UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO

ESCUELA INGENIERIA DE SISTEMAS

CURSO:
INTELIGENCIA DE NEGOCIOS
PROYECTO:
El Hotel Belmond Miraflores Park

INTEGRANTES:
Erick Jiménez Vásquez
Cejje Hurtado Oscar
Lavado Rivas Renzo
Arzola Castillo Robert
Cáceres Marcacuzco Brandon

DOCENTE:
IVAN PETRLIK AZABACHE

Lima – Perú – Mayo

2015
 El Hotel Belmond Miraflores Park

Introducción
Este proyecto surge por la necesidad de mantener almacenada la información de los
clientes que llegan al hotel para poder brindar un mejor servicio en sus futuras visitas.

En el país se encuentran diversos hoteles en este sentido el hotel que desee mantenerse
en este ambiente competitivo debe estar en constante mejoras para esto la información
es vital para analizar a sus clientes y su propia situación.

En el presente documentos se presenta una propuesta de almacenamiento que será

capaz de procesar y almacenar grandes cantidades de datos para producir información
de calidad que servirá como apoyo a la toma de decisiones.

En la primera parte del proyecto se aborda un análisis de la situación real y la descripción

de la empresa, de los procesos y de la cartera de negocios.

En la segunda parte del estudio se recrean modelos orientados a un análisis minucioso

de la situación actual tendiente a proponer nuevas e innovadoras soluciones a la situación
planteada.

En la tercera parte con la ayuda de herramientas de Business Intelligence se construye la

solución apropiada para manejar el proceso crítico de negocio y se construye un Data
warehouse identificando claramente los indicadores, dimensiones, medidas, fórmulas,
modelos, pasando por la creación de cubos OLAP y generando diversa cantidad de
reportes los cuales son el producto final del estudio.
 1
Capítulo

1. GENERALIDADES
1.1 Objetivos del trabajo de aplicación
 Identificar procesos claves del negocio del Hotel Belmond.
 Utilizar herramientas especializada en el análisis de la información del
proceso de negocio.
 Conocer cómo se evalúa el análisis de la información un proceso con la
variación de atributos.
 Analizar y utilizar los resultados análisis de la información para toma de
decisiones.

1.2 Integrantes.- Apellidos y nombres:

Nombres y Apellidos E-mail Teléfono DNI

Cáceres Marcacuzco Brandon amber_hiei@liv 998745745 48099299

e.cum

Jiménez Vásquez Erick erick_metal_10 987458475 75848757

@hotmail.com

Cejje Hurtado Oscar cjmatusalem@g 985778801 48140618

mail.com

Lavado Rivas Renzo renzolavador@ 979896723 70605398

gmail.com

Arzola Castillo Robert arzolacrobert@ 947573658 74158934

gmail.com
 2
Capítulo

2. MODELAMIENTO EMPRESARIAL
FASE 1: MODELAMIENTO CORPORATIVO

2.1 Descripción de la empresa diversificada

Empresa : Hotel Belmond

Razón social de la Empresa : Hotel Belmond Miraflores Park

Dirección de la Empresa : Av. Malecón de la Reserva, 1035 Miraflores, Lima 18,

Perú

Central Telefónica : Tel: +5116104000/ Reservas: 5116108300

Página Web : http://www.belmond.com/es/miraflores-park-lima/

Rubro de la empresa : Hotelería

Bibliografía

El Hotel Belmond tiene una colección mundial de 45 hoteles estamos presentes en América,
Europa, África y Asia. Como el hotel Belmond Miraflores Park y que nos permítanos guiarle
por los lugares más interesantes de Perú. Belmond ofrece ubicaciones excepcionales para
cualquier tipo de acontecimiento, desde importantes conferencias a otros de carácter más
íntimo, nuestra experiencia no tiene rival y nos convierte en especialistas de talla mundial en
la planificación de eventos.

El Belmond Miraflores Park le lleva directo al corazón de lo mejor de la ciudad Lima también
es conocido por su ubicación junto al Océano Pacífico, este hotel de lujo goza de vistas
espectaculares hacia el mar, combina un servicio personalizado, restaurantes excepcionales
e instalaciones de lujo para crear la base perfecta desde donde podrá salir a explorar.
Arquitectura colonial, magníficos museos exhibiendo oro inca y antigüedades pre-
colombinas, y las glamurosas tiendas, bares y restaurantes están a sólo pasos del hotel.
● Visión

Ser la mejor cadena hotelera en cada mercado en que estemos presentes, con la más
extensa línea de hoteles de tres a cinco estrellas; mantener una filosofía de excelencia
en servicio al cliente; y hacer uso en todo momento de nuestras incomparables ventajas
competitivas para poder proporcionar a nuestros huéspedes el más elevado valor
percibido. Para lograr esto, contaremos con una visión compartida y el mejor y más
altamente motivado recurso humano, siempre aprovechando el potencial creativo de
todos nuestros colaboradores

● Misión

Mantenernos siempre adelante de la competencia, mediante la innovación constante

en las operaciones, infraestructura, programas para el desarrollo de nuestro recurso
humano y el servicio personalizado ofrecido en nuestros hoteles, obteniendo con ello
un mejoramiento en el flujo neto de los accionistas.

