o

8. Revise periódicos y revistas de los últimos seis meses, recorte dos artículos que se relacionen con la
aplicación del control y su importancia y anote sus observaciones.

9. Anote en el paréntesis una "V" si la aseveración es verdadera o una "F" si es falsa.

a) Un estándar es una unidad de medida.
b) La evaluación de la actuación es un estándar cuantitativo.
c) El control se debe aplicar a las actividades más representativas y a funciones estratégicas; indica el
principio de las desviaciones,
d) El control se debe aplicar independientemente del costo y los resultados que se esperan.
e) El control proporciona información acerca de la ejecución de los planes.
f) Los estándares estadísticos se basan en el análisis de datos de experiencias pasadas.
g) La medición de resultados es la primera etapa del proceso de control.
h) La retroalimentación permite que se establezcan medidas correctivas.
i) Se deben establecer sistemas de control en todas las actividades de la empresa.
j) El control concurrente es el que se realiza de manera esporádica.
10. Relacione las columnas y anote en el paréntesis la letra que defina el tipo de control correspondiente.
a) Control de producción ) Control de inventarios
b) Control de costo ) Rechazos
c) Control de recursos humanos ) Mermas
d) Control de mercadotecnia ) Control de calidad
e) Control financiero ) Punto de equilibrio
f) Sistemas de información ) Calificación de méritos
) Reportes e informes ) Tiempos y movimientos
) Ausentismo ) Informes de tendencias
) Estudios de productividad ) Pronósticos de ventas
) Encuestas de actitud ) Evaluación de medios publicitarios
) Contabilidad ) Buzón de sugerencias
 ll. ¿Cuál
es la relación entre planeación y control?
O 12.

Investigue en Fundamentos de administración cuatro técnicas de control y señale en qué consisten.

z
O

La empresa Distribuidora de Alimentos, S. A., se dedica a la producción y venta de sopas, pastas,

galletas y aceites; se fundó en 1 950 con un capital inicial de 30 mil pesos y en la actualidad tiene un
capital de 30 millones de pesos y ventas anuales por cinco millones de pesos. Cuando la empresa inició
 o
sus actividades contaba con oficinas y una planta en el estado de México

(fig. 1).
Figura 1. Organigrama de Distribuidora de Alimentos, S. A. (1950).

La producción de esta empresa se vendía básicamente en el Distrito Federal y en el estado de México.

Debido a sus bajos costos, sus productos tuvieron una buena penetración en el mercado de la capital y del
interior, por lo que la fábrica creció hasta superar su capacidad instalada. En 1970 los accionistas
decidieron instalar una planta en Monterrey, con oficinas de ventas en el mismo lugar, y establecer
oficinas corporativas en la capital, aparte de la planta en el estado de México. En 1980 enhpezaron a
operar sucursales de ventas en la zona centro y sureste (figs. 2, 3 y 4).
Todas las decisiones se toman en las oficinas corporativas. La contabilidad se efectúa en oficinas
centrales, aunque las sucursales y las plantas elaboran su facturación y contabilidad, por lo que al final de
cada mes los gerentes de sucursales y plantas acuden al D. F., en donde trabajan una semana a fin de
conciliar contabilidades. Esto origina que no exista oportunidad de proporcionar información, que se
generen conflictos entre las sucursales y la matriz, y que el control interno sea deficiente. Además, las
sucursales se quejan de que no se les surte el producto a tiempo, lo que ocasiona pérdidas de clientes y de
dinero.
Los auditores detectaron un desfalco por doble facturación en la zona sureste. Las
ventas han descendido notablemente debido a que, según el gerente de ventas de las
oficinas centrales, los vendedores no informan a los gerentes de sucursales y hacen "lo que
quieren".
 Por su parte, los gerentes de sucursales argumentan baja calidad en el producto y falta de
oportunidad en las entregas por parte de las plantas (no existen inventarios en las sucursales).
Los gerentes de planta se quejan de que existe mucho trabajo en inventarios sobresaturados de
ciertos productos, debido a que los presupuestos de ventas nunca se cumplen. La gerencia de
ventas corporativa dice que las sucursales le proporcionan información incorrec- o ta y por
eso los presupuestos no se cumplen.

Figura 2.

Organigrama de las oficinas centrales de Distribuidora de Alimentos, S. A. (1982).

Plantas: Norte Zona metropolitana

Monterrey

Figura 3.
Organigrama de
plantas de
Distribuidora de
Alimentos, S. A.
(1992).

Sucursales: Norte Centro Sureste

Monterrey Guadalajara Mérida

Figura 4. Organigrama de sucursales de Distribuidora de

Alimentos, S. A. (1992).
El director de la empresa, preo upado por las bajas utilidades, por el retraso en el sistema de
información, ya que no se han podido implantar los sistemas computarizados debido a los atrasos en
las conciliaciones contables, y por los
conflictos
interdepartamentales en las oficinas
centrales, las plantas y las {ucursales, ha
decidido contratarlo a usted para que le
sugiera algunas opciones de soluci4n.

l. Con base en lo anterior conteste lo siguiente:

 o
o

Area Técnica
 a) ¿Qué principios de control no se observañ?
z
o

c) De
acuerdo con la problemática planteadÀ, ¿qué técnicas de control recomienda?

2.
 o

o
3. Analice las áreas funcionales y enumere las fallas en cuanto a control y proponga alternativas de solución.

Area Falla Solución

4. Aplique el método del análisis factorial para evaluar la administración.

5. Aplique el método de excelencia empresarial grid para evaluar la empresa.

 Con base en la metodología utilizada en los os anteriores, elabore una propuesta para mejorar el
pun control.

Area Dia óstico Propuesta

6.
o
zo0

7. Elabore una gráfica de Gantt para implantarl su propuesta.

8. ¿Qué características debe reunir el sistema de control que usted propone?

Área Sistema Características

 o
DESARROLLO EMPRENDEDORES
iiiBien!!! Ya que se iniciaron la , operaciones ahora será necesario evaluar el cumplimiento de
objetivos, comparar lo plarfieado con los resultados obtenidos, detectar desviaciones y efectuar las
correcciones correépondientes, para mejorar continuamente la empresa y el producto.