Propuesta "Plan Maestro y Estrategias de Distribución Logística"

TECNOLOGIA EN GESTION LOGISTICA
FICHA 1667898
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE – SENA
Propuesta “Plan maestro y estrategias de distribución logística”
JHON SEBASTIAN SUAREZ FONSECA
PROFESOR: NATALIA MARIA BARRIENTOS PATIÑO
SERVICIO NACONAL DE APRENDISAJE SENA
MEDELLIN ANTIOQUIA
GESTON LOGISTICA
FICHA:166898

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1 inicialmente debe seleccionar una empresa y un posible producto o
servicio a comercializar, así como un posible cliente de otro país con el
cual estaría interesado en establecer relaciones comerciales
 EMPRESA: THE ELITE FLOWERS

 PRODUCTO: Rosas
 CLIENTE: Estados unidos
2 diseñe la estructura organizacional para el departamento de logística,

con sus respectivas funciones y el equipo multidisciplinario que lo
compone.
R/La estructura logística se compone de la siguiente manera.
 Precosecha: Previo al proceso postcosecha de producto para

despachos
Se recomienda realizar una fumigación en campo. Y dirigida a la floración, con
al menos siete días de antelación al procesamiento del producto No se debe
cosechar producto de áreas con alta incidencia de plagas o enfermedades tales
como: ácaros, thrips, áfidos, mosca blanca, trazador, minador, roya o alternaría,
entre otro
 Cosecha: La cosecha se realiza normalmente a mano, usando tijeras o

un cuchillo afilado. Para algunos tipos de flor se usan ayudas mecánicas
simples como la “coma” en forma de gancho que permite cosechar los
crisantemos sin agacharse, o las podadoras para rosas que agarran el
tallo una vez ha sido cortado, de manera que se puede llevar con una
sola mano. Nunca se deben colocar las flores cosechadas sobre el suelo
debido al riesgo de que se contaminen con organismos nocivos.
Idealmente, la cosecha, la clasificación y el empaque deben hacerse en
seco, es decir, sin usar soluciones químicas o agua. Si ello no es
posible, sin embargo, deben usarse baldes limpios con agua limpia y un
biocida. Cuando el agua es dura o se trabaja con flores difíciles de
hidratar, es recomendable usar agua limpia que contenga un biocida y
suficiente ácido cítrico para reducir el pH a menos de 5.0.
 Transporte a la postcosecha: El transporte de la flor cortada a la

postcosecha se debe realizar de manera ágil, con el fin de reducir el
riesgo de deshidratación que se manifiesta en el bordea miento de los
pétalos o doblamiento de los tallos, en florero. La flor cortada ingresará a
la postcosecha, máximo, dentro de los 30 minutos posteriores al corte.
Así mismo, el medio de transporte debe asegurar que las flores estén
protegidas de la lluvia o de los rayos directos del sol.
 Postcosecha: se realizan los siguientes pasos:

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Recepción: Con el fin de reducir la actividad metabólica, las flores deben ser
recibidas y ubicadas en un lugar fresco, preferiblemente se deben ubicar en un
cuarto frío con una temperatura que oscile entre 1º y 3ºC, y una humedad
relativa del 80%. Las flores deben ser procesadas en el mismo orden de recibo
en la postcosecha. El área de recepción debe estar limpia y organizada, y las
lonas o cajas que contienen el producto, deben estar organizadas y no se
deben ubicar en el piso
Clasificación y armado de ramos: Las flores deben ser clasificadas según los
parámetros de calidad establecidos por los clientes y siempre en orden de
llegada. En este proceso se deben retirar aquellos tallos que tengan defectos
de calidad, maltrato, decoloración, deformación, tallos débiles, delgados o
torcidos, tallos con problemas fitosanitarios o donde el producto muestre
síntomas de poca frescura. Cada ramo debe ser envuelto o ubicado dentro de
una lámina o capuchón de papel manifold. Luego de colocar el papel manifold,
los ramos pueden ser ubicados dentro de un capuchón de PVC con macro
perforaciones.
Tratamiento: Las soluciones de hidratación deben ser preparadas con agua

