UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

FACULTAD DE CIENCIAS Y SISTEMAS

INGENIERÍA DE SISTEMAS

ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA TIENDA DE

PRODUCTOS ORGANICOS EN EL DEPARTAMENTO DE MANAGUA.

Integrantes:

 Br. Hellen Barahona Valdivia. Carnet: 2014-0262i

 Br. Maxwell Chacón Fletes. Carnet: 2013-44171
 Br. Sonia María Silva Mora. Carnet: 2014-0160i

tutor:

 Msc. Mario José Selva Mendoza.

Grupo:

 5TN1-S.

22 de junio 2018.

Managua, Nicaragua.

1
Contenido

I. INTRODUCCIÓN .......................................................................................................................... 6
II. OBJETIVOS DEL ESTUDIO. .......................................................................................................... 7
1. ENFOQUE SISTEMICO ............................................................................................................ 8
Algoritmo de determinación del problema................................................................................... 9
Descripción de la situación actual ............................................................................................. 9
ELEMENTOS DEL SISTEMA........................................................................................................... 10
Diagrama de contexto ............................................................................................................. 11
Modelo conceptual ................................................................................................................. 11
Análisis de caja negra .......................................................................................................... 11
Caja negra principal ............................................................................................................. 11
Descripción de entradas de la caja negra principal ........................................................ 12
Descripción de las salidas de la caja negra principal ..................................................... 13
Modelo de síntesis ................................................................................................................... 13
Lluvia de ideas ......................................................................................................................... 15
Tormenta de idea actualizada ................................................................................................. 16
Modelo por agrupación........................................................................................................... 16
Modelo por Ishikawa............................................................................................................... 17
Modelo por afinidad................................................................................................................ 18
ARBOL DE PROBLEMAS ........................................................................................................... 19
Matriz de alternativas ............................................................................................................. 21
Evaluación de alternativas ...................................................................................................... 23
2. ESTUDIO DE MERCADO .................................................................................................. 25
Introducción ............................................................................................................................... 25
Caracterización del mercado .................................................................................................. 26
Criterios de segmentación. ................................................................................................. 27
Calculo de la muestra: ......................................................................................................... 28
Definición del Producto ............................................................................................................ 29
Gama de productos:............................................................................................................. 29
Productos Sustitutos: ........................................................................................................... 32
Análisis de la demanda ........................................................................................................... 33
Proyecciones ......................................................................................................................... 33
Proyección de la demanda ...................................................................................................... 38
Resultados de encuesta .............................................................................................................. 39
Análisis de la oferta .................................................................................................................. 43

2
 Características de la oferta ................................................................................................. 44
Características de los establecimientos supermercados ............................................... 45
Estimación de la oferta de productos orgánicos.............................................................. 45
Proyección de la oferta ........................................................................................................ 46
El consumidor de productos orgánicos en Nicaragua. ................................................... 47
Demanda potencial insatisfecha ............................................................................................ 49
Análisis de Precios del servicio .............................................................................................. 50
Análisis de los Proveedores. .................................................................................................. 53
Característica del servicio ....................................................................................................... 54
Propuesta de Plan de comercialización de Productos Orgánicos en la ciudad de
Managua. ................................................................................................................................... 55
Marca ...................................................................................................................................... 55
Nombre de la empresa: Vida Plena .............................................................................. 55
Eslogan Mejor calidad de vida para un mundo más saludable. ........................ 56
Logo: ....................................................................................................................................... 56
Empaque................................................................................................................................ 56
Presentación ......................................................................................................................... 57
Promoción.................................................................................................................................. 58
Publicidad .............................................................................................................................. 59
Canal de distribución ........................................................................................................... 63
Plaza ........................................................................................................................................... 64
3.ESTUDIO TECNICO .................................................................................................................... 67
Introducción ................................................................................................................................ 67
3.1. Tamaño del proyecto ........................................................................................................... 67
3.2 Localización optima del proyecto.......................................................................................... 68
Especificaciones de localidades ............................................................................................ 70
Información del inmueble ............................................................................................ 70
Localización: Santo Domingo ....................................................................................... 70
Precio alquiler / mes: 4630 dólares americanos ....................................................... 70
Área de Construcción: 201 Mt² ................................................................................... 70
Descripción ...................................................................................................................... 70
Macro Localización .................................................................................................................. 76
Ingeniería del proyecto ............................................................................................................... 79
Descripción del servicio ........................................................................................................... 79
Diagrama de flujo ........................................................................................................................ 80
Determinación de equipos de protección, equipos de oficina y mobiliario ............................... 81

3
 Proveedores ............................................................................................................................ 84
Determinación de equipos rodantes....................................................................................... 84
Especificaciones técnicas ........................................................................................................ 85
Distribución de planta ................................................................................................................. 86
Factores organizacionales ........................................................................................................... 87
Organización de los recursos humanos................................................................................... 87
Descripción y perfil de cargos (De todos los puestos) ................................................................ 87
Administración ........................................................................................................................ 87
Estructura Organizacional. .............................................................................................. 87
Escolaridad. ......................................................................................................................... 87
Comercialización y publicidad ................................................................................................. 91
Ventas.......................................................................................................................................... 94
Vendedores ................................................................................................................................. 98
Caja ............................................................................................................................................ 101
Estructura organizacional.......................................................................................................... 104
ORGANIGRAMA ......................................................................................................................... 104
Marco legal y factores relevantes ............................................................................................. 105
Tramites de constitución de nueva empresa ............................................................................ 105
Constitución de sociedad anónima ....................................................................................... 105
Inscripción en el registro mercantil....................................................................................... 105
Registro único de contribuyente(RUC).................................................................................. 105
Matricula municipal en la alcaldía de Managua ................................................................... 105
Registro Sanitario .................................................................................................................. 106
Contribuciones de ley................................................................................................................ 106
Pago de impuesto sobre la renta (IR): ................................................................................... 106
Pago INATEC .......................................................................................................................... 106
Pago INSS Patronal ................................................................................................................ 106
Ley No. 185 Código del trabajo ............................................................................................. 106
4. ESTUDIO FINANCIERO ............................................................................................... 109
4.1. INVERSIONES ............................................................................................................ 110
4.1.1. Inversión de Activo Fijo ................................................................................................ 110
4.1.2. Inversiones diferidas .................................................................................................... 111
4.1.3. Capital de Trabajo ........................................................................................................ 112
4.2. AMORTIZACIÓN DE ACTIVOS DIFERIDOS Y DEPRECIACIÓN DE ACTIVOS FIJOS .............. 112
4.3. DETERMINACIÓN DE LOS INGRESOS................................................................................... 113
4.4. COSTOS DE OPERACIÓN DEL PROYECTO ............................................................................ 117

4
 4.4.1. Costos de producción ................................................................................................. 117
4.4.2. Gastos administrativos .................................................................................................... 118
4.4.3. Gastos de Venta ............................................................................................................... 119
4.5. FINANCIAMIENTO DE LA INVERSIÓN .............................................................................. 120
4.6. ESTADOS DE RESULTADO ............................................................................................... 121
4.7. FLUJOS DE FONDO DE EFECTIVO ................................................................................... 122
4.8. ESTRUCTURA DE CAPITAL ............................................................................................... 126
4.9. CÁLCULO DE LOS INDICADORES FINANCIEROS 4.9.1. Cálculo del valor presente neto
(VPN)...................................................................................................................................... 128
4.9.2. Cálculo de la tasa interna de retorno (TIR) .................................................................. 128
4.9.3. Periodo de recuperación (PR) ...................................................................................... 129
4.10. ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD ........................................................................................... 132
4.11. ANÁLISIS DE RIESGO ..................................................................................................... 132
5. ESTUDIO ECONOMICO ...................................................................................................... 134
5.1 Determinación de Costos y Gastos Privados del Proyecto ............................................. 134
5.2. Determinación de Costos y Gastos Sociales ................................................................... 136
5.3 Determinación de los ingresos económicos:................................................................... 137
Anexos ....................................................................................................................................... 141
Instrucciones Generales ............................................................................................................ 141
Instrucciones especificas ........................................................................................................... 141
Instrucciones Generales ............................................................................................................ 143
Instrucciones especificas ........................................................................................................... 143

5
I. INTRODUCCIÓN

El presente estudio analizó la prefactibilidad que tendrá la apertura de una

empresa comercializadora de Productos orgánicos en la ciudad de Managua, por
lo cual se realizaron estudios: Estudio de mercado, Estudio Técnico, Estudio
financiero, y Estudio económico.