● Objetivos

- Ser la mejor cadena hotelera nivel (local, regional, nacional mundial)

- Desarrollar una mejor calidad en el servicio para la satisfacción del cliente

- Ser una empresa sólida y económicamente rentable.

- Tener un personal contento con su centro de trabajo

● Filosofía

Ya sea la estancia en el hotel de placer o de negocios, nos empleamos al máximo para

lograr su bienestar. Todo ello lo basamos en una Filosofía de empresa sólida y en
continuo crecimiento.
● Metodología

El Hotel Belmond Miraflores Park hace ofertas laborales que permiten a los posibles
postulantes saber cómo se maneja o trabaja en el hotel y cuáles serían sus funciones
dependiendo del puesto al que postulen por eso tiene una metodología que se centra
en prácticas que los relacionen con el puesto al que postulan para saber si son capaces
de realizar un buen trabajo y posteriormente contratarlos

● Ventajas

- El hotel ofrece atención al cliente las 24 horas del día por lo que es muy sencillo
localizar a un empleado del hotel a cualquier hora.

- En el hotel podemos disfrutar de un bar y restaurante con servicios de comida.

- Los recepcionistas del hotel hablan diversos idiomas haciendo muy fácil la estancia de
los clientes turistas en el hotel

- El hotel ofrece un servicio de habitaciones incluido en el precio para arreglar y limpiar las
habitaciones cada día.

- También tiene beneficios para los empleados como días libres justificados
 2.2 Organigrama actual

Gerente. General

Gerente. Residente

Encargado Encargado Contraloría Encargado Encargado de

Restaurante División de de Recursos Relaciones
cuartos Humanos Publicas

Encargado de Encargado de Jefe de

Contador Proveedores
Bar Reservaciones personal

Encargado de Encargado Comunicación

Ama de llaves Almacén
Banquetes de
capacitació
n

Chef Encargado de Sistema de

Ejecutivo seguridad computación
2.3 Lugar geográfico

2.4 Servicios y clientes

2.4.1 Servicios
Se distribuye de la siguiente manera:
Calidad de Habitación

Servicio a Cuarto
2.4.2 Clientes
- Clientes de grupos turísticos

- Clientes VIP
 - Clientes con Familia (niños)

2.5 Cartera de negocios

Lugar de otras de nuestra otra sede ubicada en la ciudad de Machu Picchu pueblo provincia
de Urubamba, Departamento de Cusco, cerca de Machu Picchu Pueblo, Belmond Sanctuary
Lodge existe en un mundo aparte, en medio de 5 hectáreas de paraíso natural.

LUGAR SERVICIOS DIRECCIÓN

Carretera Hiram
Bingham KM 7.5,
Cuzco Hoteleria Machu Picchu

Cusco
2.6 Diagrama de contexto: Stakeholders internos y externos

Pagos

Hotel Belmond Miraflores park

Servicio de hospedaje
GERENTE
Comunicación GENERAL Comunidad

ADMINISTRACION

EMPLEADOS

Comunidad

CLIENTES
FASE 2: DESCRIPCION DE LA UEN SELECCIONADA

2.7. Descripción de la UEN

El Hotel Belmond Miraflores Park sede central de Lima.

La sede central del Hotel Belmond, debido a que en este lugar se atienden a varios
clientes turistas que generan un gran ingreso al hotel debido al gran servicio que se
les proporciona y también de la capitación que se le da al empleado para que sea más
eficiente y óptimo en su desempeño laboral.

En esta sede se administran todos los registros de los clientes hospedados en el hotel
y de los empleados trabajando en el hotel para brindar una mayor confianza también
que sepan que los empleados los atenderán desde su ingreso al hotel hasta su salida.