limpia y procurando una baja contaminación bacteriológica; pH neutro y una
conductividad por debajo de 1 mS1.
Empaque: Una vez cumplido el tiempo de hidratación en el cuarto frío, se

procede a realizar el surtido y empaque del producto en las cajas, previa
obturación de los ramos que garantice el secado de la base de los tallos. No se
debe empacar producto con la base de los tallos demasiado mojada, ya que
ello aumenta la humedad relativa dentro de la caja, y, por ende, aumenta el
riesgo de desarrollo de hongos durante el transporte.
Refrigeración: La temperatura es factor de vital importancia en la

preservación de las flores, pues la flor continúa su desarrollo después del corte.
Una temperatura óptima genera efectos fisiológicos positivos sobre la flor de
corte, entre los que podemos resaltar: el retraso en la apertura, la disminución
de la asimilación y metabolismo, la disminución en la susceptibilidad y
producción de etileno y la reducción del riesgo de que la flor se deshidrate.
Cómo tomar la temperatura: La toma de temperatura se debe realizar

perforando el centro de cada caja, haciendo uso de una aguja metálica, con el
fin de introducir la punta del termómetro. Una vez adentro, se debe esperar de
dos a tres minutos hasta que la temperatura del termómetro se estabilice
Transporte refrigerado a centro de acopio: El transporte del producto desde

la finca al centro de acopio es otro de los puntos clave para el mantenimiento
de la cadena de frío. Es importante garantizar el uso de camiones con equipos
de refrigeración confiables y seguros. Se debe garantizar la limpieza y
desinfección frecuente de los camiones, así como un cierre hermético del
furgón para evitar la fuga del frío. durante el cargue, se debe permitir un
espacio libre de 20 a 30 cm entre la línea de salida de aire del difusor y la

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última caja. Además, se deben llevar registros de verificación de temperaturas
durante el recorrido.
Recepción en el centro de acopio: El centro de acopio es el lugar donde se

recibe el producto para su despacho a puerto. Para la recepción de los
productos, se debe contar con una estructura que permita unir totalmente la
puerta del camión con la pared del cuarto refrigerado. Esto para evitar el
escape del aire frío desde el momento que se abren las puertas del camión y
se ingresan en su totalidad las cajas, para ser consolidadas y estibadas.
Transporté terrestre refrigerado a puerto: Para el traslado de la carga, desde

el centro de acopio hasta el puerto, se debe contar con equipos de refrigeración
confiables y seguros. Entre otros
Llenado del contenedor: Al momento de iniciar el traslado de los productos

del camión refrigerado al contenedor, se debe contar, en el puerto de salida,
con una infraestructura que garantice la completa unión con la puerta del
camión y que comunique con el contenedor. De la misma forma el puerto de
salida puede contar con un contenedor de transferencia (Sporting conteiner),
que permita la unión del camión que lleva la carga con el contenedor a ser
llenado. Es importante calibrar el contenedor a una temperatura de 1ºC, 70%
de humedad relativa y 0%de ventilación. Se debe llevar registros de verificación
de temperaturas durante el traslado de la carga del camión al contenedor en el
puerto de salida. Es necesario llevar un registro de la ubicación de las estibas
en el contenedor.
3 proponga las estrategias de forma argumentada, teniendo en cuenta: la

misión, la visión, principios, valores organizacionales, objetivos y las
políticas para el departamento logístico de la empresa seleccionada.
 ALIANZAS ESTRATÉGICAS
Serian acuerdos de cooperación entre compañías, que vayan más allá de los
tratos normales efectuados entre una compañía, que llegan a constituir una
fusión o una sociedad total. Esta alianza puede incluir esfuerzos comunes de
investigación, intercambio de tecnología, uso conjunto de las instalaciones de
producción, venta de productos terminados. De esta misma manera, las
compañías de una misma industria localizadas en distintos países pueden
competir a una escala más global.
 FIDELIZACIÓN DEL CLIENTES