En el estudio de mercado se analizó la situación del mercado de los productos

orgánicos en la ciudad de Managua, determinando la oferta y demanda, se
establecieron las estrategias relacionadas con el producto, precio, plaza y
promoción.

En el estudio técnico se obtuvieron los requerimientos necesarios para la

construcción, formalización y organización de la empresa, entre ellos: macro y
micro localización, tamaño del local, la distribución de planta, recursos humanos
y técnicos, se establecieron los puntos de calidad del servicio, se definieron
aspectos administrativos, organizacionales y estructura legal.

El estudio financiero analizó la prefactibilidad del proyecto, basándose en los

resultados de los indicadores financieros (TIR, TMAR y VPN).

El estudio económico presenta el verdadero costo de oportunidad de los bienes

para la sociedad, utilizando los precios sociales.

6
II. OBJETIVOS DEL ESTUDIO.

Objetivo general:

 Realizar un estudio de prefactibilidad para la creación de una empresa

comercializadora de productos orgánicos.

Objetivos Específicos:

 Cuantificar la oferta y demanda del sector de productos orgánicos en la

ciudad de Managua mediante un estudio de mercado.

 Determinar los requerimientos técnicos y operativos necesarios para la

creación de una comercializadora de productos orgánicos en la ciudad de
Managua a través de un estudio técnico.

 Estimar la prefactibilidad del proyecto, mediante de la evaluación

financiera y económica.

7
1. ENFOQUE SISTEMICO
En este capítulo se empleó la metodología del enfoque sistémico donde se hace
uso del algoritmo de determinación del problema, que consiste primeramente en
describir la situación actual, definir los elementos que componen el sistema que
son: universo, sistema de estudio, campo de acción y objeto de estudio; para
identificar los integrantes del sistema se elaboró el diagrama de contexto.
Como principal herramienta de análisis se elaboró el árbol de problemas y
posterior el árbol de objetivos, los cuales permitirán plantear las alternativas de
solución y seleccionar la más óptima, es decir la que cumpla con la mayoría de
los objetivos planteados.

8
Algoritmo de determinación del problema

Descripción de la situación actual

La diabetes es la segunda enfermedad crónica que afecta a la población

nicaragüense de cada 10,000 muertes, 3.2 son a causa de diabetes mellitus.
Solo durante el año 2016 murieron 2,049 personas por esta enfermedad, que se
ha convertido en la tercera causa de defunción en el país y que, según los
expertos, va en aumento debido a la falta de educación a los pacientes.
LA PRENSA/NACIONALES Ivette Munguía Argeñal- 14/11/2017

Personas con esta enfermedad y otras enfermedades endocrinas, nutricionales

y metabólicas pueden presentar complicaciones mayores como insuficiencia
renal crónica, cegueras, amputaciones y hasta infartos al miocardio.
La implementación de una tienda especializada en productos orgánicos
certificados transmitiría al cliente la seguridad, motivación y optimismo al
ofrecerles productos procesados de manera sustentable con el medio ambiente.
Los beneficios serian la calidad de vida, ahorro y sobretodo Conocimiento de los
niveles de azúcar que cumplen con su tratamiento y un estilo de alimentación
saludable.
En el departamento de Managua se localizan algunas tiendas especializadas en
nutrición saludable de productos orgánicos y convencionales, Negocios que
ofertan

9
ELEMENTOS DEL SISTEMA

 Universo: Sector comercio.

Grupo 521 Comercio al por Menor no Especializado en Almacenes
Clase 5211 Venta al por Menor en Almacenes no Especializados con Surtidos
Compuesto Principalmente de Alimentos, Bebidas y Tabaco
Subclases
5211-04 Mini mercados

 Sistema: Tienda de productos orgánicos.

 Campo de acción: VIDA PLENA tienda de productos orgánicos

alimenticios para personas con enfermedades endocrinas, nutricionales y
metabólicas en la ciudad de Managua.

 Objeto de estudio:
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el número de personas con
diabetes en el mundo ha aumentado considerablemente al pasar de 108 millones
en 1980 a 422 millones en 2014. La prevalencia de este mal ha aumentado con
mayor rapidez en los países de ingresos medianos y bajos.
Nicaragua es uno de estos países y como ciudadanos hemos encontrado un
mercado conformado por todas las edades que no está siendo atendido.
La oportunidad de ofrecer el servicio de venta de productos alimenticios
orgánicos exclusivos para el consumo en la nutrición de las personas que buscan
tener una mejor calidad de vida alimenticia.
Integrantes: Ministerio de salud, proveedores, Fundación Nicaragüense para la
Diabetes (FND), competencia SMALL FARMER tienda de productos orgánicos.

10
Diagrama de contexto
Figura N° 1

Modelo conceptual

Análisis de caja negra

Se efectuará el modelo conceptual bajo la concepción de la caja negra, donde
se especifican las entradas y salidas del sistema de creación de una tienda
especializada en nutrición para diabéticos, ver Figura N° 2.

Caja negra principal

Caja negra principal

Entrada Proceso Salida
1) Control de entrada y salida 1)Elaboración de un plan
de productos eficaz estratégico dedicado
específicamente al inventario
de productos.

11
 2) Plan de capacitaciones 2) Creación de un plan
contante y auto mensual de capacitación, a
capacitaciones nuevo y experimentado
personal con el objetivo de
brindar un mejor
conocimiento sobre nutrición
y especificaciones de los
productos
3) Promover la buena 3) Generar diversos controles
atención al cliente, general diarios o mensuales de
del negocio acuerdo a los sistemas
administrativo.
4) Evaluación de la 4) evaluar el sistema
implementación de un informático establecido para
sistema de información. la prevención de fallos en el
sistema.

Descripción de entradas de la caja negra principal

1) Se refieres al buen uso de los productos que se soliciten como también al

momento de vender.
2) Se refiere a la auto enseñanza del personal para el mejoramiento del
desempeño del mismo.
3) Capacitar al personal para el mejoramiento de la atención al cliente.
4) Se refiere a la posibilidad de implementar un sistema de información que
agilice los diferentes procesos en el negocio.

12
Descripción de las salidas de la caja negra principal
1) Se refiere a la planeación de un plan estratégico rígido sobre la entrada
y salidas diario de inventario con el objetivo de prevenir perdida de
productos.
2) Creación de reuniones o capacitaciones mensuales para informar al
personal de los problemas localizados y capacitarlo para corregir el error
identificado.
3) Se refiere a la prevención de problemas administrativo que afecte a la
perdida de inventario.
4) Se refiere a la corrección de problemas identificados en el sistema
informático del negocio.

