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“Año del Buen Servicio al Ciudadano”

Universidad Nacional de Ucayali

Docente : Ing. Cotty Rios

Curso : Análisis de Sistemas

Tema : Proyecto “Sistema de sugerencias de Comida la empresa

RUSTICA “

Alumnos :

Rodríguez García, Carlos Manuel


Frank Pacho Gómez

Pucallpa – Perú
2017
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Generalidades
Giro del negocio
Los clientes que vienen a degustar de los ricos platos que ofrecen en establecimiento y
también el entretenimiento.

Reseña histórica
El sueño empezó en 1993 con una pequeña tienda en Jesús María pero gracias a la dedicación,
creatividad y empeño, hoy contamos con (42) locales en lima y alrededor de todo el país. En un
inicio nos destacamos por la venta de pizzas y pastas pero con la finalidad de satisfacer a
nuestros clientes hemos ampliado nuestra cartera de productos.

Actualmente contamos con la “carta rustica”: pizzas, pastas y parrillas. Con el servicio de
buffet criollo e internacional. Por si esto fuera poco ahora la experiencia Rustica te ofrece la
posibilidad de disfrutar de los servicios de discoteca, bar, karaoke y shows en un solo lugar.

Visión
Llegar hacer el mejor restaurante de nuestra especialidad en el estado, constituirnos como el
más exitoso, y convertirnos también como una muy atractiva fuente de trabajo valores.
Objetivos:
integrantes

Misión
Alcanzar el primer lugar en el mercado como el mejor restaurante de cocina fusión de la zona
con un excelente servicio y calidad dentro nuestro producto, para lograr la consolidación en la
preferencia de nuestros clientes
- ofrecer a los clientes comidas internacionales.

- que nuestro restaurante se encuentran en diferentes provincias y sea reconocida


nacionalmente.
- brindan una buena atención a los clientes o comensales.

- lograr una mayor publicidad para los medio de comunicación redes sociales

- realizar eventos en fechas importantes.


Diagnostico externo
- la competencia brinda más variedad de comida

- factor climático ya que el producto por inconveniencia no llega a su destino

- subida de precio de los alimentos

asaltos y delincuencia en su entorno

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Análisis Interno
Fortalezas
Tiene buena calidad de productos
- tienen ambientes amplios adecuados e higiénicos

- brinda buena atención a los clientes

Debilidades
- personal sin valores
- rivalidades entre accionistas
- capacidad de venta a los competidores
- escasos salones para brindar mayor funcionalidad al restaurante

Análisis Externo
Oportunidades
- presencia de una diversidad de proveedores acorde a los requerimientos del
restaurante
- creciente tendencia por el consumo en lugares novedosos y acogedores
- inclusión de nuevos platos acorde con la exigencia del público
- preferencia con los consumidores por la comida sana

Sistema de sugerencias de Comida de la empresa


RUSTICA.

Visión del proyecto

El sistema fue pensado tanto para el usuario como para los clientes del usuario
haciendo viable la atención por este y reduciendo el personal y el reemplazo de cartones por
una carta electrónica, que permitirá la plena iteración del consumidor por medio del sistema
incorporado en tableta por mesa o una mesa electrónica para con el chef o encargado al
mando.

Misión del proyecto

Brindar la opción de reducción de personal en las áreas de atención al cliente


permitiéndole a este interactuar por medio del sistema integrado para hacer pedidos,
llamados y/o consultas, el cual enviara la información de manera visual a su respectivos
destinos ya sea el área caja, área de cocina, área administrativa, área de limpieza y/o área de
atención exclusiva para el cliente, reduciendo retrasos en el pago, pedido, llamado y evitando
disgustos.

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Objetivo del Proyecto

1.- Brindar al cliente la mejor de las experiencias en cuanto al disfrute de la privacidad y


espacio personal para con él y sus acompañantes evitando en lo posible el contacto con los
empleados y empleadores, logrando con eso que el usuario se sienta dueño del lugar en el
sentido que nadie lo observa y puede sentirse cómodo.

2.- Reducir costos de personal, en cuanto a atención al cliente, reduciendo en gran cantidad el
número de personal necesario para atender a los usuarios, por tanto aumentar ganancias.

