FACULTAD DE ….

ESCUELA PROFESIONAL DE…

TRABAJO DE INVESTIGACION

RENTABILIDAD EN LA REUTILIZACION
DE DESECHOS Y DESPERDICIOS EN LAS
JUGUERIAS DE LA CIUDAD DE HUIARAZ-
2017

AUTORA:

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

ASESORA:
Mg. BEATRIZ CERVANTES ALVARADO

LINEA DE INVESTIGACION:
XXXXXXXXX

HUARAZ - PERU
2018
 DE LO GENERAL A LO PARTICULAR

IDENTIFICANDO LAS PRINCIPALES

CAUSAS

-
A.-PROBLEMA GENERAL

¿Existe relación?
¿Cómo influye?
¿En que medida?
 B.- PROBLEMAS ESPECIFICOS

b.4) ¿Qué expectativas Laborales y

b.1) ¿Cuál es el enfoque curricular del
económicas

b.5) ¿ Existe relación entre la Oferta y la

b.2).-Cómo fue su proceso de enseñanza
demanda?
aprendizaje

b.6) ¿La cantidad de empresas

b.3) ¿Cuál es su competencia profesional Agroindustriales?
 A.-OBJETIVO GENERAL

Identificar si existe relación entre la

1. Analizar el Enfoque curricular que 4. Determinar qué expectativas Laborales

2. Verificar el proceso de enseñanza 5. Analizar la Oferta Laboral está

6. Cuantificar la cantidad de empresas

3. Constatar la competencia de su
formación
 1.--ANTECEDENTES DE LA 2.- ANTECEDENTES DE
INVESTIGACION DE LA LA INVESTIGACION
INTERNACIONAL NACIOANL

-
A -Gómez, (2008) “La formación extensionista del
ingeniero agrónomo. Una propuesta para la
Universidad de Pinar del Río, Cuba Periodo 04 del
2007

B.- Condori & Quispe (2002) “Análisis Reflexivo y Estrategias en

la Formación del Contador Público ante las nuevas exigencias del
Mercado Laboral, Periodo 2001, Universidad: Nacional Mayor
de San Marcos Chiclayo – Perú
A.-Navarro (2007)

B.-Ecos (2005) Mercado Laboral

 La Investigación científica que debe aportar a la producción de nuevos
conocimientos.
Se justifica en el marco normativo que para el caso mencionamos
1.- JUSTIFICACION
Constitución Política del Perú
LEGAL
Ley General de Educación Nº 28044
Ley Universitaria Nº 30220
El estatuto de USP y su Reglamento

Formación Profesional basado en el currículo de los egresados, se justifica por la

2.-JUSTIFICACION falta de satisfacción e identificación profesional, desempleo, abandono temprano
TEORICA de la profesión, temor ante la competitividad y escasa valoración que reciben por
parte de la sociedad, es por ello que ante esta situación
Se enfoque en el estudio de la Formación Profesional y el Mercado Laboral de los
Egresados

3.JUSTIFICACION Proponer una serie de recomendaciones y reajustes sobre la currícula en su

EN LA formación profesional para que se inserte fácilmente al mercado
APLICACIÓN
PRACTICA Beneficio directo de los egresados de la FIIA y futuras generaciones que deseen
estudiar tengan conocimiento de sus problemas de escaso Mercado laboral y su
muy genérico formación Profesional.

