XALTIPA PRODUCTOS NATURALES S.A. DE C.V.

CÓDIGO P-RD-00
EDICIÓN: 01
PROCEDIMIENTO REVISIÓN POR LA DIRECCIÓN REV.: OCT 2016
Pág. 1/1

Objetivo.
Establecer la metodología de Revisión por la Dirección General, para evaluar la eficacia
del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad y detectar oportunidades de mejora.

Alcance.
Este procedimiento aplica para las revisiones por la Dirección que realiza la Dirección
General y para los dueños de proceso de cada área involucrada en el Sistema de
Gestión de Calidad e Inocuidad.

Definiciones.

Indicadores: Datos o conjunto de datos que ayudan a medir objetivamente la evolución

de un proceso, o de una actividad.

Acción de mejora: Resultado directo de la búsqueda de soluciones a los puntos débiles

detectados.

Responsabilidades.

Es Responsabilidad del Director General, realizar una revisión por la dirección mínimo
anual, considerando este procedimiento.

Es responsabilidad de todos los responsables de área o dueños de proceso, recabar la

información requerida para demostrar cumplimiento de sus indicadores, así como
presentar dicha información de manera breve, concisa y ordenada con análisis de datos,
durante la Revisión por la dirección.

Es responsabilidad del Jefe de Calidad, realizar toda la logística de la Revisión por la

dirección.

Es responsabilidad de Gerencia Administrativa coordinar la reunión con las áreas

involucradas.

PROCEDIMIENTO:
Elaboró Revisó Aprobó
I. A. Andrea C. González Leita Velasquez Emilio Diego Mora
Jefe de Calidad Gerente Administrativo Dirección General
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Las Revisiones por la Dirección, las realiza la Dirección General se realizan mínimo
anualmente.

El Jefe de Calidad junto con Gerencia Administrativa, solicitan a los responsables de

área la siguiente información para la revisión por la dirección.

• Resultado de Auditorias internas y externas.

• Adecuación a la Política de Calidad e Inocuidad y seguimiento a sus Objetivos.
• Retroalimentación del cliente (quejas, devoluciones, solicitud de auditorias, etc.)
• Desempeño del proceso y productos No Conformes.
• Estado de Acciones Correctivas y Preventivas.
• Cambios planeados que puedan afectar el Sistema de Calidad.
• Recomendaciones de Mejora.
• Desviaciones a los PCC’s.
• Retiro de producto (real o simulado).
• Actualizaciones y/o cambios a las medidas de control y a la aplicación de la
metodología HACCP.
• Generación y disposición de producto no conforme y producto potencialmente no
inocuo.
• Actividades de comunicación interna y externa.
• Mejoras realizadas.
• Seguimiento a acuerdos de revisiones por la dirección previas.
• Las Salidas para la Revisión por la Dirección General, deben incluir decisiones o
acciones relacionadas con:
- Mejorar la efectividad del Sistema de gestión integral y sus procesos.
- Mejorar el producto con relación a los requerimientos del cliente.
-Mejorar la capacidad de controlar peligros relacionados con la inocuidad de los
alimentos.
- Necesidades de capacitación y comunicación.
- Necesidades de recursos.

Será responsabilidad de cada responsable de área preparar la información solicitada

para ser presentada al Director General.

Resultados de la revisión

Elaboró Revisó Aprobó

I. A. Andrea C. González Leita Velasquez Emilio Diego Mora
Jefe de Calidad Gerente Administrativo Dirección General
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El resultado de la revisión, así como la minuta, los acuerdos, la evaluación de

necesidades y las oportunidades de mejora son registradas por el Jefe de Calidad y la
registra en el Formato de Acuerdo de Revisión por la Dirección (Código), así como la
evaluación de necesidades de recursos y se difunde esta información como se expresa
en el siguiente cuadro.

Los resultados e información relevante de las acciones emprendidas deberán de ser

reportadas al Jefe de Calidad, para ser analizadas en las revisiones por la Dirección
General, por ser considerado como un elemento de mejora continua.

El seguimiento y cierre serán responsabilidad de los departamentos involucrados.

Elaboró Revisó Aprobó

I. A. Andrea C. González Leita Velasquez Emilio Diego Mora
Jefe de Calidad Gerente Administrativo Dirección General