Contaminación del agua

El hombre, es el principal causante de la contaminación del agua, ya que la

eliminación de residuos líquidos, domésticos e industriales, así como desperdicios
sólidos como la basura, en los ríos y otros cuerpos de agua, trae como consecuencia
su inutilización. La misma naturaleza es fuente de contaminación por el arrastre del
suelo y capas vegetales, debido a la deforestación incontrolada
 El agua puede contaminarse de varias maneras:

• Por aguas residuales urbanas, llamadas también aguas negras o cloacales, que son
las que proviene del uso doméstico: baños, lavadoras, fregaderos...

• Por aguas residuales industriales que son las que provienen de las industrias del
petróleo y de las industrias químicas que producen algunas sustancias
contaminantes peligrosas como los compuestos de cobre, plata, cromo, mercurio y
plomo

• Por aguas de origen agrícola, porque contienen plaguicidas y herbicidas que

causan la muerte de plantas y animales acuáticos. Además los fertilizantes, causan
un desarrollo excesivo de algas, que desequilibran el ecosistema

Efectos de la contaminación del agua

• Efectos físicos: como mal olor, cambio de color, enturbiamiento, fermentación,

cambio de temperatura...
• Efectos químicos: como la disminución de la concentración necesaria de oxígeno
para la vida acuática.
• Efectos biológicos: como la muerte de plantas y animales, así como la producción
de enfermedades en el hombre.

La contaminación del aire

Se entiende por contaminación cualquier alteración de las condiciones naturales de un ambiente
determinado. De esta manera se pueden identificar distintos tipos de contaminación: del agua, del aire,
acústica y visual. La contaminación del aire es cualquier alteración de su composición natural, por la
presencia en la atmósfera de compuestos que tienen efectos adversos sobre el ser humano y sus bienes
materiales, así como también sobre los animales y las plantas.

¿Cómo se contamina el aire?

El aire que se respira se contamina cuando se introducen sustancias distintas a su composición natural, o
bien, cuando se modifican las cantidades de sus componentes naturales. En sentido amplio, la contaminación
del aire puede ser producto de factores naturales como emisiones de gases y cenizas volcánicas, el humo
de incendios no provocados, el polvo y el polen y esporas de plantas, hongos y bacterias.

Sin embargo, la contaminación derivada de� las actividades del ser humano, llamada contaminación
antropogénica, es la que representa el riesgo más grave para la estabilidad de la biosfera en general.

Esta contaminación es provocada por diversas

causas, pero el mayor índice se debe a las
actividades industriales, comerciales,
 domésticas, agropecuarias y a los motores de los
vehículos, por el impacto que tienen las
sustancias que arrojan a la atmósfera. Los
vehículos motorizados, por ejemplo, contaminan
con monóxido de carbono, dióxido de azufre,
ozono y partículas suspendidas de plomo.
En toda ciudad industrializada, se pueden
identificar distintos contaminantes, pero
predominan los productos derivados del petróleo,
los motores de distintas industrias así como los
de vehículos, realizan la combustión,

Condiciones geográficas y urbanísticas que

propician la contaminación
Existen diversas condiciones que facilitan la
contaminación atmosférica. Hay condiciones
geográficas, como la altitud y los accidentes
geográficos. Por ejemplo, en ciudades como
Caracas o Santiago de Chile, por estar ubicadas
en� valles� rodeadas de montañas, se facilita
la acumulación y concentración de
contaminantes en el aire.

Pero también existen condiciones urbanísticas, como la distribución y cantidad de calles, industrias,
jardines y parques. En ciudades cuyo crecimiento no ha sido planificado, las zonas industriales se rodean
cada vez más de conjuntos residenciales o habitacionales, esto provoca un efecto de contaminación directa
a la personas que residen en estos lugares.

Consecuencias de la contaminación del aire

En las personas: a nivel pulmonar como el asma, el enfisema, el cáncer pulmonar, la bronquitis. A nivel de la
piel, manchas, cáncer en la piel, afecciones en las mucosas de la nariz, irritaciones en los ojos, conjuntivitis,
además agrava las afecciones cardiovasculares, entre otras enfermedades.

En los materiales: deterioro en los materiales que se utilizan en las construcciones y otras superficies.

En las plantas: altera el proceso de la fotosíntesis.

Problemas ambientales: entre los problemas más dramáticos se tienen el� smog de las grandes ciudades,
cambios de clima a escala global y regional, el efecto invernadero, la lluvia ácida y la disminución� de la
capa de ozono.

Smog: nube gris en el cielo que cubre generalmente toda la ciudad y se forma por la acumulación de
agentes contaminantes en la atmósfera

Efecto invernadero. Los invernaderos son cálidos porque el vidrio permite la entrada de la luz solar, pero a
su vez impide que salga el aire caliente. Lo mismo sucede con la tierra, el dióxido de carbono y otros gases
de la atmósfera, permiten el paso de los rayos solares, pero impiden que la mayor parte del calor de la
tierra escape hacia el espacio. A este fenómeno se le llama Efecto Invernadero Natural. Si no existiera
este efecto, la tierra sería demasiada fría para ser habitable. Pero, si el efecto invernadero se incrementa
por la intervención humana, se produce el calentamiento.

