PROCESO

ESTRATEGICO II
SEGUNDA ENTREGA
Tutor:
Jaime Rojas

INTEGRANTES:

MAYRA ALEJANDRA ABRIL PARDO

NANCY ALEJANDRA PULGARIN CORREA

YURY ALEXANDRA MAZO ARBOLEDA

NUBIA PATRICIA BARRERA AVELLANEDA

 CONTENIDO

Introducción. ..................................................................................................... 3
Objetivos. .......................................................................................................... 4
Objetivo general. ............................................................................................ 4.1
Objetivos específicos. .................................................................................... 4.2
Tipo de Organización ........................................................................................ 5
Reseña Histórica. .......................................................................................... 5.1
Misión ............................................................................................................ 5.2
Visión ............................................................................................................. 5.3
Objetivos corporativos ...................................................................................... 6
Objeto social .................................................................................................. 6.1
Tipo Estructural .............................................................................................. 6.2
Tipo estructura de la empresa química aromática andina S.A.S ...................... 7
Ventajas ............................................................................................................ 8
Desventajas ................................................................................................... 8.1
Cadena de Valor ............................................................................................... 9
Actividades primarias y de apoyo ................................................................... 10
Personal.......................................................................................................... 11
Información y tecnología ................................................................................. 12
Finanzas ......................................................................................................... 14
Cambio organizacional ................................................................................... 16
Conclusiones .................................................................................................. 18
Referencias..................................................................................................... 19
 INTRODUCCION

El propósito de este proyecto plasmar los conocimientos adquiridos en la materia; y

obtener una mayor experiencia en cuanto el liderazgo empresarial mediante la
misión, visión, objetivos y estrategias, procesos y procedimientos fundamentales
acerca de la planeación estratégica.

Hoy en día las organizaciones buscan centralizar sus esfuerzos en la

implementación de estrategias empresariales, que les permita enfrentarse a los
cambios constantes y rápidos en materia de producción, comercialización y
distribución de productos, ya que la globalización y la apertura económica influyen
considerablemente en el entorno en el que cada una se desenvuelve, lo cual le
permite posicionarse o no en el mercado y le garantiza el éxito o el fracaso
empresarial.

Con este trabajo buscamos plasmar la necesidad de que las empresas día a día
cuenten con la posibilidad de implementar el proceso estratégico como plan de
mejoramiento y de organización al interior de las compañías, permitiendo así el logro
de los objetivos y metas planeadas estos pueden ser a corto mediano o largo plazo
esto dependiendo del tamaño de la empresa. El propósito final de la Gestión por
Procesos es asegurar que todos los procesos de una organización se desarrollan
de forma coordinada, mejorando la efectividad y la satisfacción de todas las partes
interesadas (clientes, accionistas, personal, proveedores, sociedad en general).

Es por este motivo que hemos decidido realizar el proyecto basados en la

información de la compañía químicas aromáticas.
 OBJETIVO GENERAL

Conocer las estrategias implementadas en químicas aromáticas en el desarrollo y

abastecimiento de productos en las diferentes líneas de producción y herramientas
utilizadas en el desarrollo de la producción de las mismas.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Identificar falencias en la empresa química aromática y a partir de este

generar un punto de vista para la corrección de la misma.
 Identificar herramientas prácticas para una mejor ejecución en el desarrollo
de las labores de la empresa seleccionada.
 Tener la capacidad de implementar los conocimientos adquiridos para el
desarrollo de estrategias en la ejecución practica de las actividades
desarrolladas.
 Poder generar una sinergia de conocimientos en la ejecución del trabajo
colaborativo durante esta etapa de aprendizaje.

TIPO LEGAL DE ORGANIZACIÓN:

Sociedad por acciones simplificadas S.A.S.
FECHA DE CONSTITUCIÓN:
Compañía fundada en 1980.
RAZÓN SOCIAL:
Química Aromática Andina S.A.S
NÚMERO DE TRABAJADORES:
Actualmente cuenta con 187 empleados.
SECTOR INDUSTRIAL EN EL QUE SE ENCUENTRA:
Comercio.
 RESEÑA HISTORICA

Compañía fundada en 1.980 la cual se dedicó a la comercialización de líneas

importantes que pudieran satisfacer las necesidades en industria alimenticias, aseo
y cuidado personal. Química incursiona a nivel nacional participando en segmentos
de bebidas, cárnicos, confiterías, lácteos, panadería, repostería, salados, salsas,
aderezos, snacks, cuidado del hogar, cuidado personal, perfumería y farmacéuticos

MISION

Desarrollar y comercializar ingredientes y soluciones para la industria de alimentos

y cuidado personal, buscando productividad, innovación y satisfacción para
nuestras partes interesadas.

