el que tiene mayor cantidad de
proteínas, lípidos y carbohidratos, respectivamente:

Queso – jamón – naranja:

Naranja – jamón – jamón:

Queso – queso – marraqueta:

Marraqueta – queso – jamón:

¿Cuánta energía aportan los lípidos del queso?

a. 8,7 gramos
b. 34,8 Kilocalorías
c. 78,3 Kilocalorías
d. 107, 1 Kilocalorías

¿Cuántas Kilocalorías tiene la naranja?

a. 271,9
b. 40,3
c. 107,1
d. 88,6

Cuál es el alimento que aporta más Kilocalorías?

a. Queso
b. Jamón
c. Naranja
d. Marraqueta

¿Cuál es el aporte total de energía que aporta este desayuno?

a. 507,9 Kilocalorías
b. 271,9 Kilocalorías
c. 107,1 Kilocalorías
d. 88,6 Kilocalorías

5. ¿Por qué debe existir diferencia entre la dieta de una persona de más de 73
años de edad y un joven de 16 años? Calcula su tasa de metabolismo basal y
su IMC con los siguientes datos:
a. Hombre de 73 años, que mide 170 cm y pesa 60 kg.
b. Joven de 16 años, que mide 170 cm y pesa 60 kg.

TMB

IMC

TMB

IMC

6. ¿Cuánta energía gastará una persona del sexo masculino que realiza ejercicio
en forma intensa, considerando además que mide 1,73 metros de estatura y
pesa 68 kilogramos y su edad es 39 años?¿Cuál será su IMC? ¿Y su TMB y
TMT?

TMB

TMT

IMC

7. ¿Qué es la Tasa Metabólica Basal (TMB) y la Tasa Metabólica Total (TMT)?

Explica. 

8. Describe 2 enfermedades causadas por una mala nutrición.