TAMIZAJE FARMACOGNÓSTICO DE PRODUCTOS

MARINOS
PHARMACOGNOSTIC SCREENING OF MARINE PRODUCTS
Mescua Lazaro, John1; Romero Alejos, Angui1; Vásquez Cuadros, Max1

Dra. Gorriti Gutiérrez, Arilmí2; Mg. Herrera Calderón, Oscar; Mg. Retuerto Figueroa, Mónica2,
Mg. Sixto González Elera2.

1 Alumnos de la Facultad de Farmacia y Bioquímica, UNMSM

2 Docentes de la cátedra de Farmacognosia y Medicina Tradicional

RESUMEN

En el presente trabajo se realizó la extracción de alginatos de alga parda por intercambio

iónico, en el cual se realizó los siguientes pasos: preextracción, extracción, precipitación,
desalado. Durante la preextracción la muestra fue tratada con HCl 0.1M con agitación durante
30 minutos, en la extracción la muestra se trató con Na2CO3 0.1M para suspender las
partículas algales, y se neutralizó hasta pH 7, luego se procedió a la precipitación con la sal
de NaCl hasta alcanzar concentración de 0.1 M, y por último se realizó el desalado con etanol,
para posteriormente colar y obtener la muestra de alginato.

Palabras clave: extracción, alginato, intercambio iónico.

ABSTRACT

In the present work, the extraction of brown algal alginates was carried out by ion exchange,
in which the following steps were carried out: preextraction, extraction, precipitation,
desalination. During the preextraction the sample was treated with 0.1M HCl with stirring
for 30 minutes, in the extraction the sample was treated with 0.1M Na2CO3 to suspend the
algal particles, and neutralized until pH 7, then proceeded to the precipitation with the salt of
NaCl until reaching a concentration of 0.1 M, and finally the desalination with ethanol was
carried out, to subsequently strain and obtain the alginate sample.

Key words: extraction, alginate, ion exchange.

Cátedra de Farmacognosia y Medicina Tradicional
I. INTRODUCCIÓN
Las algas son consideradas como una de
las fuentes sostenibles de biomasa más
prometedoras. Son capaces de producir y
almacenar una gran cantidad de
biomoléculas de importancia como
potenciales combustibles, alimentos para
seres humanos y animales, fármacos y
aditivos para alimentos, productos
agroindustriales, cosméticos e incluso
para tratamiento de aguas. El mar, los
ríos y los lagos del Perú1.
El alginato es un copolímero lineal, y
consiste en unidades de los ácidos β-
Dmanurónico (M) y α-L-gulurónico (G),
unidos por enlaces glicosídicos 1→4 y
dispuestos de manera homo- y
heteropolimérica. Así, el alginato no
tiene sus unidades dispuestas en
secuencias regulares, por lo cual no basta
conocer la composición monomérica
para describir su estructura química2.
Una vez recolectada el alga, esta puede
almacenarse en forma húmeda o seca. El
alga húmeda se corta en pequeños
pedazos, se trata con solución diluida de
formol y se almacena en tanques de
concreto por varios meses. El alga
también puede secarse al ambiente,
triturarse y almacenarse por meses.
Cuando va a ser usada, se la hidrata
remojándola por varias horas. Por otro
lado, algunos productores emplean el
alga húmeda intacta para la extracción3.
REFERENCIA
1. Leon J, Extracción y
caracterización de alginato de
sodio procedente del alga parda
Macrocystis sp. PUCP Lima,
agosto de 2015.
UNMSM
UNMSM | 2018
2. Donati, I.; Paoletti, S. Material
Properties of Alginates. En
Alginates: Biology and
Applications; Rehm, B. H. A.,
Ed.; Microbiology Monographs;
Springer: Berlin, 2009; Vol. 13,
pp. 01–53
3. McHugh, D. J. Production,
Properties and Uses of Alginates.
En Production and utilization of
products from commercial
seaweeds [Online]; McHugh, D.
J., Ed.; Fisheries and
Aquaculture Department of the
United Nations: Roma, 1987
4. Guia de farmacognosia de la
UNMSM. 2018
1. OBJETIVOS
 Extracción y purificación de
alginato de alga parda.
 Aplicar proceso de
intercambio iónico, para
extracción de alginato de alga
parda
2. PARTE EXPERIMENTAL
GUÍA DE PRÁCTICAS DE
FARMACOGNOSIA UNMSM4
2.1. PRE-EXTRACCIÓN
Se suspendió 3 g de alga, seca y
molida en 50 mL de HCl 0.1M y se
agitó por 30 minutos, luego se
decantó el líquido y repitió este
proceso 2 veces, se decantó el ácido
clorhídrico y lavó 3 veces con agua
destilada, se desechó el extracto
ácido y el líquido de lavado.
2.2. EXTRACCIÓN
Se suspendió las partículas algales
en 50 mL de Na2CO3 con agitación
de 15 minutos, luego se neutralizo
con gotas de NaOH hasta aproximas
a pH 7, se continuó agitando y
después se filtró.
Página 2
Cátedra de Farmacognosia y Medicina Tradicional UNMSM | 2018

2.3. PRECIPITACION 4. DISCUSIÓN

Se midió el volumen de extracto y se

agregó NaCl hasta alcanzar
concentración de 0.1 M y agitó hasta
solubilizar la sal, el alginato
precipitó, al agregar el extracto a un 5. REFERENCIAS
recipiente que contenía etanol 96º, BIBLIOGRÁFICAS

Fig. N1 precipitado de alginato

2.4. DESALADO

Se lavó con etanol al 60% por dos

veces, y después con etanol al 96
%, luego se transfirió a una placa
Petri para el secado en la estufa a
40ºC durante 1 día.

Fig. alginato desalado

.
3. CONCLUSIÓN
 Se realizó la extracción y
purificación del alginato en
alga parda.
 Se desarrolló el método por
intercambio iónico para la
extracción de alginato de alga
parda

UNMSM Página 3