INTRODUCCIÓN.

En Bolivia, la pobreza rural se ha mantenido constante durante mucho tiempo,

posiblemente por la poca efectividad de las políticas de desarrollo del campo
impulsadas por los gobiernos de turno. Es así, que en las dos últimas décadas
se produjo una granmigración del campo a la ciudad fundamentalmente a
áreas peri urbanas de las principales ciudades, donde también se traslado
la pobreza, la mayor parte de los migrantes no tenían una preparación
adecuada para desenvolverse en la ciudad y así aumentó la cantidad de
personas desocupadas. Por lo tanto, comienza cada vez más a engrosarse lo
que muchos autores denominan el cinturón de la pobreza en las áreas
periféricas de las ciudades, esto pasa en nuestra ciudad.

Ante esta situación, proponemos actividades de agricultura urbana que se

define como la producción, transformación y comercialización de cultivos,
hortalizas, verduras, flores y cría de animales menores en áreas periféricas
de las ciudades, que es ampliamente difundida en países vecinos y se
constituye en una alternativa para enfrentar la pobreza y la disponibilidad de
alimentos.

En esta oportunidad presentamos un manual práctico que sirve como material

de capacitación para la producción de hortalizas en carpa solar.

Qué es una carpa solar?

Son ambientes atemperados, también conocidos como invernaderos que nos
permiten producir hortalizas durante todo el año.

CONSTRUCCIÓN DE UNA CARPA SOLAR

Qué se necesita para construir una carpa solar?

Para la construcción de una carpa solar necesitamos: adobes, piedras, callapos,

listones, puerta, ventanas, clavos, alambre y agrofilm (techo).

Cuáles son las medidas de una carpa solar familiar?

Largo: 9.60 mts.

Ancho: 3.30 mts.
Altura posterior: 2.40 mts.
Altura anterior: 1.2 mts.
Puerta: 1.60 mts.
Ventanas: 0.70 x 0.50 mts.
Cuál es la orientación para su construcción?
Se recomienda que se construya de este a oeste con caída al norte y si no se tiene
esa dirección se debe buscar un lugar donde llegue el sol más tiempo.

FACTORES FÍSICOS IMPORTANTES PARA LA PRODUCCIÓN

Cuáles son los factores más importantes para la producción en la carpa solar?
Para la producción se debe tomar en cuenta tres factores que son:
1. El agua, es un elemento indispensable en el cultivo de hortalizas debe ser limpia
y no de desecho y su uso debe ser equilibrado sin exceso ni carencia.
2. La temperatura, para obtener buenos resultados, en el interior de la carpa se
debe controlar que no existan temperaturas ni muy frías ni muy calientes, la
temperatura ideal debe estar entre 15 y 25 ºC. Cuando hace mucho frío es necesario
proteger la carpa con algún material de tela y cuando hace mucho calor se debe
abrir las ventanas para permitir la ventilación.
3. La iluminación, otro factor importante para lo cual se debe construir con la
orientación recomendada que permita tener más horas luz en la carpa.

EL SUELO
Cómo se compone el suelo orgánico?
El suelo orgánico es la unión de: una parte mineral, inerte. Son los restos de rocas
que se han ido desintegrando hasta formar partículas de arcilla, limos y arenas y la
materia orgánica: que son los restos de animales y vegetales (pastos, ramas,
huesos, etc.) que son transformados en humus gracias a la acción de los
organismos y microorganismos (bacterias, hongos, etc.) que viven en el suelo. La
lombriz es un gran auxiliar en este proceso pues, al cavar galerías airea la tierra y,
al ingerirla constantemente, su organismo la va convirtiendo en un fertilizante
natural.

Como se prepara el suelo de la carpa solar?

El suelo es un componente muy importante para cualquier cultivo y se debe realizar

de la siguiente manera:
1. Inicialmente se realiza una excavación de 40 centímetros de profundidad. La
tierra extraída tendrá que ser cernida, sacando todas las piedras y los desechos que
puedan molestar los cultivos (plástico, basura etc.).
2. En lugares muy húmedos se hace una excavación de 10 centímetros más la
cual se rellena con arena – grava para favorecer el drenaje del agua de riego.
3. En la parte central de la carpa se prepara un pasillo de piedras, ladrillo, madera
u otro material disponible.
4. Luego los 40 centímetros excavados deben rellenarse con tierra preparada

Cómo mantener la fertilidad del suelo?

