UNIVERSIDAD EAN

FACULTAD DE ESTUDIOS EN AMBIENTES VIRTUALES

MAESTRÍA EN GERENCIA DE LA CADENA DE ABASTECIMIENTO

GUÍA 1. EL PAPEL DE LA GESTIÓN DE INVENTARIOS EN UN ENTORNO

GLOBALIZADO

PRESENTADO POR
DIDIER ANDRÉS ÁLVAREZ POLO
INGLEBERTO CASTELLANOS PESTANA
CHARLES ANTONIO CARCAMO TORRENTE
AHNI CATALINA MARTINEZ SANCHEZ

TUTOR
LUZ MARIBEL GUEVARA ORTEGA

BOGOTÁ D.C 5 DE AGOSTO DEL 2018

 TABLA DE CONTENIDO
Pág.

INTRODUCCIÓN..................................................................................................................7
GUÍA 1. EL PAPEL DE LA GESTIÓN DE INVENTARIOS EN UN ENTORNO
GLOBALIZADO....................................................................................................................8
Actividad 1. Gestión de Inventarios........................................................................................8
PARTE A.................................................................................................................................8
1. Caso de estudio “Actualización del Control de Inventarios”..........................................8

1.1 Política de Inventarios..........................................................................................8

1.2 Cuánto y cuándo Ordenar....................................................................................9

1.3 Cuánto y cuándo Ordenar....................................................................................9

1.4 Cuánto y cuándo Ordenar..................................................................................10

1.5 Política de descuento...........................................................................................10

PARTE B...............................................................................................................................11
1. Marco Teórico...............................................................................................................11

1.2 El efecto Látigo y sus implicaciones..................................................................11

PARTE C...............................................................................................................................11
1. Descripción de la empresa............................................................................................11
2. Diagnostico en el manejo y gestión de Inventarios.......................................................11
3. Análisis Cualitativo y cuantitativo de la gestión de inventarios...................................12
4. Logística 4.0..................................................................................................................12

4.1 Definición.............................................................................................................12

4.2 Beneficios.............................................................................................................12

4.3 Características.....................................................................................................12

4.4 ¿Cómo se puede aplicar en la organización de estudio para que sea más
eficiente en el manejo de inventarios?...........................................................................12

4.5 Análisis Costo beneficio de su implementación................................................12

CONCLUSIONES................................................................................................................13
BIBLIOGRAFÍA..................................................................................................................14
 LISTA DE TABLAS

Pág.

No se encuentran elementos de tabla de ilustraciones.

 LISTA DE FIGURAS

Pág.

Figura 5. Cálculo de costos totales de la red SportStuff.com 2009.....................................8

Figura 5. Cálculo de costos totales de la red SportStuff.com 2009.....................................9
Figura 5. Cálculo de costos totales de la red SportStuff.com 2009.....................................9
Figura 5. Cálculo de costos totales de la red SportStuff.com 2009.....................................9
 INTRODUCCIÓN

En el diseño de una cadena de suministro de cualquier organización es importante

considerar aspectos tales como: Instalaciones, transporte, inventario, información (TIC´S),
aprovisionamiento y costos. Los cuales deben ser usados de forma conjunta como soporte
de la estrategia competitiva de una organización con el objetivo de maximizar la creación
de valor. (Chopra & Meindl, 2013)
Un árbol de decisión es un dispositivo gráfico que permite evaluar decisiones en
situaciones de incertidumbre, los cuales pueden utilizarse para evaluar decisiones de una
cadena dada la incertidumbre en los precios, demanda, tipos de cambio e inflación. (Chopra
& Meindl, 2013). En el diseño de una red de suministro y/o distribución se ven afectados
costos de inventarios, transporte, instalaciones e información; razon por la cual, en el
desarrollo de esta guía se profundizarán y pondrán en práctica el uso de herramientas como
la mencionada anteriormente, así como el uso del complemento de Excel “Solver” para el
análisis de los procesos de una cadena de suministro; a través, del análisis de casos reales
del contexto internacional como los son sportstuff.com y Forever Young.

