Actividad antiradicalaria por el método de DPPH

La determinación de la actividad antiradicalaria usando el método de DPPH (1,1-

difenil-2-picril-hidrazil) se basa en la reacción de reducción del radical DPPH por
parte
del compuesto antioxidante. Esta reducción implica un cambio de color: de violeta (con
un pico de absorbancia a 517 nm) a amarillo.
Se realizó según el método descrito en El-Abbassi et al., (2012). Se mezclaron, dentro
de una cubeta, 100 μL de muestra a la dilución adecuada con 3 mL de una solución de
DPPH (4 mg de DPPH 100 mL de etanol). La mezcla se incubó protegida de la luz
durante 60 minutos. Se midió su absorbancia a 517 nm con un espectrofotómetro
ultravioleta/visible (Perkin Elmer Lambda 35 UV/Vis, Massachusetts, EEUU).
La actividad antiradicalaria de la muestra se calculó en % de inhibición del radical
sobre un control con etanol siguiendo la siguiente ecuación:

donde I es la inhibición y A es la absorbancia de la muestra con DPPH.

Se determinó el contenido total de fenol (TPC) en cada extracto.

utilizando el método FC descrito por McDonald et al [13], con

modificaciones menores. El extracto liofilizado se disolvió.

en agua destilada hasta una concentración de 50 mg / ml. La calibracion

la curva se estableció utilizando ácido gálico (0e60 mg / mL).

El extracto diluido o ácido gálico (1,6 ml) se añadió a 0,2 ml

Reactivo FC (5 veces diluido con agua destilada) y mezclado

a fondo durante 3 minutos. Carbonato de sodio (0,2 ml, 10% p / v)

se añadió a la mezcla y la mezcla se dejó

Deje reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente. La absorbancia de

la mezcla se midió a 760 nm utilizando un espectrofotómetro UVeVIS

Modelo V-550 (Jasco, Tokio, Japón). TPC fue

expresado como miligramo de ácido gálico equivalente por gramo

L. aromatica desgrasada (mg GAE / g DFLA).