VISION

Para el año 2020 seremos una compañía con facturación de $ 100.000.000 MCOP
en integrantes y soluciones en la industria de alimentos y cuidado personal, en los
canales industrial, semi-masivo y profesional en Colombia. Con ventas por $
200.000 USD en el exterior.
 OBJETIVOS CORPORATIVOS

1. Alcanzar el nivel de suministro del cliente en el canal industrial del 96%.

2. Alcanzar una participación mínima del 7% sobre las ventas anuales de nuevos
lanzamientos.
3. Asegurar la excelencia operativa a través del cumplimiento de los indicadores
claves de cada generación.
4. Crear estrategias económicas con Distribuciones a nivel Nacional, teniendo en
cuenta la visión de la compañía para asegurar su crecimiento y reconocimiento.
5. Dar bienestar a los trabajadores ofreciendo las mejores condiciones laborales,
capacitación y estabilidad.

OBJETO SOCIAL
Comercialización y distribución a nivel nacional de los siguientes productos:
alimentos, aseo y cuidado personal.
Participando en los segmentos de: bebidas, cárnicos, confitería, lácteos, panadería
y repostería, salados, salsas y aderezos, snacks, cuidado del hogar, cuidado
personal, perfumería, farmacéutico, entre otros.

2. TIPO ESTRUCTURAL DE LAS EMPRESAS DE ACUERDO A HENRY

MINTZBERG:

La estructura simple: Se trata de una estructura sencilla, informal y flexible.

Corresponde a empresas pequeñas cuyas actividades giran en torno al director
general, quien efectúa en forma directa la supervisión de los empleados y además
asume varias funciones. Pero no se circunscribe únicamente a microempresas,
pues también una empresa con decenas de empleados puede tener una estructura
simple al carecer de un equipo de dirección.

La organización divisional: Cuenta con una estructura basada en divisiones

autónomas, cada una de ellas con una estructura propia y débilmente acopladas
entre sí aunque existe una dirección administrativa única. Este tipo de organización
se ve en empresas grandes con varias sedes administrativas distribuidas con
criterios geográficos principalmente. Es el caso de las compañías multinacionales.
La androcracia: Del latín ad hoc (para esto o para este fin), se refiere a cualquier
estructura altamente flexible capaz de adaptarse rápidamente a las condiciones
cambiantes del entorno. Se trata de una organización descentralizada, conformada
por equipos multidisciplinarios coordinados, capaces de adaptarse fácilmente a los
cambios, con directivos integradores y con una estructura de matriz. Este tipo de
organización suele presentarse en el ámbito de la alta tecnología.

La burocracia maquinal: El poder de decisión está centralizado y posee una

elaborada estructura administrativa. Mintzberg señala, con gran evidencia empírica,
que cuando mayor es la edad de una organización más formalizado es su
comportamiento. De modo que una organización con burocracia maquinal no suele
ser una organización joven. El experto subraya la existencia de una obsesión por el
control en todos los niveles jerárquicos. A este tipo configuración pertenecen las
oficinas de correos, las agencias de seguridad, las empresas siderúrgicas, las
prisiones, las líneas aéreas, los grandes fabricantes de automóviles, etc.

La burocracia profesional: Incorpora especialistas debidamente preparados y

adoctrinados, es decir, profesionales, quienes asumen un control significativo sobre
su propio trabajo. La naturaleza burocrática de esta configuración radica en el
empleo de normas que predeterminan lo que se debe hacer al interior de la
organización, las normas surgen fuera de su propia estructura, especialmente en
las asociaciones profesionales que reúnen a los operarios con sus colegas de otras
burocracias profesionales.

