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Marco Metodológico
1.1 Enunciado
Los bares temáticos resultan un negocio muy beneficioso tanto para los propietarios
rutina. Actualmente, los bares temáticos son una tendencia, ya que representan una
novedad, por tanto, los consumidores van en aumento y en busca de más y mejores
alternativas.
Tanto hombres como mujeres asisten a este tipo de lugares para disfrutar de su vida
Por tanto, en el estudio acerca del comportamiento como consumidor del público
del consumidor femenino, los cuales pueden ser influenciados por factores
Por otro lado, se podrían generar aspectos incidentes en el proceso de decisión del
Conceptualización de términos
Comportamiento del consumidor: (Vargas, 2013), refiere que el comportamiento
gastar por el mismo. Justo antes de la compra del bien el consumidor analiza los
satisfacer su necesidad. Además del precio, existen otros factores relevantes que
puede comprar.
grupos etarios difieren unas de otras, motivo que explica los cambios en el
servicios.
durante y después
no solo con lo que los consumidores adquieren, sino también con las razones por las
que adquieren un servicio o producto, cuándo lo compran, dónde, cómo y con qué
frecuencia.
(Área de Comercialización e investigación de Mercados, Universidad de Jaén, s.f.)
El estudio del comportamiento del consumidor se deriva del concepto actual del
satisfacerse de forma efectiva las necesidades del cliente, tanto actual como
potencial, sin un conocimiento previo de los bienes y servicios que desea y de las
actividades que realiza para adquirirlos. Por tanto, la tarea del marketing es
cabo una persona o una organización desde que tiene una necesidad hasta el
tal comportamiento incluye también el análisis de todos los factores que influyen en
las acciones realizadas. Las actividades de buscar, comprar, usar y disponer de los
bienes para satisfacer las necesidades y deseos, comprenden tanto procesos mentales
del público femenino en este ámbito. Por otro lado, se destaca la decisión y el
comportamiento posterior al consumo, el cual podría ser negativo y representado en la
respuesta del consumidor, para el cual se toma en consideración la elección del producto
consumido en los bares, así como el periodo, la cantidad y la frecuencia del consumo;
Contextualización de la variable
Podríamos decir que el comportamiento como público del consumidor femenino está
cultural, social y del mismo modo con factores psicológicos y personales característicos
del público femenino. Todos estos factores inciden en las atribuciones de satisfacción en
ciudad de Arequipa.
1.3 Antecedentes
(Salinas & Walter, 2016) Llevaron a cabo una investigación titulada “Comportamiento
C+, que gustan de ir a bares de coctelería y viven en la ciudad de Trujillo, la misma que
que valoran en un bar de coctelería, y las percepciones acerca del servicio recibido y
de bares de coctelería, los mismos que servirán para que los dueños de este tipo de bares
ofrezcan a su consumidor final un servicio que supere sus expectativas, así como se
gastronomía típica.
Se tuvo como resultados que, las principales motivaciones de estos consumidores son
para realizar una celebración, reunirse con amigos y consumir un plato tradicional. Los
platos más preferidos en este sector son el arroz con menestra, los ceviches y los
cangrejos. El sabor y la calidad de la comida es el atributo más importante, seguido del
servicio y cortesía de los empleados y la variedad de los platos. Los precios son el
atributo menos importante para los consumidores de este sector. Los aspectos del
en una escala de 1 a 5. Los restaurantes de comida típica son preferidos por el buen
clientes más frecuentes son los ejecutivos y las familias, quienes visitan éstos
Problema General
Problemas Específicos
Arequipa?
1.5 Objetivos
Objetivo General
Describir el comportamiento como consumidor del público femenino en bares
Objetivos Específicos
Identificar los factores externos e internos que influyen en el comportamiento
Arequipa.
1.6 Justificación
Hipótesis General
Hipótesis Específicas
Tabla 1
Factor cultural
Factores externos del Factores sociales
comportamiento del
consumidor
Factores internos del Factores psicológicos
comportamiento del Factores personales
consumidor Factores económicos
Reconocimiento de la
necesidad
Búsqueda de opciones Encuestas
“Bares Estructurada
Proceso de decisión del e información Cuestionario
temáticos en
Evaluación de
consumidor la ciudad de
alternativas
Arequipa”
COMPORTAMIENTO Decisión de consumo
DEL CONSUMIDOR Comportamiento
posterior al consumo
Elección del producto
Respuesta del Atribución de la
consumidor satisfacción
Periodo del consumo
Cantidad del consumo
Frecuencia del
consumo
Tabla 2
Matriz de Consistencia
ENUNCIADO PROBLEMA OBJETIVOS HIPÓTESIS VARIABLES
¿Cuál es el comportamiento Determinar el La influencia del comportamiento
como consumidor del público comportamiento como como consumidor del público
femenino en bares temáticos en consumidor del público femenino en bares temáticos en la
la ciudad de Arequipa? femenino en bares ciudad de Arequipa es positiva y
temáticos en la ciudad de significativa debido a que
Arequipa muestran una buena actitud
dentro de los bares temáticos.
