7.

-Análisis del entorno

7.1.- Objetivos
7.1.2.- Objetivo General
Elaboración de una galleta a base del jugo de la sandia, orientado al mercado asiático
(Japón).
7.1.3.- Objetivos específicos
 Formular una galleta a base del jugo de la sandia
 Analizar cuál es el mercado favorable para nuestro producto
 Realizar un análisis de los competidores, productos sustitutos y nuevos entrantes
que influyen en la producción de nuestro producto.

7.2.-Proveedores
Para la selección de nuestra materia nuestra empresa se focaliza en comprar a las
principales distribuidoras de la materia prima a usarse por el simple hecho que nos
costara menos la producción de nuestra galleta.
Bueno para la producción de nuestra galleta SANDICOOKIE se necesitaran la siguiente
materia prima como son sandias, huevos, mantequilla, harina de repostería, azúcar,
limón, saborizante de sandia.
 Donde nuestro primer proveedor será quien nos brinde la mantequilla, dicha
empresa que nos provee se llama Unilever, marca de la mantequilla Bonella.
 Quien nos brinde la harina de repostería será la empresa Moderna alimentos s.a,
marca de la harina es YA.
 Quien nos provee la azúcar será la empresa Valdez s.a, donde la marca del
azúcar se llama azúcar Juan Valdez.
 En otra parte esta materia prima como son huevos, sandia, limón, se los
obtendrá del mercado de abastos, el numero del local será el 11.
 Y al final el saborizante de sandia nos lo proveerá la distribuidora Domínguez
S.A

7.3.-Compradores
7.3.1.-Cultura de negocios
Para concretar negocios con Japón es importante conocer su cultura, para poder
establecernos en el mercado .Los consumidores japoneses han sido tradicionalmente
reticentes a comprar productos extranjeros, aunque progresivamente se han vuelto más
receptivos a ellos. Los consumidores de este país son altamente diversos en sus gustos e
intereses, los cuales van desde necesidades tradicionales hasta deseos más occidentales.
Valoran el empaque de los productos, los cuales deben ser de alta calidad y de
presentación impecable. Deben incluirse instrucciones de uso muy detalladas.
El nombre de la marca, la calidad y las características del producto tradicionalmente han
sido los aspectos más importantes considerados por los consumidores japoneses.
Conforme se han deteriorado las condiciones económicas, el precio se ha convertido
cada vez más en un factor. Aspectos del servicio al cliente, tales como las explicaciones
técnicas y el apego a fechas de entrega, también son elementos importantes en la venta.[
CITATION Exp17 \l 12298 ]
Japón cuenta con un mercado de alto poder adquisitivo, maduro y con mucha
competencia internacional, donde a países que tienen una reputación como proveedores
de buena calidad (España, Italia, EE. UU., y otros) les resulta más fácil vender sus
productos.
El consumidor japonés tiene un alto valor de compra, es muy exigente en términos de
calidad y confía mucho en las empresas japonesas que les proveen de productos o
servicios, ya sean locales o importados.
En Japón buscan un socio comercial a largo plazo que les asegure el abastecimiento
continuo del producto, con las calidades requeridas y con el compromiso de efectuar los
despachos oportunos acorde con los lineamientos. Cabe resaltar que las empresas
japonesas prefieren negociar con sus compatriotas, debido a la nacionalidad y por
cuestión de cultura, y cuando negocian con empresas foráneas solicitan un intermediario
japonés o un representante en destino.
En cuanto a la producción agropecuaria, el mercado japonés no satisface la demanda
interna, por lo que requiere importar frutas y vegetales en grandes proporciones. Por
ejemplo, en frutas, es deficitario en un 30%, y en verduras y hortalizas, en un 70%. Con
relación al gasto per cápita de los consumidores, este alcanzó los USD 27 761 en 2012,
lo que representó un 1,9% de crecimiento en términos reales en ese año, y se espera que
vaya aumentado en los años venideros. Si bien el mercado japonés ofrece grandes
oportunidades, es importante considerar que la población japonesa está envejeciendo, lo
que supone una reducción poblacional y el aumento de la edad promedio, situación que
se convierte en una oportunidad de negocio, en la medida que se busque abastecer este
mercado con productos especiales destinados a cubrir necesidades del segmento de
mayor edad, el cual se caracteriza por estar conformados por personas que gozan de
altos ingresos y que buscan mantenerse activos y sanos. Asimismo, ingresar
exitosamente a un mercado tan exigente como el japonés, podría facilitar el ingreso a
otros mercados de la región asiática y del resto mundo.[ CITATION Tur \l 12298 ].
7.4-Competencia

En la comercialización de nuestro producto , debemos de tener en cuenta la

competencia, debido a que existen muchas empresas de galletas o productos similares
como el pan, cupcakes las cuales son muy conocidas, se debe destacar también que este
producto se diferencia mucho de los demás ya que es un producto natural y único en el
mundo .

Los productos con los cuales se puede competir son:

  Un competidor por el lado de las multinacionales es Kraft ya que tiene una
variedad de productos entre ellos están las galletas oreo, las galletas Ritz, chips
ahoy, y, entre otros actualmente se venden en más de 100 países del mundo
 Fabricantes como Danone, Arnotts, Noel, que lanzó hace un mes galletas wafers,
están en el negocio con más de una veintena de marcas.

 Las galletas Koala son muy populares en Japón por su Delicioso Sabor y su
original ornamentación, por lo tanto también sería un buen competidor.

 Las galletas María muy consumida en países de Europa, América Latina ,Asia y
en otros como India, Pakistán, Sudáfrica, Australia, etc.
 Otro competidor es Kitkat ya que desde el año 2000 Nestlé en Japón ha
desarrollado más de 200 sabores de Kit Kat que se han vendido notablemente.

7.5-Producto Sustituto

Las galletas SANDICOOKIEes un producto innovador en el mercado y llegan para

reemplazar las diferentes marcas de galletas con mayor tamaño. Por esto, los productos
sustitutos son otros productos de repostería como galletas,wafless, cupcakes,
principalmente con los sabores de frutas y otros dulces, incluyendo el que este producto
se lo puede combinar con bebidas calientes como el café o un té además están las
bebidas frías como los batidos, malteadas y yogurt.