Produccion de Leche en Apurimac - Estadisticas

UNIVERSIDAD NACIONAL MICAELA BASTIDAS DE APURIMAC
CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
CURSO : INDUSTRIAS LACTEAS
TEMA : ESTADISTICAS DE GANADO VACUNO Y PRODUCCION DE

LECHE EN APURIMAC
DOCENTE :ING. FERNANDO PALOMINO
ALUMNOS : WILSON URRUTIA GUTIERREZ

: FREDY ANDRADA BARBOZA
: FIDEL LLALLI HUARACA
ABANCAY – OCTUBRE
2008
PRODUCCIÓN DE GANADO LECHERO Y LECHE EN APURIMAC
PRODUCCION DE LECHE POR PROVINCIAS
1.-PRODUCCION DE LECHE EN ABANCAY Y SUS RESPECTIVOS DISTRITOS
A.-DISTRITO: ABANCAY
ESPECIE PROD. ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC
ANUAL
VACUNO
DE
ORDEÑO 1245 1.182 1182 1350 1519 1519 1519 1435 1182 1013 1013 1.013 1.013
TM 1877,14 146,52 132,34 167,45 227,88 235,48 227,88 222,39 146,52 91,15 94,19 91,15 94,19
Li/vaca/día 4,00 4,00 4,00 4,00 5,00 5,00 5,00 5,00 4,00 3,00 3,00 3,00 3,00
Fuente: MINAG 2007
B.-DISTRITO: CHACOCHE
ANUAL
VACUNO
DE
ORDEÑO 147 134 134 157 179 190 157 134 134 134 134 134 134
TM 96,68 8,33 7,53 14,58 16,13 11,80 9,41 8,33 4,17 4,03 4,17 4,03 4,17
Li/vaca/día 1,75 2,00 2,00 3,00 3,00 2,00 2,00 2,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00
Fuente: MINAG 2007
C.-DISTRITO: CIRCA
ANUAL
VACUNO
DE
ORDEÑO 891 773 837 966 1159 1159 1030 902 773 773 773 773 773
TM 715,55 47,91 58,60 89,84 104,33 107,81 61,82 55,90 23,96 23,18 47,91 46,37 47,91
Li/vaca/día 2,13 2,00 2,50 3,00 3,00 3,00 2,00 2,00 1,00 1,00 2,00 2,00 2,00
Fuente: MINAG 2007
D.-DISTRITO: CURAHUASI
ANUAL
VACUNO
DE
ORDEÑO 1.386 1323 1323 1512 1701 1701 1701 1512 1323 1134 1134 1134 1134
TM 1.239,75 123,04 111,13 140,62 153,09 131,83 127,58 93,74 82,03 68,04 70,31 68,04 70,31
Li/vaca/día 2,42 3,00 3,00 3,00 3,00 2,50 2,50 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00
Fuente: MINAG 2007
E.-DISTRITO: HUANIPACA
ANUAL
VACUNO
DE
ORDEÑO 992 840 980 1120 1260 1260 1120 980 980 840 840 840 840
TM 986,02 78,12 82,32 104,16 151,20 156,24 134,40 91,14 60,76 50,40 26,04 25,20 26,04
Li/vaca/día 2,58 3,00 3,00 3,00 4,00 4,00 4,00 3,00 2,00 2,00 1,00 1,00 1,00
Fuente: MINAG 2007
F.-DISTRITO: LAMBRAMA
ANUAL
VACUNO
DE
ORDEÑO 1190 1008 1176 1344 1512 1512 1344 1176 1176 1008 1008 1008 1008
TM 781,54 62,50 65,86 124,99 136,08 140,62 80,64 72,91 36,46 15,12 15,62 15,12 15,62
Li/vaca/día 1,67 2,00 2,00 3,00 3,00 3,00 2,00 2,00 1,00 0,50 0,50 0,50 0,50
Fuente: MINAG 2007
G.-DISTRITO: CACHORA
ANUAL
VACUNO 689 605 706 756 857 907 706 706 605 605 605 605 605
DE
ORDEÑO
TM 571,59 37,50 59,27 70,31 77,11 56,25 42,34 43,75 37,50 36,29 37,50 36,29 37,50
Li/vaca/día 2,25 2,00 3,00 3,00 3,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00
Fuente: MINAG 2007
H.-DISTRITO: PICHIRHUA
ANUAL
VACUNO
DE
ORDEÑO 658 571 666 762 857 857 666 666 571 571 571 571 571
TM 497,37 35,41 55,98 70,83 77,11 79,68 59,98 30,99 17,71 17,14 17,71 17,14 17,71
Li/vaca/día 1,96 2,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 1,50 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00
Fuente: MINAG 2007
I.-DISTRITO: TAMBURCO
ANUAL
VACUNO
DE
ORDEÑO 321 270 315 360 405 405 360 338 315 270 270 270 270
TM 571,91 41,85 44,10 55,80 72,90 75,33 64,80 62,78 39,06 32,40 33,48 24,30 25,11
Li/vaca/día 4,75 5,00 5,00 5,00 6,00 6,00 6,00 6,00 4,00 4,00 4,00 3,00 3,00
Fuente: MINAG 2007
PROYECCIONES DE LA PRODUCCIÓN DE MATERIA PRIMA: LECHE (TM) EN ABANCAY