Esta consistiría en buscar los medios para establecer solidos vínculos con los
Clientes más rentables de la empresa. A través de la satisfacción del cliente,
Las quejas y superar la competencia.
 CAPTACIÓN DE LEADS
Esta consistiría en La generación de bases de datos de potenciales clientes, es
una de las tácticas empresariales más rentables a largo plazo ya que nos
permite abrir un canal de comunicación de promociones con personas

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interesadas en nuestro producto, al poder enviar comunicaciones directas y
personales mediante campañas de email marketing, por lo que las redes
sociales y la generación de leads deben ir de la mano.
Para captar leads podemos usar distintas herramientas, y por ello debemos
definir una estrategia donde aprovechemos todo el potencial de Internet
apoyándonos en nuestra web, videos de YouTube, descarga de e-books,
blogs…. de tal manera que poco a poco vayamos generando una potente base
de datos cualificada que nos ayudará a convertir en ventas.
4 considere también aspectos como:
LA PRODUCCIÓN
Las rosas comerciales son casi todas plantas de día neutro.
Los arbustos de rosales para jardín y para flor cortada, son plantas obtenidas
mediante injerto. Las plantas de rosal para lucir en macetas con flores, son
propagadas por estaquillado o esquejes.
Para obtener éxito en rosas para macetas, se requiere partir de esquejes

uniformes con hojas Penta foliadas. Al momento de ventas no deben mostrar
color en la flor ni cultivarse en alta Humedad Relativa y las temperaturas
medias de cultivo debieran ser 23-24 ºC
En plantas para obtener flores cortadas de alta calidad se requiere alta

irradiancia. Baja luz produce flores de baja calidad y/o con abortos florales
-esto último se llaman "tallos ciegos" o "ceguera".
Asimismo, para obtener flores cortadas, altas temperaturas incrementan el

número de tallos ciegos y bajan la calidad de la flor en el número de pétalos,
longitud del tallo y peso del tallo floral. En climas cálidos la flor de rosa madura
muy rápidamente. Esa es la razón de la búsqueda de las zonas de altura sobre
el nivel del mar como las próximas al ecuador- con alta irradiancia solar y
temperaturas moderadas a frescas, como exitosas para tener rosas de
exportación
COMERCIALIZACIÓN INTERNACIONAL.
Es parte esencial en el funcionamiento de una empresa. Se puede estar
produciendo el mejor artículo en su género y al mejor precio, pero si no se
cuenta con los medios adecuados para que llegue al cliente en forma eficaz,
esa empresa irá a la quiebra. La comercialización no es la simple transferencia
de productos o servicios hasta las manos del cliente; esta actividad debe
conferirle al producto los beneficios de tiempo y lugar, es decir, una buena
comercialización es la que coloca el producto en un sitio y momento
adecuados, para dar al cliente la satisfacción que espera con su compra. Casi
ninguna empresa está capacitada para vender todos sus productos
directamente al consumidor final. Para ello existen los intermediarios, que son
empresas o negocios propiedad de terceros encargados de transferir el
producto de la fábrica al consumidor final, para darle el beneficio de tiempo y
lugar. Hay dos tipos de intermediarios: los comerciantes y los agentes. Los

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primeros adquieren el título de propietario de la mercancía, en tanto que los
segundos sólo sirven de “contacto” entre
Productor y vendedor. Entre el productor y el consumidor final puede haber v-
arios intermediarios, cada uno con ganancias del 20 a 25% del precio de
adquisición del producto, de manera que, si hubiese cuatro intermediarios, un
producto doblaría su precio desde que sale de la empresa productora hasta
que llega al consumidor final. A pesar de saber que este último es el que
sostiene todas esas ganancias.
DISTRIBUCIÓN FÍSICA INTERNACIONAL.
La Distribución Física tiene por finalidad descubrir la solución más satisfactoria