Así, Mintzberg pone como ejemplos de burocracia profesional a las universidades,

los hospitales, los centros escolares, las empresas de contabilidad y de producción
artesanal. Todas ellas cuentan con profesionales que tienen las habilidades y los
conocimientos para producir bienes y servicios normalizados.
TIPO DE ESTRUCTURA DE LA EMPRESA QUÍMICA AROMÁTICA ANDINA SAS

La empresa Química Aromática Andina SAS tiene una estructura de organización

divisional ya que se compone de varios equipos paralelos centrados en una sola
línea de producto o servicio.

El argumento de Mintzberg es que las características de las organizaciones caen

dentro de agrupamientos naturales o configuraciones. Cuando no hay acomodación
o coherencia, la organización funciona mal, no logra armonía natural. Se plantean
cinco componentes básicos:

1) Cúspide estratégica o administración superior: es la persona que tuvo la idea

que dio origen a la organización: Gerente General

2) Centro operativo: que está compuesto por las personas que realizan los trabajos
medulares o básicos de la organización: Asistente administrativa

3) Línea Media: administradores intermedios entre el ejecutivo superior y los

operarios: Gerente comercial, Gerente de operaciones, Gerente Gestión Humana,
Gerente administrativo y financiero, jefe de compras.

4) Estructura técnica: son los analistas que diseñan sistemas referidos al

planteamiento formal y al control del trabajo: Asesor técnico comercial, Líder
Cárnicos, Líder Fragancias, Líder sabores

5) Personal de apoyo: proporcionan servicios indirectos al resto de la organización:

Auxiliar servicios generales, recepcionista, Auxiliar de nómina, mensajero.
VENTAJAS

• Las divisiones permiten a un equipo centrarse en un solo producto o servicio, con

una estructura de liderazgo que apoya sus objetivos estratégicos más importantes.

• Tener su propio presidente o vicepresidente hace más probable que la división

reciba los recursos que necesita de la compañía.

• El enfoque de una división permite a los colaboradores adquirir un mejor

conocimiento del portafolio de su área.

• La toma de decisiones centralizada mejora la perspectiva organizada entre las

funciones

• Uso eficiente del talento directivo y técnico.

DESVENTAJAS

• Competencia entre divisiones que puede alejar a los colaboradores del

rendimiento corporativo de la empresa

• La empresa presenta pérdida de control operativo entre los aliados, si no se tienen

claros los objetivos de la empresa.

• Puede ocurrir que los productos de una división no sean compatibles en todas las
unidades de negocio internas.

• Si no se tiene un control adecuado entre divisiones no se compartirá información

acerca de los productos o servicios que se están desarrollando por divisiones.

De acuerdo a lo planteado en el esquema anterior la organización tienes áreas de

división la cual está bajo la cabeza de un líder quien transmite a sus colaboradores

los objetivos que desea alcanzar la organización de acuerdo al área correspondiente

con el fin de dar a Química Aromática Andina SAS una estabilidad y desarrollo
favorable en el mercado. Implementando los cinco elementos propuesto por

Mintzberg donde está la cumbre estratégica quien hace la planeación de lo anhela

la organización la línea media encabeza del gerente de cada área quien; guía sus

equipos de trabajo, el área de apoyo quien busca las personas idóneas para la

organización con el fin que la fuerza de trabajo global sea la más idónea y se acople

a lo que la organización desea más el personal de apoyo que hace que la

organización alcance el mejor rendimiento y obtenga los mejores resultados en el

sector.

Como bien sabemos en las organizaciones buscamos sinergia entre las áreas con

el fin de garantizar entregar a nuestros clientes potenciales el mejor servicio en el

menor tiempo es decir justo a tiempo por consiguiente se implementa la

comunicación directa con nuestros equipos de trabajo y retroalimentación constante

en el desarrollo de las labores. Para química aromática el Empowermet ha sido una

de estrategias que han hecho de nuestros colaboradores personas más

comprometidas ya que la organización los ve como una prioridad para la misma y

le da incentivos constantes que hacen que la organización crezca día tras día.

3. CADENA DE VALOR

La cadena de valor es una herramienta de análisis estratégico que ayuda a

determinar la ventaja competitiva de la empresa. Aplicando este modelo se consigue
examinar y dividir la compañía en sus actividades estratégicas más relevantes a fin
de entender cómo funcionan los costos, las fuentes actuales y en que radica la
diferenciación.