AÑOS
MESES
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Enero 142,07 142,78 143,50 144,22 144,94 145,66 146,39 147,12 147,86 148,60 149,34
Febrero 140,34 141,04 141,75 142,46 143,17 143,89 144,60 145,33 146,05 146,78 147,52
Marzo 138,61 139,30 140,00 140,70 141,40 142,11 142,82 143,53 144,25 144,97 145,70
Abril 114,35 114,92 115,50 116,08 116,66 117,24 117,83 118,42 119,01 119,60 120,20
Mayo 103,96 104,48 105,00 105,52 106,05 106,58 107,11 107,65 108,19 108,73 109,27
Junio 93,56 94,03 94,50 94,97 95,45 95,92 96,40 96,89 97,37 97,86 98,35
Julio 86,63 87,06 87,50 87,94 88,38 88,82 89,26 89,71 90,16 90,61 91,06
Agosto 79,70 80,10 80,50 80,90 81,31 81,71 82,12 82,53 82,94 83,36 83,78
Septiembre 72,77 73,13 73,50 73,87 74,24 74,61 74,98 75,36 75,73 76,11 76,49
Octubre 71,04 71,39 71,75 72,11 72,47 72,83 73,19 73,56 73,93 74,30 74,67
Noviembre 121,28 121,89 122,50 123,11 123,73 124,35 124,97 125,59 126,22 126,85 127,49
Diciembre 155,93 156,71 157,50 158,29 159,08 159,87 160,67 161,48 162,28 163,09 163,91
TOTAL 1320,25 1326,85 1333,48 1340,15 1346,85 1353,59 1360,35 1367,16 1373,99 1380,86 1387,77
Tasa de Crecimiento de 0.5%
Fuente: Elaboración Propia, utilizando el método de pronostico de series de tiempos
2.-PRODUCCION DE LECHE EN ANDAHUAYLAS Y SUS DISTRITOS
PRODUCCION DE LECHE EN PACUCHA –ANDAHUAYLAS

Crianza Población T. cabezas Producto unidad caracteristicas Producc.uni/año
Vacunos para ORDEÑO 7029 Leche lt. 180 Lts/vaca/año 1265220
Fuente: MINAG 2007
PRODUCCION DE LECHE EN SAN JERONIMO -ANDAHUAYLAS
Tiene un gran potencial también ganadero y actualmente producen sus vacas en promedio 344 litros diarios que sumados al mes llegan a mas de 10,300
litros. La leche sobrante se destina en su mayor parte a la fabricación de queso artesanal, yogurt y otra para el consumo familiar.
3.- PROVINCIA DE ANTABAMBA
A.- DISTRITO: ANTABAMBA
Unidad Ejecución
Medida Anual Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

Vacas ORDEÑO 694 653 762 871 926 871 762 653 545 545 545 545 653
TM 381,4 40,5 42,7 54,0 55,5 40,5 22,9 20,3 16,9 16,3 16,9 24,5 30,4
( Li/vaca/día) 1,46 2,00 2,00 2,00 2,00 1,50 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,50 1,50
Fuente: MINAG 2007
B.- DISTRITO DE EL ORO
DISTRITO: EL ORO
Unidad Meta Ejecución
Medida Total Anual Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Programada
Vacas ORDEÑO 347 207 208 208 260 278 243 208 174 174 174 139 208 208
TM 109,43 12,91 11,66 16,14 14,99 11,29 6,25 5,38 5,38 5,21 4,30 6,25 9,68
( Li/vaca/día) 1,40 2,00 2,00 2,00 1,80 1,50 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,50
Fuente: MINAG 2007
C. DISTRITO DE HUAQUIRCA
Unidad Ejecución

Vacas
ORDEÑO 388 383 415 479 510 447 383 383 319 319 255 383 383
TM 213,76 23,73 23,22 29,67 30,62 20,77 11,48 11,87 9,89 9,57 7,91 17,23 17,80
( Li/vaca/día) 1,46 2,00 2,00 2,00 2,00 1,50 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,50 1,50
Fuente: MINAG 2007
D. DISTRITO DE OROPEZA
Unidad Ejecución

