INTRODUCCIÓN

En el presente trabajo se presenta un informe detallado de una Pasantía de produccion de

platano la cual es la práctica que realizan los estudiantes para poner en práctica sus
conocimientos y facultades. Aprendidas en el salon de clases y de esta manera poder
demostrar con echos los conocimientos aprendidos.

El producto asignado tiene que ver mucho con la clase y la carrera estudiada, ya que trata en
este caso con el platano, mismo que es uno de los productos de la canasta basica más
importantes de cada hogar.

Para llevar a cabo una pasantia se necesita hacer una diversidad de actividades para un buen
manejo del producto que se llevo a cabo en la práctica, cabe resaltar que es de suma
importancia seguir una serie de pasos para un buen manejo de los productos agricolas.
 OBJETIVOS

General
Dar a conocer los aspectos más importantes desarrollados en una pasantia, para aprender
hacer una practica de una manera profesional en cualquier area del conocimiento.

Especificos
 Comprender de una manera clara y sencilla lo que es pasantia.

 Dar a conocer las metas para realizar una pasantia o que es lo que se pretende con la
misma para que exista una mejor comprension del tema asignado.

 Compartir de una manera clara y presisa la descripcion del cultivo del platano para
una mejor percepcion del producto.
 METAS DE PASANTIA DEL PLATANO

Aplicar en la práctica, los conocimientos adquiridos.

(Finalizar con éxito la pasantía para dejar una imagen excelente)

Asumir responsabilidades en las tareas a realizar durante el periodo de la pasantía.

Obtener la mayor destreza posible en el desenvolvimiento del trabajo asignado.

 DESCRIPCIÓN DE PASANTIA

Pasantía es la práctica profesional que realiza un estudiante para poner en práctica sus
conocimientos y facultades. El pasante es el aprendiz que lleva adelante esta práctica con la
intención de obtener experiencia de campo, mientras que el encargado de guiarlo suele
conocerse como tutor.

Pasantía

Concretamente podemos establecer que dos son los objetivos que se pretenden conseguir con
la puesta en marcha de una pasantía. Por un lado, el que el estudiante en prácticas comience
a descubrir el mundo laboral en el que desea forjarse una carrera profesional. Y, por otro,
empezar a ir acumulando experiencia que será fundamental para el desarrollo de aquella.

Preparación del terreno

Una vez seleccionada el área de siembra, se debe considerar el estado en que se encuentra el
terreno, si está lleno de malezas, se debe limpiar bien hasta eliminarlas; si es potrero
recargarlo con ganado, para eliminar la mayor cantidad de pasto posible. También se pueden
considerar las siguientes recomendaciones: control de malezas (manual, mecánico),
preparación de suelo, aradura (arar a una profundidad de 0.40 m y rastrear 8 días después
para desmenuzar los terrones e incorporar rastrojos), luego efectuar el estaquillado.

Estaquillado

Una vez que se determine la densidad de siembra y el arreglo espacial que se dará a la
plantación, se procede a marcar el terreno, haciendo uso de cordeles y estacas que señalan
el lugar específico donde se colocarán los rizomas. Las distancias de siembra cortas, exigen
más labores culturales, pero al efectuarlas adecuadamente se obtienen mejores rendimientos.

Ahoyado

Las dimensiones del hoyo de siembra, en suelos francos, pueden ser de 0.40 x 0.40 x 0.40 m,
y en suelos más arcillosos de 0.60 x 0.60 x 0.60 m.
 DESCRIPCION DEL CULTIVO

El plátano es una planta perenne que se reemplaza. Los plátanos no crecen de una semilla,
sino de un bulbo o un rizoma. El tiempo entre la siembra de una planta de plátano y la cosecha
del racimo es de 9 a 12 meses. La flor aparece en el sexto o séptimo mes. Los plátanos se
cosechan durante todo el año – no tienen una temporada de crecimiento.

Se cultivan los plátanos en las regiones tropicales donde la temperatura promedio es de 80°
F (27° C) y la precipitación anual es entre 78 y 98 pulgadas. Necesitan suelo húmedo con
buen drenaje. De hecho, se cultiva la mayoría de los plátanos exportados dentro de los 30
grados a cada lado del ecuador.