Observación directa de la realidad de los egresados de la FIS

4.-JUSTIFICACION
- METODOLOGIA
UNASAM. para enfocar mejor la problemática, plantear el problema y
formular los objetivos de la investigación, encuestas y pruebas
exploratorias a los egresados de la FIS.
Es la respuesta anticipada.
1.-El Enfoque Curricular que tuvieron 4. Las expectativas Laborales

2. El Proceso de enseñanza aprendizaje

5. La Cantidad de egresados que existe
en la Facultad

3. Los egresados de Ingeniería de 6.- La cantidad de empresas de

 FORMACIÓN PROFESIONAL
1-Variable Es un conjunto de actividades
orientada a la formación, cuyo
independiente objetivo es la adquisición de
competencias, integrales siempre
relacionados con las expectativas
actuales y futuras

2-Variable
Dependiente MERCADO LABORAL
Es el ámbito donde se da la oferta por parte
del profesional , es decir por Ingenieros de
sistemas y la demanda de trabajo por parte
de la empresa,
 • INVESTIGACIÓN BÁSICA (Sánchez & Reyes 2002), en razón que se
recogerá información sobre el Mercado Laboral de los egresados de la FIIS
de la UNASAM de la Ciudad de Huaraz, a fin de acrecentar el conocimiento
sobre la Formación Profesional de este grupo de estudio
TIPO DE • .Del mismo modo, tomando como referencia a Sánchez & Reyes (2002) la
investigación es de nivel descriptivo analítico. Es descriptivo por que se
INVESTIGACION describirán la Formación Profesional de los Egresados de la FIIS y es
analítico o que se analizara cual es la percepción del Mercado Laboral de los
Egresados de esta carrera profesional.

• DESCRIPTIVO CORRELACIONAL ya que buscamos describir relaciones

entre las variables en un momento determinado, es decir describen los
hechos como son observados y es Correlacional por que estudian las
relaciones entre variables dependientes e independientes, ósea se estudia la
correlación entre dos variables
DISEÑO DE
INVESTIGACION • .Derivado de la Investigación descriptiva le corresponde el diseño
retrospectivo – transversal en el cual se efectúa el tratamiento de las
variables independientes para definir su relación con la variable
dependiente
 • Para analizar cada una de las dimensiones de las variables del
Método problema.
analítico

• Para relacionar los datos y resultados obtenidos y luego

Método interpretarlos en función a los objetivos propuestos en el presente
comparati trabajo.
vo

• Para formular cada una de las conclusiones acorde a los objetivos

Método planteados
deductivo
 126 egresados de la FIIS
POBLACION
. La muestra(n), a partir de los 326 Egresados
MUESTRA
n0 = Z2PQ n = n0
E2 1 + n0
N
n0 = Aproximación muestra, Z = Nivel de confianza
P= Proporción de egresados Insertados Laboralmente
N= Población =326, n = Tamaño de Muestra
E = Error muestral
Para la presente investigación se consideró P= 17.40%,
Q=82.60%, se trabajó a un nivel de confianza del 95% (Z
= 1.645) y un error de muestreo equivalente al 5%.

n0 = 156 , n = 105
Muestreo probabilístico de tipo Aleatorio o simple
ya que se ubicó la fuente de información en un
marco muestral, correspondiente al listado de
todos los egresados. Luego se seleccionó
aleatoriamente cada uno de los elementos de la
muestra
 • Datos primarios (Encuesta, Entrevista )
• Datos Secundarios (El fichaje, Acopio
A.- TECNICAS documental).

• Test y / o Examen de conocimientos,

• Archivo de egresados
B. INSTRUMENTOS
Una vez culminado el proceso de recolección de datos,
se ha procesado la información captada mediante
cuadros estadísticos. Seguidamente hemos analizado
cuantitativamente la estructura porcentual de dicha
información efectuando el cruce entre variables, lo que
nos ha permitido analizar y discutir el problema real en
base a los objetivos planteados y llegar así a
conclusiones y sugerencias dentro del contexto de la
sociología educacional
 Sem Sem Sem Sem Sem Sem Sem Sem Sem Sem 10 Sem 11 Sem 12 Sem 13 Sem 14 Sem 15 Sem 16
Actividades

1. Reunión de
Coordinación.

2.Selección del tema de investigación

3. Redacción de la introducción.

4.Redacción de material y
métodos.

5.Redacción de los resultados

6.Redacción de discusión
y conclusiones

7. Presentación trabajo del de

investigación (informe
completo preliminar).

