INSTITUTO TECNOLÓGICO DE DURANGO

Departamento de Ingenierías Química y Bioquímica

LABORATORIO INTEGRAL III.

EXTRACCIÓN DE ACEITE DE ORÉGANO

Facilitador: Ing. Refugio Muñoz Ríos.

Integrantes del equipo:

Bonilla Aguilar Milagros Yamilet 13041296
Meléndez Castro Isaí
Andrade Félix
Pérez Villagrán Karla 13041335
Martínez Estrada Misael 13041326
Vargas Valles Paola 1304

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MARCO TEÓRICO

Los principales métodos extractivos empleados a escala industrial para las esencias más
comunes, se basan en el arrastre del aceite contenido en las plantas con vapor de agua.
Existen otros métodos como son: expresión, destilación con arrastre de vapor de agua,
extracción con solventes volátiles, enfleurage, fluidos supercríticos y con hidrodestilación
asistida por radiación de microondas, que si bien en lo referente a la calidad del producto
son excelentes, sus costos de inversión y operativos son elevados y no se justifica su
aplicación para la gran mayoría de los aceites esenciales.

OBJETIVO: Obtener aceite esencial de Orégano, por medio de extracción.

Extractores destiladores

La mayoría de ellos poseen capacidades entre 5 a 50 litros. Son construidos en vidrio

Pyrex, acero o cobre. Están conformados de un hidrodestilador-generador, es decir el
vapor de agua se genera en el mismo recipiente donde se almacena la materia vegetal,
separados por medio de una rejilla o cesta. Se carga el hidrodestilador con el material
vegetal, cuando el agua alcanza una temperatura cercana a la de ebullición. El vapor
generado calienta la planta aromática y arrastra el aceite vaporizado. La tapa suele ser del
tipo “cuello de cisne” o plana. Aunque se prefiere el primero, para favorecer el tiro del
vapor. Los condensadores son de doble tubo o de serpentín sumergido en un tanque o con
alimentación constante, a contracorriente, de agua fría. El aceite esencial es obtenido en
un florentino, a la salida del condensador. El agua floral puede ser reciclada, si el florentino
es adaptable para que su brazo lateral se conecte con la sección de generación del vapor
del hidrodestilador. Las ventajas son su movilidad; maniobrabilidad; la posibilidad de ser
aislados fácilmente; su capacidad de ser instrumentado, para seguir el proceso
internamente.

Aceite Esencial de Orégano

El aceite de orégano se hace de las hojas y flores de la planta de orégano silvestre que se
encuentra creciendo de forma natural en las regiones montañosas del Mediterráneo,
donde hay poca contaminación. Es un miembro de la familia de la menta. Las flores y las
hojas se cosechan cuando el contenido de aceite de la planta está en su punto más alto.
Tiene una historia que se remonta a los antiguos griegos, cuyo nombre se traduce como”
la alegría de la montaña”. Lo utilizaron para el tratamiento de enfermedades y las
enfermedades relacionadas con la infección. En cuanto a los peligros del uso de
antibióticos que se hacen más evidentes, las personas conscientes, así como sanadores
holísticos están buscando alternativas naturales para tratar infecciones. Están encontrando
que el aceite de orégano es la elección natural perfecta.

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DESARROLLO DE LA PRÁCTICA.

MATERIAL

 1kg de Orégano.
 Extractor de Aceites esenciales.
 Matraz de Decantación.
 Soporte Universal.

Se colocó el kilogramo de Orégano, en el extractor, donde previamente, fue prendida la

caldera, para que suministrara vapor, y así poder realizar la obtención del aceite esencial.

El transcurso aproximado fue de 30 minutos, donde se obtuvo una mezcla con el aceite,
donde después, fue incorporada la mezcla en el matraz de decantación, donde por la
gravedad se separaron el agua y el aceite.

Al estar separados en el matraz de decantación el agua y el aceite, se procedió a colocar el

aceite en un frasco de 40 ml color ámbar, donde aproximadamente se llenó su totalidad
del aceite obtenido.

Después se retiró el orégano del extractor, y se limpió el equipo.

RESULTADOS: De 1 kg de Orégano ingresado se obtuvo aproximadamente 30 ml de aceite

esencial de Orégano.

BIBLIOGRAFÍA

Damián, P.; Damián, K. (1997) Aromatherapy: Scent and Psyche: Utilización de los aceites
esenciales para el bienestar físico y emocional. Inner Traditions. México, D.F. ISBN: 0-
89281-530-2