Concepción Funcional

Modelo de síntesis
VIDA PLENA plantea funcionar con un sistema de control de productos estándar
establecido en el siglo 20, cuenta con Administración, Almacén y atención al
cliente

Estructura

VIDA PLENA tendrá la siguiente estructuración. En la Figura N° 3, se muestra

las salidas del sistema ubicadas bajo la concepción funcional, es decir a manera
de un flujo de procesos.

13
 VIDA PLENA

Control de Atenció al
Administración Suministro
Caja
cliente

Administración: Es la que se encarga de gestionar todos los procesos activos

en la tienda todo problema que tenga que ver con proceso está relacionada con
este módulo.

Control de suministro: Esta se encarga del control del inventario del negocio
es decir que permite la entrada y salida de inventario, como también controlar el
ciclo de los lotes.

Caja: Esta área se encarga de vender los productos que están solicitando los
clientes al momento de llegar a la tienda, también encargada de financiar las
entradas y salidas del dinero, como llevar el control de ventas diarias al final de
cada periodo fijado por administración.

Atención al cliente: Esta área está encargada de administrar soluciones al

cliente que lleguen a realizar diversas preguntas.

14
Lluvia de ideas
Herramientas para la determinación del problema

¿Por qué no se ha creado una tienda especializada en nutrición que oferte

exclusivamente productos orgánicos?

Tormenta de idea
1. Cultura alimenticia
2. Altos costos
3. No todas las personas tienen acceso a un nutricionista
4. Presupuesto limitado
5. Economía Familiar
6. Temor al riesgo
7. No tienen acceso a la información
8. Pocos Proveedores de productos orgánicos
9. Costosa adquisición de productos orgánicos
10. Oferta de alimentos orgánicos es limitada con relación a la demanda
11. Costos de Producción Elevados
12. Incurrir en más costos de mano de obra
13. Costosos Gastos médicos
14. Dificultad para encontrar productos frescos
15. Altos costos de financiamientos
16. Políticas de financiamientos
17. Por falta de recurso (Capital, fondos).
18. Innovación.
19. Productos costosos
20. Limitaciones de transporte.
21. Poco conocimiento de productos orgánicos.
22. Cultivos orgánicos nacional.
23. Planificación.
24. El marketing para la tienda (Anuncios publicitarios costosos (Pancartas,
sitio web personalizados)).
25. Un sistema de ventas (Costos para comprar un sistema ordinario con los
requerimientos que plantee la tienda).
26. Carente Conocimiento de los productos orgánicos.

27. Fracaso inesperado de la tienda (Incurrir costos adicionales).

28. Tienda ubicada en un solo departamento.
29. Plan de gastos elevados.
30. Clientes insatisfechos por los productos.
31. Percepción de Discriminación de personas
32. Disponibilidad de proveedores
33. Publicidad en la Web.
34. Sistema de Información.

15
Tormenta de idea actualizada
Podemos destacar que a partir de la lluvia de ideas preliminar se realizó un filtro
de aquellos factores claves que tienen relación con la problemática quedando
una lluvia de idea redefinida.

Los factores son los siguientes:

1. Cultura alimenticia
2. Altos costos de financiamiento
3. Presupuesto limitado
4. Percepción de Discriminación de personas
5. Pocos Proveedores de productos orgánicos
6. Políticas de financiamiento
7. Disponibilidad de proveedores
8. Cumplimiento de la demanda de productos al cliente
9. Costosa adquisición de productos orgánicos
10. Cultivos orgánicos nacional.
11. Publicidad en la Web.
12. Sistema de Información.
13. Carente Conocimiento de los productos orgánicos.

Modelo por agrupación

En esta etapa el objetivo es representar el problema de manera más gráfica y
todos los factores que se relacionan con el mismo el detalle del mismo se puede
representar en diagramas como Ishikawa y afinidad.

Ishikawa

Este modelo permite concentrar todos los elementos del problema que se está
analizando, permite conocer las relaciones que existen entre estos elementos y
además le brindan al analista toda la información necesaria en un solo esquema.

Afinidad

El diagrama de afinidad es un proceso creativo ya que parte de diferentes ideas

aportadas por diferentes personas y tiene el objetivo la organización de las
mismas según las categorías que se establecieron como prioridad.

Detalle adjunto de la representación de los modelos.

16
 Modelo por Ishikawa
Riesgo
Cliente

Presupuesto limitado Cultura alimenticia Altos de costos de financiamiento

Políticas de financiamiento

Carente conocimiento
Percepción de discriminación de personas de los productos
orgánicos.
Disponibilidad de Cultivos orgánicos
proveedores nacionales
Cumplimiento de la demanda de
productos al cliente

Inexistencia de una tienda

especializada en nutrición
que oferte exclusivamente
productos orgánicos.
Oferta de alimentos orgánicos limitada con Publicidad en la Web
relación a la demanda

Pocos proveedores de productos orgánicos Sistema de información

Costos
17
Modelo por afinidad

18
ARBOL DE PROBLEMAS

19
. ARBOL DE OBJETIVOS

20
Matriz de alternativas
Para determinar la problemática al no existir una tienda que atienda la nutrición de personas con enfermedades endocrinas,
nutricionales y metabólicas en la ciudad de Managua, se utiliza el análisis de alternativas la cual consiste en identificar las posibles
soluciones a este problema. El análisis de alternativas nos permite identificar los medios posibles para la solución de los problemas
y seleccionar aquella alternativa que resulten más adecuada de tal manera que permita resolver el problema de la inexistencia del
negocio planteado.
Se formulan alternativas utilizando la herramienta del árbol de objetivos con el fin de buscar las alternativas que dé solución a la
problemática y una vez identificadas las posibles alternativas, se realizan los estudios necesarios para determinar la factibilidad de
cada una de ellas, para esto se emplea una matriz de alternativas, ver Tabla N° 2.

ALTERNATIVAS Cumplimiento Reducción Oferta de Total

de la del alimentos
ITERACIÓN 1 demanda de Riesgo orgánicos N Costo Viabilidad Ponderación
productos al de Objetivos Total
cliente acuerdo a Cumplidos
la
demanda
Conocimiento de un plan de alimentación que 1,00 0,00 1,00 2,00 1,00 3,00 1,50
necesitan Las personas con enfermedades
metabólicas
Proveer productos alimenticios aptos para la 1,00 1,00 1,00 3,00 3,00 3,00 3,00
situación del consumidor
Trabajar con proveedores de productos 100 % 1,00 1,00 1,00 3,00 3,00 3,00 3,00
organicos
Precios diferenciados de economía 1,00 0,00 0,00 1,00 2,00 3,00 6,00

Contratar proveedores de Frutas y verduras 1,00 1,00 1,00 3,00 2,00 3,00 2,00
frescas

21
Calidad del servicio al cliente 1,00 0,00 0,00 1,00 2,00 3,00 6,00

Descuentos al tener un importe de más de x 1,00 0,00 0,00 1,00 2,00 1,00 2,00
cantidad monetaria
Alimentos que no tengan presencia de 1,00 0,00 1,00 2,00 3,00 3,00 4,50
transgénicos perjudiciales para la salud
Premiaciones a los consumidores para que se 1,00 0,00 0,00 1,00 2,00 1,00 2,00
hagan más asiduos
Opciones de productos para el consumidor 1,00 0,00 0,00 1,00 2,00 2,00 4,00

Encontrar una fuente de Financiamiento más 0,00 1,00 0,00 1,00 2,00 3,00 6,00
favorable
Ventas de productos 100% naturales. 1,00 0,00 1,00 2,00 3,00 2,00 3,00

Estudio y Preselección de Proveedores 1,00 1,00 1,00 3,00 2,00 2,00 1,33

Buscar proveedores nacionales de productos 1,00 1,00 1,00 3,00 2,00 3,00 2,00
orgánicos

22
Evaluación de alternativas
La selección del sistema óptimo que satisfaga la situación detectada se obtuvo
a través de la contraposición de cada objetivo y alternativa propuesta. Los
parámetros seleccionados para la elección del sistema óptimo son el número de
objetivos que cada alternativa cumple, el costo de la ejecución de la alternativa
y su viabilidad.
En la matriz de evaluación de alternativas. Para la valoración de las alternativas
se utilizó una escala de 0 y 1.