3.- Reducir el tiempo y la incertidumbre en cuanto la duración de la espera de los pedidos


realizados logrando así la satisfacción del usuario.

4.- Lograr una consolidación con los clientes registrando su concurrencia para así brindarle
estas promociones y/o beneficios que la política de la empresa vea convenientes.

Planteamiento

El software consistirá primeramente en identificar al usuario el cual podrá “registrarse”


como cliente exclusivo de lo contrario “identificarse” por sistema DNI comparándolo en una
base de datos en el sistema de registro o en la RENIEC (si fuese posible) de lo contrario se
necesitara de un registro, con este registro el usuario pasara a la base de datos donde
registrara su recurrencia y sus preferencias el usuario podrá “pedir de la carta” después de
haber pedido podrá elegir las funciones extras como “pagar”, “pedir algo más”, “sugerir un
plato”, “atención exclusiva”; todo eso para el primer ingreso, el sistema le preguntara al
usuario en su segunda vez en el lugar si “desea lo de la ves anterior” mostrándole su pedido
anterior y además mostrara la “sugerencia del día” si el usuario no desea ninguna de estas
puede elegir “pedir algo nuevo”, además el sistema mostrara al usuario el tiempo estimado de
espera para dicha elección dando un plazo de “cancelación del pedido”, agotado el tiempo no
podrá cancelarse.

Función PEDIR DE LA CARTA.

Esta función desplegara un listado seleccionable y de acuerdo a la cantidad de pedidos


pendientes calculara el tiempo estimado de espera para el cliente basado en el tiempo de
preparación de cada plato por la cantidad de platos pedidos y la disponibilidad de personal.
Estará disponible después de identificarse tendrá una duración de entre 3 a 7 minutos.

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Función REGISTRARSE

Al seleccionar esta función el cliente deberá ingresar sus datos de identificación principales
como apellidos, nombres, edad y género; los cuales quedaran en la base de datos y se
retornara una clave que estará conformada por las iniciales de sus nombres y la edad y género
(M/F). Estará disponible al principio, siempre.

Función IDENTIFICARSE

Al ingresar a esta función el usuario podrá elegir si ingresar con DNI o con su clave de usuario
registrado, si decide ingresar con su DNI el sistema lo comparara con la base de datos de la
RENIEC para comprobar la identidad del sujeto y dar pase las funciones siguientes. Estará
disponible al principio, siempre.

Función CANCELACION DE PEDIDO

Consistirá en cancelar el pedido pendiente, el cliente tendrá un rango de tolerancia de 1 a 2


minutos para cancelar su pedido después de haberlo realizado. Estará disponible después de
Pedir de la carta tendrá un periodo de tolerancia de 1 minuto si la cantidad es menor a 2 si es
superior será de 2 minutos.

Función PEDIR ALGO MAS

Consistirá en hacer repetir la función “Pedir de la carta” después de haber realizado otro
previo, estará disponible después de Pedir de la carta hasta antes de Pagar.

Función PAGAR

Consistirá en realizar el pago de todos los pedidos realizados por detallado, el cliente podrá
decidir si pagar en efectivo, con tarjeta o con créditos que le brindara el restaurante por su
permanencia (dependerá de las políticas del lugar. Estará disponible después de Pedir de la
carta, Pedir algo más, siempre.

Función ATENCION EXCLUSIVA

Consistirá en hacer llamado a uno de los empleados del lugar especializado en atención al
cliente para realizar tareas extraordinarias.