Los empleados se encargaran del servicio que brinda el hotel como servicio a la
habitación, limpieza de la habitación, lavandería y cochera las 24 horas del día
2.8. Cadena de Valor: El Hotel Belmond Miraflores Park

Creación de Productos
Rutas y circuitos. Materiales de marketing.
Paquetes turísticos. Interpretación de recursos.
Promoción
Publicidad al consumidor.
Ferias turísticas WORKSHOP. Viajes de familiarización.
Relación con los medios de comunicación. Relación con intermediarios y operadores turísticos.
Logística Interna
Servicios de acogida y transporte.
Devolución del IVA. Formalidades de entrada y salida.
Manejo de equipajes. Seguridad.
Servicio del destino
Centro de visitantes.
Alojamiento. Gastronomía.
Logística
Tours itinerarios y recorridos. Actividades de recreo.
Alquiler de vehículos. Información turística.
Servicios Post-Ventas
Gestión de la información obtenida. Bases de datos.
Seguimiento del cliente de origen. Retroalimentación de la industria

Planificación del destino Transporte público.
Infraestructura : electricidad , agua,
residuos, señalización
Gestión de los recursos Sensibilizar a la población.
humanos Actitud amistosa hacia el turista.
Desarrollo de recursos y Mejora y puesta en valor de
producto. recursos.
Mejora ambiental
Tecnología y sistemas de Redes telefónicas y de conexión a
información internet.
Planificación del destino.
Uso del suelo.
Mejora de las habilidades y
conocimientos de los trabajadores.
Aprovechamientos de nuevos
mercados y segmentos.
Investigación de mercados.
Relación público-privado.
Coordinación institucional.
Creación de puestos de trabajo.
Sistemas de calidad.
Sistemas de reservas
Clientes- huéspedes
informatizados.
FASE 3: MODELAMIENTO DEL PROCESO DE NEGOCIOS CRÍTICO

2.9 Identificación de procesos de negocio crítico.

Creación de Productos
Rutas y circuitos. Materiales de marketing.
Paquetes turísticos. Interpretación de recursos.
Promoción Programación de las promociones 1
Publicidad al consumidor.
Relación con los medios de comunicación. Relación con intermediarios y operadores Viajes de familiarización.
turísticos. Ferias turísticas WORKSHOP.
Logística Interna
Servicios de acogida y transporte.
Formalidades de entra 2
Devolución del IVA. Formalidades de entrada y salida.
Seguridad. Manejo de equipajes.

Servicio del destino

Alojamiento. Programacion de los destinos 3
Logística
Gastronomía. Tours itinerarios y recorridos.
Actividades de recreo. Información turística.
Alquiler de vehículos. Centro de visitantes.

Servicios Post-Ventas
Bases de datos.
Retroalimentación de la industria
Planificación del destino
Gestión de los recursos
humanos
Desarrollo de recursos y
producto.
Tecnología y sistemas de
información
Transporte público.
Infraestructura : electricidad , agua,
residuos, señalización
Sensibilizar a la población.
Actitud amistosa hacia el turista.
Mejora y puesta en valor de
recursos.
Mejora ambiental
Redes telefónicas y de conexión a
internet.
Programación de la post-venta 4
Gestión de la información obtenida.
Seguimiento del cliente de origen.
Planificación del destino. Relación público-privado.
Uso del suelo. 5 Coordinación institucional.
Mejora de las habilidades y Creación de puestos
conocimientos de los trabajadores. de trabajo. 6
Aprovechamientos de nuevos Sistemas de calidad.
mercados y segmentos. 7
Investigación de mercados. Sistemas de reservas Clientes- huéspedes
informatizados. 8
2.10 Procesos Claves de Negocios
Activos
 Oficinas.
 Inmueble.
 Mobiliario.
 Transporte.
 Equipos.
 Material de Servicio.
Documento
Contrato de reserva sea web, por
teléfono o presencial.
Información
 Datos personales de
huésped.
 Información económica del
método de pago por el
huésped.
Programación de pago.
Capacitación personal hotelero
Mantenimiento y suspensión de
equipos recreativos.
Cotización de precios.
Registro de clientes hotelero.
Informar de servicios recreativos y
de consumo.
Servicio
Alojamiento, recreación, relajación,
deportes, transporte, información y
entretenimiento.
Documentos
Formulario de pagos de los
huéspedes.
Informe de mantenimiento y
actividades más demandados.
Información
Información de los huéspedes más
concurrentes.
2.10.1 Procesos y Funciones

PROCESO FUNCIONES
Programación de promociones Viajes de familiarización.
Ferias turísticas WORKSHOP.

Formalidades de entrada Formalidades de entrada y salida.

Manejo de equipajes.

Programación de los destinos Tours itinerarios y recorridos.

Información turística.
Centro de visitantes.

Programación de los post- Gestión de la información obtenida.

ventas Seguimiento del cliente de origen.

Planificación de los destinos Transporte público.