A continuación, la explicación de la cadena de valor de la empresa Química

Aromática:

Producción: Química Aromática ha optimizado su producción mediante un sistema

de reutilización y comercialización de materias primas ofreciendo soluciones
completas en productos químicos genéricos y especialidades a los sectores
industrial e institucional, a través de empresas especializadas que cuentan con
un amplio portafolio de productos y proveedores de reconocida trayectoria
nacional e internacional.

Logística externa: las fábricas embotelladoras se encargan de distribuir los

productos, o bien emplean distribuidores. No todos los productos se distribuyen en
todos los supermercados. Esto se decide según la disponibilidad y la demanda.

Marketing y ventas: Se comercializa en la mayoría de supermercados del país,

siendo el primero por encima de la competencia.

4. ACTIVIDADES PRIMARIAS Y DE APOYO

QUIMICA AROMATICA ANDINA SAS, es una empresa con un tipo de organización

maquina ya que en este tipo de organización predomina un trabajo estandarizado,
lo que hace que el desempeño de las tareas sea más eficaz, se pueden efectuar
controles y una adecuada evaluación por medio de las gerencias intermedias, la
fuerza de la organización es múltiple ya que es innovadora porque uno de sus
mayores enfoques es brindar una asesoría técnica y personalizada a cada cliente
de acuerdo a la línea que pertenezca, por esta razón también es diversificada.

5. PERSONAL

La compañía cuenta con un total de 89 empleados donde se evidencia una equidad

de género al momento de la contratación, en el siguiente cuadro se puede
evidenciar su distribución por género y área.
 AREA MUJERES HOMBRES

GERENCIA 1

COMERCIAL 14 4

LOGISTICA 9

PRODUCCIÓN 1 17

I+D 2 2

GESTION HUMANA 4 1

ADMINISTRATIVO 3 3

FINANCIERO 7 5

COMPRAS 2 1

CALIDAD 3 2

CONTROL INTERNO 2

SERVICIOS GENERALES 6

TOTAL 44 45

TOTAL EMPLEADOS 89

La clasificación de la experiencia del grupo total esta resumida en la siguiente tabla,

se puede decir que en su mayoría de empleados sus años de experiencia lo han
adquirido dentro de la compañía lo cual nos indica una estabilidad laboral y un mejor
rendimiento en sus puestos de trabajo, se evidencia poca rotación de personal.

DE O-3 AÑOS DE 3 A 5 AÑOS MAS DE 5 AÑOS

 15 32 42

De acuerdo al área y sus funciones están definidas ciertas características en los

puestos de trabajo, en la tabla se evidencia el nivel académico que debe cumplir el
empleado para ocupar cierto cargo (realizado de acuerdo al nivel educativo de cada
empleado a diciembre del 2017)

BASICA TECNICO TECNOLOGO PROFESIONAL MAESTRIA- OTROS

SECUNDARIA S S TITULOS

5 19 21 36 8

Costo de la mano del mes de abril del 2018 es de $ 261.170.000, este valor
representa el 40% de los costos fijos de la compañía

6. INFORMACION Y TECNOLOGIA

Para QUIMICA AROMATICA ANDINA S.A.S el uso de las Tics es primordial porque
por medio de ellas puede tener contacto a través de internet por el portal
http://www.qaa.com.co con los clientes que utilizan hoy en día esta herramienta
como punto de partida para buscar bienes o servicios. Por medio de esta página
podemos conocer acerca de la empresa como quienes son, su amplio portafolio de
productos para que el cliente escoja, el cliente puede tener un contacto directo con
la empresa y dar a conocer las inquietudes e incluso realizar los pedidos por medio
de contáctenos o llamando a la línea de servicio al cliente que se encuentra
registrada en la página, si el cliente se encuentra interesado en los producto y desea
hacer la compra en línea la puede realizar y la empresa realiza el envío según la
solicitud del cliente, puede hacer también en el pago en línea de los productos
requeridos, los pagos los puede realizar atreves de toda la red bancaria de nuestro
país o por multipagos PSE.