“Comportamiento ¿Cuáles son los factores Identificar los factores Los factores externos del
como consumidor externos del externos del comportamiento del
del público comportamiento del comportamiento del consumidor del público
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femenino en bares
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ciudad de Arequipa? Arequipa reflejados en sus actitudes.
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Arequipa? Arequipa ve en cómo se muestran en los
¿Cómo es el proceso de Determinar el proceso de bares temáticos.
decisión del consumidor decisión del consumidor del El adecuado proceso de
del público femenino en público femenino en bares decisión del consumidor del
bares temáticos en la temáticos en la ciudad de público femenino en bares
ciudad de Arequipa Arequipa temáticos en la ciudad de
¿Cuál es la respuesta del Identificar la respuesta del Arequipa es positivo, debido a
consumidor del público consumidor del público que se ve reflejado en las
femenino en bares femenino en bares actitudes que demuestran dentro
temáticos en la ciudad de temáticos en la ciudad de de las mismas.
Arequipa? Arequipa. La respuesta del consumidor del
público femenino en bares
temáticos en la ciudad de
Arequipa es positiva, debido a
que se muestra reflejado en las
actitudes que muestran dentro
de los mismos.
Enfoque de la Investigación
orientación cuantitativo cuentan con una reseña que son obtenidos a través de
a) Tipo de investigación
b) Diseño de investigación
objeto de manipulación para alterar las variables, los fenómenos son analizados
en su entorno natural.
a) Población
entre otros.
c) Muestra
a) Técnica
Instrumentación
Instrumento: Cuestionario
Cuestionario
Dimensiones
Factor cultural
Factores sociales
Factores psicológicos
Factores personales
Reconocimiento de la necesidad
Búsqueda de opciones e información
Evaluación de alternativas
Decisión de consumo
Comportamiento posterior al consumo
Escala Calificación
Metodología.
En este caso se usó una escala Numérica, la cual consiste en una lista de números con
fueron:
-1 = Nunca
-2 = Casi Nunca
-3 = A veces
-4 = Casi Siempre
-5 = Siempre
medir.
Realizar un análisis inicial de la situación real que contiene el área de investigación del
ciudad de Arequipa.
e. Recopilar información.
Arequipa.
Detalle de datos recabados
a. Una vez obtenidos los datos a través de los instrumentos aplicados se procederá a
g. Se interpretará la información.
2. Marco teórico
consumidor es una persona que identifica una necesidad o un deseo, realiza una compra
y luego desecha el producto” (p. 8). Es una persona que demanda un producto o
compra un bien o servicio, no siempre es el consumidor sino que muchas veces los
padres tienden a satisfacer las necesidades de sus hijos y se realiza una división, el padre
relevancia, puesto que las organizaciones que comercializan bienes o servicios deben
enfocarse en ambas partes, en que sus esfuerzos capten la atención del hijo y de igual
manera esto influya en la decisión de compra del padre, ya que es este el que le
conducta que los consumidores exhiben al buscar, comprar, utilizar, evaluar y desechar
productos y servicios que ellos esperan que satisfagan sus necesidades” (p.5). Es decir
necesidad que se percibe. De igual manera es la forma en que las personas gastan sus
¿Con qué frecuencia compran un bien o servicio? Según (Mollá, 2006) “El
siglo XXI el tiempo disponible podría considerarse una tendencia ya que en muchos
comidas rápidas etc. Por ello al consumidor del siglo XXI se le considera un cliente
informados sobre la composición y elaboración de los productos. Por tal razón las
empresas, deben prepararse ante la llegada de estos nuevos consumidores. Hoy en día se
han creado servicios para compras virtuales, es decir puntos de venta automatizados,
tales como Amazon, Mercado libre, tiendas con servicio delivery, son tan sólo algunas
de las novedades que ya se aprecian en el inicio de este siglo, todo esto para una mejor
administración del tiempo. Los cambios en los hábitos de consumo marcan las pautas a
seguir para la distribución comercial de productos o servicios. Entre los factores que
están modificando el consumo destacan la fuerza con la que vuelve a resurgir la defensa
del medio ambiente, la tendencia verde, como antes mencionábamos una inclinación o
corriente hacía lo natural, que se resume en una inclinación hacia los productos
ecológicos; Una mayor atención a las actividades de esparcimiento y ocio al aire libre.
