Facultad: Agronomía.

Curso: Biología.

Apellidos: Leiva Rengifo.

Nombres: Jhon Stiwar.

Código: 0020140246

Practica: Huella ecológica, huella hídrica y agua virtual.

Profesor: Dr. Manuel Ñique Alvarez.

Tingo María – Perú 2014.

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 INDICE

Página.

Introducción……..…………………………….………………………………3

Huella ecológica………………………………………………………………4

Calculo de la huella ecológica………………..…………………….……...5

Huella hídrica………………………………………………………………….8

Historia de la Huella hídrica………………………………………………...8

Cálculo de la huella hídrica……………………………………..................8

Agua virtual…………………………………………………………………....9

Historia del agua virtual……………………………………………………..9

Cálculo de gua virtual……………………………………………………..…9

Agua virtual en productos…………………………………………..……..10

Conclusiones……………………………….……………………………......11

Referencias bibliográficas………………………………………………....12

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INTRODUCCION

El cuidado del ambiente requiere la participación de ciudadanos

organizados y conscientes de temas como el calentamiento global, la
disposición de agua, la deforestación, los patrones de producción y consumo,
así como los principios y valores que sustentan a esta sociedad.

A partir de actividades cotidianas como transportarnos, asearnos, viajar,

cocinar o comprar productos, y los impactos de éstas en el ambiente, es
importante reflexionar en nuestros hábitos de consumo y actitudes hacia el
cuidado y protección del ambiente.

En nuestra casa, trabajo, comunidad o escuela podemos iniciar

actividades concretas para mejorar el entorno. Para lograrlo necesitamos
observar nuestro alrededor e identificar alternativas menos dañinas al
ambiente, cambiar conductas y tomar decisiones basadas en el mejoramiento
de la calidad de vida.

Debido a la gran importancia que tiene el agua en nuestra vida, tanto

para nuestra higiene personal como para la limpieza del hogar y en cualquier
lugar que vayas; es necesario emprender acciones que ayuden a cuidarla y
utilizándola de manera inteligente.
Por eso te inculcamos que invites a los demás integrantes de tu familia y
sociedad en general, a hacer lo mismo, porque:

¡CUIDAR EL AGUA ES RESPONSABILIDAD DE TODOS!

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HUELLA ECOLOGICA

La huella ecológica es un indicador ambiental de carácter integrador del

impacto que ejerce una cierta comunidad humana – país, región o ciudad -
sobre su entorno, considerando tanto los recursos necesarios como los
residuos generados para el mantenimiento del modelo de producción y
consumo de la comunidad.

La huella ecológica se expresa como la superficie necesaria para

producir los recursos consumidos por un ciudadano medio de una determinada
comunidad humana, así como la necesaria para absorber los residuos que
genera, independientemente de la localización de éstas áreas.

Este indicador es definido según sus propios autores (William Rees y

Mathis Wackernagel) como:

"El área de territorio ecológicamente productivo (cultivos, pastos,

bosques o ecosistema acuático) necesaria para producir los recursos utilizados
y para asimilar los residuos producidos por una población definida con un nivel
de vida específico indefinidamente, donde sea que se encuentre esta área"

La filosofía del cálculo de la huella ecológica tiene en cuenta los

siguientes aspectos:

 Para producir cualquier producto, independientemente del tipo de

tecnología utilizada, necesitamos un flujo de materiales y energía,
producidos en última instancia por sistemas ecológicos.

 Necesitamos sistemas ecológicos para reabsorber los residuos

generados durante el proceso de producción y el uso de los productos
finales.

 Ocupamos espacio con infraestructuras, viviendas equipamientos, etc.

reduciendo, así las superficie de ecosistemas productivos.

Aunque este indicador integra múltiples impactos, hay que tener en

cuenta entre otros, los siguientes aspectos que subestiman el impacto
ambiental real:

 No quedan contabilizados algunos impactos como la contaminación del

suelo, la contaminación del agua, la erosión, la contaminación
atmosférica (a excepción del CO2), etc.

 Se asume que las prácticas en los sectores agrícola, ganadero y forestal

es sostenible, esto es, que la productividad del suelo no disminuye con

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 el tiempo. Obviamente, con el tiempo, la productividad disminuye, a
causa, entre otras, de la erosión, contaminación, etc.

 Calculo la huella ecológica

La metodología de cálculo de la huella ecológica se basa en la

estimación de la superficie necesaria para satisfacer los consumos asociados a
la alimentación, a los productos forestales, al gasto energético y a la ocupación
directa del terreno. Esta superficie se suele expresar en ha/cap/año si
realizamos el cálculo para un habitante, o bien, en hectáreas si el cálculo se
refiere al conjunto de la comunidad estudiada.

Así, los terrenos productivos que se consideran para el cálculo son las
que aparecen en la Tabla 1.

Para calcular estas superficies, la metodología se basa en dos aspectos

básicos:

 Contabilizar el consumo de las diferentes categorías en unidades físicas.