Internamente para el uso de sus colaboradores la empresa cuenta con la

INTRANET CORPORATIVA que es un sistema de red privado que permite
compartir recursos dentro de los miembros pertenecientes a la empresa donde
encuentran información acerca de la compañía para los colaboradores, cambios
que se realicen, información de todas áreas de la compañía y sus procesos,
reglamento, pueden hacer capacitaciones de procesos o reglamentos según lo
solicite la empresa, información acerca de los productos y procesos de la compañía
para el conocimiento de sus colaboradores. Posee un diseño fácil y novedoso para
que los colaboradores puedan navegar en el fácilmente. También se puede
encontrar el directorio de las diferentes áreas de la compañía, se encuentra el
calendario de eventos y cumpleaños de los colaboradores y por último el
colaborador puede encontrar los formularios para cualquier solicitud que necesite.

La compañía también cuenta con CORREO INTERNO el cual es un sistema

electrónico privado que transfiere información y documentación entre las áreas de
una organización. Cada uno de los colaboradores tiene asignado uno con el fin de
facilitar la comunicación directa y solo con propósitos laborales y así dar solución o
gestión a las diferentes necesidades, inquietudes u operaciones que requiera la
compañía o inclusive dar información a los clientes en el cual utilizan el siguiente
correo qaaserviciocliente@qaa.com.co

En cuanto a los procesos de materias primas e ingredientes para los diferentes

segmentos la compañía cuenta con maquinaria industrial que posee tecnología de
punta para la fabricación de productos para industria láctea, cárnicos, condimentos,
confitería, salsas -aderezos y cuidado personal. Esto con el fin de poseer siempre
un buen inventario y una productividad alta y brindar productos de excelente calidad
a los clientes.

En cuanto al transporte posee carros con tecnología especializada según los

productos que se vayan a transportar con el fin de minimizar riesgos de perdida de
producto, llegadas a tiempo para las entregas a los diferentes destinos y garantizar
que los productos lleguen en perfecto estado y siempre frescos sobre todo para los
segmentos de alimentos.

De igual manera la empresa cuenta con un programa interno computarizados para

la distribución y entrega de los diferentes pedidos a todo el país el cual puede
garantizar los tiempos de entrega y distribución y tener una contabilidad exacta de
los productos entregados a diario.

7. FINANZAS

Áreas Financieras: mostrar cual es el ROE y el ROA de la organización y el flujo de

efectivo. Con estos indicadores analicen temas de la empresa referentes a si tiene
o no liquidez, cuál es su capacidad de inversión, la empresa es rentable o no, que
tan rentable son los activos y las inversiones que la empresa genera. (Referencia
cartilla semana 4)

En este mismo punto deben analizar qué proceso o procesos de la cadena de valor
está generando valor, sustentar esta respuesta y definir si esa generación de valor
es dada por costos o por diferenciación. He de recordar que estos dos conceptos
obedecen a las estrategias genéricas de Porter. (Referencia cartilla semana 5).

2015 2016 2017

ACTIVO TOTAL $ 46.502.288 $ 50.340.322 $ 48.132.155

PATRIMONIO NETO $ 17.995.360 $ 18.570.322 $ 18.895.193

CIFRA DE NEGOCIO $ 26.880.197 $ 27.524.378 $ 27.348.220

BENEFICIO NETO $ 1.729.983 $ 1.828.935 $ 1.748.739

 MARGEN NETO 6% 7% 6%

ROTACIÓN DE 0,57 0,54 0,56

ACTIVOS

ROA 3.7% 3.6% 3.6%

MULTIPLO DE 2,58 2,71 2,54

ENDEUDAMIENTO

ROE 9,6 9,8 9,2

Notamos que la Margen Neta es inferior esta alrededor de 6% sin embargo no hace
un uso eficiente de los activos, teniendo una rotación de activos de alrededor de
0,5, lo que genera un ROA de entre 3 y 4%.

Se nota que es poco rentable, lo que sugiere que requiere de un alto

apalancamiento financiero para conseguir un ROE aceptable.

La actividad principal de Química Aromática Andina S A S es Comercio al por mayor

de productos alimenticios. Cuenta con un patrimonio neto de 18.895.193 COP y en
el ejercicio del año 2017 generó un rango de ventas 'Menor de 1.000.000.000 COP'
obteniendo un resultado del ejercicio 'Menor de 1.000.000.000 COP'.