Vacas ORDEÑO 502 438 548 621 657 548 511 511 438 438 438 438 438
TM 360,16 27,16 38,33 48,09 50,92 33,95 30,66 23,76 20,37 19,71 20,37 19,71 27,16
( Li/vaca/día) 1,92 2,00 2,50 2,50 2,58 2,00 2,00 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 2,00
Fuente: MINAG 2007
E. DISTRITO DE JUAN ESPINOZA MEDRANO
Unidad Ejecución

Vacas ORDEÑO 608 572 667 762 810 762 667 572 477 477 477 477 572
TM 333,74 35,45 37,36 47,27 48,60 35,45 20,01 17,73 14,77 14,30 14,77 21,44 26,59
( Li/vaca/día) 1,46 2,00 2,00 2,00 2,00 1,50 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,50 1,50
Fuente: MINAG 2007
F. DISTRITO DE PACHACONAS
Programada
Vacas
ORDEÑO 677 412 406 440 508 542 474 406 406 339 339 271 406 406
TM 226,83 25,18 24,64 31,48 32,50 22,04 12,19 12,59 10,49 10,16 8,39 18,28 18,89
( Li/vaca/día) 1,46 2,00 2,00 2,00 2,00 1,50 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,50 1,50
Fuente: MINAG 2007
G. DISTRITO DE SABAINO
Unidad Ejecución

Vacas ORDEÑO 486 473 552 630 630 552 473 473 394 394 315 473 473
TM 245,58 29,31 30,89 39,08 37,82 2,56 14,18 14,66 12,21 11,82 9,77 21,28 21,99
( Li/vaca/día) 1,35 2,00 2,00 2,00 2,00 0,15 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,50 1,50
Fuente: MINAG 2007
4. PROVINCIA DE AYMARAES
A.- DISTRITO: CAPAYA

Unidad Ejecución

Vacas ORDEÑO 235 242 282 322 322 282 242 202 202 161 161 202 202
TM 116,12 11,24 11,85 19,99 19,34 13,12 10,88 6,25 6,25 2,42 2,50 6,05 6,25
( Li/vaca/día) 1,25 1,50 1,50 2,00 2,00 1,50 1,50 1,00 1,00 0,50 0,50 1,00 1,00
Fuente: MINAG 2007
B.- DISTRITO: CHALHUANCA
Unidad Ejecución

Vacas ORDEÑO 1.992 1.872 2.160 2.448 2.592 2.304 2.160 2.016 1.728 1.728 1.440 1.728 1.728
TM 1.865,59 203,11 211,68 303,55 311,04 214,27 162,00 124,99 80,35 51,84 44,64 77,76 80,35
( Li/vaca/día) 2,42 3,50 3,50 4,00 4,00 3,00 2,50 2,00 1,50 1,00 1,00 1,50 1,50
Fuente: MINAG 2007
C.- DISTRITO: SORAYA
Unidad Ejecución

Vacas ORDEÑO 1.194 1.088 1.270 1.542 1.633 1.542 1.270 1.088 907 907 907 1.088 1.088
TM 1.151,89 118,09 124,44 191,20 195,91 143,40 114,28 67,48 42,18 27,21 28,12 48,98 50,61
( Li/vaca/día) 2,46 3,50 3,50 4,00 4,00 3,00 3,00 2,00 1,50 1,00 1,00 1,50 1,50
Fuente: MINAG 2007
D.- DISTRITO: SAÑAYCA
Unidad Ejecución

Vacas
ORDEÑO 1.526 1.391 1.623 1.970 2.086 1.970 1.623 1.391 1.159 1.159 1.159 1.391 1.391
TM 1.471,9 150,90 159,01 244,32 250,34 183,24 146,03 86,23 53,89 34,77 35,93 62,59 64,67
( Li/vaca/día) 2,46 3,50 3,50 4,00 4,00 3,00 3,00 2,00 1,50 1,00 1,00 1,50 1,50
Fuente: MINAG 2007
E.- DISTRITO: IHUAYLLO
Unidad Ejecución

Vacas ORDEÑO 457 470 549 627 627 549 470 392 392 314 314 392 392
TM 225,91 21,87 23,05 38,89 37,63 25,52 21,17 12,15 12,15 4,70 4,86 11,76 12,15
( Li/vaca/día) 1,25 1,50 1,50 2,00 2,00 1,50 1,50 1,00 1,00 0,50 0,50 1,00 1,00
Fuente: MINAG 2007
F.- DISTRITO: YANACA
Unidad Ejecución

Vacas ORDEÑO 796 739 862 986 1.047 986 862 739 616 616 616 739 739
TM 727,56 68,75 84,52 122,21 125,66 91,66 77,62 45,83 28,64 18,48 19,10 22,18 22,92
( Li/vaca/día) 2,33 3,00 3,50 4,00 4,00 3,00 3,00 2,00 1,50 1,00 1,00 1,00 1,00
Fuente: MINAG 2007
G.- DISTRITO: TINTAY
Unidad Ejecución

