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Autores:
Asesor:
RUÍZ GÓMEZ, PERCY JOHN
Trujillo – Perú
2018-II
En 1990 surge la denominada competencia basada en tiempo, formulada por
Stalk y Hout, destacando la importancia de la gestión del tiempo para que las
empresas sean capaces de ofrecer respuestas rápidas al mercado, en función
de las nuevas exigencias de éste. Por otro lado, dado el gran crecimiento del
sector calzado , se hace necesaria la implementación de la dirección de
operaciones en este sector.
Según el INEI, las Pymes representan el 60% de la potencia laboral del estado
peruano, para el país es importante que estas empresas se fortalezcan en cuanto
a su competitividad y las propuestas de gobierno de los actuales candidatos
apunten a fortalecerlas, ya que no basta solo con reducir el IGV, y los costos
tributarios, si no también fortalecer su gestión empresarial y operativa, por ello
es que esta investigación amerita ahondar en este aspecto debido a que se
desea fortalecer la gestión de una pyme, y por ende esta realidad puede ser
cubierta en otras pymes similares. (INEI, 2010-2014).
OBJETIVOS ESPECIFICOS
- Identificar los costos de plan agregado
- Aplicación de las herramientas de la dirección táctica de
operaciones en la empresa Calzados america.
- Establecer las variaciones de los costos de la empresa
calzados america.
PROPÓSITOS
PARA LA EMPRESA.
Lo que se requiere averiguar es el resultado de una eficiente
productividad, rentabilidad y competitividad
Gerente General
GESTOR DE CALIDAD
A. DESCRIPCION DE AREAS:
Área Descripción
Gerencia Área imprescindible considerado la cabeza de la empresa,
establece los objetos y la dirige hacia ellos. Está relacionado con
el resto de áreas funciones ya que es quien las controla todas las
áreas de trabajo que se encuentran en la empresa
Producción Área donde se lleva a cabo la elaboración de los productos que la
empresa comercializa después a los centros de mercado y tiendas
de ventas
Almacén Área o planta de almacenaje de bienes ya sea de materia prima o
productos terminados donde se lleva el control total de entradas
y salidas
Gestión de Calidad Es el área relacionada con el funcionamiento de la empresa, en la
cual los productos terminados son sometidos a una prueba de
control de calidad Es la operación de negocios en sentido general
Administración Es el área donde se ve la planificación, coordinación, dirección y
ejecución de las labores de la empresa.
DESCRIPCION DE FUNCIONES:
Áreas Descripción
Jefe de El área de producción, también llamada área o departamento de operaciones,
producción manufactura o de ingeniería, es el área o departamento de un negocio que tiene
como función principal, la transformación de insumos o recursos (energía,
materia prima, mano de obra, capital, información) en productos finales (bienes
o servicios).
Almacén de Se encarga de garantizar el abasto suficiente de los artículos y productos
productos recurrentes, así como el adecuado manejo y custodia de las existencias de
substancias químicas, materiales de laboratorio, refacciones, muebles y enceres,
verificando la exactitud del registro de los bienes, y la integración de los datos
que forman el catálogo de productos que manejan los diferentes almacenes, así
como la información que conforma el detalle de sus inventarios.
Almacén de Es un lugar o espacio físico para el almacenaje de bienes que presta un servicio
la materia en la estructura orgánica y funcional de una empresa comercial e industrial. Los
prima almacenes son usados por fabricantes, importadores, exportadores,
comerciantes, transportistas, clientes, etc. Además de cumplir con el
abastecimiento continúo de materiales y productos
Gestor de la El responsable de calidad debe asegurar que la gestión de la calidad llegue a
calidad todos los niveles de la compañía. La calidad no es un interés solamente de esta
persona sino de toda la organización, empezando por el gerente general y
terminando por el último operario. Todos deben participar y ese nexo se hace
tangible en la posición del responsable de calidad.
Descripción
Áreas
Alistadores Son los encargados de dar los últimos acabados a los zapatos, es el responsable del
terminado de la suela, está al pendiente de anomalías con las suelas que se adquieren
para la realización de calzado, persona responsable, capacidad para trabajar bajo
presión.
Perfiladores Son los encargados de la unión de piezas de un lote para su posterior elaboración cada
una lleva de 7 a 12 piezas
Cortador Es el área donde se realizan cortes estandarizados de cada talla
Armador Son los encargados de pegar la suela con la parte del zapato y pegan accesorios de
detalles personalizados
Devastador Son los encargados del mejoramiento de cuero para que el zapato tenga una mejor
adherencia, la labor principal del devastador es unir una cintilla al cuero para un mayor
refuerzo.
DIAGRAMA DE OPERACIÓN DEL PROCESO
Piezas perfiladas
1
1’ Inspección de cortes cocidos
1
2’ Montado a horma e inspección
5’ 1 Unir piezas
3’ Inspección de armado
2
Lana delgada
2
4’ Acabado
3
2’ Inspección final de acabado
Área terminada
DIAGRAMA ANALITICO DE PROCESO
DIAGRAMA DE RECORRIDO
ESTUDIOS DE TIEMPOS