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Tema:
Absorción y metabolismo de vitaminas liposolubles en animales
rumiantes y no rumiantes
Alumno:
Genesis Nahomy Coello Bone
Docente:
Dr. Juan Avellaneda
Año:
2018-2019
Las vitaminas son pequeñas sustancias orgánicas, esenciales en
pequeñas cantidades para la salud, crecimiento, reproducción y
mantenimiento de muchas especies de animales y se pueden clasificar
según su solubilidad en liposolubles e hidrosolubles, las vitaminas
liposolubles son: las vitamina A (retinol), Vitamina D (calciferol),
Vitamina E (tocoferol) , y la vitamina K (antihemorrágica) 3 de estas
vitaminas no son sintetizadas por los microorganismos del rumen.
VITAMINA A
(retinol)
VITAMINA E VITAMINA D
(Tocoferol)) (calciferol),
VITAMINA K
(Antihemorrágica)
Absorcion de Vitaminas
Liposolubles
La Absorcion de todas las vitaminas liposolubles esta ligada a la digestión y
Absorcion de los lípidos después de su hidrolisis abomasal en el intestino
delgado, por la acción de la lipasa pancreática y de la sales biliares se
incorporan a las micelas para atravesar las membranas celulares
posteriormente hasta el higado el transporte a la sangre se realiza gracias a las
lipoproteínas.
La vitamina A es necesaria para el crecimiento normal y la salud del
ganado bovino y es esencial para el mantenimiento del tejido epitelial
(piel, ojo, revestimiento del gastrointestinal respiratorio urinario y tractos
reproductivos), desarrollo de los huesos y la visión normal.
FUENTES DE LAS
VITAMINAS A
Alfalfa verde
Hojas, tallos
Pasturas verdes
Gluten maíz
Maíz amarillo
La Vitamina A es mas eficiente en su Absorcion porque se hace a
través de un portador que en forma de carotenos se almacena en
el higado como alcohol libre (retinol).
Se ingiere a través de la dieta en forma de precursor caroteno (en
alimentos de origen vegetal ) o en forma de retinol (alimentos de
origen animal).
La vitamina D es fundamental para mantener la homeostasis del Ca,
mineral de gran importancia debido a que esta involucrada en una gran
variedad de procesos fisiológicos se le conoce como vitamina
antirraquítica y Se sabe de su existencia desde hace mas de un siglo,
cuando observaron que los animales raquiticos mejoraban
considerablemente al exponerlos a luz solar.
Absorcion Metabolismo
El metabolismo de la vitamina
La vitamina D es ingerida D pasa por su formación a
es absorbida por los partir de sus provitaminas
interocitos del intestino ergosterol y dehidrocalciferol
delgado por simple difusión mediante la acción de los rayos
el 50% de la vitamina D es ultravioletas transformación en
administrada oralmente es el higado hidroxicolecalciferol
finalmente es absorbida. que actúan como hormonas en
el metabolismo como Ca.
Funciones de la Vitamina D
Funciones Deficiencias
mantener junto con la hormona
paratiroidea-homeostasis del calcio del Animales jóvenes se produce el
liquido extracelular raquitismo
Favorece la Absorcion intestinal del
calcio y fosfato. Animales adultos la osteomalacia.
La deficiencia de la
La función mas evidente vitamina E tanto en
de la vitamina E es la de animales como en humanos
actuar como antioxidante esta relacionada con la
y anti-radical libre propiedad de tocoferoles de
especialmente de los prevenir la oxidación de los
ácidos grasos insaturados lipidos.
y fosfolípidos.
La vitamina k consiste en un grupo de compuestos
solubles en grasas denominado quinona los cuales
difieren en su cadena lateral esta involucrada en
diversos factores de coagulación sanguínea