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 Guía 1. El papel de la Gestión de Inventarios en un entorno
Globalizado

GUÍA 1. EL PAPEL DE LA GESTIÓN DE INVENTARIOS EN UN ENTORNO

GLOBALIZADO

Propósito de la guía

Todas las organizaciones cuentan con algún tipo de sistema para la planificación y control
de sus inventarios. En esta guía se desarrollarán temas relacionados con la gestión de
inventarios, las tendencias, los tipos y los costos asociados a los inventarios.
Por otra parte, es importante que los estudiantes conozcan y apliquen los diferentes
modelos de inventarios para una adecuada planeación y control de los inventarios en las
empresas de manufactura o servicios.
En el desarrollo de la guía el estudiante desarrollará y afianzará las competencias
investigativas que le permitan identificar, buscar, analizar y sistematizar las diferentes
variables que intervienen en el entorno empresarial y mejorar el proceso de toma de
decisiones en la gestión de inventarios.

Actividad 1. Gestión de Inventarios

PARTE A

1 Caso de estudio “Actualización del Control de Inventarios”

Como equipo de trabajo deben leer detenidamente el caso de estudio 18.1 “Actualización
del control de inventarios” el cual se encuentra en la página 795 del texto de (Hillier y
Lieberman, 2015), deberán resolverlo con las preguntas establecidas en el caso
argumentando sus respuestas de una manera profesional.

1.1 Política de Inventarios

Robert decide elaborar una política de inventario que, en general, satisfaga toda la
demanda, pues cree que los faltantes no valen el problema de calmar a los clientes o el

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 Guía 1. El papel de la Gestión de Inventarios en un entorno
Globalizado

riesgo de perder negocios futuros. Por lo tanto, no desea permitir faltantes planeados. Como
la farmacia recibe una orden varias horas después de hacer el pedido, para simplificar,
Robert supone que las entregas son instantáneas.
Datos del caso de estudio
Demanda= 250 Unidades/Mes
Demanda Anual= 250*12= 3000 Unidades/año
C (Costo de adquisición): 1.25 Dólares x cepillo
Tiempo de colocar un pedido: 20 minutos
Salario Robert: 18,75 Dólares/Hora
K (Costo de preparación): 0,33 Horas * 18,75 Dólares/Hora = 6,25 Dólares
H (Costo de mantenimiento): (12%).*1,25 Dólares/Cepillo = 0,15 Dólares
1. ¿Cuál es la política óptima de inventario en estas condiciones?
La política óptima de inventarios bajo estas condiciones es la siguiente:
 Pedir 500 unidades de cepillos.
 Realizar 6 pedidos al año.
 Se solicitará cuando el inventario llegue a cero.
La siguiente grafica muestra como se comporta la política óptima bajo estas condiciones.
Ilustración 1- Política optima bajo el modelo EOQ

Fuente: Elaboración propia

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 Guía 1. El papel de la Gestión de Inventarios en un entorno
Globalizado

2. ¿Cuántos cepillos dentales Totalee debe ordenar Robert cada vez y con qué
frecuencia?
Para calcular la cantidad Q a ordenar utilizamos la siguiente formula.

Donde:
D= Demanda
K= Costo por ordenar
h=Costo por mantener
Para nuestro caso
D = 250 cepillos/Mes*12 Meses = 3000 Cepillos/Año
K = 6,25 Dólares/Orden
h = (12%)*(1,25 Dólares/Cepillo) = 0,15 Dólares
Teniendo en cuenta lo anterior Q = 500 Cepillos
Ahora bien para calcular la frecuencia con las que Robert debe pedir entonces
aplicamos la siguiente formula.

Es decir, se debe ordenar cada dos meses.