Vacas
ORDEÑO 507 500 583 666 666 583 500 417 417 333 417 500 500
TM 282,14 23,24 24,49 41,32 39,98 36,15 22,49 12,91 12,91 10,00 12,91 22,49 23,24
( Li/vaca/día) 1,46 1,50 1,50 2,00 2,00 2,00 1,50 1,00 1,00 1,00 1,00 1,50 1,50
Fuente: MINAG 2007
H.- DISTRITO: POCOHUANCA

Programada
Vacas ORDEÑO 410 243 246 246 287 328 287 246 205 205 205 164 246 246
TM 128,02 15,25 13,78 17,79 17,71 13,35 7,38 6,36 6,36 6,15 5,08 7,38 11,44
( Li/vaca/día) 1,40 2,00 2,00 2,00 1,80 1,50 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,50
Fuente: MINAG 2007
I.- DISTRITO: TAPAYRIHUA

Programada
Vacas
ORDEÑO 1.361 890 817 953 1.157 1.225 1.089 953 817 681 681 681 817 817
TM 539,81 50,63 53,35 89,66 91,87 67,51 57,16 37,97 21,10 10,21 10,55 24,50 25,31
( Li/vaca/día) 1,54 2,00 2,00 2,50 2,50 2,00 2,00 1,50 1,00 0,50 0,50 1,00 1,00
Fuente: MINAG 2007
J.- DISTRITO: LUCRE
Unidad Ejecución

Vacas
ORDEÑO 363 363 424 484 484 424 363 303 303 242 242 363 363
TM 191,97 16,88 17,79 30,01 29,04 26,26 16,34 9,38 9,38 7,26 7,50 10,89 11,25
( Li/vaca/día) 1,38 1,50 1,50 2,00 2,00 2,00 1,50 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00
K.- DISTRITO: TORAYA
Unidad Ejecución

Vacas ORDEÑO 468 470 549 627 627 682 470 392 392 314 314 392 392
TM 225,91 21,87 23,05 38,89 37,63 25,52 21,17 12,15 12,15 4,70 4,86 11,76 12,15
( Li/vaca/día) 1,23 1,50 1,50 2,00 2,00 1,21 1,50 1,00 1,00 0,50 0,50 1,00 1,00
Fuente: MINAG 2007
L.- DISTRITO: SAN JUAN DE CHACÑA
Unidad Ejecución

Vacas
ORDEÑO 242 242 282 322 322 282 242 202 202 161 161 242 242
TM 123,50 11,24 11,85 19,99 19,34 13,12 10,88 6,25 6,25 4,84 5,00 7,25 7,50
( Li/vaca/día) 1,33 1,50 1,50 2,00 2,00 1,50 1,50 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00
Fuente: MINAG 2007
LL.- DISTRITO: CHAPIMARCA

Programada
Vacas ORDEÑO 739 446 443 517 628 591 517 443 370 370 296 296 443 443
TM 228,76 20,62 21,73 38,95 35,47 24,05 19,95 11,45 11,45 8,87 9,16 13,30 13,75
( Li/vaca/día) 1,33 1,50 1,50 2,00 2,00 1,50 1,50 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00
Fuente: MINAG 2007
M.- DISTRITO: JUSTO APU SAHUARAURA
Unidad Ejecución

Vacas
ORDEÑO 496 511 596 681 681 596 511 426 426 340 340 426 426
TM 245,22 23,74 25,02 42,21 40,85 27,70 22,98 13,19 13,19 5,11 5,28 12,77 13,19
( Li/vaca/día) 1,25 1,50 1,50 2,00 2,00 1,50 1,50 1,00 1,00 0,50 0,50 1,00 1,00
Fuente: MINAG 2007
N.- DISTRITO: COTARUSE

Programada
Vacas
ORDEÑO 1.456 940 874 1.019 1.165 1.238 1.165 1.019 874 728 728 728 874 874
TM 805,02 81,24 85,61 126,38 129,95 108,33 61,15 54,16 33,85 21,84 22,57 39,31 40,62
( Li/vaca/día) 2,21 3,00 3,00 3,50 3,50 3,00 2,00 2,00 1,50 1,00 1,00 1,50 1,50
Fuente: MINAG 2007
O.- DISTRITO: CARAYBAMBA
Unidad Ejecución

Vacas
ORDEÑO 837 793 925 1.058 1.058 925 925 793 661 661 661 793 793
TM 590,67 61,47 64,78 98,36 95,18 57,37 55,52 24,59 20,49 19,83 20,49 35,69 36,88
( Li/vaca/día) 1,83 2,50 2,50 3,00 3,00 2,00 2,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,50 1,50
Fuente: MINAG 2007
P.- DISTRITO: COLCABAMBA