Para determinar el valor ponderado se utiliza la siguiente formula:

Formula (1) Valor Ponderado = Viabilidad X Total de objetivos cumplidos.
Costo.

De acuerdo a los parámetros, las alternativas óptimas son:

Las 3 alternativas óptimas son: 4,6,11 ya que estas cumplen con el 100% de los
objetivos y dan solución a la problemática.

23
2.El estudio de mercado es un proceso sistemático de recolección y análisis de
datos e información acerca de los clientes, competidores y el mercado. Sus usos
incluyen ayudar a crear un plan de negocios, lanzar un nuevo producto o servicio.

24
2. ESTUDIO DE MERCADO

Introducción

En este capítulo se estudian las variables del mercado que forman parte del
ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA TIENDA DE
PRODUCTOS ORGANICOS EN EL DEPARTAMENTO DE MANAGUA. Este
capítulo comprende los aspectos de análisis de la demanda, análisis de la oferta,
análisis de precios y análisis de la comercialización.
Para el desarrollo de este estudio se utilizó instrumentos para la recopilación de
datos de fuentes primarias, entre ellos encuestas y entrevistas. La encuesta tuvo
como objetivo determinar la demanda insatisfecha existente y obtener datos
específicos acerca de los consumidores potenciales, los cuales fueron tomados
como base para la caracterización del servicio y la determinación de las posibles
unidades y horas de consumo de los productos y servicios que ofertará la
empresa. Las entrevistas se hicieron con el objetivo de conocer la opinión de las
autoridades de la comunidad las cuales conocen a fondo las necesidades de
ésta.

25
Caracterización del mercado

El objetivo de este apartado es demostrar la viabilidad comercial del proyecto.

Para ello es necesario determinar el ámbito geográfico, cuantificar el mercado
potencial, agrupar el mercado en grupos homogéneos o segmentos con el mismo
perfil de cliente, dividir los segmentos en subgrupos llamados nichos, seleccionar
los nichos en los que nos interesa posicionarnos y calcular su demanda potencial
y de ventas.

Para la segmentación del mercado se usaron variables que son: geográficas,

demográficas, psicográficas y conductual las que permitieron delimitar el
mercado en base a la personalidad, estilos de vida, intereses, inquietudes,
valores y gustos variables que influyen en la conducta del consumidor. A partir
del análisis de las variables se define:

 Mercado total:
Todas aquellas personas cotizantes activos en el instituto nicaragüense de
seguridad social INSS, registrados en los anuarios estadísticos correspondientes
a los años 2012 al 2017 población que se ha incrementado cada año por factores
económicos.
En enero los registros administrativos del INSS reportaron 911,104 afiliados,
cifra superior en 2.4 por ciento con respecto a los 889,877 reportados en enero
del año pasado, detalla el informe de evolución de estadísticas del mercado
laboral enero 2018 publicado por el Banco Central de Nicaragua (BCN).
El sexo masculino representó el 55.4 por ciento de los inscritos en todo el
período, mientras las mujeres constituyeron el 44.6 por ciento.

 Mercado potencial:
Todas aquellas personas localizadas dentro del casco urbano de Managua, que
se encuentran registradas en el seguro social, entre las edades de 20 a 70 años.
Según anuarios publicados por el INSS instituto nicaragüense de seguro social
en el año 2017 la población.
Los asegurados activos, por sexo según el departamento de Managua a
diciembre del año 2017 es de: 260,315 masculino y 200,154 femenino en
número de personas el total corresponde a 460,469.

 Mercado Meta:

26
Son todas aquellas personas que están dispuestas a hacer uso del servicio de
una tienda que oferte productos orgánicos para consumo alimenticio a personas
que buscan mejorar su calidad de vida alimentaria. Considerado los datos
obtenidos del INSS en materia de Hospitalizaciones, por tipo de paciente y días
estancia, según manejo y grupo de enfermedades distribuidos en asegurados,
conyugues e hijos.
La enfermedades endocrinas, nutricionales y metabólicas en manejo médico
presentan 1,988 y 265 casos en manejo quirúrgico población que alcanza los
2, 253 en número de personas en el departamento de Managua a diciembre del
año de 2017.

Criterios de segmentación.
La cobertura de mercado en estudio es restringida al área urbana de la ciudad
de Managua.

GRUPOS VARIABLES
GEOGRÁFICAS
Ubicación Departamento de Managua área urbana
Pobladores Personas aseguradas
DEMOGRÁFICAS
Edad Rango ( 20 a mas)
Sexo Masculino y Femenino
Nivel de ingresos Personas económicamente activas con el
poder adquisitivo que les permita adquirir los
productos. Sin inferir en satisfacer las
necesidades básicas.

PSICOGRAFICA
Clase social Clase media y alta
Estilo de vida Personas que cuidan de su salud y las de
sus parientes o amigos.

 comprometidas
 disciplinadas
 responsables
CONDUCTUAL
Beneficios buscados Productos saludables con los nutrientes
necesarios para mantenerte sano, sentirte
bien y tener energía. Estos nutrientes
incluyen las proteínas, los carbohidratos, las
grasas, el agua, las vitaminas y los
minerales.

27
Calculo de la muestra:
El estudio considero una población de 2, 253 correspondientes al total de número
de personas en el departamento de Managua a diciembre del año de 2017 con
enfermedades endocrinas, nutricionales y metabólicas Considerando un nivel de
confianza de 95% para el cálculo de la muestra.

𝑁 ∗ 𝑍2 𝑝 ∗ 𝑞
𝑛=
𝑒2 (𝑁 − 1) + 𝑍 2 𝑝 ∗ 𝑞
N = población total
Z = distribución normalizada.
Si Z = 1.96 el porcentaje de confiabilidad es de 95%
p = proporción de aceptación deseada para el producto
q = proporción de rechazo
E = porcentaje deseado de error

Reemplazando valores:

2253 ∗ 1.962 0.7 ∗ 0.3

𝑛= = 282.3754474
0.052 (2253 − 1) + 1.962 0.7 ∗ 0.3

Para que la calidad del estudio sea alta, la información debe ser relevante para
Definir las características del cliente al que satisface o pretende satisfacer la
empresa, tales como: gustos, preferencias, hábitos de compra, nivel de ingreso,
etcétera.
Ayuda a saber cómo cambian los gustos y preferencias de los clientes, para que
así la empresa pueda responder y adaptarse a ellos y no quede fuera del
mercado. por tal razón se aplicó el instrumento de la encuesta con una muestra
de 282 equivalentes al número de encuestas a realizar.