3. ¿Cuál es el costo variable total del inventario por año con esta política?
El costo lo obtenemos de acuerdo a la siguiente formula.

487,5

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 Guía 1. El papel de la Gestión de Inventarios en un entorno
Globalizado

Lo anterior ya que se realizan 6 pedidos al año y en el año se tiene un inventario

promedio de 3000 cepillos.

1.2 Cuánto y cuándo Ordenar

Totalee ha experimentado problemas financieros porque la compañía ha perdido dinero al

tratar de expandirse y fabricar otros productos de higiene personal, como cepillos para el
pelo e hilo dental. Por lo tanto, la administración ha decidido cerrar el almacén que se
encuentra a 20 millas de la farmacia Nightingale. Ahora la farmacia debe colocar sus
pedidos con un almacén que está a 350 millas y debe esperar 6 días después de colocar la
orden para recibir el envío. Dado este nuevo tiempo de entrega:
¿Cuántos cepillos dentales Totalee debe ordenar Robert cada vez y cuándo debe
ordenar?
Para calcular el número de cepillos que debe realizar Robert utilizaremos la siguiente
formula.

Donde:
D= Demanda
K= Costo por ordenar
h=Costo por mantener
Para nuestro caso
D = 250 cepillos/Mes*12 Meses = 3000 Cepillos/Año
K = 6,25 Dólares/Orden
h = (12%)*(1,25 Dólares/Cepillo) = 0,15 Dólares
Teniendo en cuenta lo anterior Q = 500 Cepillos
Ahora bien, para saber cuándo debe Robert solicitar los 500 cepillos entonces utilizaremos
el concepto de “punto de re-orden” el cual está dado por la siguiente formula.

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 Guía 1. El papel de la Gestión de Inventarios en un entorno
Globalizado

Teniendo en cuenta que la empresa tiene 365 días laborales y en un año se tiene una
demanda promedio de 3000 unidades entonces podemos decir que la demanda diaria es
igual a 8,22 cepillos lo cual lo redondeamos a 9 unidades.
Teniendo en cuenta lo anterior procedemos aplicar la formula.

Demanda diaria = 9 Cepillos

Tiempo de entrega = 6 días

Por lo anterior podemos afirmar que Robert deberá solicitar 500 unidades cuando el
inventario tenga 54 cepillos.
La siguiente grafica nos muestra como seria la dinámica bajo estas condiciones.
Ilustración 2 - Política de inventario

Fuente: Elaboración propia

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 Guía 1. El papel de la Gestión de Inventarios en un entorno
Globalizado

1.3 Cuánto y cuándo Ordenar

Ahora Robert se pregunta si ahorraría dinero si permite que ocurran faltantes planeados.
Los clientes deberían esperar para comprar los cepillos en la farmacia Nightingale pues
tienen una alta lealtad a la marca y a que la farmacia los vende más baratos. Aun cuando los
clientes esperarían para comprar el cepillo Totalee en Nightingale, no quedarían muy
contentos si tuviesen que regresar a la tienda para comprar el producto. Robert decide que
necesita darle un valor en dólares a todas las ramificaciones negativas de los faltantes. Sabe
que un empleado tendrá que calmar a cada cliente contrariado y rastrear la fecha de entrega
de un nuevo envío de los cepillos Totalee. Además, cree que los clientes se molestarán
debido a los inconvenientes que tendrán que enfrentar al hacer sus compras en Nightingale
y quizá busquen otra tienda que les proporcione mejor servicio. Estima que los costos de
manejar a los clientes disgustados y perder buena imagen y ventas futuras valen $1.50 por
unidad faltante por año. Dado el tiempo de entrega de 6 días y el hecho de permitir
faltantes.
1. ¿Cuántos cepillos dentales Totalee debe ordenar Robert cada vez y cuándo debe
ordenarlos?
Para conocer la cantidad a ordenar aplicaremos la siguiente formula.