Revisión

resumen abstract. y

8.Revisión del
trabajo de
investigación

9.Corrección de las observaciones.

10. Sustentación y del trabajo de

investigación.
1.- CARACTERISTICAS DE LA CURRICULA DE LOS EGRESADOS

Sexo del Egresado 4.- PLAN DE ESTUDIOS CON EXIGENCIAS DEL MERCADO LABORAL
Características de
Total % Sexo del Egresado
la curricula Áreas
Fem. % Masc. % Total %
curriculares Fem. % Masc. %
flexible 10 16 5 12 15 14
Integral 15 24 11 26 26 25 Si 17 27 15 36 32 30
Actualizado 11 17 6 14 17 16
Desactualizado 27 43 20 48 47 45 No 46 73 27 64 73 70
Total 63 100 42 100 105 100 Total 63 100 42 100 105 100
2. AREAS CURRICULARES DEL PLAN DE ESTUDIO QUE MAS APRENDIERON
Áreas Sexo del Egresado
Total % 5.- PLAN DE ESTUDIOS NO DISEÑADOS DE ACUERDO A LAS NECESIDADES
curriculares Fem. % Masc. % DEL MERCADO
Área Básica 22 35 15 36 37 35
Diseño de plan de Sexo del Egresado
Área Especifica 20 32 13 31 33 31 Total %
estudios Fem. % Masc. %
Practicas pre
21 33 14 33 35 33
profesionales
Intereses creados 12 30 10 30 22 30
Total 63 100 42 100 105 100
Falta de
18 45 14 42 32 44
3.--FORMACION ACADEMICA EN AREAS ESPECIFICAS DE LOS Información
EGRESADOS
Áreas Sexo del Egresado Falta de Recursos
Total % 10 25 9 27 19 26
curriculares Fem. % Masc. % Financieros
Excelente 1 6 0 0 1 3
Bueno 5 28 4 27 9 27 Total 40 100 33 100 73 100
Regular 12 67 10 67 22 67
Deficiente 0 0 1 7 1 3
Total 18 100 15 100 33 100
• Acerca del Plan de estudios que tienen FIIS los encuestados opinan un 45%
desactualizado (Nº 03)

• En cuanto a las áreas que más aprendieron, los encuestados afirmaron el 35. % áreas
Básicas, esto demuestra que tuvieron mejores docentes en dicha área y solo un 31. %
en área específica, que es lo más relevante en la formación profesional, (Nº 04).
• En cuanto a la formación académica en el área específica, un 67% de los encuestados
afirman una formación académica regular

• En cuanto al plan de estudios diseñado de acuerdo a exigencias del mercado, EL 70%

no y solo el 30 % si ( Nº 06).
• En cuanto a la pregunta ¿A que se debía a que el plan de estudios no estaba diseñado
de acuerdo a las necesidades del mercado?, un 44% por falta de información y el 29%
debido a intereses creados y solo 27% por falta de recursos financieros ( Nº 07).. Es
sabido que el plan de estudios ha de estar diseñado de tal forma que
contemple la formación, preparación y entrenamiento de futuros
profesionales mediante la aplicación de un método investigativo general
y de los métodos y normas particulares de las diferentes disciplinas, con
responsabilidad y conciencia de su incidencia en la sociedad (Pansza 1988)
lo cual debe estar relacionado con el mercado laboral
• En cuanto a su proceso de enseñanza aprendizaje, ( Nº 08), el 39 % de los
encuestados afirman enseñanza Regular y solo el 12% enseñanza muy buena..

• En cuanto a que sí tuvieron motivación en el proceso de enseñanza aprendizaje,

los egresados opinan un 64% que no tuvieron motivación alguna

• El resultado de las encuestas acerca del grado académico del docente que
impartía el dictado de cursos de carrera, 84% son Ingenieros, 9% Bachilleres, el
6% maestría y el 1% doctorado en el año 2013 (cuadro Nº 10).

