GALLET AS DE AVEN A

INGREDIENTES:

 120 gr. de harina integral de trigo

 90 gr. de mantequilla
 90 gr. de copos de avena finos
 80 gr. de azúcar moreno o panela
 30 ml. de leche de avena
 5 ml. de esencia de vainilla
 1 cdta de polvos para hornear

PASO A PASO:

1. Esta receta de galletas de avena fitness es muy fácil de hacer. Lo

primero que vamos a hacer es mezclar en un cuenco la harina, los
polvos para hornear, y la avena. Si queréis podéis triturar un poco la
avena. A mi me gusta comprar la avena fina y dejarla tal cual.

2. Por otro lado ponemos en nuestra Kmix con el utensilio pala, la

mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar moreno o panela. Y
vamos a mezlcar hasta que nos quede una crema.

3. Cuando tengamos una crema, vamos a añadir poco a poco toda mezcla
de harina y avena que habíamos preparado en un principio. Cuando la
 tengamos incorporada por completo, subimos la velocidad de nuestra
Kmix.

4. Como vais a ver nos queda una mezcla arenosa, pero no os preocupéis
porque va por buen camino.

5. Seguidamente, añadimos la leche de avena y la esencia de vainilla y

seguimos mezclando hasta que nos quede una masa que cuando la
cojamos con las manos, podamos hacer bolitas sin que se nos rompa.

6. Si veis que la masa queda muy seca podéis añadir un chorrito mas de
leche. Pero os recomiendo que primero le deis tiempo a que la avena y
la harina absorban el liquido y liguen.

7. Ahora ponemos la masa entre dos hojas de papel para hornear y con
ayuda de un rodillo vamos a amasar la masa de un grosor aproximado
de 4mm. Cuando la tengamos la vamos a dejar reposar en la nevera
una hora.

8. Lo mas importante para que nuestras galletas no pierdan la forma y se

nos queden bonitas, es que la masa esté siempre bien fría. Por eso
cuando veáis que pierde consistencia, la volveréis a introducir en la
nevera, o si vais cortos de tiempo en el congelador.

9. Cuando la masa este fría, con ayuda de un sello y un cortador, vamos a

ir dándole forma a nuestras galletas. Las vamos a ir cortando y
dejándolas en la nevera hasta que endurezcan.

10. Como os he comentado antes, si tenéis prisa, podéis introducirlas 15

minutitos en el congelador.

11. Mientras las preparamos vamos a pre-calentar el horno a 180ºC. A mi

personalmente me gusta hornear una galleta primero y ver como queda
y luego el resto. Según mi horno los horneamos a 180ºC durante 10
minutos. Pero sabréis que la galleta está hecha cuando los bordes
empiecen a dorarse.

12. Una vez horneadas, las dejamos 5 minutos que se atemperen un poco,
ya que sino se nos romperán y transcurridos 5 minutos transferimos las
galletas de avena a una rejilla para que se enfríen por completo.
13. ET VOILÀ….ya sabéis como preparar estas galletas de avena caseras
fáciles. Perfectas para cuidarnos un poco mientras disfrutamos.