Donde:
h: (12%)*(1,25 Dólares/Cepillo) = 0,15 Dólares
p: $1.50 por unidad faltante por año.
K: 6,25 Dólares/Orden
D: 250 cepillos/Mes*12 Meses = 3000 Cepillos/Año

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 Guía 1. El papel de la Gestión de Inventarios en un entorno
Globalizado

Redondeando la cantidad Q a ordenar tendría que solicitar 525 cepillos.

Ahora bien, ya tenemos la cantidad Q a ordenar ahora para saber cuándo debemos ordenar
estas cantidades debemos calcular el punto de re-orden pero antes de calcular el punto de
re-orden calcularemos los faltantes permitido S el cual está dado por la siguiente formula.

Redondeando el valor de S nos queda en S=48 unidades.

Ahora bien el inventario máximo con el que contará la farmacia esta dado por la siguiente
formula.

Ahora calcularemos el punto de reorden, el cual está dado por la siguiente formula.

Robert debe solicitar 525 cepillos cuando el inventario se encuentre en 6 unidades.

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Globalizado

2. ¿Cuál es el faltante máximo según esta política de inventarios?

El faltante máximo permitido según esta política fue calculado anteriormente de la
siguiente manera.

Redondeando el valor de S nos queda en S=48 unidades.

3. ¿Cuál es el costo variable total del inventario por año?
El costo variable total por año está dado por la siguiente formula.

Donde:
D = Tasa de demanda anual = 3000 Cepillos/Año
K = Costo por ordenar = 6,25 Dólares/Orden
Q = Cantidad de pedido = 525
h = Costo unitario por mantener = 0,15 Dólares
p= Costo unitario por faltante = 1,50 Dólares/Cepillo
S - Q= 477 cepillos
S=48

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Globalizado

El costo variable total anual es de 71,50.

1.4 Cuánto y cuándo Ordenar

Robert sabe que su estimación del costo de faltantes es sencillamente eso, una estimación.
También se percata de que los empleados en ocasiones deben pasar varios minutos con cada
cliente que desea comprar un cepillo dental cuando estos están agotados. Además, ahora
cree que el costo de perder buena imagen con los clientes y ventas futuras puede tener una
variación amplia. Estima que el costo de tratar con clientes disgustados y perder buena
imagen y ventas futuras puede variar entre 85 centavos y 25 dólares por unidad faltante por
año.
¿Qué efecto tendrá cambiar la estimación del costo unitario por faltante en la política
de inventarios y en el costo variable total del inventario por año que se calculó en el
punto 3?
Para saber la respuesta a este interrogante calcularemos la política óptima y costo variable
por año teniendo en cuenta el cambio en el costo por faltante, comenzaremos con el costo
por faltante p = 85 centavos.
Para conocer la cantidad a ordenar aplicaremos la siguiente formula.

Donde:
h: (12%)*(1,25 Dólares/Cepillo) = 0,15 Dólares
p: 85 centavos por unidad faltante por año.
K: 6,25 Dólares/Orden
D: 250 cepillos/Mes*12 Meses = 3000 Cepillos/Año

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Globalizado

Redondeando Q = 543.
Ahora calcularemos el faltante permitido S el cual lo hayamos con la siguiente formula.

Redondeando S = 82.
El nivel máximo de inventario lo calculamos de la siguiente manera.

Ahora calculamos el punto de re-orden.

Por último calculamos el costo variable total anual atreves de la siguiente formula.

Donde:
D = Tasa de demanda anual = 3000 Cepillos/Año
K = Costo por ordenar = 6,25 Dólares/Orden
Q = Cantidad de pedido = 543
h = Costo unitario por mantener = 0,15 Dólares
p = Costo unitario por faltante = 85 Centavos/Cepillo

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Globalizado

S – Q = 461 cepillos
S = 82

El costo variable total anual es de 69,14.

