INFORME PRÁCTICA DE LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA

Practica N°1- Determinación de algunas constantes

Físicas de compuestos orgánicos
Practica N°2- Alcoholes y Fenoles.
Practica N° 3- Aldehídos, cetonas y carbohidratos
Practica N° 4- Síntesis y purificación del acetato de etileno
William Cárdenas, Viviana Leon, Jhon Triana,
Universidad Nacional Abierta y a Distancia. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e
Ingeniería - ECBTI. Programa de Química. CEAD: Acacias Meta. Tutor de laboratorio:
Freddy Sánchez: fredy.sanchez@unad.edu.co

Fecha de CEAD de
12 de noviembre del 2018 Acacias Meta
entrega entrega
Grupo
de Correo electrónico
Estudiante Correo electrónico estudiante Código
campu tutor campus
s
William Fredy.sanchez@unad.e
William.carsu80@hotmail.com 17357764 21
Cárdenas du.co
Viviana
vivileon_7@hotmail.com 100416_
Briyiht Leon 1119.887.015 Skype: quimica.unad
254
Guzmán

John Fredy 100416_ fredy.sanchez@unad.ed

Jftrianap@unadvirtual.edu.co 1012393439
Triana Prada 241 u.co

Fredy.sanchez@unad.e
du.co

Universidad Abierta y a Distancia “UNAD”

Escuela de ciencias Agrícolas pecuarias y del Medio Ambiente
Cead_Acacias Meta - 2018

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 INTRODUCCIÓN

En la presente practica N° 1: Determinación de algunas constantes se dará a conocer algunas

las propiedades físicas tales como punto de fusión, ebullición y densidad donde cada una de
estas son esenciales para la identificación de sustancias orgánicas
También nos permite analizar algunas constantes físicas, utilizando algunas sustancias como
el Alcohol Etílico, Agua Destilada, Aceite Mineral, de manera que al realizar el experimento
obtenemos resultados para cada una de las sustancias antes mencionadas y podamos
comparar posibles errores con los valores teóricos, además identificaremos la densidad del
agua destilada y alcohol.

OBJETIVO

GENERAL

Identificar experimentalmente con la Practica de laboratorio las constantes físicas de

diferentes sustancias orgánicas para reconocer sus reacciones y características en diferentes
estados.

ESPECIFICOS:

 Reconocer el punto de fusión en algunas sustancias.

 Identificar mediante ensayos en laboratorio cual es el punto de ebullición de algunos

compuestos.

 Aprender los métodos y herramientas para poder identificar la densidad y la

solubilidad de algunos compuestos orgánicos

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 MARCO TEÓRICO PRACTICA N°1

CONSTANTES FISICAS

PUNTO DE DENSIDAD
PUNTO DE FUSIÓN SOLUBILIDAD
EBULLISIÓN

se define como la
máxima cantidad de
Se refiere al cambio Se define como la soluto que se puede
del estado solido al temperatura igual Es la relación entre disolver en un
estado liquido de al de la presión masa y volumen que determinado
una sustancia externa o ocupa un liquido disolvente, a una
afmosferica temperatura y
presión concidas.

En los solidos la
Los liquidos polares densidad es
Existen tienen mayores aproximadamente
actualmente puntos de cosntante pero en
muchos aparatos ebullicíón que los los liquidos y
para determinar el no polares del particularmente los
punto de fusión: mismo peso gases, varia con las
molecular condiciones de
medida

-TUBO DE THIELE
-APARATO DE
THOMAS-HOOVER.
APARATO DE DE
FISHER-JOHNS.
-APARATO DE KOFLER.
APARATO DE BUCHI.

MATERIALES, REACTIVOS Y PROCEDIMIENTO

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 Materiales

 Tubo de Thielie
Sustancias a utilizar:
 Capilares de vidrio
 Tubo de vidrio
 2 pinzas con nuez, soporte Universal Aceite Mineral Punto de ebullición
 Mechero Bunsen Agua Destilada Punto de Fusión
 Mortero Cetona Densidad
 Termómetro Alcano Solubilidad
 Picnómetro de 10mL Alcohol
 Vaso de precipitado 100mL
Aldehído
 Espátula
Ácido carboxílico
 Vidrio de Reloj
 Pipeta 10mL
 Balanza
 Alambre de cobre

PRÁCTICA No. 1 – Determinación de

algunas constantes físicas de
compuestos orgánicos

PARTE I. Punto de PARTE II. Punto de PARTE IV. SOLUBILIDAD

ebullición (Método PARTE III. Densidad
fusión (Método del DE COMPUESTOS
relativa
Siwoloboff). capilar) ORGANICAS

Llenar un tubo de Sellar el capilar de Marcar 7 tubos limpios

Thiele con aceite vidrio por uno de sus Tomar un picnómetro, y secos con el nombre
extremos limpio y seco. de la sustancia
mineral. asignada

Adicionar 0'5 mL Tomar una pequeña

Pulverizar la muestra a Determine su peso en cantidad de la muestra
de la sustancia a ensayar una balanza. y ponerla en cada uno
analizar. de los tubos

Colocar un capilar
sellado invertido en Cargar una pequeña Determinar las
Llenar el picnómetro
el tubo con la muestra en el capilar. propiedades de las
con agua destilada.
sustancias
sustancia.