Forma Jurídica

SOCIEDAD POR ACCIONES SIMPLIFICADA

Patrimonio Neto 18.895.193 COP
Rango Ventas Menor de 1.000.000.000 COP
Utilidad Neta Menor de 1.000.000.000 COP
Fecha último balance 2017-12-31
 8. CAMBIO ORGANIZACIONAL

Con más de 30 años de experiencia en la producción y comercialización de aditivos

para panaderías, reposterías y la industria alimenticia en general, se ha conformado
un portafolio de más de 1.000 referencias, para satisfacer las necesidades de los
clientes y ser el número uno frente a la competencia.

En relación con los orígenes de cambio organizacional la empresa Química

Aromática Andina S.A.S ha tenido varios cambios organizacionales durante su
proceso de desarrollo, teniendo en cuenta que se dedica precisamente a satisfacer
las necesidades de la comunidad, los últimos años han sido de constante y profunda
evolución, determinada por criterios de calidad, que se expresan en la aplicación de
una política de mejoramiento continuo en todas las áreas de la organización, la
empresa trabaja constantemente en la investigación y desarrollo de nuevos
productos, en la selección de nuestros proveedores de materias primas, material de
empaque y servicios logísticos, en la estandarización de todos los procesos
productivos, en busca de una mayor productividad, control de costos y brindando
un servicio oportuno a todos los clientes.

CAMBIO POR REDISEÑO DE LA ORGANIZACIÓN

en el mes de marzo de 2017 se realizó la fusión de Química Aromática Andina con
la compañía Colorisa, esta decisión se tomó de acuerdo a las asambleas generales
de accionistas realizadas, en este momento se produjo un cambio por rediseño de
la organización
Con este rediseño se tuvieron en cuenta los siguientes puntos
● Identificación de los procesos estratégicos, operativos y de soporte existentes.
Creación del mapa de procesos.
● Jerarquización del mapa de procesos para su rediseño. Priorización y
determinación de los procesos clave.
● Análisis y Desarrollo de la visión de los nuevos procesos mejorados.
● Puesta en Marcha de los nuevos procesos (procesos pilotos).
● Informe de éxitos y procesos posteriores de mejora continua.

Con este rediseño la compañía mejoro en los siguientes aspectos:

✓ Actitud de servicio de los dueños y encargados del negocio

✓ Participación de todos los empleados
✓ Mejora del enfoque del cliente y la receptividad
✓ Creación de una orientación al cliente tanto local como internacional
✓ Canales de comunicación abiertos a través de la información virtual

Con este rediseño se plantearon los siguientes objetivos:

✓ Plantear objetivos específicos en la mejora de la calidad del producto, si se

vende es por la satisfacción del cliente
✓ Reducir el costo del traslado del producto, si el cliente es remoto que no impacte
en el precio establecido
✓ Mantener contacto con el cliente durante el tiempo de la garantía del producto
con la finalidad de saber sus futuras necesidades
✓ Mantenerse en el mercado y no dejarse intimidar por la competencia
 CONCLUSIONES

 La elaboración de este trabajo nos ha permitido conocer las diferentes partes,

componentes y origen de la empresa Química Aromática Andina SAS desde
un punto de vista analítico, basados en su plataforma estratégica, todo en
busca de cumplir las expectativas empresariales.
 Identificamos que la empresa paseé gran variedad de fortalezas y
oportunidades en el mercado; su misión y objetividad organizacional los
proyecta cada día más a sus propósitos planteados para corto y largo plazo.
 La información que obtuvimos, nos permitió profundizar en temas
relacionados al módulo y a su vez nos brindó nuevos conocimientos que
aportaron orientación a la cadena de valor y sus actividades primarias.
 Al realizar un análisis efectivo de la organización, es de vital importancia
llevar la contabilidad de la empresa de forma sistematizada, mediante está
se deben tomar las decisiones y estrategias a implementar que permita el
mejoramiento económico y social de la empresa.
 Como futuros profesionales nos permite comprender como afectan en mayor
o menor grado la toma de decisiones, que termina de definir el horizonte de
la organización.
 REFERENCIAS

http://www.qaa.com.co/

https://revistaialimentos.com/noticias/alianza-en-la-industria-de-sabores-quimica-
aromatica-y-sensient-flavors/

http://versionanterior.rues.org.co/RUES_Web/consultas/DetalleRM?codigo_camar
a=04&matricula=0000135247