28
 Definición del Producto

De acuerdo con los datos obtenidos de los estudios realizados en los anuarios
estadístico del INSS (Instituto nicaragüense de seguro social) un porcentaje de
las personas que son económicamente activas y cotizan en el seguro social se
entienden en los diferentes centros hospitalarios por enfermedades crónicas,
quienes demandan medicamentos exclusivos para los efectos que esta
enfermedad les provoca. Además de ser sometidos a una dieta rigurosa y
balanceada respetando los niveles de azúcar en cada uno de los alimentos
engeridos e incluso en las frutas.

Muchos de los pacientes no tienen el conocimiento suficiente de sus

enfermedades y consumen alimentos que no contribuyen al bienestar de su
salud. los alimentos que estas personas consumen son los que se venden
generalmente en supermercados quienes tienen una oferta limitada de productos
orgánicos y los precios son altos debido a que son productos extranjeros y
solamente algunos son nacionales como hortalizas y granos como el café.

Una persona que puede solventar productos que mejoren su estilo de vida opta
por la compra de estos productos, aunque tengan que pagar más ya que es una
necesidad correspondiente al bienestar de su salud física. Por estas razones la
implementación de una tienda de productos orgánicos es de vital importancia
para el consumidor nicaragüense quien busca nutrirse en base a productos de
origen orgánico especialmente aquellas con enfermedades crónicas que
necesiten ingerir productos de calidad y no transgénicos, además de ser
ofertados a precios razonables que los clientes puedan solventar y estar
satisfecho al momento de consumirlos.

Gama de productos:
La comercialización de productos orgánicos ofrece una amplia gama de
productos, para este estudio se eligieron (cantidad total) de estas se evaluarán
12 productos clasificados de forma generalizada, los cuales fueron
seleccionados en una encuesta piloto que se realizó como primera exploración
de la demanda de productos orgánicos.

Los productos estarán clasificados según la distribución del edificio del negocio
y la composición de los productos estará expuesta en la tienda para educar e
informar al cliente.

29
Especificaciones de los productos del negocio.

Producto Composición
Frutas y vegetales
Frutas cítricas Vitamina C, necesaria para el
crecimiento y reparación de tejidos
a través del cuerpo y es
hidrosoluble que significa que se
disuelve en el agua.
Vegetales de hoja verde oscuro: las Vitamina A, B2, B6, C, E Y K
espinacas, coles verdes y coles rizadas.
Bayas y frutos rojos Vitamina C es uno de muchos
antioxidantes o nutrientes que
bloquean el daño causado por
los radicales libres. Los radicales
libres son responsables del
proceso de envejecimiento y
enfermedades como el cáncer, la
cardiopatía y la artritis.

Mariscos
Pescados ricos en ácidos grasos omega Se ha
3: Los ácidos grasos omega 3 se comprobado científicamente que el
encuentran entre los llamados pescados consumo de ácidos grasos omega-
azules: el salmón, el atún, la sardina, la 3 ofrece una disminución de riesgo
trucha, la anchoa y el hígado de bacalao. de padecer diabetes tipo 2.
Lácteos
Lácteos bajos en grasa: Vitamina D, el consumo de
Leche descremada vitamina D aumentó la función de
Queso mozzarella las células productoras de insulina
en pacientes pre-diabéticos y
ayudó a mejorar los niveles de
hemoglobina A1C. En los
resultados quedó demostrado que
la ingesta de vitamina D mejora las
células beta, productoras de
insulina y responsables de
metabolizar los azúcares, entre un
15 y a un 30 por ciento.
Frutos Secos
Nueces En la dieta diaria ayuda al control
de la glucosa y los lípidos en la
sangre.
Carbohidratos

30
Batata
Es un tubérculo rico en hidratos de
carbono, por esto es un alimento
de alto valor energético, con la
ventaja de poseer un índice
glicémico más bajo que el de la
papa. Este almidón posee fibra,
potasio, y como todo vegetal
amarillo y naranja, es alto en
vitamina A.

Granos
Frijoles negros orgánicos
Poderosos antioxidantes, retrasa
El envejecimiento, previenen el
cáncer, reducen el colesterol,
mejoran la flora intestinal, eliminan
hongos, mantienen estable el
azúcar en la sangre, dan sensación
de saciedad

Granos integrales El germen de trigo y el salvado que

encuentras en los granos sin
refinar te ofrecen magnesio,
cromo, ácidos grasos omega 3 y
ácido fólico.
Estudios científicos confirman que
el intercambio de granos integrales
en lugar de arroz blanco podría
reducir el riesgo de diabetes en un
36 por ciento.

Cereales
Cacao en Polvo Orgánico Propiedades antioxidantes, altos
contenidos de magnesio, regula las
cantidades de azúcar en la sangre,
ayuda increíblemente a bajar de
peso en la cantidad adecuada.
Harina de almendra orgánico
Mejorar la circulación sanguínea, mejora la absorción de nutrientes, mejora la
digestión, anticancerígeno, refuerza el sistema inmunitario, alivia dolores
articulares.
Aceite de Orégano Orgánico Protección contra organismos
Aceite de Coco Orgánico extra virgen nocivos, promueve un estado de
Aceite de oliva ánimo equilibrado, ayuda a la
digestión, lucha contra el
envejecimiento, perder peso
Especias

31
 Aceite de Argán orgánico Previene el cáncer, resistencia a la
insulina (se usa como tratamiento
para la diabetes)

Ajo molido orgánico

Tiene la capacidad de reducir los
veles de glucosa en la sangre,
mejora tu sistema inmunológico y
protege los órganos vitales como el
hígado, los riñones y el páncreas.
El Ajo Molido Orgánico se
considera no toxico.

Canela en Polvo orgánica Antioxidante, puede imitar la

insulina y aumentar la sensibilidad
a la insulina, reduce el azúcar en la
sangre en ayunas y puede
disminuir la hemoglobina.

Cúrcuma Orgánica en polvo Aumenta la inmunidad, regula los

niveles de insulina, reduce la grasa
corporal no deseada, previene la
infección y la inflamación.
Pasto de trigo Mejora de los niveles de glucosa y
lípidos y efectivamente se puede
utilizar en el tratamiento de la
diabetes.

Productos Sustitutos:
Los productos transgénicos sustituyen a los productos orgánicos; en Nicaragua
existen muchos lugares que se dedican al comercio de estos, sin embargo, no
cumplen con las características que reemplacen en su totalidad a los productos
orgánicos.
La demanda de las dos clases de productos será considerada conjunta, ya que
los consumidores pueden cambiar uno por el otro si ello le aporta alguna ventaja.
Y en el caso de los productos sustitutos de los productos orgánicos no aportan
ventajas nutricionales que beneficien a mediano o largo plazo al consumidor.

32
Diferencia entre productos orgánicos y productos transgénicos

Productos orgánicos Producto transgénicos

Su proceso de cultivo no tienen Modificados genéticamente, a los
ninguna intervención de pesticidas, cuales se les introducen genes de
herbicidas o fertilizantes. otras especies para darles
características que no pueden obtener
de forma natural.

Análisis de la demanda

Según el último estudio realizado en el 2017 por el instituto nicaragüense de

seguro social, por departamento y municipio de Managua continúa siendo el que
tiene mayor cantidad de asegurados con el 50.4 por ciento, seguido de los
departamentos occidentales de Chinandega y León con el 6.9 por ciento y 5.9
por ciento respectivamente.

Población correspondiente a número de personas de 401,865 a diciembre del

año 2017.