para llevar la cantidad correcta de rosas desde Colombia a estados unidos, en
el tiempo necesario y al mínimo costo posible, compatible con la estrategia de
servicio requerida. El sistema de Distribución Física trata todo lo relacionado
con el movimiento de las rosas desde THE ELITE FLOWERS hasta el usuario
final, incluyendo las etapas correspondientes a depósitos regionales o
terminales y/o canales indirectos utilizados.
En las empresa THE ELITE FLOWERS existen sistemas básicos que facilitan
su funcionamiento sin problemas, uno de ellos es el sistema logístico
relacionado con el flujo de las rosas desde los proveedores hasta los usuarios
finales y cuyo establecimiento requiere de un análisis y estudio exhaustivo que
permita lograr que la empresa cuente con un elemento logístico totalmente
integrado, para que pueda cumplir con la misión que le compete y que consiste
en: " desarrollar un sistema que ejecute las políticas de servicio al cliente con el
menor costo posible".
Sistemas de información que permitan hacer un seguimiento en

todas las etapas de la cadena de abastecimiento.
Hay que tener en cuenta lo que la empresa productora tiene adquirir para
poder mantener la continuidad de su producción existen tres cosas de las
cuales la empresa debe preocuparse.
 Abastecimiento: es todo aquello que se refiere a la materia prima
tienen que ver con aquello que es esencial para que la empresa
continúe o inicie su proceso productivo
 Aprovisionamiento: son todas aquellas cosas en la que la empresa
tiene que tener en cuenta para la plantación para poder procesar la
materia prima (espacios, infraestructura, recursos financieros)
 Insumos: se refiere a todas aquellas cosas que no pueden ser
clasificadas dentro de la materia prima pues no sufren transformación
alguna durante el proceso, pero son necesarios para la continuidad del
proceso de producción (mano de obra, herramientas, servicios)
 Cultivo: Abastecimiento: Semillas

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 Aprovisionamiento: Tierra, Invernadero, Mano de Obra Sistemas de
Riego.
 Insumos: Agua, Electricidad, Esquejes, Alambres, Químicos,

Fertilizante, Temperatura.
Recolección
 Abastecimiento: Rosa lista para el corte
 Aprovisionamiento: Planta postcosecha
 Insumos: Tijeras, Guantes, Mano de Obra, Recipiente de recolección
Empaque
Abastecimiento: Rosa Sin Espinas Y Follaje
Aprovisionamiento: Zona de empaque
Insumos: Temperatura, Cajas, Ventilación, Papel

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En el proceso de empaque es necesario tener en cuenta también el control de
la temperatura, la ventilación y el manipuleo especializado para mantener la flor
en buen estado.
Embalaje
Abastecimiento: Rosas debidamente empacadas
Aprovisionamiento: Maquina de embalaje Insumos: Cinta Stikers para el
marcado, Pallets, etc.
Transporte
Abastecimiento: Rosas debidamente empacadas y embaladas
Aprovisionamiento: Camión, Conteiner, Montacargas
Insumos: Mano de Obra

Venta
Abastecimiento: Producto
Diseñe la planeación estratégica para comercializar y distribuir el

producto o servicio, teniendo en cuenta los canales disponibles de
comercialización y entrega hasta el consumidor final.
Los pasos más importantes de este proceso son los siguientes:
 Proyección de la Demanda del Mercado Objetivo
 Establecimiento de los Canales de Venta.
 Establecer el Plan de Producción
 Establecer el Plan de Suministro.
 Definir las Estrategias de Comercio Exterior
 Establecer el Plan de Distribución.

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 Establecer el Plan de Almacenamiento.

