Formulación del problema

¿Existe oportunidad de revertir parcialmente el daño medioambiental al

comercializar vasos comestibles en la zona urbana del cantón Cuenca?

Sistematización del Problema

 ¿Qué tan importante es para los cuencanos reducir el consumo de vasos

desechables y sorbetes?
 ¿Qué tan difícil será captar el consumo de vasos comestibles y sorbetes?
 ¿Cuáles son los gustos y preferencias de los consumidores de vasos y
sorbetes comestibles de la zona urbana del Cantón Cuenca?
 ¿Es posible que las estrategias de marketing puedan influir en las
costumbres de consumo de las personas de la zona urbana del Cantón
Cuenca?
 ¿Los consumidores estarán dispuestos a cambiar sus hábitos de
consumo de productos desechables para cuidar el medio ambiente?
 ¿Cómo contribuyen este tipo de producto a la conservación del medio
ambiente?

Objetivo general

 Realizar un estudio de mercado para la producción y comercialización

de vasos y sorbetes comestibles en la zona urbana de Cuenca e
impulsar el consumo de productos biodegradables.

Objetivos específicos

Identificar si los consumidores en la zona urbana del cantón Cuenca poseen una
cultura orientada al reciclaje.

Analizar el nivel de aceptación de productos comestibles en la zona urbana del

cantón Cuenca.

Identificar los gustos y preferencias de los consumidores de vasos y sorbetes

comestibles en la zona urbana del cantón Cuenca
Analizar la adaptación de las personas de la zona urbana del cantón Cuenca
ante productos innovadores y amigables con el medio ambiente

Incentivar a las personas a la reducción de la contaminación de productos

desechables
Marco de referencia

Los vasos y sorbetes de plástico que actualmente se expenden en el mercado

tiene un efecto contaminante serio y duradero, la sociedad en general debe hacer
conciencia del impacto medioambiental que estos productos generan y de
alguna manera tratar de reducir o eliminar su consumo. De esta manera no
solamente se cuida el medio ambiente, sino se cuida el bienestar de las futuras
generaciones.

Como parte de la solución al problema latente en la sociedad, se ha planteado

la producción y comercialización de vasos y sorbetes comestibles, amigables
con el medio ambiente, con productos naturales, vegetales, existentes el medio
para la producción de los mismos.

 Ecológico
La sociedad cada vez tiende a innovar con mayor rapidez, y con ello se
ha tomado en cuenta el tema medioambiental, en generar y producir
productos biodegradables que no dañen el medio ambiente, no generan
contaminación y de fácil descomposición.

 Saborizante natural
Son todas aquellas sustancias obtenidas generalmente de la naturaleza,
sirven para dar sabor a un determinado producto, actualmente existe una
gama variada de los mismo. Estos productos no son dañinos para el
cuerpo humano al ser ingeridos

 Colorante
Sirve para dar color(agradable) al producto, acorde al sabor, al concepto
de producto, etc.

 Comportamiento del consumidor

El comportamiento del consumidor enlaza tanto la parte sensorial como la
cognitiva, de manera que un producto sea lo suficientemente atractivo al
momento de comprar, considerando las características y los posibles
usos.

 Políticas de Medio Ambiente

Es importante que el estado forme parte de este problema, como órgano
regulador que pueden generar las empresas y las personas,
especialmente con los desechos.

 Contaminación
 La contaminación se resume como un cambio negativo que ocurre en el
planeta. Por el sobre uso de productos naturales o artificiales
generalmente a largo plazo, muchas veces daños irreversibles.

Justificación
Criterios de justificación

La justificación de una investigación puede ser de carácter teórico, práctico o

metodológico.

 Justificación teórica: cuando el propósito del estudio es generar

reflexión y debate académico sobre el conocimiento existente, confrontar
una teoría, contrastar resultados o hacer epistemología del conocimiento
existente.
 Justificación práctica: cuando el propósito del estudio es ayudar a
resolver un problema o, por lo menos, propone estrategias que al
aplicarse contribuirían a resolverlo.
 Justificación metodológica: cuando el proyecto propone un nuevo
método para generar conocimiento válido y confiable
Descripción de la justificación

Los vasos comestibles que se pretende crear con la finalidad de preservar el

medio ambiente libre de contaminación respecto al plástico u otros materiales
por ende se ve la oportunidad de aplicarlo en el campo urbano del Cantón
Cuenca debido a que de esta manera se minimizara la huella ecológica
ocasionada por materiales no degradables.
La principal motivación que impulso al desarrollo de este estudio es la
conservación de un ambiente saludable para las futuras generaciones mediante
la reducción del consumo de plástico y las buenas prácticas de reciclaje ya que
el tiempo de descomposición del plástico es de 100 años. El entorno en el que
se vive aún está a tiempo de ser recuperado si se fomenta valores ambientales
a las personas que se residen en este lugar; cabe recalcar que estas iniciativas
pueden llevar tiempo para adaptarse en la mente de toda la población ya que no
se ha generalizado la tendencia de consumir productos biodegradables en las
diferentes situaciones que pueden presentarse en el día día.

Además es importante recalcar que el proyecto se vincula con el objetivo número

7 del plan nacional del buen vivir “Garantizar los derechos de la naturaleza y
promover la sostenibilidad ambiental territorial y global” porque se enfoca en el
respeto, mantenimiento y regeneración de la naturaleza, siendo esto punto de
partida para fomentar la bioética con las actuales y futuras generaciones.
Podemos concluir, a partir de los criterios de justificación mencionados en
apartado previo, que el presente trabajo de investigación contará con un criterio
de justificación práctica, ya que se propondrá una estrategia que contribuirá a
resolver un problema: utilizar envases comestibles que evitará el aumento de la
contaminación por causa del uso indiscriminado de envases descartables de
plástico.