Para el presente estudio se requirió estimar la población de los años 2018 al

2022. Bajo el método de mínimos cuadrados proyectando los registros los de la
población económicamente activa asegurada en el municipio de Managua.

Proyecciones
Formula:

33
Asegurados activos por régimen obligatorios y seguro facultativo según
departamento y municipio a diciembre

AÑOS CANTIDAD
2012 307,882
2013 322,808
2014 347,184
2015 372,201
2016 392,605
2017 401,865
2018 427,856467
2019 447,979981
2020 468,103495
2021 488,22701
2022 508,350524

Gráfico de dispersión proyección población económicamente activa

asegurada en el municipio de Managua

Se requirió estimar la población de los años 2018 al 2022. Bajo el método de

mínimos cuadrados se proyectó los registros los de la población
económicamente activa asegurada en el municipio de Managua que presenta
enfermedades endocrinas, nutricionales y metabólicas.

34
Población conformada por los mismos asegurados conyugues e hijos que han
sido atendidos por manejo médico y manejo quirúrgico.

Hospitalizaciones por tipo de paciente según manejo y grupo de

enfermedades: Enfermedades endocrinas, nutricionales y metabólicas.

AÑOS CANTIDAD
2012 1372
2013 1492
2014 1723
2015 1793
2016 2020
2017 2253
2018 2381,4
2019 2554,51429
2020 2727,62857
2021 2900,74286
2022 3073,85714

Gráfico de dispersión proyección población económicamente activa

asegurada con enfermedades endocrinas, nutricionales y metabólicas.

La población con enfermedades endocrinas, nutricionales y metabólicas

requieren una dieta rigurosa mucho más cuando ya son manejos médicos y
manejos quirúrgico. Estas personas son un mercado potencial para el negocio
de productos orgánicos ya que los medico les recomiendan el consumo de estos
en su dieta diaria para el mejoramiento de su salud.

35
Las cifras anteriores se detallan en el informe “Panorama de la seguridad
alimentaria y nutricional de América Latina y el Caribe 2016”, publicado en el año
2017 por la FAO.

Esas cantidades representarían tazas, cucharadas y raciones de arroz, pasta,

pan, avena, carne de res, de pescado, leche, frutas, frijoles, papas, azúcar y
aceite, si se representaran en porciones reales.

Aunque Nicaragua, según el estudio, es el país con el menor costo calórico en

frutas, lácteos y legumbres, estos no son los alimentos mayormente consumidos.
“En otras palabras, estos alimentos son más baratos”

Otro factor que influye en la falta de acceso a los alimentos adecuados es la

educación en nutrición. Aunque se tenga el dinero para poder adquirir la comida
apropiada, muy pocas personas pueden decidir qué alimentos le brindarán un
mayor aporte nutricional.

36
La creciente preocupación por la calidad con que se producen los alimentos
representa un reto para el país, pero también una gran oportunidad para los
productores.

En el mercado actual la mayoría de nicaragüense diariamente, cada persona en

el país tiene disponibles para consumo 383 gramos de cereales, 71 gramos de
carne, 159 gramos de frutas y verduras, 14 gramos de pescado, 217 gramos de
lácteos, 53 gramos de legumbres, 38 gramos de raíces y tubérculos, 113 gramos
de azúcares y 25 gramos de aceites informe sobre seguridad alimentaria

Calculo de volumen de ventas

𝒄𝒂𝒍𝒄𝒖𝒍𝒐 𝒅𝒆𝒍 𝒗𝒐𝒍𝒖𝒎𝒆𝒏 𝒅𝒆 𝒗𝒆𝒏𝒕𝒂𝒔

= 𝒏𝒖𝒎𝒆𝒓𝒐 𝒅𝒆 𝒄𝒐𝒎𝒑𝒓𝒂𝒅𝒐𝒓𝒆𝒔
× 𝒄𝒂𝒏𝒕𝒊𝒅𝒂𝒅 𝒅𝒆 𝒑𝒓𝒐𝒅𝒖𝒄𝒕𝒐 𝒂𝒅𝒒𝒖𝒊𝒓𝒊𝒅𝒐 𝒑𝒐𝒓 𝒖𝒏 𝒄𝒐𝒎𝒑𝒓𝒂𝒅𝒐𝒓

 Cereales y harinas  Lácteos-quesos

 Carnes  Legumbres-frijoles
 Frutas y verduras  Aceites de oliva y coco
 Pescado

PRINCIPALES NUMERO DE CANTIDAD DE TOTAL

PRODUCTOS COMPRADORES PRODUCTO
ADQUIRIDO POR UN
COMPRADOR
MENSUALEMENTE
Cereales y 2253 1140
harinas 2.568.420 kg
Carnes 2253 2130
4.798.890 kg
Frutas y verduras 2253 4770
10.746.810
kg
Pescado 2253 420
946.260 kg
Lácteos-quesos: 2253 6510
14.667.030
kg
Legumbres- 2253 1590
frijoles 3.582.270 kg
Aceites de oliva y 2253 750
coco 1.689.750
kg

37
 Tabla. Relación de cantidad demandada y los potenciales compradores.

Demanda anual

PRODUCTO DEMANDA ANUAL PORCENTAJE

Cereales y harinas 13680 0,07
Carnes 25560 0,12
Frutas y verduras 57240 0,28
Pescado: 5040 0,02
Lácteos-quesos 78120 0,38
Legumbres-frijoles 1908 0,09
Aceites de oliva y coco 9000 0,04
Total 190548 1
Tabla. Relación producto y volumen demandado.
Los 190548 kg equivalen en libras = 420,086.431lb

Proyección de la demanda

PRODUCTO Demanda 2018 Demanda Demanda Demanda Demanda

2019 2020 2021 2022
Cereales y harinas 14637,6 15662,232 16758,58824 17931,68942 19186,90768
Carnes 28627,2 32062,464 35909,95968 40219,15484 45045,45342
Frutas y verduras 73267,2 93782,016 120040,9805 153652,455 196675,1424
Pescado: 5140,8 5243,616 5348,48832 5455,458086 5564,567248
Lácteos-quesos 107805,6 148771,728 205304,9846 283320,8788 390982,8127
Legumbres-frijoles 2079,72 2266,8948 2470,915332 2693,297712 2935,694506
Aceites de oliva y 240918,12 307991,3508 396954,5327 515394,4053 673602,9819
coco

38
Resultados de encuesta

En relación a la encuesta se tomó una muestra de 282 personas

económicamente activas en la ciudad de Managua.

Total de encuesta Población dePoblación de

Managua queManagua que
compra productoscompraría
orgánicos productos
orgánicos
Cantidad 282 203 272
Porcentaje 100% 72% 96.4%
Tabla. Cantidad de personas que compraría productos orgánicos.

En base a los resultados de la encuesta de los posibles consumidores se estimó

un mercado consiente de la importancia de proyectos comprometidos con el
medio ambiente y cuido de la nutrición de los nicaragüenses con productos
orgánicos.

La tabla expresa que el 72% del segmento en estudio de la población de

Managua consume productos orgánicos alimenticios en los diferentes
establecimientos de compra, es decir que solo el 28% no los compra por que no
los conocen o no están seguros del termino orgánico y no saben si los productos
que consumen son realmente producidos de manera orgánica o por lo costosos
que son ofertados en los diferentes establecimientos.

Sin embargo, con un porcentaje de 96.4% incluyendo los que si consumen

actualmente estarían dispuestos a comprar productos alimenticios de origen
orgánico en un nuevo establecimiento debidamente certificado.