Utilizando las mismas formulas pero con el costo por faltante igual a p=25 dólares
calculamos la política y el costo variable total anual.
Para conocer la cantidad a ordenar aplicaremos la siguiente formula.

Donde:
h: (12%)*(1,25 Dólares/Cepillo) = 0,15 Dólares
p: 25 Dólares por unidad faltante por año.
K: 6,25 Dólares/Orden
D: 250 cepillos/Mes*12 Meses = 3000 Cepillos/Año

Redondeando Q = 502.
Ahora calcularemos el faltante permitido S el cual lo hayamos con la siguiente formula.

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Globalizado

Redondeando S = 3.
El nivel máximo de inventario lo calculamos de la siguiente manera.

Ahora calculamos el punto de re-orden.

Por último calculamos el costo variable total anual atreves de la siguiente formula.

Donde:
D = Tasa de demanda anual = 3000 Cepillos/Año
K = Costo por ordenar = 6,25 Dólares/Orden
Q = Cantidad de pedido = 502
h = Costo unitario por mantener = 0,15 Dólares
p = Costo unitario por faltante = 25 Dólares/Cepillo
S – Q = 499 cepillos
S=3

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 Guía 1. El papel de la Gestión de Inventarios en un entorno
Globalizado

El costo variable total anual es de 74,77.

En la siguiente tabla mostramos la diferencia de la política y el costo con el costo con faltan
con p=85 centavos por faltante y 25 dólares por faltante.
Tabla 1 - Diferencia cuando cambia el costo por faltante

Fuente: Elaboración propia

Teniendo en cuenta lo anterior, afirmamos que entre mayor sea el costo por faltante la
cantidad Q a ordenar disminuye pero a su vez aumenta el costo variable total anual.

1.5 Política de descuento

Cerrar los almacenes no ha mejorado de manera significativa la situación real de Totalee,

por lo que la compañía ha decidido instituir una política de descuento para alentar las
ventas. Totalee cobrará $1.25 por cepillo dental en cualquier orden de 500 cepillos o menos,
$1.15 por cepillo si se ordenan más de 500 pero menos de 1.000 cepillos dentales y 1 dólar
por cepillo si se ordenan 1.000 o más. Robert todavía se basa en el supuesto de un tiempo
de entrega de 6 días, pero no desea que ocurran faltantes planeados. Con la nueva política
de descuento.
¿Cuántos cepillos dentales Totalee debe ordenar Robert cada vez y cuándo debe
ordenar? ¿Cuál es el costo total del inventario (incluya los costos de compra) por año?
Comenzaremos escribiendo matemáticamente las condiciones de descuento.

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 Guía 1. El papel de la Gestión de Inventarios en un entorno
Globalizado

Tabla 2 - Políticas de descuento

Fuente: Elaboración propia.

Comenzaremos calculando la política con el precio 1,25.
Para calcular la cantidad Q a ordenar utilizamos la siguiente formula.
Comenzaremos calculando la política con el precio 1,25.
Para calcular la cantidad Q a ordenar utilizamos la siguiente formula.

Donde:
D= Demanda = 250 cepillos/Mes*12 Meses = 3000 Cepillos/Año
K= Costo por ordenar = 6,25 Dólares/Orden
h=Costo por mantener = (12%)*(1,25 Dólares/Cepillo) = 0,15 Dólares

Teniendo en cuenta lo anterior Q = 500 Cepillos

Ahora calculamos el costo total anual mediante la siguiente formula.

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Utilizando las mismas formulas anteriores pero con precio de 1,15 realizamos los siguientes
cálculos.
D= Demanda = 250 cepillos/Mes*12 Meses = 3000 Cepillos/Año
K= Costo por ordenar = 6,25 Dólares/Orden
h=Costo por mantener = (12%)*(1,15 Dólares/Cepillo) = 0,138 Dólares

Teniendo en cuenta lo anterior Q = 521,28 Cepillos, redondeando Q=522

Ahora calculamos el costo total anual mediante la siguiente formula.