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Factibilidad Económica

El estudio de factibilidad es el análisis de los resultados de flujos de capital e


indicadores de rentabilidad de una inversión. Planteo la siguiente estructura de
análisis:

Tabla de Estructura del análisis de costos para la factibilidad económica


 Hardware
Costos de Inversión  Software
 Mobiliario
 Recursos humanos
Costos de Desarrollo
 Artículos consumibles
Costo de Implementación
Costo de Mantenimiento, Soporte y Operación  Recursos humanos

Costos

Costos de Inversión

a) Hardware

Tabla de Costos de inversión en hardware

Descripción Cantidad Disponibilidad SubTotal


Servidor IBM XSERIES 226 CPU Intel 2 SI S/. 0.00
Xeon 2.8 Ghz / 2.8 Ghz. 2 GB RAM
Computadora de Escritorio con 4 Si S/. 0.00
procesador Core™ i5-4440 y 8 GB
de RAM
Impresora de Inyección de Tinta 1 SI S/. 0.00
Memoria digital de 16 GB 1 SI S/. 0.00
Total S/. 0.00

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b) Software

Tabla de Costos de inversión en software

Descripción Disponibilidad SubTotal


Microsoft Windows Server 2016 NO S/. 0.00
Microsoft Windows 7 SI S/. 0.00
Microsoft Project 2016 NO (Gratuito) S/. 0.00
Microsoft Visual Studio 2016 Standard Edition SI S/. 0.00
Microsoft SQL Server 2016Standard Edition SI S/. 0.00
Rational ROSE 2000 Edition Trial NO (Gratuito) S/. 0.00
Microsoft Enterprise Library 3.0 NO (Gratuito) S/. 0.00
Plataforma .NET Framework 4.5 NO (Gratuito) S/. 0.00
Total S/. 0.00

c) Mobiliario

Tabla de Costos de inversión en mobiliario

Descripción Disponibilidad SubTotal

3 escritorio SI S/. 0.00

6 sillas SI S/. 0.00

3 estante SI S/. 0.00

Total S/. 0.00

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Resumen de Costo de Inversión

Tabla de Resumen de costo de inversión

Tipo de Inversión SubTotal

Hardware S/. 0.00

Software S/. 0.00

Mobiliario S/. 0.00

Total S/. 0.00

Costos de Desarrollo

a) Recursos Humanos

Tabla de Costos de recursos humanos para desarrollo

Costo
Descripción Cantidad Tiempo SubTotal
mensual*

Analista Programador 2 5 meses S/. 500.00 S/. 5000.00

Diseñador 2 3 meses S/. 650.00 S/ 3900.00

Director de Proyecto 1 5 meses S/. 850.00 S/. 4250.00

Test del Sistema 2 1 meses S/. 400 S/. 800.00

Total S/. 13950.00


b) Materiales de Consumo
Tabla de Costos de materiales de consumo para desarrollo

Descripción Cantidad Costo Unitario SubTotal

Papel Bond A4 1 millares S/. 21.00 S/. 21.00

Tinta para impresora 2 recargas S/. 35.00 S/. 70.00

Total S/. 91.00

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c) Servicios

Tabla de Costos de servicios para desarrollo

Descripción Disponibilidad SubTotal

Energía eléctrica SI S/. 0.00

Internet SI S/. 0.00

SI (canal interno de comunicación S/. 0.00


Telefonía
por anexos telefónicos)

Descripción Disponibilidad SubTotal

SI (incluido en el costo de recursos S/. 0.00


Transporte
humanos)

Total S/. 0.00

Resumen de Costos de Desarrollo del Proyecto

Tabla de Resumen de costos de desarrollo del proyecto

Tipo de Inversión SubTotal

Recursos Humanos S/. 13950.00

Materiales de Consumo S/. 91.00

Servicios S/. 0.00

Total S/. 14041.00

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Tiempo estimado para el desarrollo del proyecto

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CASO DE USO DE NEGOCIO RUSTICA

Gestion de Registro

Pedidos de Alimentos
Cliente Empleado

Sugerencia

Reportes

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Administrador
MODELO DE OBJETOS: PEDIDOS DE ALIMENTOS

C/R/U/D Platos de Comida

C/R/U/D

C/R/U/D Bebida
Cliente Empleado
(f rom RUSTICA)
(f rom REGISTRO)

Extras

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MODELO DE OBJETO: SUGERENCIA

C/R/U/D
Platos de Comida
(f rom PEDIDO DE ALIMENTOS)

C/R/U/D

C/R/U/D Sugerencia
Cliente Empleado
(f rom RUSTICA)
(f rom REGISTRO)

Bebida
(f rom PEDIDO DE ALIMENTOS)