De igual manera el consumidor del siglo XXI muestra una tendencia a mejorar
los nuevos clientes o consumidores. “El comportamiento del consumidor del siglo XXI
está determinado por factores externos e internos de índole, económico, social y cultural
que marcan las tendencias actuales y el comportamiento del mismo” (p. 254). Es decir
continuación.
con frecuencia los clientes formulan sus necesidades y deseos de una forma y actúan de
otra, es por tal razón que el mercadólogo debe estudiar estos factores para analizar las
(Voutssas J., 2011) Los factores Culturales abarca la cultura, sub cultura y
clases Sociales, ya que según el modelo psicológico de Veblen el ser humano como un
las reglas más específicas de la sub cultura y agrupaciones de índole personal a las que
Cultura: (Altieri M., 2001 ) El término cultura, proviene del latín “cultus” y hace
dentro de una sociedad, donde sus miembros se afilian por diversos motivos,
Clases sociales: (Bruno P., 2005) En toda sociedad los individuos se clasifican
continuum, es decir, una gama de posiciones sociales donde puede ubicarse cada
determinada perciben que los miembros de las demás clases tienen un estatus
mayor o menor que el de ellos mismos. Por lo tanto, para muchas personas, las
categorías de clase social sugieren que otros individuos son iguales, superiores o
inferiores a ellos.
Figura 1. Obtenida del censo poblacional del año 2010, realizado por Instituto Nacional
(Voutssas J., 2011) Los seres humanos somos animales sociales. Todos
concepto de grupo social, esta merece una mención aparte puesto que la
familia es el grupo social más cercano al individuo y sobre todo el que más
misma vivienda.
individuo y a su experiencia y situación personal, sin las influencias del mundo exterior.
su ser.
por ejemplo el niño en su infancia es vestido con ropa que sus padres
Para (Narváez, 2015) los factores internos y externos son los que directamente
a los clientes tener claro e identificar la necesidad que tienen y de esta forma encontrar
Por tal razón es importante distinguir los diferentes roles o papeles que
Una vez mencionado los diferentes roles que juega el consumidor se procede a
detallar cada una de las fases del proceso de decisión de compra así como la influencia
que ejercen los factores externos e internos durante este proceso. Cabe señalar que este
proceso comienza mucho antes de la compra real y tiene consecuencias aun después de
efectuada la compra. De igual manera en las compras de carácter más rutinario los
La necesidad se puede definir como “una tensión, una carencia de algo que
impulso. Esta primera etapa del proceso de decisión de compra está relacionada al
modelo de aprendizaje de Pavlov que parte del principio de que los impulsos
denominados necesidades o motivos, son los estímulos fuertes que incitan al individuo
como (el hambre, la sed y el sexo) a comprar determinado producto que satisfaga estas
necesidades.
factores de influencia externa que afectan la conducta del consumidor que son: Cultura,
hambre es una necesidad básica que todo ser humano debe satisfacer. Puesto que la falta
Los elementos que ejercen una mayor influencia en esta fase son la motivación
y los factores culturales ya que son estos los que determinan la personalidad del
externos:
Necesidades internas: Las típicas necesidades humanas tales como tener sed o
impulso.
Necesidades externas: Son los estímulos que provienen del entorno en el que se
ejemplo, podría tratar de despertar el deseo de compra por aspiración; hasta ese
momento el comprador no había sentido la “necesidad” de comprarse un coche,
decisión del comprador, en la cual se estimula al consumidor para que busque más
Sin embargo, las fuentes más eficaces suelen ser las personales. Las fuentes
legitimizan o evalúan los productos, es decir que los factores sociales son los que más
ocasiones en que los consumidores toman decisiones de compras por su cuenta en otras
recurren a amistades, guías del consumidor o vendedores para que los asesoren. No
obstante no existe un único proceso de evaluación utilizado por todos los consumidores
lógicamente en otros, casi no evalúan las alternativas, ósea compran por impulso y se
apoyan en su intuición.