Programada
Vacas
ORDEÑO 336 202 202 235 269 269 235 202 168 168 134 134 202 202
TM 99,94 9,37 9,88 16,67 16,13 10,94 6,05 5,21 5,21 4,03 4,17 6,05 6,25
( Li/vaca/día) 1,29 1,50 1,50 2,00 2,00 1,50 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00
Fuente: MINAG 2007
5.-PRODUCCION DE LECHE EN LA PROVINCIA DE COTABAMBAS
A.- DISTRITO: COTABAMBAS
Unidad Ejecución

Vacas ORDEÑO 302 288 288 384 408 336 336 336 288 240 240 240 240
TM 186,24 17,86 16,13 29,76 30,60 15,62 15,12 15,62 8,93 7,20 7,44 10,80 11,16
( Li/vaca/día) 1,63 2,00 2,00 2,50 2,50 1,50 1,50 1,50 1,00 1,00 1,00 1,50 1,50
Fuente: MINAG 2007
B.- DISTRITO: TAMBOBAMBA
Unidad Ejecución

Vacas
ORDEÑO 629 625 670 804 804 714 625 625 536 536 536 536 536
TM 416,32 38,76 46,88 62,29 60,28 44,29 28,13 29,07 24,91 16,07 16,61 24,11 24,91
( Li/vaca/día) 1,75 2,00 2,50 2,50 2,50 2,00 1,50 1,50 1,50 1,00 1,00 1,50 1,50
Fuente: MINAG 2007
C.- DISTRITO: COYLLURQUI
Unidad Ejecución

Vacas
ORDEÑO 367 346 346 461 490 403 403 403 346 288 288 288 346
TM 237,77 21,43 19,35 35,71 36,72 25,00 18,14 18,75 16,07 8,64 8,93 12,96 16,07
( Li/vaca/día) 1,71 2,00 2,00 2,50 2,50 2,00 1,50 1,50 1,50 1,00 1,00 1,50 1,50
Fuente: MINAG 2007
D.- DISTRITO: HAQUIRA
Unidad Ejecución

Vacas
ORDEÑO 605 605 648 778 734 691 605 605 518 518 518 518 518
TM 390,48 37,50 36,29 60,26 55,08 42,85 27,22 28,12 24,11 15,55 16,07 23,33 24,11
( Li/vaca/día) 1,71 2,00 2,00 2,50 2,50 2,00 1,50 1,50 1,50 1,00 1,00 1,50 1,50
Fuente: MINAG 2007
E.- DISTRITO: MARA
Unidad Ejecución

Vacas
ORDEÑO 343 323 323 430 457 377 377 377 323 269 269 269 323
TM 197,72 20,01 18,08 26,68 27,44 17,51 16,95 17,51 10,01 8,07 8,34 12,11 15,01
( Li/vaca/día) 1,54 2,00 2,00 2,00 2,00 1,50 1,50 1,50 1,00 1,00 1,00 1,50 1,50
Fuente: MINAG 2007
F.- DISTRITO: CHALLHUAHUACHO

Programada
Vacas
ORDEÑO 576 367 346 346 461 490 403 403 403 346 288 288 288 346
TM 237,77 21,43 19,35 35,71 36,72 25,00 18,14 18,75 16,07 8,64 8,93 12,96 16,07
( Li/vaca/día) 1,71 2,00 2,00 2,50 2,50 2,00 1,50 1,50 1,50 1,00 1,00 1,50 1,50
Fuente: MINAG 2007
6.-PRODUCCION DE LECHE EN LA PROVINCIA DE GRAU
A.- DISTRITO: CHUQUIBAMBILLA
Unidad Ejecución

Vacas
ORDEÑO 601 528 704 792 792 704 616 528 528 528 440 528 528
TM 626 32,74 59,14 73,66 83,16 76,38 55,44 49,10 40,92 31,68 34,10 44,35 45,83
( Li/vaca/día) 2,80 2,00 3,00 3,00 3,50 3,50 3,00 3,00 2,50 2,00 2,50 2,80 2,80
Fuente: MINAG 2007
B.- DISTRITO: CURPAHUASI
Unidad Ejecución

Vacas ORDEÑO 1.073 942 1.256 1.413 1.413 1.256 1.099 942 942 942 785 942 942
TM 1.124 58,40 105,50 131,41 148,37 136,28 98,91 87,61 73,01 56,52 60,84 79,13 87,61
( Li/vaca/día) 2,82 2,00 3,00 3,00 3,50 3,50 3,00 3,00 2,50 2,00 2,50 2,80 3,00
Fuente: MINAG 2007
C.- DISTRITO: MARISCAL GAMARRA
Unidad Ejecución

