ESTUDIO DE MERCADO

SECTOR HORTÍCOLA
ESTUDIO DE MERCADO PARA EL SECTOR HORTÍCOLA
OBJETIVOS DE INVESTIGACIÓN.
- Caracterizar el sector hortícola chileno.
- Identificar a los potenciales consumidores, proveedores y competidores de la
empresa.
- Delimitar el área geográfica que va a ser atendida por el estudio.
- Estudiar la demanda y oferta actual y futura de los productos hortícolas.
- Conocer los efectos de variables del entorno en las actividades del sector
(efectos que pueden tener los factores económicos, socioculturales,
demográficos, tecnológicos, político-legales y ambientales del macroentorno,
sobre las actividades futuras).
- Comprender las características del Mercado hortícola en Argentina,
específicamente de las ciudades de Mendoza, San Juan y San Luis, y analizar
una posible expansión de la empresa en el largo plazo en dichas ciudades.

PLAN DE ESTUDIO DE MERCADO

Un estudio de mercado define el medio en que un determinado negocio se
desarrollará. En este estudio se da paso al análisis del mercado o entorno, la
demanda, la oferta, el marketing mix que incluye el producto, el precio, los canales de
distribución (plaza) y la promoción o publicidad.
Se pretende, entonces, realizar un estudio que permita conocer tanto los aspectos
internos como externos que influyen en el sector hortícola chileno, el cual representa
una actividad económica de gran importancia para el país, por lo mismo resulta
relevante conocer sobre el comportamiento de la industria, para poder actuar
eficientemente en la misma y contribuir a la mejora económica nacional...

1. Definición de la problemática
Como se ha mencionado anteriormente, el sector agrícola en su totalidad
representa una parte importante para el desarrollo económico nacional. Sin
embargo, debido a la situación económica actual que afecta el poder
adquisitivo de los consumidores, las empresas productoras ven, en cierta
parte, reducida su demanda, a su vez, gracias a la irrupción de la tecnología
que avanza a pasos agigantados, se hace latente la necesidad de conocer que
 se está haciendo en la industria para así tener una idea de cómo ser más
rentables a través del aprovechamiento de la tecnología en la producción.
Estas, y otras razones, son las que generan incertidumbre en el sector, y es a
través del presente estudio de mercado, que se pretende establecer las
tendencias actuales y las proyecciones a futuro que hagan de la industria,
específicamente hortícola, una industria rentable…

2. Definición del producto

Definir qué tipo de productos pertenecen al mercado que se desea estudiar,
respondiendo a cuáles son sus características principales como los tipos o variedades
existentes, en qué nivel de su cadena productiva se comercializan,
3. Análisis externo
3.1. PESTA
3.1.1. Político - legal: El primer elemento del Análisis PESTA es el
constituido por los factores político - legales. Aquí se debe
evaluar el impacto de todo cambio político o legislativo que pueda
afectar el negocio. Si uno está operando en varios países, es
necesario aplicar el análisis a cada uno de ellos y al bloque
político o comercial de naciones al que pertenecen. En este
sentido, uno de los aspectos a considerar en el estudio de
mercado, es el de una posible expansión a otros países como
Argentina, por ello es que determinar las regulaciones en ese
país, resulta fundamental para el estudio.
3.1.2. Económicos: El segundo elemento del análisis PESTA implica el
estudio de los factores económicos. Esto incluye conocer la etapa
del ciclo económico en la que se encuentra el país, junto con
tendencias del crecimiento de la industria estudiada, con la
intención de ayudar a comprender el comportamiento, las
expectativas, la confianza, y el poder de compra de los clientes, y
el costo del capital de las empresas involucradas.
3.1.3. Socioculturales: El tercer aspecto del análisis PESTA se enfoca
en las fuerzas que actúan dentro de la sociedad y que afectan las
actitudes, intereses y opiniones de la gente e influyen en sus
decisiones de compra.
 3.1.4. Tecnológicos: La tecnología es una fuerza impulsora de los
negocios, mejora la calidad y reduce los tiempos para mercadear
productos y servicios. Los factores tecnológicos pueden reducir
las barreras de entrada, los niveles mínimos para producir
eficientemente e influir en la decisión de si producimos
directamente o se incluye a terceros.
3.1.5. Ambiental: Es importante considerar este factor, ya que no sólo
afecta a sectores específicos. Se debe estar al tanto sobre los
posibles cambios normativos referidos a la ecología, como
también tener conciencia social de esta variable.
3.2. Análisis de la demanda
Analizar la demanda de hortalizas en Chile, identificando la distribución actual y cómo
esta ha evolucionado en el tiempo, con el fin de encontrar mercados potenciales y
proyectar el comportamiento de la demanda. En base a esto, el capítulo se subdivide
en los siguientes apartados:
● Distribución geográfica de la demanda.
● Comportamiento histórico de la demanda
● Determinación de la demanda potencial
● Proyección de la demanda
 4. Análisis de la oferta
Analizar la oferta de hortalizas en Chile. En base a esto, el capítulo se subdivide en
los siguientes apartados:
● Características de los principales productores
● Proyección de la oferta
● Importaciones del producto
5. Análisis de precios
Se estudiará, los precios a los cuales los consumidores estarán dispuestos a adquirir
el producto y los productores a ofrecerlo, es así, que se subdividen en los siguientes
apartados:
● Determinación del costo promedio
● Análisis histórico y proyección de precios

6. Canales de comercialización y distribución del producto

Identificar los posibles canales de distribución y comercialización de los productos
elaborados en la región, para luego describirlos y determinar el más adecuado.

7. Instrumento: Entrevista
Se realizarán entrevistas a personas relacionadas al rubro, que cuenten con
conocimientos y experiencia en el área, permitiendo así, la profundización en el tema.