Las plantaciones son predominantes en América Latina y requieren grandes inversiones en

infraestructura y tecnología para transporte, irrigación, drenaje y facilidades de embalaje.
Producción de minifundistas es menos intensa en capital y más intensa en trabajo. Este
sistema está presente principalmente en el Caribe Oriental ya que no es posible utilizar el
sistema de las plantaciones, debido a factores topográficos.

El cultivo de los plátanos es, por lo general, intenso en trabajo, y consiste en la eliminación
de vegetación de la selva, el apuntalamiento de las plantas para contrarrestar el torcimiento
por el peso de la fruta, y la irrigación en algunas regiones. Además de un intensivo uso de
pesticidas, el proceso de producción convencional consiste en cubrir los racimos de plátanos
con bolsas de polietileno para protegerlos del viento, de los ataques de insectos y pájaros y
para mantener la temperatura óptima.

La cosecha y la maduración

Después de nueve meses, se cosechan los plátanos cuando aun están verdes. En la bodega de
empaque se inspeccionan y se clasifican los plátanos para la exportación.
Los compradores de fruta en el Reino Unido no quieren los plátanos magullados y por eso
establecen estándares muy altos. Si los plátanos no cumplen con estos estándares por lo
general se venden localmente a un precio mucho más bajo.

Luego se transportan a los puertos para ser empacados en barcos refrigerados llamados
reefers (los plátanos tardan entre seis y doce días para llegar a Reino Unido/ Europa). Se
transportan a una temperatura de 13,3 °C para aumentar su vida útil, y requieren ser
manejados con cuidado para evitar daños. Se monitorean y controlan las condiciones de
humedad, ventilación y temperatura con cuidado para mantener la calidad. Cuando los
plátanos llegan a su puerto de destino, primero se envían a las cámaras de maduración (un
proceso realizado con etileno) y luego son enviados a las tiendas.

La producción de los plátanos de postre para la exportación (alrededor de 15 millones de

toneladas al año) es de enorme importancia económica para muchos países en el Sur.
Depende de monocultivos intensivos, que se sustentan en el uso de grandes cantidades de
químicos tóxicos que son peligrosos tanto para los trabajadores como para el medio ambiente.
En esta producción a escala industrial también surgen problemas de manejo de residuos. La
investigación dirigida por CIRAD (Centro de Cooperación Internacional en Investigación
Agronómica para el Desarrollo) demuestra que se puede lograr una significativa reducción
de agroquímicos, manteniendo buenos niveles de productividad y calidad. Los sistemas
orgánicos son cada vez mejor vistos como una alternativa viable e importante para la
producción convencional en algunas regiones.
 CONCLUSIONES

 Se aprendio mucho de la pasantia o la practica realizada de los platanos y se pudo

identificar que en un trabajo de esta indole se adquieren muchos conocimientos.

 Tambien se pudieron aprender muchas cosas que conlleva la produccion del cultivo
de platano. Algunas que son faciles y otras que tienen su grado de dificultad.

 El producto seleccionado para la practica o pasantia es de mucho provecho ya que el

mismo esta en la cadena alimenticia de los seres humanos.

 A traves de este trabajo se pudo identificar que los conocimientos de los estudiantes
se enrriquecen de una manera enorme.
 RECOMENDACIONES

Que siempre se asignen cultivos que estan siempre en la canasta basica de la

poblacion, para que exista un mejor interes de los pasantes.

Asignar a los estudiantes que cursaran estas asignaturas este tipo de trabajo ya que
asi, los mismos egresan con conocimientos practicos para desenvolverse en la
sociedad.

Que las clases sean enseñadas siempre con claridad para no tener problemas al
momento de la práctica.
ANEXOS
 ACTIVIDADES REALIZADAS

 Para iniciar se chapiaron dos pedazos de parcela para levantar dos camas.

 Tambien se arranco tierra con la piocha para empezar a levantar la cama.

 Se pico y se limpio la tierra y se reunio la tierra de las camas.

 Se compro semilla y se curo y posteriormente se sembro.

 Y por ultimo se esta dando mantenimiento a los platanos; limpiando las malesas,
aporcando y abonando los mismos.