PRÁCTICO DE DISECCIÓN DE ENCÉFALO DE VACA

Cátedra de Anatomía y Fisiología Humana.

Docente a cargo del trabajo práctico: Dra. Liliana Sierra.

Introducción

Objetivos

 Observar y reconocer los órganos y las estructuras del encéfalo de vaca o de cordero.
 Reconocer las diferentes partes del encéfalo de un mamífero.
 Diseccionar las diferentes partes del SNC de un ovino o bovino relacionándolas con las
equivalentes en el ser humano.
 Correlacionar la estructura con la función.
 Reconocimiento de las dos sustancias que se presentan en el sistema nervioso, la gris y
la blanca, y apreciar su diferente disposición en las distintas zonas.

Materiales

 Un encéfalo de cordero o de vaca completo.

 Una bandeja de plástico o de metal.
 Instrumental de disección: bisturí o cuchillo filoso y pinzas.
 Portaobjetos.
 Guantes de látex.
 Artículos de limpieza básicos.

Nota aclaratoria: como el material que se disecará es blando y a los efectos de facilitar la
experiencia, puede utilizarse un seso semi-congelado.

Procedimiento

I) Observación externa

Realice una observación minuciosa de los componentes externos del encéfalo. Reconozca los
siguientes componentes: Meninges, lóbulo frontal, parietal, occipital, temporal.

II) Observación de la parte dorsal (anterior) del encéfalo:

 Descripción macroscópica.
 Identificación de las diferentes partes (hemisferios, circunvoluciones, etc.) y de la
presencia o no de vasos sanguíneos.

III) Observación de la parte ventral del encéfalo.

 Identificación de diferentes componentes tales como (hemisferios cerebrales,
ventrículos, quiasma óptico, hipófisis, circunvoluciones etc).
  Realice un corte fino transversal de la médula espinal, deposítelo en un portaobjetos
y obsérvelo con la lupa binocular, reconozca en la misma: sustancia blanca y gris, raíz
nerviosa dorsal y ventral.

IV) Observación de los componentes a partir de un corte sagital

 Realice un corte sagital con el bisturí siguiendo la cisura interhemisférica. A
continuación identifique los siguientes componentes: cuerpo calloso (rodilla, rodete),
diencéfalo (tálamo, epífisis e hipotálamo) cerebelo, tronco encefálico (bulbo
raquídeo, protuberancia y mesencéfalo).

V) Observación de cerebelo
 Reconozca los siguientes componentes: árbol de la vida, pirámide, pedúnculos
cerebelosos y cuarto ventrículo.

VI) Luego de realizar los procedimientos correspondientes, realice un informe detallado.

Los criterios para la valoración del trabajo práctico serán:
 Claridad y redacción en las explicaciones.
 Número de estructuras identificadas.