Vacas
ORDEÑO 1.380 1.212 1.616 1.818 1.818 1.616 1.414 1.212 1.212 1.212 1.010 1.212 1.212
TM 1.446 75,14 135,74 169,07 190,89 175,34 127,26 112,72 93,93 72,72 78,28 101,81 112,72
( Li/vaca/día) 2,82 2,00 3,00 3,00 3,50 3,50 3,00 3,00 2,50 2,00 2,50 2,80 3,00
Fuente: MINAG 2007
D.- DISTRITO: HUAYLLATI
Unidad Ejecución

Vacas ORDEÑO 490 438 584 621 584 511 511 511 438 438 365 438 438
TM 348,85 27,16 40,88 48,09 43,80 31,68 23,00 23,76 20,37 19,71 16,97 26,28 27,16
( Li/vaca/día) 1,92 2,00 2,50 2,50 2,50 2,00 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 2,00 2,00
Fuente: MINAG 2007
E.- DISTRITO: MAMARA
Unidad Ejecución

Vacas
ORDEÑO 544 538 614 691 691 614 538 538 461 461 461 461 461
TM 381,93 33,33 43,01 53,57 51,84 38,09 24,19 25,00 21,43 20,74 21,43 20,74 28,57
( Li/vaca/día) 1,88 2,00 2,50 2,50 2,50 2,00 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 2,00
Fuente: MINAG 2007
F.- DISTRITO: MICAELA BASTIDAS
Unidad Ejecución

Vacas
ORDEÑO 437 430 522 553 491 430 430 430 368 368 368 430 430
TM 312,10 26,65 36,53 42,83 36,84 26,65 19,34 19,99 17,13 16,58 17,13 25,79 26,65
( Li/vaca/día) 1,92 2,00 2,50 2,50 2,50 2,00 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 2,00 2,00
Fuente: MINAG 2007
H.- DISTRITO: PATAYPAMPA

Programada
Vacas ORDEÑO 670 441 402 469 536 469 469 469 469 402 402 402 402 402
TM 349 24,92 26,26 41,54 35,18 29,08 28,14 29,08 24,92 24,12 24,92 30,15 31,16
( Li/vaca/día) 2,17 2,00 2,00 2,50 2,50 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,50 2,50
Fuente: MINAG 2007
I.- DISTRITO: PROGRESO

Programada
Vacas
ORDEÑO 480 326 288 384 408 384 336 336 336 288 288 288 288 288
TM 231,61 17,86 26,88 31,62 28,80 20,83 15,12 15,62 13,39 12,96 13,39 17,28 17,86
( Li/vaca/dí
a) 1,92 2,00 2,50 2,50 2,50 2,00 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 2,00 2,00
Fuente: MINAG 2007
J.- DISTRITO: SAN ANTONIO
Unidad Ejecución

Vacas
ORDEÑO 144 127 158 169 179 148 148 148 148 127 127 127 127
TM 102,03 7,85 11,08 13,08 13,45 9,16 6,65 6,87 6,87 5,70 5,89 7,60 7,85
( Li/vaca/día) 1,92 2,00 2,50 2,50 2,50 2,00 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 2,00 2,00
Fuente: MINAG 2007
K.- DISTRITO: SANTA ROSA
Unidad Ejecución

Vacas 236 215 251 286 251 251 251 251 215 215 215 215 215
ORDEÑO
TM 187 13,32 14,03 22,20 18,80 15,54 15,04 15,54 13,32 12,89 13,32 16,11 16,65
( Li/vaca/día) 2,17 2,00 2,00 2,50 2,50 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,50 2,50
Fuente: MINAG 2007
L.- DISTRITO: TURPAY
Unidad Ejecución

Vacas
ORDEÑO 441 402 469 536 469 469 469 469 402 402 402 402 402
TM 349 24,92 26,26 41,54 35,18 29,08 28,14 29,08 24,92 24,12 24,92 30,15 31,16
( Li/vaca/día) 2,17 2,00 2,00 2,50 2,50 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,50 2,50
Fuente: MINAG 2007
M.- DISTRITO: VILCABAMBA
Unidad Ejecución

Vacas
ORDEÑO 180 161 214 228 214 188 188 188 161 161 134 161 161
TM 163,64 12,46 18,01 21,19 19,30 14,54 14,07 11,63 9,97 9,65 8,31 12,06 12,46
( Li/vaca/día) 2,46 2,50 3,00 3,00 3,00 2,50 2,50 2,00 2,00 2,00 2,00 2,50 2,50
Fuente: MINAG 2007
N.- DISTRITO: VIRUNDO
Unidad Ejecución

Vacas
ORDEÑO 391 356 416 475 416 416 416 416 356 356 356 356 356
TM 310 22,10 23,28 36,83 31,19 25,78 24,95 25,78 22,10 21,38 22,10 26,73 27,62
( Li/vaca/día) 2,17 2,00 2,00 2,50 2,50 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,50 2,50
Fuente: MINAG 2007
O.- DISTRITO: CURASCO
Unidad Ejecución