 Definir las Prioridades del Negocio y los KPI’s de control y monitoreo
Para la Toma de Decisiones
 Establecer el Plan financiero y las reglas de distribución de costos.
 Establecer acuerdos con proveedores estratégicos.
 Definir los flujos de información críticos y establecer su plataforma
Elabore el POAM correspondiente al proceso de distribución en el país

donde se va a comercializar el producto y servicio.
R /El POAM (Perfil de oportunidades y amenazas en el medio)

Es la metodología que permite identificar y valorar las amenazas y
oportunidades potenciales de una empresa. Dependiendo de su impacto e
importancia. un grupo estratégico puede determinar si un factor constituye una
amenaza o una oportunidad para la firma
POAM CON ESTADOS UNIDOS

FACTORES OPORTUNIDADES AMENAZAS
FACTORES ECONOMICOS 1. Acuerdos de libre 1. Inestabilidad del sector
comercio 2. Política cambiaria y tasa de
2. Incentivos cambio
gubernamentales 3. Inflación
3. garantiza acceso
estable y libre de
arancel
4. Creación de
sinergias entre
negocios.

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FACTORES POLITICOS 1. Coordinación entre lo 1. Clima político del país
económico y social 2. Política de seguridad del país
2. Credibilidad en las
instituciones
3. Política de estímulo a
los PYMES
FACTORES SOCIALES 1. De la cultura del 1. Crisis de valores en la

pueblo, dependerá el sociedad
éxito del producto
2. Seguridad social
FACTORES TECNOLOGICOS 1. Nuevas tecnologías 1.Resistencia al cambio tecnológico

industriales
2. Aplicaciones
tecnológicas a la
producción
3. investigaciones
FACTORES GEOGRAFICOS 1. Transporte aéreo 1.Condiciones climáticas o ambientales
marítimo
SUMA 13 8
PROMEDIO ALTA BAJA
ALTA 5-4
MEDIA 3-2
OPORTUNIDADES
BAJA 1-0
BAJA 1-0
MEDIA 3-2
AMENAZAS
ALTA 5-4

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5. Ahora, con cada uno de los puntos desarrollados anteriormente

construya la propuesta del plan maestro, detallando además las
características del entorno donde se piensa realizar la distribución
del producto o servicio escogido (análisis del sector y el ambiente
macro y micro de la empresa).
PROPUESTA PLAN MAESTRO
La parte sencilla de vender es pensar que alguien necesita de tu producto o

servicio y que está dispuesto a comprarlo. En caso contrario, no existirías, pues
empresa que no vende, se extingue. La parte complicada es elaborar una
estrategia. Para ello, hay que partir de la premisa de que todos los integrantes
de la organización tienen que estar enfocados en esta tarea, no sólo los
miembros del departamento comercial
El proceso de ventas puede ser tan sencillo o complejo como tú quieras. Esto
va relacionado con el tipo de oferta que tienes. No es lo mismo vender botellas
de agua, que ofrecer un servicio de consultoría a la medida. En la teoría se
enseña como un método lineal paso a paso, en donde hay que presentarse con
el cliente, hacer una presentación y cerrar el trato. Ya en la práctica no hay
nada definido. Por eso, esta actividad es como una esfera que te permite ir de
un lado a otro de manera inmediata. Cuando lo ves así, te liberas de mucha
presión. Se vale equivocarse y regresar a un punto. No es ningún pecado; más
bien estás tapando hoy un hueco que mañana puede ser un gran agujero.
PASOS PARA LLEVAR ACABO EL PLAN MAESTRO

Finalmente, lo que se quiere es que con este plan podamos cumplir
correctamente los pasos, para así tener una mejor exportación de nuestro
producto en este caso la rosa
OBJETIVO
El fin de este nivel es el diseño Corporativo de la Cadena Logística de la
Empresa y Plan Maestro para asegurar que las metas finales, a mediano y
largo plazo, sean soportadas y alcanzadas, dando suficiente visualización para
hacer las modificaciones requeridas a la Cadena Logística con la anticipación
necesaria. Este es un proceso estratégico y debe representar una Ventaja
competitiva para la Empresa respecto a la competencia y al mercado. Mucho
se puede innovar reaplicando las mejores prácticas de Logística de otras
industrias y productos
CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES PARA LA ROSA
 Planeación de 10 a 18 meses como mínimo, y de 2 a 6 años cuando

requieren nuevas inversiones significativas, (una nueva planta
manufacturera, centros de distribución regionales, expansión de puntos
de venta, desarrollo de nuevos proveedores, etc.).
 Análisis de la Demanda y Suministro por Grupo de Productos y Canales

de Venta en bloques mensuales.