Utilizando las mismas formulas anteriores pero con precio de 1 realizamos los siguientes
cálculos.
D= Demanda = 250 cepillos/Mes*12 Meses = 3000 Cepillos/Año
K= Costo por ordenar = 6,25 Dólares/Orden
h=Costo por mantener = (12%)*(1 Dólares/Cepillo) = 0,12 Dólares

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 Guía 1. El papel de la Gestión de Inventarios en un entorno
Globalizado

Teniendo en cuenta lo anterior Q = 559,01 Cepillos, redondeando Q=560

En este caso no calculamos los costo de inventarios debido que Q=560 está por fuera de los
intervalos de descuentos.
La siguiente tabla nos muestra un resumen de los cálculos anteriores.
Tabla 3 - Resumen calculo

Fuente: Elaboración propia

La mejor opción para la farmacia es ordenar 522 unidades de cepillos a 1,15 por unidad
debido que con esta opción consigue el costo total mas bajo.

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 Guía 1. El papel de la Gestión de Inventarios en un entorno
Globalizado

PARTE B

2 Marco Teórico

Busque en libros y artículos científicos (Por ej. ingresa a la biblioteca digital de la

Universidad /base de datos/ Sciencedirect Article Choice). Elabore un marco teórico de 8
páginas sobre el efecto látigo (the bullwhip effect) y las implicaciones en la gestión de
inventarios (15 referencias bibliográficas como mínimo, no utilizar bibliografía gris).

2.1 El efecto Látigo y sus implicaciones

PARTE C

Seleccione una empresa donde pueda aplicar la temática de la guía de estudio para ello
usted debe primero leer la bibliografía propuesta en la parte A.

3 Descripción de la empresa

4 Diagnostico en el manejo y gestión de Inventarios

Seleccione un área de la empresa donde pueda realizar un diagnóstico en el manejo y

gestión de inventarios, debe contener:

 Política y decisiones en la gestión de inventarios

 Tipo de inventario
 Costos de los inventarios

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 Guía 1. El papel de la Gestión de Inventarios en un entorno
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5 Análisis Cualitativo y cuantitativo de la gestión de inventarios

Tome los datos históricos de la empresa, seleccione un modelo de inventarios que se ajuste
más al comportamiento de la información y realice un análisis de la información cualitativa
y cuantitativamente, proponga alternativas de mejora para que la gestión de inventarios sea
más eficiente.

6 Logística 4.0

Revise el material de apoyo Guía 1 e investigue otras fuentes de información (libros y

artículos científicos) sobre la logística 4.0. ¿Cómo puede aplicarlas en la organización de
estudio para que sea más eficiente en el manejo de inventarios, realice un análisis costo
beneficio para su implementación?

6.1 Definición

6.2 Beneficios

6.3 Características

6.4 ¿Cómo se puede aplicar en la organización de estudio para que sea más eficiente
en el manejo de inventarios?

6.5 Análisis Costo beneficio de su implementación

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 Guía 1. El papel de la Gestión de Inventarios en un entorno
Globalizado

CONCLUSIONES

(Chopra & Meindl, 2013) mencionan que una de las decisiones más importantes en el
diseño de una red de suministro es la definición del papel que tendrá las instalaciones, la
ubicación de las plantas de producción, almacenamiento de producto terminado o las
relacionadas con la distribución. Para esto, es importante poder definir su capacidad y
mercados a penetrar.
Una herramienta para la toma de este tipo de decisiones es la del “Solver” complemento
de excel que facilita la toma de decisiones de este tipo basados en una serie de restricciones
que previamente se deben definir (Costos, Capacidades, inventarios, etc.) logrando de esta
forma diseñar modelos de optimización de redes.

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 Guía 1. El papel de la Gestión de Inventarios en un entorno
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BIBLIOGRAFÍA

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