A)Elaborarás un reporte a partir del siguiente caso, donde seleccionaras los equipos de

control de contaminantes adecuados a las condiciones establecidas del caso, explicando el

principio de funcionamiento, determinando su eficiencia y mencionando sus ventajas y
desventajas
Caso: En la fabricación de conservas, la utilización de agua en las diferentes etapas (lavado de
materia prima, escaldado o blanqueo en agua hirviendo, pelado, envasado y esterilizado) reviste la
aparición de graves problemas de producción de afluentes. Los residuos sólidos presentes en este
tipo de afluentes son sobre todo recortes y pieles de frutos, huesos, tierra y restos. Los residuos
líquidos contienen una alta cantidad de agua, sólidos en suspensión y sólidos disueltos. Suelen
tener una alta concentración de materia orgánica (azucares, almidones y productos solubles del
fruto). Si el pelado se realiza con agentes químicos, aparecen sustancias causticas como el NaOH,
que alcalinizan el vertido. Los efectos perniciosos que aparecen son la desoxigenación del agua y la
contaminación por presencia de lejías

B) Presentarás el diseño de un sistema o equipo de control (cámara desarenadora, cámara

de vertedero, sedimentador, pretratamiento, etc., puedes utilizar algunos de los ejemplos
vistos en clase) para contaminantes del agua y evaluaras su eficiencia, incluyendo las
memorias de cálculo que utilizaste para ello y un prototipo a escala.

c) Presentarás el diseño de un ciclón y evaluaras su eficiencia, incluirás las memorias de

cálculo que utilizaste para ello y un prototipo a escala.