Infraestructura : electricidad , agua, residuos, señalización

Sensibilizar a la población.
Creación de puestos de Actitud amistosa hacia el turista.
trabajos

Sistemas de calidad Mejora y puesta en valor de recursos.

Mejora ambiental
Sistemas de reservas Redes telefónicas y de conexión a internet.
informatizados
2.10. Seleccionar el Proceso

Índice de Prioridad de Proceso de Negocio (BPPI)

Factores
Criterio Operatividad Eficiencia Humanos Productividad BPPI

Importancia Relativa 25% 25% 25% 25% 100%

Procesos

Programación de Promociones 62.55 54.62 69.50 75.00 69.17

Formalidades de entrada 55.85 68.21 68.21 70.65 45.73

Programación de destinos 40.85 49.50 44.37 70.65 65.09

Programación de las post-ventas 21.70 51.19 53.26 71.74 65.22

Planificación de los destinos 30.00 30.09 36.74 52.17 49.68

Creación de puestos de trabajos 95.81 61.19 74.32 75.00 69.19

Sistemas de calidad 79.25 54.22 49.59 76.09 72.36

Sistemas de reservas informatizados 85.85 89.20 95.45 98.91 94.01

Lista ordenada de procesos Puntaje

Creación de puestos de trabajo 95.81

Sistemas de reservas informatizados 85.85

Sistemas de calidad 79.25

Programación de promociones 62.55

Formalidades de entrada 55.85

Programación de destinos 40.85

Planificación de destinos 30.00

Programación de post ventas 21.70

 3
Capítulo

HERRAMIENTAS DE

BUSINESSINTELLLIGENCE
FASE 4: CONSTRUIR / IDENTIFICAR EL MODELO TRANSACCIONAL

3.1 Identificar el Modelo Transaccional

 3.2 Poblar el Modelo Transaccional

Para poblar el modelo transaccional se utilizaron paquetes

FASE 5: CONSTRUIR / IDENTIFICAR EL MODEL TRANSACCIONAL

3.3 Identificar Indicadores críticos

Indicadores

Mujeres

Varones

Turistas

contrato

Monto

Costo

3.3 Cuadro de Dimensiones

DIMENSIONES

MEDIDAS Dim_Empl Dim_Clie Dim_Habit Dim_Sucurs

eado nte acion al

Mujeres X X X X

Varones X X X X

Turistas X X X X

contrato X X X X

Monto X X X X

Costo X X X X
Dimensión Empleado

Dimensión Cliente

Dimensión Habitación

Dimensión Sucursal
3.4 Cuadro de medidas
Definición de cuadro de medidas
MEDIDA DEFINICION

Mujeres Número de mujeres

Varones Número de varones

Turistas Número de turistas

contrato Número de contrato

Monto monto total de sevicio

Costo Costo de servicio

3.5 Formulas o criterios de las medidas calculadas

N MEDIDA FORMULA

1 Mujeres SUM(CASE WHEN

DIM_ALUMNOS.Alumno_Sexo='Femenino' THEN 1
END)

2 Varones SUM(CASE WHEN

DIM_ALUMNOS.Alumno_Sexo='Masculino' THEN 1
END)

3 Turistas (count (detalle_matricula.iddetallematricula) -

SUM(CONVERT(int,detalle_Matricula.retirado)))

4 contrato SUM (CASE WHEN detalle_matricula.Final>10 THEN 1

END)

5 Monto SUM (CASE WHEN detalle_matricula.Final<=10 THEN

1 END)

6 Costo SUM(CASE WHEN

DIM_ALUMNOS.Alumno_Sexo='Masculino' THEN 1
END)
3.6 Construir el modelo en Estrella
FASE 6: POBLAR EL DATA MART: ETL

3.7 Extraer Datos y transformar Datos

Para realizar la extracción y transformación de datos se crearon los siguientes flujos de datos:

DIM_TIEMPO
Procesar Dim_Tiempo

DIM_EMPLEADO
Procesar Dim_Empleado

DIM_SUCURSAL
Procesar Dim_Sucursal

DIM_HABITACION
Procesar Dim_Habitacion

DIM_CLIENTE
Procesar Dim_Cliente

3.8 Cargar datos a Tablas Dimensionales

Para cargar datos a las tablas dimensionales se han generado sus respectivos orígenes y
destinos
DIM_TIEMPO
Procesar Dim_Tiempo
Leer tiempo