Conociendo qué pasa en el suelo, advertiremos que, si queremos obtener cosechas
sanas y abundantes durante todo el año, vamos a tener
que "proteger" y "alimentar" nuestra tierra.
En los primeros centímetros es donde está la tierra fértil y los seres vivos (que
"fabrican" permanentemente alimento para las plantas). Esta es la razón por la
cual no vamos a dar vuelta el pan de tierra al preparar los suelos, sino que sólo
la removeremos con el rastrillo.
La fertilidad puede asegurarse por dos caminos:
· Las Rotaciones de cultivos
· Los Abonos: de superficie, verdes y compuestos.

Abonos
Otra forma de mantener la fertilidad de la tierra es incorporándole abonos. Estos,
sumados a una adecuada rotación y asociación de plantas, nos aseguran una
producción continua, es decir, la posibilidad de sembrar todo el año. Hay distintos
tipos de abonos orgánicos como: estiércol (guano de animales), abono verde,
humusyabonocompuesto

LA SIEMBRA
Como sembrar?

Una vez seleccionadas las posibles siembras, separaremos las que deben
sembrarse en almácigo de las que pueden ir directamente en al suelo.
En el momento del trasplante, podemos aprovechar para hacer líneas de siembra
directa entre las cuales intercalaremos los plantines.

Siembra Directa
Se hace directamente sobre la parcela. Así se siembran: acelga, rabanito, pepino,
arvejas, habas, Beterraga, nabo, zanahorias y espinacas. Al momento de la siembra
se marca el surco y se riega. Se agrega abono compuesto y se siembra (la
profundidad depende del tamaño de la semilla). Tapamos la semilla con abono y
apisonamos suavemente. Cubrimos con tierra y regamos con lluvia fina (se
recomienda el uso de regadera).

Siembra en almácigo
Es una forma de adelantar tiempo, de asegurar mayores cuidados a las plantas y
así tener mayor seguridad de que éstas crecerán sin problemas.
Se siembran en almácigo: lechuga, repollo, coliflor, pimentón, cebolla, brócoli,
tomate (tienen semillas chicas). También pueden sembrarse así la acelga y la
beterraga (tienen semillas más grandes).

Preparación del Almácigo:

Para preparar un almácigo pueden usarse: cajones de madera, bañeras viejas,
macetas o cualquier envase plástico. En el fondo podemos colocar una capa de paja
que conservará la humedad, luego una capa de tierra (la mejor que consigamos) y,
en la superficie, una capa de tierra fina mezclada con abono compuesto bien fino
(esta mezcla puede pasarse por un tamiz o cernidor de 1 cm. de malla).
Para sembrar, marcamos surcos paralelos a 10 cm. con una tablita, colocamos las
semillas con la mano, cubrimos con la tierra preparada y regamos con lluvia fina (se
recomienda el uso de regadera).
Algunas hortalizas como zapallo, zapallito, melón, pepino, las podemos sembrar en
vasitos de yogur. Con este método aseguramos que las raíces no sufran con el
trasplante ya que solamente tenemos que invertir el vasito manteniendo el plantín
entre los dedos y retirar el vaso con cuidado. Lo usamos cuando queremos obtener
cosechas más tempranas o cuando es un poco tarde para hacer la siembra directa.
Al llevar a la tierra una planta ya crecida (y seleccionada), tenemos mayores
posibilidades de obtener buenas cosechas.
Cuándo debemos trasplantarlas?
Cuando las plantas en el almacigo han alcanzado un desarrollo de:
- 4 o 5 hojitas (lechuga, acelga, apio, perejil, beterraga, repollo, coliflor).
- 6 a 8 cm. o cuando el tallo llega al grosor de un lápiz (tomate, pimentón, locoto,
berenjena, cebolla).
Debemos cuidar no dejar crecer demasiado, porque las plantas sufren daños al
momento del trasplante y se desarrollan débiles.
En qué momento trasplantar?

Recomendable trasplantar durante las primeras horas de la mañana o por la tarde

cuando haya disminuido la temperatura en las carpas y también en días nublados.