Vacas ORDEÑO 376 336 448 476 448 392 392 392 336 336 280 336 336
TM 267,61 20,83 31,36 36,89 33,60 24,30 17,64 18,23 15,62 15,12 13,02 20,16 20,83
( Li/vaca/día) 1,92 2,00 2,50 2,50 2,50 2,00 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 2,00 2,00
Fuente: MINAG 2007
II.-RESUMEN DE PRODUCCIÓN DE LECHE POR PROVINCIAS
A.- PROVINCIA DE ABANCAY
ANUAL
VACUNO 7518
DE
ORDEÑO 6706 7319 8327 9449 9.511 8.603 7.848 7.059 6.348 6.348 6.348 6.348
TM 7337.53 581.18 617.13 838.57 1015.83 995.03 808.84 681.93 448.15 337.75 346.93 327.64 338.56
Li/vaca/día 3.03 2.78 3.06 3.33 3.67 3.39 3.17 2.83 2.00 1.83 1.83 1.72 1.72
Fuente: MINAG 2007
B.-PRODUCCION DE LECHE EN COTABAMBAS

ANUAL
VACUNO 2613
DE
ORDEÑO 2532 2620 3317 3383 2925 2749 2749 2356 2139 2139 2139 2308
TM 1666,30 156,98 156,08 250,42 246,84 170,28 123,70 127,82 100,10 64,18 66,32 96,26 107,33
Li/vaca/día 1,89 2,00 2,08 2,42 2,42 1,83 1,50 1,50 1,33 1,00 1,00 1,50 1,50
Fuente: MINAG 2007
C.-PRODUCCION DE LECHE EN AYMARAES

ANUAL
VACUNO 11835
DE
ORDEÑO 11263 13075 15239 15797 14418 12501 10792 9554 8980 8734 10836 10836
TM 9019,95 909.54 965.87 1480.36 1493.10 1081.49 833.05 536.55 375.80 242.25 242.71 420.70 438.54
Li/vaca/día 1,67 2,15 2,18 2,65 2,64 2,04 1,85 1,32 1,15 0,85 0,85 1.18 1.21
Fuente: MINAG 2007
D.-PRODUCCION DE LECHE EN ANTABAMBA
ANUAL
VACUNO
DE
ORDEÑO 3296 3133 3591 4131 4353 3896 3410 3172 2684 2.684 2.439 2929 3133
TM 1870,87 194,26 208,79 265,74 270,99 166,57 117,64 106,24 89,99 87,09 82,40 128,68 152.48
Li/vaca/día 1,50 2,00 2,07 2,07 2,05 1,38 1,14 1,07 1,07 1,07 1,07 1.43 1.57
Fuente: MINAG 2007
E.-PRODUCCION DE LECHE EN GRAU
ANUAL
VACUNO
DE
ORDEÑO 7060 6374 8.105 9002 8620 7799 7275 6828 6257 6236 5633 6297 6297
TM 6199 397,68 597,98 763,50 770,37 652,72 497,88 470,00 397,90 343,88 354,61 458,33 494,10
Li/vaca/día 2,28 2,04 2,50 2,64 2,75 2,36 2,04 2,00 1,89 1,79 1,89 2,31 2,38
Fuente: MINAG 2007
F. TOTAL DE PRODUCCION EN APURIMAC EN LAS 5 PROVINCAS PROVINCIAS = ABANCAY, AYMARAES, ANTABAMBA, COTABAMBAS Y GRAU
ANUAL
VACUNO DE
ORDEÑO 32323 30008 34710 40016 41601 38548 34539 31389 27909 26387 25293 28550 28924
TM 26093,61 2.239,64 2545,8 3.598,6 3.797,1 3.066,1 2381,11 1922,5 1411,9 1075,1 1092,9 1431,6 1531,0
Li/vaca/día 1,93 2,19 2,38 2,62 2,70 2,20 1,94 1,75 1,49 1,31 1,33 1,63 1,68
Fuente: MINAG 2007
Reporte de seguimiento mensual de información de precios promedio mensual al por mayor y al consumidor
Prod. precio Promedio/año Ene FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT SET NOV DIC
Leche May
(Lt) 1,30 1,30 1,30 1,30 1,30 1,30 1,30 1,30 1,30 1,30 1,30 1,30 1,30 1,30
Cons. 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50
Fuente: MINAG 2007
Perú: Producción de Leche, según departamento 1995 - 1999 (Toneladas)

departamento 1995 1996 1997 1998 1999
Apurímac 15039 13016 12571 12296 12637
Fuente :MINAG - Direcciones regionales de agricultura. MINAG - OIA.
INGRSO DE LECHE A LAS PLANTAS
ACOPIO DE LECHE DE LECHE EN ABANCAY 2007