El cambio del clima implica mucho más que un aumento gradual de temperatura: es
probable que las lluvias y las nevadas, el viento y las corrientes marinas, los niveles de evaporación, el flujo
de agua en ríos y lagos y otros aspectos del clima también experimenten cambios considerables. Si ocurren
estos cambios entonces:

Entre un tercio y la mitad de los casquetes polares se fundirían.

La precipitación global aumentará entre 3 y 15%.

Serían muchos los lugares que se inundarían

La Contaminación de los Alimentos

La contaminación de los alimentos consiste en la presencia en éstos y otros productos relacionados, de sustancias de
origen biológico o químico y riesgosas o tóxicas para la salud del consumidor.

1. La contaminación biológica alimentarla. Es un fenómeno que se presenta por la invasión de microbios patógenos
(patos = enfermedad; geno = que da origen) durante la elaboración, la manipulación, el transporte y la distribución al público
de los alimentos, u originada por el mismo consumidor. Las principales causas son las siguientes:

· Animales enfermos que dan origen a productos contaminados. Tal es el caso de vacas lecheras con tuberculosis, que
producen leche con el bacilo de la TBC; la leche y el queso que producen la fiebre de Malta, especialmente de origen
caprino; la carne de cerdo infectada con triquina, y muchos otros casos.

· Portadores de enfermedades que manipulan alimentos y los contaminan. Los casos más patéticos son los enfermos de
TBC, de cólera, de tifoidea, y de enfermedades gastrointestinales, entre otros.

· La contaminación de alimentos durante la elaboración, manipulación, transporte y distribución al público por falta
de las previsiones sanitarias requeridas. Son muy frecuentes los casos de verduras contaminadas por riego y lavado con
aguas servidas; la manipulación de alimentos en lugares sucios (suelo, polvo, etc.); el contacto de los mismos con animales,
como los perros; el transporte en forma no higiénica (sin refrigeración, sin cobertura, etc.); y el deterioro por almacenamiento
prolongado sin las medidas necesarias (refrigeración).

2. La contaminación química alimentarla. Se debe a la presencia de elementos o sustancias químicas provenientes de

desechos de actividades humanas, de la adición deliberada de sustancias a los alimentos, o sustancias tóxicas de origen
natural, que convierten a un alimento en peligroso para la salud. Este tipo de contaminación puede ser causada por:

· La presencia de metales pesados, por lo general tóxicos, en bajas concentraciones. Los principales son plomo, arsénico,
mercurio, cadmio, cobalto, estaño y manganeso.

· Pesticidas (plaguicidas, biocidas o agrotóxicos), que son diversas sustancias químicas usadas para el control de plagas
(ratas, insectos, hongos, etc.) como carbamatos, insecticidas órganoclorados, insecticidas órganofosforados, fungicidas y
herbicidas, utilizados en los cultivos y algunos muy peligrosos, como el DDT.

· Restos de medicamentos y sustancias de crecimiento aplicados a los animales, como antibióticos y hormonas.

· Aditivos para preservar y colorear los alimentos, hoy usados intensamente en la industria alimentarla.

· Sustancias tóxicas naturales como micotoxinas, biotoxinas y alérgenos.

EN CONCLUSIÓN
Las sustancias químicas adicionadas a los alimentos en los tiempos modernos son numerosas y las
consecuencias del uso de algunas de ellas para la salud son detectadas después de muchos años de
investigación científica acuciosa. Estas sustancias químicas son responsables de enfermedades (como el
cáncer), de mutaciones genéticas, de alergias y de una serie de alteraciones de la salud de gran complejidad.
A diferencia de un alimento deteriorado, los alimentos
contaminados siempre causarán un daño a

aquel que lo consuma. El término

“contaminación” se refiere a la presencia de un contaminante – es decir, de un agente biológico, físico o químico que puede
poner en riesgo la inocuidad del mismo – en un alimento o medio.

Existen muchos mecanismos de contaminación. No todos los alimentos pueden ser contaminados de la misma forma, pero
todos pueden sufrir una mala manipulación (contaminación exógena), especialmente en la cocina del establecimiento. Por
este motivo, es necesario que los empleados conozcan la importancia de la higiene personal y la esterilidad de los
utensilios.

Granos de café
Se conoce que permite el crecimiento de hongos Aspergillus (A. niger, A. carbonarius y A. ochraceus), los cuales son
productores de una sustancia conocida como OTA u Ocratoxina A, reconocida como una micotoxina que, consumida en
altas cantidades, puede llegar a ser dañina para el organismo. Este es un problema de la fase post-cosecha del café, pero
se recomienda controlar adecuadamente el agua disponible (AW) en el café en la manipulación, para evitar la producción de
moho y la contaminación.