También indica que el ingreso y el estilo de vida del individuo tienen una fuerte
Por otro lado Freud sostiene que la conducta del individuo está basada en una
serie de impulsos que muchas veces pasan desapercibidos tanto para el individuo que no
los comprende, como para un observador externo, es decir que los aspectos y valores
utilidad describe en qué grado varia la satisfacción del consumidor con un producto en
función de los diferentes niveles de cada atributo. Utilidad en función del tiempo (como
determina sus decisiones de compra. Por lo general, su decisión de compra será adquirir
la marca preferida, aunque dos factores podrían interferir entre la intención y la decisión
de compra. El primer factor está constituido por las actitudes de otros y el segundo lo
motivación del consumidor para dar gusto a los deseos de la otra persona.
de compra.
beneficios que espera obtener del producto. Cuando el consumidor está a punto
intención de compra.
interés para el mercadólogo por que esta respuesta determina el grado de satisfacción
del consumidor es decir la relación existente entre las expectativas del consumidor y el
influir en la repetición de las ventas, y sobre lo que él les diga a otros, es en este
consumidor que puede resultar más complejo que lo que inicialmente se pensaba.
Actualmente, un área que está cobrando cada vez más importancia es el estudio de los
factores psicológicos que determinan las conductas de compra al enfatizar como las
diferenciados. Dichos cambios junto con los agentes socioeconómicos que los han
necesidades primarias puesto que sus ideas proveniente de las percepciones, creencias y
actitudes de los consumidores han ido evolucionando con el tiempo para identificarse
las percepciones causadas por los estímulos de marketing así como de las nuevas
intención de compra.
Tenemos entre los participantes que influyen al momento de elegir nuestro producto, los
siguientes:
comprar.
El producto se debe relacionar con la persona que va a usarlo y las variables que
sujeto al tener la atención que deseaba o superando sus expectativas, por lo tanto, es de
satisfacción.
obtenido con el uso o consumo de un bien o servicio (visión económica), mientras que
servicio debe poseer. La otra perspectiva, más moderna, incluye un rango de respuesta
más extenso al de la sensación de contento, supone una alta activación, por lo que
podríamos hablar de satisfacción como “sorpresa” y se afecta con una visión gozadora
El periodo del consumo del producto es el tiempo de duración que tiene cada
producto adquirido.
los productos adquiridos, así mismo del tiempo que ellos dejen pasar para poder
obtenerlos nuevamente.
(Chang de la Rosa & Otros, 2005). Los daños causados por el consumo de
entre ellas, las más comunes son debidas a los accidentes automovilísticos. Episodios
agudos de consumo excesivo están altamente relacionados con problemas, aun después
de controlar por el consumo total y otros factores. Algunos investigadores muestran que
los hombres y mujeres que beben menos de 4 y 3 tragos en un día de ingestión y beben
no más de 4 veces por semana, no reportan problemas. Sin embargo, no hay un
consenso general sobre la cantidad que sirva de límites para definir un consumo ligero.
bebidas alcohólicas.
ingeridas en una población mediante estudios transversales, depende de los métodos que
se utilicen para recolectar esta información; y entre ellos se citan, los enfoques para
preguntar el consumo, la unidad de medida que se escoja, los diseños muestrales que se
La frecuencia del consumo se define como las veces en la que una persona
producto o diferente.
que los daños ocasionados por él afectan a todos por igual. El abuso en el consumo de
en la sociedad en general. A pesar de esto, todo indica que son cada vez más las
personas que consumen e inician el consumo a edades tempranas, con una tendencia
mundial al incremento.
Bibliografía
Altieri M. (2001 ). ¿QUE ES CULTURA? . redalyc, 2(004 ), 15-20. Obtenido de
http://www.redalyc.org/pdf/844/84420403.pdf
Bruno P. (2005). el concepto de las clases sociales y la logica de la accion colectiva. sociologia ,
20(57 ), 19. Obtenido de http://www.redalyc.org/pdf/3050/305024871011.pdf
Chang de la Rosa, M., & Otros. (2005). Consumo de bebidas alcoholicas: sugerencias para su
medicion en Cuba. Cuba.
Diéguez, A. (15 de Enero de 2017). Poniendose tecnicos: como medir las respuestas del
consumidor. Neuromarketing, pág. 5.
Gomez V. & Llanos R. (s.f.). Factores psicosociales de origen laboral, estrés y morbilidad en el
mundo. redalyc, 31 (2 ). Obtenido de
http://www.redalyc.org/pdf/213/21331836004.pdf
Rodriguez, S., & Otros. (2001). Satisfaccion del consumidor: Modelos explicativos. S/E.
Salinas, K., & Walter, L. (2016). “Comportamiento de compra del consumidor de bares de
coctelería en la ciudad de Trujillo”. Trujillo.
directamente por factores tanto externos como internos del público consumidor
ciudad de Arequipa.
ciudad de Arequipa.
RECOMENDACIONES