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  • Torta de Camote y Colada Morada

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    Danny Puck-Gallagher
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    El documento proporciona recetas para una torta de camote y una colada morada. La receta para la torta de camote incluye camote, naranjillas, huevos, pasas, azúcar y mantequilla. La receta para la colada morada incluye una variedad de hierbas y frutas como mortiño, naranjilla, ciruelas, piña y mora que se hierven junto con especias como canela y pimiento antes de licuarse.

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    Torta de Camote y Colada Morada

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    Danny Puck-Gallagher
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    TORTA DE CAMOTE

    INGREDIENTE:

    3 libra de camote

    3 naranjillas

    4 huevos

    ½ de pasas

    ½ de azúcar

    ½ de mantequilla

    Vainilla

    COLADA MORADA

    Hiervas

    (5 hojas de arrayan2 hojas de naranja 2 hojas de hierba luisa)

    1.-libra de mortiño

    1.- libra de harina morada

    5.- Clavo de olor

    5.- pimiento de olor

    4 ramas de canela

    10.- naranjilla

    ½ libra de ciruelas pasas

    25.- ciruelas rojas

    2.- taza de azúcar

    2.- taza de durazno

    Panela

    2.- piña

    10.- reinas Claudia

    1 libra de mora

    ½ de frutilla

    PREPARACIÓN: EN UNA CASEROLA SE PONE A HERBIR LAS HIERBAS, CASCARA DE PIÑA, NARANJA Y LAS ESPECIES POR 15 MINUTO

    SE LICUA LAS NARANJILLA ,MORAY MORTIÑO.

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