Grabar Dim_tiempo

DIM_EMPLEADO
Procesar Dim_Empleado
Leer empleado

Grabar Dim_empleado

DIM_HABITACION
Procesar Dim_Habitacion
Leer habitación

Grabar Dim_habitacion

DIM_CLIENTE
Procesar Dim_Cliente

Leer cliente

Grabar Dim_cliente
Diagrama ETL

Archivo ERL.SQL

ETL script ETLHotelBelmont

*/
insert dimCLIENTES
select
cod_cliente,nombre_cliente,ape_pater_cli,ape_mater_cli,cod_ruc,dni
,direccion_cli,telefono_cli
from bdHotelBelmont.dbo.CLIENTES
go
insert dimEMPLEADOS
select cod_empleado,nombre_empleado,ape_pater_emp,ape_mater_emp,
direccion_emp,telefono_emp,correo_emp
from bdHotelBelmont.dbo.EMPLEADOS
go

insert dimHABITACIONES
select nro_habitacion
from bdHotelBelmont.dbo.HABITACIONES
go
insert dimSUCURSALES
select cod_sucursal,direccion
from bdHotelBelmont.dbo.SUCURSALES
go

insert dimTiempo
select distinct YEAR(fecha_reserva)*10000+MONTH(fecha_reserva)*100+

fecha_reserva,YEAR(fecha_reserva)as año,
MONTH(fecha_reserva)as mes,
dbo.dimTiempo(MONTH(fecha_reserva))as NomMes

from bdHotelBelmont.dbo.RESERVAS
go
 3.9 Cargar Datos a Tablas de Hecho

Para cargar datos a la tabla hechos se han creado el siguiente flujo de datos

FLUJO DE DATOS ORIGENES Y DESTINOS

Leer dimensiones

Grabar reservas

FASE 7: GESTIONARCUBOS

3.6 Identificar Orígenes de datos

Definimos nuestro origen de datos seleccionando una conexión al modelo estrella

A continuación definimos el usuario de conexión
3.7 Identificar Vistas de Fuentes de Datos

Definimos las siguientes fuentes de datos a partir del origen de datos configurado en el paso
anterior y definimos un nombre a la fuente de datos

3.8 Crear y Cargar los Cubos

En el siguiente paso creamos el cubo con el asistente, para ello definimos previamente la tabla
de medidas
 Seleccionamos las medidas que deseamos incluir en el cubo

Seleccionamos las dimensiones

3.9 Personalizar cubos

3.9.1 Crear jerarquías y atributos

Definimos jerarquías para la variable Dim_Clientes

Definimos jerarquías para la variable Dim_Empleados

Definimos jerarquías para la variable Dim_Sucursales

Definimos jerarquías para la variable Dim_Tiemp1

 FASE 8: REALIZAR CONSULTAS DE DATOS

En esta fase necesitamos realizar el Deploy de nuestro proyecto para luego realizar los
reportes

3.10 Reportes con Visual Studio: Análisis OLAP

A continuación realizamos reportes con Visual Studio agregando las columnas para formar
nuestra tabla dinámica. El siguiente reporte muestra las alumnos matriculados por Año, Nivel y
Especialidad.
3.11 Reportes con Excel 2013

A continuación elaboraremos reportes con Excel, seleccionando la pestaña de datos y elegiremos

Datos desde otras fuentes, desde AnalysisServices y seleccionamos la base de datos.
4. Recomendaciones

-Movilidad: Es una aplicación más especializadas para usuarios, empleados y proveedores, la mobile
intelligence será el núcleo alrededor del que orbita todo esta información que permite realizar análisis
más específicos y llevar a cabo tareas más complejas, independientemente del lugar

- Mayor velocidad de procesamiento para mejores resultados en el análisis predictivo: la integración

es la palabra. Minimizar el tiempo de respuesta es una demanda mayoritaria que requiere que toda
aplicación de BI englobe desde las reglas de negocio, hasta las funcionalidades, pasando por el
análisis y modelado de datos.ar, el momento o el dispositivo que se vaya a utilizar para ello.

- Los proveedores de soluciones e integradores del mundo BI liderarán el cambio: desde el 2014, una
de las tendencias en BI es el mirar más allá de la funcionalidad y la arquitectura, colaborando con los
usuarios finales al seleccionar una solución y evaluándola conjuntamente.

5. Conclusión

Hoy en día los hoteles cuidan la calidad de su personal y servicios aunque también es cierto que
consideran la información como un medio de seguridad para el hotel ya que esta información es vital
por que se utilizara para tomar decisiones para estar más adelante que sus competidores para esto
es recomendable usar sistema de información usando el "Business intelligence " ya que es la
manera más fácil y rápida para obtener información.

Gracias al Business intelligence se puede ver cómo surge empresas desde su s inicios y como
manejan sus procesos en todas las áreas existentes y como se subdividen al momento de guardar
los datos ya se de sus clientes, personal, proveedores.