Lo que indica que solamente un 3.6% no estaría dispuesto a consumir productos

orgánicos de un nuevo establecimiento.

39
Pregunta Grafico.

La siguiente tabla presenta los resultados la frecuencia de compra de los

encuestados que contestaron esta pregunta 208 personas.

Número de % de Frecuencia por semana

veces

40
 semanal 54.5%

Cada 15 días 25.9%

1 vez al mes 18%

Cada 3 semanas 1.6%

Tabla. Relación de la frecuencia de compra de productos orgánicos

Aquellos que prefieren comprar semanal son el 54% quienes probablemente

compren, productos frescos y perecederos (carnes, pescados, fruta, verdura,
etc.) suelen tener unos importes más fluctuantes que los no perecederos.

Un 18 y 1.6% prefieren realizar una sola compra, aunque esto corresponde a un

mayor gasto o por ahorros en combustible o simplemente porque así lo tienen
planificado.

Pregunta Grafico.

¿Cuánto gasta semanalmente en la compra de productos orgánicos?

% de gasto en compra de
cantidad en dinero producto orgánicos

20 C$ A 100C$ 23%

101C$ A 500C$ 55.4%

501C$ A 1000C$ 19.8%

1001C$ A MAS 1.8%

Tabla. relación del porcentaje de gasto de compra y el rango dispuesto
a pagar.

41
Este dato es de vital importancia porque marca el rango de precios de los
productos. Un 55.4% opto por un rango cómodo de gasto en la compra con un
límite de 500 esto quiere decir que es un segmento que consume, pero no es
muy exigente en cambio el 19.8 y 1.8% estaría dispuesto a pagar la cantidad
mayor a 500 córdobas porque puede pagarlo y porque gusta de esta clase de
productos, lo que es una gran oportunidad para el negocio.

Grafico

42
Análisis de la oferta

La oferta de productos orgánicos en la ciudad de Managua está conformada por

tiendas pequeñas y supermercados que adoptan en su catálogo de productos de
origen orgánicos en la cuidad de Managua se identificaron algunos de los
siguientes establecimientos:

 Supermercados la colonia
 Supermercados la unión
 Tienda naturaleza
 Tienda Bon soleil
 Eco canasta- tienda virtual
 Mercados locales

La agricultura orgánica es aquella que no usa insumos sintéticos. Actualmente,

se considera que la producción orgánica no representa un porcentaje
representativo.

El grupo UPANIC unión de productores agropecuarios de Nicaragua, a través de

la red de productores agroecológicos se trabaja en las fincas de manera integral,
sin uso de agroquímicos. Este es el modelo alternativo, base de la soberanía
alimentaria para mejorar y diversificar nuestras exportaciones. “El reto está
principalmente en mejorar el suelo”, expresó Blanca Victoria Landero, propietaria
de una finca en la comarca La Grecia, a cinco kilómetros de Chinandega.

Por ejemplo, la cooperativa Nicaraocoop ha colocado productos certificados

orgánicos en los más importantes supermercados del país (La Unión y La
Colonia). Esta cooperativa fue la primera empresa nicaragüense en ofrecer
productos orgánicos certificados en estos supermercados.

Las ventas de Nicaraocoop se incrementan año con año, siendo eso un síntoma
del crecimiento del consumo de productos orgánicos por los nicaragüenses con
mayor poder adquisitivo, que pagan los precios de estos productos y que han
adquirido una conciencia en este ámbito.

43
La oferta de estos productos está determinada por la calidad, el precio y el
servicio que se ofrecen al consumidor. También se caracteriza porque
generalmente ningún productor domina el mercado.

Características de la oferta

Con una competencia imperfecta las empresas oferentes influyen

individualmente en el precio del producto de la industria. Las empresas
concurrentes no actúan como precio-aceptantes, sino como precio oferente
puesto que, de alguna forma, imponen los precios que rigen en el mercado.

La producción orgánica se certifica para la exportación, mientras la producción

agroecológica se destina a mercados locales y regionales es por esa razón que
muchos de los productos carecen de registro sanitarios y código de barras y no
tienen accesos a las grandes cadenas de supermercados en el país.

Con respecto, a nivel nacional, las empresas productoras de alimentos como la

mantica en los últimos años han incrementado los volúmenes de producción de
productos amigables con el medio ambiente y beneficiosos para la salud del
consumidor buscando satisfacer una demanda selectiva de quienes si tienen el
poder adquisitivo para comprar sus productos.

Los productos orgánicos de venta en uno de los principales supermercados en

Nicaragua llamado La Colonia, bajo el método de observación directa en las
sucursales de supermercados la colonia la variedad y productos frescos es muy
escasa y la mayoría de los productos son extranjeros con precios altos,
Dentro de la variedad que ofrecen están:

 Cereales  Harinas
 Arroz  Tostadas
 Barras nutritivas  Tortitas
alimenticias  Nueces
 Dulces  Setas
 Panes  Ciruelas
 Salmas o galletas de maíz  Leche de almendras
 Palitos de ajonjolí  Leche de coco
 Chía en semilla y molida  Avena
 Pastas  Entre otros.

44
Características de los establecimientos supermercados

 Encontramos que la sección en donde ubican los productos es muy

pequeña

 El área no está etiquetada es decir que la gente no tiene conocimiento

de que se oferte estos productos sino hasta que llegan al punto donde
son expuestos.

 Los precios son un poco elevados

 Presentan pocas ventas de estos productos

Estimación de la oferta de productos orgánicos

Se estima el buen desarrollo de las ventas actuales de hortalizas, miel, frijol,

soya, ajonjolí, en el mercado nacional. Dependiendo del tamaño de la empresa,
los volúmenes y el tipo de producto van cambiando de acuerdo a los tipos de
mercados y zonas de distribución.

De acuerdo al volumen de ventas estimado en la demanda de productos en las

categorías de productos más consumidos en la dietética de la población en
estudio en los diferentes negocios oferentes.

𝒗𝒂𝒍𝒐𝒓 𝒅𝒆 𝒗𝒆𝒏𝒕𝒂𝒔 = 𝒗𝒐𝒍𝒖𝒎𝒆𝒏 𝒅𝒆 𝒗𝒆𝒏𝒕𝒂𝒔 × 𝒑𝒓𝒆𝒄𝒊𝒐 𝒑𝒓𝒐𝒎𝒆𝒅𝒊𝒐 𝒑𝒐𝒓 𝒖𝒏𝒊𝒅𝒂𝒅

PRODUCTOS VOLUMEN DE PRECIO POR UNIDAD TOTAL

VENTAS MENSUAL (VARIEDAD)
Cereales y 30
harinas 2.568.420 kg 77.052.600,00
Carnes 128
4.798.890 kg 614.257.920,00
Frutas y 145
verduras 10.746.810 kg 1.558.287.450,00
Pescado 85
946.260 kg 80.432.100,00
Lácteos-quesos 90
14.667.030 kg 1.320.032.700,00
Legumbres- Presentación de 2.2 kilos-
frijoles 3.582.270 kg 97 347.480.190,00
Aceites de oliva 140
y coco 1.689.750 kg 236.565.000,00
Tabla. Precio del producto Y su correspondiente volumen de venta mensual

45
 PRODUCTOS VOLUMEN DE VENTAS ANUAL EN KG PROMEDIO
Cereales y 30.821.040 kg 7%
harinas
Carnes 57.586.680 kg 12%
Frutas y 128.961.720 kg 28%
verduras
Pescado 11.355.120 kg 2%
Lácteos- 176.004.360 kg 38%
quesos
Legumbres- 42.987.240 kg 9%
frijoles
Aceites de 20.277.00 kg 4%
oliva y coco
total 467.993.160 kg 100%

Tabla. Precio del producto Y su correspondiente volumen de venta anual.