Fijar el capilar a un Determinar la

termometro con un Fijar el capilar a un Determinar el peso del
solubilidad en varios
termometro liquido y registrelo
alambre de cobre. solventes

Introducir el Limpiar, secar y llenar

montaje Introducir el Agitar cuidadosamente
con la sustancia,
termómetro-Tubo termometro capilar en cada tubo y comprobar
repitiendo el
aceite mineral. si existe una sola fase.
en aceite mineral. procedimiento.

Calentar el Tubo Calentar el sistema - Determinar el peso del Registrar los datos en
de Thiele Tubo de Thiele. sistema anterior. la tabla.

Observar el Observar el
momento en el que momento en el que Explicar las
Determinar la densidad
el solido se funde y interaciones Inter-
el solido se funde y relativa de la sustancia.
eintramoleculares
leer la temperatura leer la temperatura
registrada por el registrada por el
termómetro. termometro.


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 RESULTADOS Y CÁLCULOS PRACTICA N°1

Punto de ebullición (Método Siwoloboff)

Punto de ebullición
Sustancia temperatura
final
Aceite mineral 82°
Punto de Fusión (Método del capilar)
Punto de fusión
Sustancia Temperatura
Final
Alcohol cetílico 58°
Parte III Densidad relativa

Densidad relativa
peso picnómetro vacío peso picnómetro con la
Sustancia sustancia sustancia

Agua destilada 19.314gr 29.38gr

Alcohol 19.314gr 27.23gr

𝑇 27,23−19,31 𝑻 𝟕,𝟗𝟐 𝑻
D=𝑇 = 29,38−19,31 D=𝑻 = 𝟏𝟎,𝟕 D=𝑻 = 𝟎. 𝟕𝟖 𝒈𝒓 𝐃𝐞𝐧𝐬𝐢𝐝𝐚𝐝 𝐫𝐞𝐥𝐚𝐭𝐢𝐯𝐚

Solubilidad:

Sustancia Olor- Solventes

analizada color H2 o Naoh Hcl Acetona Éter Etanol
A. Alcano Gasolina Insoluble Insolubles Insoluble Soluble Soluble Insoluble
Incoloro
B. Alcohol Incoloro Soluble Soluble Soluble Soluble Soluble Soluble
Picante
irritante
C. Amina A pescado Insoluble Insoluble Insoluble Insoluble Insoluble Soluble
Incoloro
D. Aldehído Formol Soluble Soluble Soluble Soluble Insoluble Soluble
Incoloro
E. Cetona Suave Insoluble Insoluble Insoluble Soluble Soluble Insoluble
Blanco
F. Ácido Vinagre Soluble Soluble Soluble Soluble Soluble Soluble
carboxílico Incoloro

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 ANÁLISIS PRACTICA N°1

1.1: Se analizó frente al punto de fusión que cuando se transfiere de calor a un sólido, se
eleva la temperatura debido al aumento de amplitud de las vibraciones de las partículas que
lo constituyen, dejando como resultado final una temperatura de 58°

1.2: En el estado de ebullición se analizó que la materia cambio de estado líquido a gaseoso,
es decir hierbe dejando como resultado final una temperatura de 82°.

1.3: En la densidad relativa se analizó que es la relación y comparación entre la densidad

experimental y la densidad del agua, en la cual se hace para eliminar errores sistemáticos de
la determinación. (Masa y volumen)

CONCLUSION

El presente componente práctico se hizo con el fin de explicarle a cada uno de los estudiantes
que la ebullición se hizo para saber la importancia de que temperatura se debe hervir un
alimento sin alterar sus características, la de la densidad para mirar la masa y el volumen y
la de solventes para mirar las sustancias solubles e insolubles.

CONCLUCIONES EN GENERAL

En las presentes prácticas se observó que todos los reactivos desarrollados en las practicas
presentan diferentes reacciones, esto nos enseña a que pueden ser compatibles con algunos
elementos y desarrollan varios cambios al elemento o compuesto

FOTOGRAFIAS:

6
 Punto de fusión
Punto de ebullición

Picnómetro con Picnómetro con

Picnómetro vacío Alcohol etílico agua Destilada

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 REFERENCIAS

slideshare. (22 de 10 de 2018). Obtenido de https://es.slideshare.net/NeeiErika95/qoi-

determinacin-de-constantes-fsicas.