Productos cárnicos
Los embutidos pueden ser contaminados con bacterias – siendo la más peligrosa el Clostridium botulinum (en conservas
más esterilizadas), seguida por Listeria monocytogenes, que puede aparecer por almacenar los productos en la
refrigeradora. Se puede dar origen a enfermedades infecciosas muy peligrosas, incluyendo al botulismo y a la listeriosis.

Productos lácteos
Durante la recolección de la leche y el procesado, esta puede experimentar una contaminación fecal a partir de la misma
vaca productora y otras especies animales, o por parte de los equipos y personas que manipulan el producto. Puede darse
una contaminación por micotoxinas (especialmente por Aspergillus flavus), por contacto con la suciedad (mala
manipulación) o por bacterias psicrófilas durante el almacenamiento del producto en la refrigeradora (por ejemplo, Listeria
monocytogenes).

Huevos de gallina
 La contaminación se puede dar a causa de un mal proceso de lavado y
desinfección de las cáscaras – el huevo puede entrar en contacto con bacterias como la Salmonella enteriditis, así como
otras bacterias patógenas dentro de los géneros Klebsiella, Shigella, Escherichia, Enterobacter y Yersinia. Estas bacterias
pueden aparecer a causa de un mal lavado o de contacto directo con materia fecal.

Productos de panadería y pastelería

No sufren contaminaciones sustanciales, de manera que no representan un peligro para la salud – a menos que se empleen
huevos de gallina para la preparación, y que éstos estén en mal estado o contaminados.

Frutas y hortalizas

Al ser productos frescos, pueden

contaminarse especialmente si son regadas con aguas que contienen con protozoarios como Cryptosporidium parvum
(causa gastroenteritis severa no tratable, con una mortalidad de 50%), Giardia lamblia y Cyclospora cayetanesis. Por otro
lado, también se han reconocido bacterias patógenas asociadas al consumo de hortalizas frescas, tales como Escherichia
coli (enterotoxigénica y enterohemorrágica), bacterias del género Salmonella (especialmente S. typhi), Listeria,
Campylobacter, Clostridium (C. botulinum es la más peligrosa de todas) y Staphylococcus, entre otras.

CCOONNTTAAMMIINNAACCÍÍOONN SSOONNIICCAA

Como ya sabemos la contaminación sónica es un ruido indeseable que

interfiere con el ser humano, produciendo una sensación molesta y
desagradable. Asimismo, sabemos que este problema no ha sido atendido
como se debe, por ser un inconveniente que nos molesta constantemente pero
nunca se le da la atención que merece debido a que no se toman las
consideraciones y muchos ignoran de que este ruido afecta la salud de las
personas activando los niveles de estrés y sin olvidar los riesgo que puede
sufrir una persona que sufra de hipertensión arterial así como también activa
la irritabilidad del las personas e impide concentrarnos en nuestras labores
cotidianas. Una de nuestras propuestas es que se cree una comisión en cada
alcaldía correspondiente a un municipio determinado que puede ser a nivel
policial para que se encargue de recorrer las ciudades y con un decibelímetro
medir la intensidad del ruido y aplicar las
multas
correspondientes establecidas en una
ley
o decreto, pero en Venezuela no es factible la aplicación de esta medida
debido a la carencia de leyes, a la falta de atención de las autoridades
correspondientes (Ministerio del Ambiente) en cuanto al tema y además esto
requiere de presupuesto y de personal capacitado, seria ideal que cada
patrulla policial lo hiciera pero hoy en día se duda de la honestidad de los
policías. Otra propuesta es que en urbanizaciones muy pobladas se coloque
una especie de maquinaria que registre los niveles de ruido emitidos
semanalmente y emitir multas a las juntas de condominios cuando se registre
un nivel de ruido excesivo pero esto requiere de presupuesto y de mano de
obra capacitada para controlar las maquinas. Por ello solamente el realizar
estos trabajos es difícil y costoso para un país como Venezuela. Una
propuesta más factible es apoyarse en un aspecto importante, pero a la vez
difícil como lo es el de crear conciencia en las personas, y para esto es
necesario las campañas y charlas masivas de impacto publico. También
cuando nuestros vecinos emitan ruidos constantes y ensordecedores hay que
ir a las municipalidades y averiguar si se está violando alguna ordenanza ya
que en Venezuela hay leyes antirruidos pero se aplican muy poco.
Realizando trabajos y dejándolos allí sin ningún tipo de profundidad practica,
la aplicabilidad no funcionaría y el problema seguiría siendo perenne en el
resto del mundo. Pero definitivamente es un problema que se puede
solucionar rápidamente y nos atreveríamos a decir que se podría solucionar a
corto plazo si los entes encargados ponen la debida atención en el tema en
cuestión. Xaidely Sánchez Silvia Pinto María Isabel Leizeaga Alejandra
Márquez Gerandine Villanueva
 La contaminación del agua

La contaminación del aire

CONTAMINACIÓN DE
LOS ALIMENTOS
 CONTAMINACIÓN SONICA

CONTAMINACIÓN DEL

SUELO