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a escala de laboratorio pues a nivel industrial resulta costoso por el valor comercial de los
solventes, porque se obtienen esencias impurificadas con otras sustancias, y además por
el riesgo de explosión e incendio característicos de muchos solventes orgánicos volátiles.
3.3.4 Enflorado o enfleurage,
El material vegetal (generalmente flores) es puesto en contacto con un aceite vegetal. La
esencia es solubilizada en el aceite vegetal que actúa como vehículo extractor. Se obtiene
inicialmente una mezcla de aceite esencial y aceite vegetal la cual es separada
posteriormente por otro medio físico-químico. Esta técnica es empleada para la obtención
de esencias florales (rosa, jazmín, azahar, etc.), pero su bajo rendimiento y la difícil
separación del aceite extractor la hacen costosa.
3.3.5 Extracción con fluidos supercríticos,
Es de desarrollo más reciente. El material vegetal cortado en trozos pequeños, licuado o
molido, se empaca en una cámara de acero inoxidable y se hace circular a través de la
muestra un líquido supercrítico (por ejemplo bióxido de carbono líquido), las esencias son
así solubilizadas y arrastradas y el líquido supercrítico que actúa como solvente extractor y
se elimina por descompresión progresiva hasta alcanzar la presión y temperatura ambiente,
y finalmente se obtiene una esencia pura. Aunque presenta varias ventajas como
rendimiento alto, es ecológicamente compatible, el solvente se elimina fácilmente e
inclusive
se puede reciclar, y las bajas temperaturas utilizadas para la extracción no cambian
químicamente los componentes de la esencia, sin embargo el equipo requerido es
relativamente costoso, ya que se requieren bombas de alta presión y sistemas de extracción
también resistentes a las altas presiones.
3.4 Rendimiento de la Extracción del Aceite Esencial de Ruda
La Tabla No 1, detalla el nombre científico, nombre común y porcentaje de rendimiento del
aceite esencial. Puede observarse que la especie de mayor rendimiento
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es la Cariophyllus
Aromaticus (Clavo de olor), mientras que la esencia de la Wacataya saiko (Wakataya) es la
menos abundante. Es importante hacer notar que el aceite del Clavo de olor es más pesado
que el agua, y requiere de una trampa especial para recuperarlo
5
.
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Nombre científico
Nombre común
Rendimiento
Wakatay saiko
Wacataya
0.13%
Ruta graveolens
Ruda
0.15%
Juniperus communis
Pino
0.20%
Pipersp
Maco
0.27%
Eucaliptusglobulus
Eucalipto
0.40%
Cariophyllus aromaticus
Clavo de olor
1.42%
4 CONCLUSIONES
Se llegó a conocer la planta de Ruda, este planta posee un aceite esencial muy útil, y tiene
muchas aplicaciones, también se conoció lo peligroso que puede ser si no se tiene cuidado
en las dosis de su aplicación.
También se pudo ver mediante bibliografía la composición química de esta planta, también
el rendimiento de extracción que se llegaría a obtener.
Se conocieron las técnicas de extracción de aceites esenciales, y su campo de aplicación.
En el caso de la extracción de aceite esencial de la ruda, éste es conveniente emplear la
extracción por arrastre con vapor de vapor.
5 BIBLIOGRAFIA
1. http://fernandezsendin.blogspot.com/2011/07/la-ruda-planta-medicinal.html
2. http://bibdigital.epn.edu.ec/bitstream/15000/2295/1/CD-3036.pdf
3. http://farmacia.udea.edu.co/~ff/esencias2001b.pdf
4. http://www.buenastareas.com/ensayos/Extraccion-De-Ruda/4500201.html
5. http://www.ops.org.bo/textocompleto/rnbiofa99070705.pdf