TM al Lt. al Lt. Al % para Leche Disponible Para
ACOPIADOR
año año día Producción el Programa (Lt.)
FONDEGAB 505.27 505270 1,404 140.4 1,263.2
APAPA 463.73 463730 1,288 128.8 1,159.3
OTROS 109.5 109500 304 30.4 273.8
TOTAL 1078.49 1078500 2,996 299.6 2,696.3
Demanda potencial de leche pasteurizada en la ciudad de Abancay para la vida útil del proyecto.
Consumo Per cápita x

Población Población Demanda Potencial
AÑO habitante
Total Objetivo (TM)
(Kg. / día)
2006 84,948 63,711 0.32 7,339.545

2007 85,288 63,966 0.32 7,368.903
2008 85,629 64,222 0.32 7,398.379
2009 85,972 64,479 0.32 7,427.973
2010 86,316 64,737 0.32 7,457.684
2011 86,661 64,996 0.32 7,487.515
2012 87,008 65,256 0.32 7,517.465
2013 87,356 65,517 0.32 7,547.535
2014 87,705 65,779 0.32 7,577.725
2015 88,056 66,042 0.32 7,608.036
2016 88,408 66,306 0.32 7,638.468
Fuente: Elaboración propia.

Produccion de Leche en Apurimac - Estadisticas

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Produccion de Leche en Apurimac - Estadisticas

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UNIVERSIDAD NACIONAL MICAELA BASTIDAS DE APURIMAC

CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

CURSO : INDUSTRIAS LACTEAS

TEMA : ESTADISTICAS DE GANADO VACUNO Y PRODUCCION DE

DOCENTE :ING. FERNANDO PALOMINO

ALUMNOS : WILSON URRUTIA GUTIERREZ

PRODUCCION DE LECHE POR PROVINCIAS

1.-PRODUCCION DE LECHE EN ABANCAY Y SUS RESPECTIVOS DISTRITOS

PROYECCIONES DE LA PRODUCCIÓN DE MATERIA PRIMA: LECHE (TM) EN ABANCAY

2.-PRODUCCION DE LECHE EN ANDAHUAYLAS Y SUS DISTRITOS

PRODUCCION DE LECHE EN PACUCHA –ANDAHUAYLAS

3.- PROVINCIA DE ANTABAMBA

A.- DISTRITO: ANTABAMBA

B.- DISTRITO DE EL ORO

E. DISTRITO DE JUAN ESPINOZA MEDRANO

A.- DISTRITO: CAPAYA

B.- DISTRITO: CHALHUANCA

C.- DISTRITO: SORAYA

D.- DISTRITO: SAÑAYCA

E.- DISTRITO: IHUAYLLO

G.- DISTRITO: TINTAY

H.- DISTRITO: POCOHUANCA

Unidad Meta Ejecución

I.- DISTRITO: TAPAYRIHUA

Unidad Meta Ejecución

J.- DISTRITO: LUCRE

K.- DISTRITO: TORAYA

L.- DISTRITO: SAN JUAN DE CHACÑA

LL.- DISTRITO: CHAPIMARCA

M.- DISTRITO: JUSTO APU SAHUARAURA

N.- DISTRITO: COTARUSE

Unidad Meta Ejecución

O.- DISTRITO: CARAYBAMBA

P.- DISTRITO: COLCABAMBA

Unidad Meta Ejecución

5.-PRODUCCION DE LECHE EN LA PROVINCIA DE COTABAMBAS

A.- DISTRITO: COTABAMBAS

B.- DISTRITO: TAMBOBAMBA

D.- DISTRITO: HAQUIRA

E.- DISTRITO: MARA

F.- DISTRITO: CHALLHUAHUACHO

Unidad Meta Ejecución

6.-PRODUCCION DE LECHE EN LA PROVINCIA DE GRAU

A.- DISTRITO: CHUQUIBAMBILLA

B.- DISTRITO: CURPAHUASI

C.- DISTRITO: MARISCAL GAMARRA

D.- DISTRITO: HUAYLLATI

E.- DISTRITO: MAMARA

F.- DISTRITO: MICAELA BASTIDAS

Unidad Meta Ejecución

I.- DISTRITO: PROGRESO

J.- DISTRITO: SAN ANTONIO

K.- DISTRITO: SANTA ROSA

L.- DISTRITO: TURPAY

M.- DISTRITO: VILCABAMBA

N.- DISTRITO: VIRUNDO

O.- DISTRITO: CURASCO

II.-RESUMEN DE PRODUCCIÓN DE LECHE POR PROVINCIAS

A.- PROVINCIA DE ABANCAY

B.-PRODUCCION DE LECHE EN COTABAMBAS

C.-PRODUCCION DE LECHE EN AYMARAES

D.-PRODUCCION DE LECHE EN ANTABAMBA

E.-PRODUCCION DE LECHE EN GRAU