 Transformar éstos consumos en superficie biológica productiva

apropiada a través de índices de productividad.

Debido a la inexistencia, en general, de datos directos de consumo, se

estiman los consumos para cada producto con la siguiente expresión:

En el caso de la matriz del área de absorción de CO2 se opera con

consumos directamente ya que se dispone de la información.

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 Tabla 1. Tipos de terrenos productivos para el cálculo de la huella
ecológica.

Superficies con actividad agrícola y que constituyen la

tierra más productiva ecológicamente hablando pues es
Cultivos
donde hay una mayor producción neta de biomasa
utilizable por las comunidades humanas.

Espacios utilizados para el pastoreo de ganado, y en

Pastos general considerablemente menos productiva que la
agrícola.

Superficies forestales ya sean naturales o repobladas,

Bosques
pero siempre que se encuentren en explotación.

Superficies marinas en las que existe una producción

Mar productivo biológica mínima para que pueda ser aprovechada por
la sociedad humana.

Considera las áreas urbanizadas u ocupadas por

Terreno construido
infraestructuras

Superficies de bosque necesarias para la absorción de

Área de absorción de CO2 la emisión de CO2 debido al consumo de combustibles
fósiles para la producción de energía.

Una vez calculados los consumos medios por habitante de cada

producto, se transforman a área apropiada o huella ecológica para cada
producto. Ello equivale a calcular la superficie necesaria para satisfacer el
consumo medio por habitante de un determinado producto. Para ello se utilizan
valores de productividad:

Los valores de productividad pueden estar referidos a escala global, o

bien, se pueden calcular específicamente para un determinado territorio
teniendo en cuenta, así, la tecnología usada y el rendimiento de la tierra.

Un elemento complementario es el análisis del conjunto de actividades

humanas y las demandas de superficie (huellas ecológicas) asociadas a cada
una de ellas. Para ello se pueden establecer las categorías generales de la
Tabla 2.

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 La consideración de estas categorías de actividades nos permite
analizar la huella ecológica a partir de los sectores demandantes de
superficies, pudiendo evaluar así en que ámbitos puede ser más prioritario
incidir.

Tabla 2. Tipología de actividades vinculadas a la huella ecológica.

Superficies necesarias para la producción de

Alimentación alimentación vegetal o animal, incluyendo los costes
energéticos asociados a su producción

Superficies demandadas por el sector doméstico y

Vivienda y servicios
servicios, sea en forma de energía o terrenos ocupados.

Superficies asociadas al consumo energético y terrenos

Movilidad y Transportes ocupados por infraestructuras de comunicación y
transporte.

Superficies necesarias para la producción de bienes de

consumo, sea en forma de energía y materias primeras
Bienes de consumo
para su producción, o bien terrenos directamente
ocupados para la actividad industrial

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HUELLA HIDRICA

Los habitantes utilizan una gran cantidad de agua para beber, cocinar y
lavar. Pero utilizan todavía más en la producción de bienes tales como
alimentos, papel, prendas de algodón, etc. La huella hídrica es un indicador de
uso de agua que tiene en cuenta tanto el uso directo como indirecto por parte
de un consumidor o productor. La huella hídrica de un individuo, comunidad o
comercio se define como el volumen total de agua dulce que se utiliza para
producir los bienes y servicios consumidos por el individuo o comunidad así
como los producidos por los comercios.

La huella hídrica o huella de agua se define como el volumen total

de agua dulce usado para producir los bienes y servicios producidos por una
empresa, o consumidos por un individuo o comunidad.

 Historia de la huella hídrica

El concepto de huella hídrica fue introducido en 2002 por el profesor

Arjen Hoekstra de UNESCO-IHE como un indicador alternativo del uso del
agua. El concepto fue refinado y los métodos de contabilidad se establecieron
en una serie de publicaciones realizadas por Ashok Kumar Chapagain y Arjen
Hoekstra en el Instituto UNESCO-IHE para la Educación.

 Cálculo de la huella hídrica

La huella hídrica es un indicador que pretende dar una medida de la

cantidad de agua consumida, tanto directa como indirectamente en la
producción de los bienes y servicios de una empresa, o consumidos por un
individuo, organización o comunidad. Básicamente, consiste en calcular el
volumen total de agua usada (consumida y/o contaminada), desde el inicio del
proceso de producción de un bien o servicio hasta su consumo por parte de
una persona, comunidad o negocio según el nivel que se desee analizar.

Son numerosos los estudios científicos y técnicos que auguran un futuro

incierto en relación a este bien escaso, por lo que es necesaria la adopción de
sistemas de gestión eficiente en el uso del agua y, como todo sistema de
gestión que se precie, lo principal es saber medir aquello que se quiere
gestionar eficientemente, es decir, la huella hídrica.

El curso proporciona una visión del problema de la escasez de agua

desde una perspectiva social, ambiental y económica, y pondrá de manifiesto
las principales herramientas que se están utilizando para medir la huella
hídrica. Adicionalmente, ayudará a entender cómo la evaluación de la huella
hídrica puede contribuir de forma significativa a generar mejores estrategias de
sostenibilidad relacionadas con el agua.