MODELO DE OBJETOS: REPORTES

Reporte de Sugerencias
R

Administrador Empleado
(f rom RUSTICA)
(f rom REGISTRO)

Reporte de consumo

MODELO DE DOMINIO: RUSTICA

Empleado Pedido de Comida. Platos de Comida


(f rom REGISTRO) (f rom PEDIDO DE ALIMENTOS)

ClienteR Sugerencia
(f rom REGISTRO) (f rom SUGERENCIA)

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C-U Requerimientos: Gestion de registro

Buscar cliente

<<include>>

Registro del cliente


Cliente() Empleado()

C-U Requerimientos: Pedido de alimentos

Pedido de Alimentos
Cliente() Empleado()
(f rom Gestion de registro)
...) (f rom Gestion de registro)
...)

<<extend>>
<<include>>
<<include>>

Plato de comida
Bebida Extras

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C-U Requerimientos: Reportes

Reporte de pedido frecuentes

<<include>>

Administrador()
Pedido de Alimentos
Empleado() <<include>>
(from Pedido de ali mentos)
(f rom Gestion de registro)
...)

<<include>>

Plato de comida
Bebida
(from Pedido de ali mentos)
(from Pedido de ali mentos)

C-U Requerimientos: Sugerencias

Sugerencia()
Empleado() Cliente()
(f rom Gestion de registro)
...) (f rom Gestion de registro)
...)

<<include>>

<<include>>

Plato de comida Bebida


(from Pedido de alim entos)
(from Pedido de alim entos)

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Diagrama de Comunicacion: Pedido del Cliente
: Buscar pedido
3: Leer()
2: BuscarPedido(lista)

5: Crear(obj.Ped)
4: Obj. Pedido 6: Crea()
1: Realizar pedido

7: Obj. Pedido : Crear pedido


8: Modifica(obj.Pedido)
: Cliente() : Pedido de comida 9: Update()
: Pedido

10: Msj. Confirmacion


11: Elimina(obj.Pedido)

12: Delete()
: Modificar pedido
13: Msj.Confirmacion

: Eliminar pedido

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Diagrama de comunicacion: registro de cliente
3: Leer()
: Buscar cliente

2: Buscar cliente(DNI)

1: Registrar cliente 5: Crea(Obj. Cliente) 6: Crear()


4: Obj. Cliente

7: Msj. Confirmacion
: Empleado() : Registro de cliente : Crear cliente : Cliente
8: Modificar(Obj. Cliente)

9: Update()

10: Msj. Confirmacion

: Modificar cliente

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Diagrama de comunicacion: Reporte de pedidos frecuentes

3: Leer()
2: Buscar pedidos(cantidad)

: Buscar pedido
1: Reporte Frecuentes
4: Msj.Frecuencia

5: Generar(Obj.Reporte)
: Empleado() : ReporteFrecuentes 6: Leer() : Pedido

7: Obj.Reporte

: Generar Reporte

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3: Leer()
Diagrama de comunicacion: Sugerencia de comida

: Crear sugerencia
: Pedido
2: Crea(obj.Sugerencia)
4: Leer()

1: Sugerencia de comida 5: Obj. Sugerencia


6: Busca Sugerencia

: Empleado() : Sugerencia de comida 8: Obj.Sugerencia


12: Leer()
: Buscar sugerencia

9: Modifica(obj.Sugerencia)
7: Leer()

15: Elimina Sugerencia 11: Leer


: Cliente
14: Msj.Confirmacion

17: Msj.Confirmacion

10: Leer()
13: Update
: Modificar la sugerencia

16: Delete

: Eliminar la sugerencia

: Sugerencia

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Diagrama de estado: Pedido de Alimentos
Eliminado

Terminar()
Eliminar()

Pedir() Pedido Terminar() Terminado

Modificar()

Terminar()
Modificado

Diagrama de Estado: Registros

Registrar() Registrado Activar() Activado Finalizar() Finalizado

Diagrama de comunicacion: Reportes


Reportar() Reportado

Diagrama de estado: Sugerencia


Sugerir() Sugerido

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INTERFAZ DEL PROYECTO

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