6.10. Pasos del Trasplante.-

- Regar al almacigo un día antes en forma leve (no abundante) para facilitar la
extracción de las plantitas.
- Un día antes (24 horas antes), regar abundantemente el sitio donde se
efectuara el trasplante.
- Con la ayuda de una palita pequeña o una cuchara sopera, extraer las plantitas
mejor desarrolladas manteniendo una porción de tierra alrededor de cada plantita
para facilitar su desarrollo.
- Con la ayuda de un trasplantador efectuar hoyitos de aproximadamente 5
centímetrosde profundidad en el sitio definitivo. También se puede realizar en
surcos de igual profundidad.
- Colocar las plantitas en los hoyos, cuidando que las raíces se mantengan
rectas y en su posición original.
- Cubrir con tierra hasta el cuello de la raíz.
- Presionar la tierra en el cuello de la raíz para que ambos queden en contacto
y la plantita se afine.
- Aplicar riego abundante.
- Después de 3 a 5 días, al observar plantas muertas se efectúa el “refallo”, o
sea se sustituyen las plantitas muertas con otras que quedaron en el almacigo.
Profundidad del trasplante:
En general se cubre con tierra a nivel del cuello de las plantas.
En el caso del tomate, también puede enterrarse parte del tallo, ya que con el tiempo
forma raíces.

MANEJO ORGÁNICO DE LA HUERTA

Los cuidados deberán tener un carácter más preventivo que curativo; de esta forma
ahorramos recursos y esfuerzos. El trabajo debe ser pensado para intervenir en el
momento oportuno, usando herramientas apropiadas y haciendo un uso eficiente
de los recursos disponibles. Los principales cuidados son: abonado, riegos, labores
culturales (aporque, raleos, tutorados, deschuponado), control de plagas y
producción de semillas. Lo importante es que cada una de estas tareas tiene
relación con las otras. No se trata de tomarlas aisladamente sino como un conjunto
de acciones que favorecen el funcionamiento de los procesos vitales de la huerta.

Abonado
Forman parte de los trabajos periódicos de la huerta; su preparación es un trabajo
continuo, por esto siempre tendremos una abonera iniciada para la temporada
siguiente. También, es importante tener una caja con lombrices para disponer en
todo momento con humus de lombriz que es una fuente muy rica de nutrientes para
las plantas.

Riegos
El riego es muy necesario porque las hortalizas son de crecimiento rápido y
requieren mayor cantidad de agua. Si el agua no es suficiente, las plantas no se
desarrollan normalmente, la producción es menor, las hojas se ponen duras y puede
ocurrir que las plantas empiecen la floración antes de tiempo. Un exceso de
humedad, en cambio, puede favorecer la aparición de enfermedades y los productos
obtenidos son de mala calidad, menos nutritivos y de mal gusto. Por lo tanto, los
riegos tienen que ser oportunos y deben realizarse con agua limpia.

Cuando regar?
En el invierno o cuando el cielo está despejado, con riesgos de heladas que
necesariamente influirá en las carpas solares, los riegos deben ser por las mañanas.
En verano o en días nublados los riegos deben ser por las tardes cuando haya
disminuido el intenso calor en las carpas. No regar cuando hay mucho calor dentro
las carpas.

Cuanto regar?
La cantidad del riego es variable, lo importante es evitar exceso de humedad que
puede endurecer la tierra y a la vez provocar enfermedades. Cuando se aplican
riegos para asegurar su eficacia se puede excavar con el dedo unos 3 centímetros
de profundidad, si la tierra esta húmeda a esa profundidad el riego está bien
realizado o no requiere riego. Si el suelo tiene abundante materia orgánica el riego
se reduce a la mitad.

Cómo regar?
Siempre preferimos gotas finas (sobre todo para los almácigos y las plantas
pequeñas).
Para el resto usamos la regadera o bien podemos fabricar un sistema de riego por
goteo, que permite una mejor absorción del agua e impide la formación de costra.

Aporques
A medida que las plantas desarrollan, tienden a caerse o agacharse debido a su
propio peso. Para evitar esto y también para favorecer un buen enraizamiento se
realizan los aporques que consisten en arrimar tierra en la parte inferior del tallo de
la hortaliza o sea el cuello de la raíz.

Deshierbes
Consiste en eliminar todas aquellas plantas que no han sido específicamente
cultivadas y que hacen competencia a nuestras hortalizas, ya sea por el espacio, lo
alimentos o por la humedad en el suelo. Estas plantas denominadas hierbas pueden
ser utilizadas para la preparación de abono compuesto (compost).
ANEXOS