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 Revisión mensual de las variables de Control y Resultados
 Renovación Anual del Plan.
NIVELES DE SERVICIO
DEMANDA Y CANALES PRODUCCION COMERCIO EXTERIOR DISTRIBUCION

SUMINISTRO
1. PROYECTAR LA 6. ESTABLECER
DEMANDA DEL GRUPO 3. ESTABLECER PLAN
PLAN DE DISTRIBUCION
OBJETIVO DE PRODUCCION
5. DEFINIR
EXTRATEGIA DE
COMERCIO EXTERIOR
2. MAPEAR LOS
7. DEFINIR CAPACIDAD Y
CANALES DE VENTA 4.ESTABLECER PLAN DE
LOCALIZACION DE
SUMINISTRO
ALMACENAMIENTOOO
A. ESTABLECER KPI’S OBJETIVOS Y PRIORIDADES
B. ESTABLECER ESTRATEGIAS FINANCIERA PARA CUBRIR INVERCIONES Y GASTOS, REGLAS DE COSTEO
C.DEFINIR PROVEEDORES ESTRATEGICO
D. DEFINIR FLUJO DE INFORMACION PRINCIPALES, NIVELES DE SERVICIO Y PLATAFORMA TECNOLOGICA

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IMPLEMENTACION DEL PLAN MAESTRO DE LOGISTICA
Se ocupa de determinar los niveles necesarios de inventarios y mano de obra

para satisfacer las necesidades de las previsiones de demanda en forma
eficiente. Dado que las condiciones que afectan a los procesos logísticos no
son estables en el tiempo, la operación logística debe planearse de forma
agregada con el objetivo de utilizar eficientemente los recursos. Lista de la
implementación del plan maestro de Logística: La lista contiene los pasos a
seguir para la implementación que son los siguientes:
 Determinar una política adecuada, utilizando variables controlables por

el área de logística.
 Establecer un horizonte para el plan, así como los periodos de
planificación en que se divide dicho horizonte.
 Desarrollar un método de previsión de demanda acorde con las
necesidades de planificación a medio plazo de la operación logística
 Determinar los costes relevantes para la decisión de planificación.
 Utilizar un método adecuado de planificación.
 Actualizar el plan cada periodo con los nuevos datos
OBJETIVOS DE LA IMPLEMENTACIÓN DEL PLAN MAESTRO DE

LOGÍSTICA
Combinación óptima de: Tasa de producción, tasa de operación logística, nivel

de fuerza laboral e inventario disponible. Cuadro de las funciones del plan
maestro de logística
FACTORES EXTERNOS
DESATRES NATURALES CIERRES DE VIA,
COMPORTAMIENTO DE LOS ETC DEMANDA DEL MERCADO
COMPETIDORES
PLAN MAESTRO DE
CAPACIDAD EXTERNA LOGISTICA CONDICIONES ECONOMICAS
↓↓

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FACTORES
INTERNOS
NIVELES DE INVENTARIO ACT. REQUERIDAS PARA
CAPACIDAD FISICA ACTUAL FUERZA LABORAL ACTUAL LA LOGISTICA
POAM. PARA LA ROSA
CLASIFICACION FORTALEZA DEBILIDAD IMPACTO

CAPACIDAD DIRECTIVA ALTA MEDIA BAJA ALTA MEDIA BAJA ALTA MEDIA BAJ
Imagen corporativa X X
Planeación y organización de la misma X X
Control en el servicio de la organización X X
Gestión en la atención oportuna de X X
quejas
CONCLUCION
Se puede concluir en general que, para realizar un plan Maestro y estrategias

de distribución logística, se debe llevar una secuencia de pasos organizados
para poder vender o y exportar un producto sin inconvenientes y así satisfacer
el cliente que es quien se piensa principalmente para realizar proceso.

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