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AGUA VIRTUAL

Agua virtual es la cantidad real de agua requerida para la fabricación de

cualquier bien o producto agrícola o industrial. No sólo consumimos el agua
que nos bebemos o la que escapa por el plato de la ducha mientras nos
aseamos (en un español eso equivaldría, en sus estimaciones más elevadas, a
unos 200 litros al día). Pero es que también consumimos agua, y mucho más,
cuando comemos, escribimos en un folio, nos vestimos, o nos hacemos con
cualquier producto. Porque en todo hay un gasto de agua, y es importante
conocer bien nuestras necesidades para adelantarnos a posibles carencias, y
para adaptar nuestras políticas industriales también.

 Historia del agua virtual

Es un concepto creado en 1993 por el investigador británico John

Anthony Allan, que es clave para entender la actual crisis del agua. Por poner
un ejemplo, cada español consume ¡2.740 litros de agua virtual al día!

Gracias al concepto de agua virtual puede calcularse si un país es

exportador o importador de agua. E incluso se puede orientar el comercio
siguiendo estos modelos para hacer más racional el uso que le damos a este
bien escaso. Por ejemplo, a España le conviene vender sus tomates fuera
(producir un kilo requiere de 200 litros) y, en cambio, comprar de fuera el trigo
(el kilo requiere de 600 litros) a países con más recursos hídricos.

De hecho, ya hablamos aquí del problema del agua en India. Existen

otros parámetros para medir este tipo de cuestiones, como el de huella hídrica,
sobre el que nos extenderemos en un futuro post.

 Cálculo del agua virtual

Tomemos un ejemplo extremo: nada más y nada menos que 16.000

litros de agua son los que se necesitan para que puedas comerte ese fantástico
bistec de ternera de un kilo. Para que salieron tales números, se ha calculado
la cantidad de agua requerida para hacer crecer los pastos que alimentan la
vaca, la que se ha precisado para refrigerar y almacenar esa carne, la
necesaria para transportarla, y multitud de otros detalles y momentos del
proceso que nos son habitualmente invisibles.

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  Agua virtual en productos

Promedio global de contenido de agua virtual de algunos productos, por

unidad de producto.

1 papa (100 g): 25 litros

1 manzana (100 g): 70 litros
1 tomate (70 g): 13 litros
1 naranja (100 g): 50 litros
1 rebanada de pan (30 g): 40 litros
1 rebanada de pan (30 g) con queso (10 g): 90 litros
1 huevo (40 g): 135 litros
1 bolsa de papas fritas (200 g): 185 litros
1 hamburguesa (150 g): 2 mil 400 litros
1 vaso de cerveza (250 ml): 75 litros
1 vaso de leche (200 ml): 200 litros
1 taza de café (125 ml): 140 litros
1 taza de té (250 ml): 35 litros
1 copa de vino (125 ml): 120 litros
1 vaso de jugo de manzana (200 ml): 190 litros
1 vaso de jugo de naranja (200 ml): 170 litros
1 camiseta de algodón (250 g): 2 mil litros
1 par de zapatos (piel de bovino): 8 mil litros
1 hoja de papel A4 (80 g/m2): 10 litros
1 microchip (2 g): 32 litros

Ahora que conoces este concepto de agua virtual, puedes darte cuenta
desde otra dimensión- de la gran importancia del recurso hídrico para la vida, y
te unas al reto de cuidarla usándola con responsabilidad, y cómo está presente
cuando utilices cualquier otro producto o bien en tu día a día.

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 CONCLUSIONES
 La carga global a que sometemos al planeta está actualmente un 35%
por encima de lo que la naturaleza nos puede dar.

 El análisis de la huella ecológica y las unidades elegidas para

cuantificarla ponen de manifiesto cuantitativamente las vinculaciones de
los hábitos y formas de vida con los problemas medioambientales. Al ser
una hectárea aproximadamente el área de un campo de fútbol resulta
sencillo visualizar la influencia de cada individuo, así como el impacto
que la ciudad provoca fuera de sus límites administrativos. Se presentan
de forma simple y reducida no sólo la cantidad de recursos consumidos
o los desechos producidos, sino también la capacidad del medio de
producirlos, de absorberlos o de regenerarlos.

 El agua virtual es la cantidad de agua utilizada de modo directo e

indirecto para la realización de un bien, producto o servicio.

 El agua virtual es toda el agua que se necesita para producir, empacar y

transportar los bienes y servicios que consumimos. Se dice que es
virtual porque no está presente en los productos finales.

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 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
 http://www.soyecolombiano.com/site/nuestra-huella/huella-
ecologica.aspx
 http://www.huellahidrica.org/?page=files/home
 http://www.ecologiablog.com/post/225/agua-virtual-¿que-es
 http://www.agua.org.mx/h2o/index.php?option=com_content&view
=category&id=1270&Itemid=300048

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