• En consecuencia el proceso de enseñanza aprendizaje ha de ser un “proceso a

través del cual se adquieren o modifican habilidades, destrezas,
conocimientos, conductas o valores como resultado del estudio, la
experiencia, la instrucción, el razonamiento y la observación.”
(Bricall, 2000) y para ello se requiere un docente motivador, igualmente, “Todo
proceso instructivo viene determinado por la estrategia docente
derivada de una reflexión didáctica sobre el por qué enseñar, qué y
cómo hacerlo (Nuez, 2001). Lo cual como es sabido es importante en la formación del
estudiante
• Los encuestados manifiestan que el 44% tuvieron una formación Regular y
el 32% una formación buena (Nº 11),. En cuanto a la competencia por
áreas, Ciencia de alimentos 42%, Tecnología de alimentos 27%, Ingeniería
de alimentos 17 % ( Nº 12).

• En cuanto a la orientación empresarial un 78% opina que no tuvieron una

adecuada orientación hacia el campo empresarial , un 22% si ( Nº 13)

Como podemos apreciar la competencia más importante debe estar orientado

a la tecnología de alimentos. Sabemos que la “competencia: es un
conjunto de conocimientos que al ser utilizados mediante
habilidades de pensamiento en distintas situaciones, generan
diferentes destrezas en la resolución de los problemas de la vida y
su transformación, es una capacidad de hacer algo (Frade, 2000)

Hay que tener muy en cuenta que la competencia es el conjunto de

conocimientos, habilidades, destrezas, para resolver problemas y en el caso de
los egresados de la facultad de ingeniería de Industrias alimentarias no
alcanzan los objetivos planteados.
• En cuanto a su expectativa de trabajo al culminar sus estudios
profesionales, Un 57% como empresario, 33% empleado en la
especialidad y solo 6% para ser docente en educación superior (Nº 17).

• En cuanto a la apreciación del mercado laboral futuro, un 42% mercado

regular, 37% reducido, y solo el 21 % amplio ( Nº 18).

Hay que considerar que los aspectos que facilitan el ingreso al mercado de
trabajo toma en cuenta no sólo lo relacionado a los requerimientos técnicos
demandados por el mercado de trabajo, sino también los niveles de
calificación previos de la personas aspirantes, por ello” el sistema
educativo debe preparar para ocupaciones y actividades futuras
como un reto educativo para lograr habilidades, actitudes y
destrezas que permitan manejar nuevos conceptos y enfrentar la
vida “(Meneses, 1998)
1. Se llegó a determinar que el plan de estudios de los egresados de Ingeniería de Sistemas de la
Universidad Nacional “Santiago Antúnez de Mayolo” entre 2012 – 2018 está desactualizado y no
está diseñado de acuerdo a las exigencias del mercado laboral, el cual forma parte de las variables
de estudio, para medir la fuerza de asociación de variables y su nivel de significancia.
2. El proceso de enseñanza aprendizaje de los egresados no es alentador por que el 39% de los
encuestados recibieron una enseñanza regular y solo el 12% afirman una enseñanza muy
buena.
3. En cuanto a sus capacidades y habilidades Adquiridas, los egresados no se encuentran
satisfechos, ya que el 44% afirman tener competencia regular (Nº 11), Competencia por áreas
tiene mayor capacidad en ciencia de alimentos con un 42%,tecnología, 27%, y en ing 17%
(Nº 12), ya que estas áreas son las más relevante para ingresar a trabajar en una empresa de
agroindustria alimentaria
4. En cuanto a las expectativas laboral y económica, el 57% pensaban desarrollarse como
empresario y un 33% deseaban trabajar en una empresa de agroindustria ( Nº 17). En cuanto
a la apreciación del mercado el 37% visiona un mercado reducido( Nº 18). Por otro lado la
orientación al mercado empresarial solo el 22% dijeron haber recibido