Los 467.933.160 kg equivalen en libras = 1031.7479546669 Lb

Proyección de la oferta

PRODUCTO OFERTA ANUAL PORCENTAJE

Cereales y harinas 2568 0,07
Carnes 4798 0,12
Frutas y verduras 10746 0,28
Pescado: 946 0,02
Lácteos-quesos 14667 0,38
Legumbres-frijoles 1382 0,09

Aceites de oliva y coco 1689 0,04

Total 36796 1

46
 PRODUCTO Oferta 2018 Oferta 2019 Oferta 2020 Oferta 2021 Oferta 2022

Cereales y 2747,76 2940,1032 3145,91042 3366,12415 3601,75284

harinas 4 4 4

Carnes 5373,76 6018,6112 6740,84454 7549,74588 8455,71539

4 9 6
Frutas y 13754,88 17606,2464 22535,9953 28846,0741 36922,9748
verduras 9 5
Pescado: 964,92 984,2184 1003,90276 1023,98082 1044,46044
8 3
Lácteos- 20240,46 27931,8348 38545,9320 53193,3861 73406,8729
quesos 2 9 5
Legumbres- 1506,38 1641,9542 1789,73007 1950,80578 2126,37830
frijoles 8 5 6

Aceites de 1756,56 1914,6504 2086,96893 2274,79614 2479,52779

oliva y coco 6 3

El consumidor de productos orgánicos en Nicaragua.

Con la finalidad de caracterizar al consumidor de productos orgánicos en

Nicaragua servicios de información Mesoamericano sobre Agricultura Sostenible
(SIMAS) realizó una encuesta directa a los consumidores que compran
productos orgánicos en el supermercado la Colonia Plaza España de Managua,
donde se venden hortalizas orgánicas. Fueron encuestadas 32 personas de
diferentes edades y sexos que representan a un segmento de consumidores que
no es representativo de la población nicaragüense. Un resumen, de los
resultados indica:

Caracterización de los entrevistados  El 4% de los compradores

prefieren productos
orgánicos(una persona de
cada 25)
 Las mujeres son las que
asisten más a comprar(63%
de los compradores)
 El 99% de los y las
compradoras disponen de
ingresos entre US$500.00 y
2,000.00 dólares, ubicándose

47
 en la clase media baja a
clase alta.
Los productos que más dicen
comprar
 En primer ligar hortalizas
(100%) y frutas (66%)
 En segundo lugar, miel (19%)
y granos básicos (13%)
 El 18% compra una o más
veces a la semana.
Otros productos dispuestos comprar
en orden de importancia son:
mermeladas, jaleas , cereales,
carnes y embutidos.
Razones por la que el consumidor  Por salud
compra productos orgánicos  Cuidado al medio ambiente
 La moda es colocada en
ultimo grado de prioridad
Que precios premio estarías  78% de los compradores se
dispuesto a pagar concentran entre el 5 y 10%
 91% no más allá del 15%
Deben estar certificados los 100% de los compradores
productos orgánicos consideran que los productos deben
estar certificados como orgánicos.

Conforme a la precepción para los siguientes 5 años considerando en promedio

como moderadas las perspectivas de demanda de productos orgánicos debido
a las limitaciones en las posibilidades de que la oferta de este tipo de productos
sea fluida y constante.

Lo interesante del país es que la mayoría de empresas orgánicas son

asociaciones de productores y cooperativas como Nicaraocoop, Grupo
Comunitario el Edén y Cooperativa del Campo quienes apuestan a La producción
orgánica puede ser sostenible en el largo plazo si y solo si es un buen negocio
(desde el punto de vista financiero). Esto únicamente se deriva de un buen
entendimiento de la realidad del mercado que se desea alcanzar y se logra con
una buena estrategia de desarrollo de negocio apoyada en los recursos
disponibles en la región.

48
 Demanda potencial insatisfecha

Es aquella en donde parte de una población o un conjunto de instituciones no

reciben el bien o servicio que requieren, por lo tanto, la demanda es mayor a la
oferta esto produce una insatisfacción por parte de los consumidores dando paso
a que se genere una competencia para cubrir esa necesidad.

Para determinar la demanda insatisfecha, es necesario conocer la cantidad de

demanda y oferta existente del servicio en estudio, cuya fórmula será la
siguiente:

𝐷𝑃𝐼 = 𝐷 − 𝑂

Dónde:

DPI= Demanda potencial insatisfecha.

D = Total de la demanda del segmento.
S = Total de la oferta del segmento.

Proyección de la demanda insatisfecha

PRODUCTO DPI2018 DPI2019 DPI2020 DPI2021 DPI2022

Cereales y harinas 11889,84 12722,1288 13612,6778 14565,56526 15585,15483
Carnes 23253,44 26043,8528 29169,1151 32669,40895 36589,73803
Frutas y verduras 59512,32 76175,7696 97504,9851 124806,3809 159752,1676
Pescado: 4175,88 4259,3976 4344,58555 4431,477263 4520,106808
Lácteos-quesos 87565,14 120839,8932 166759,053 230127,4926 317575,9398
Legumbres-frijoles 573,34 624,9406 681,185254 742,4919269 809,3162003
Aceites de oliva y 239161,56 306076,7004 394867,564 513119,6092 671123,4541
coco

Tras el análisis de la tabla, se puede notar la gran demanda insatisfecha ya que

los diferentes negocios existentes no cubren las expectativas de los clientes.

La empresa Vida Plena ofrecerá servicios de atención al cliente en el que se

busca guiar al cliente sobre los productos y brindar productos de temporada
estableciendo un comercio justo.

49
Para vida plena satisfacer una demanda insatisfecha grande como lo indica la
tabla. es un poco difícil, tomando como base una población que si los consume
por motivos de salud.

pero se podrá cumplir con el mercado que tenga mayor afluencia y quizá vender
una cantidad adicional a la que normalmente se consume.

Análisis de Precios del servicio

El precio es la cantidad monetaria a la cual los productores están dispuestos a

vender y los consumidores a comprar un bien o servicio, cuando la oferta y la
demanda están en equilibrio.

Para determinar el precio se consideró lo siguiente:

 Administración y ventas, más una ganancia.

 La demanda potencial del producto/servicio considerando la situación
económica del país.
 La reacción de la competencia.
 La estrategia de mercadeo.
 El control de precios gubernamental de los productos que son
convencionales y de aquellos certificados.

Los diferentes proveedores de los productos orgánicos deben estar

certificados, para garantizar al consumidor la integridad del producto lo que
genera confianza en el mercado porque de lo contrario el comercializar un
producto etiquetado como orgánico sin contar con un respaldo para ello es
penado por la ley.

Ley de fomento a la producción agroecológica u orgánica ley no. 765,

aprobada el 14 de abril del 2011 publicada en la gaceta no. 124 del 05 de julio
del 2011.

De modo que el producto pueda acceder a mercados con alto potencial de

compra y mejores precios.

Para la fijación del precio, se consideraron factores que lo condicionan. Entre

ellos: Costos Operativos, precios de la competencia, segmento de mercado,
margen de ganancia y valor agregado.

50
La clase de cliente que el negocio necesita es aquel que buscan una afiliación a
largo plazo y son muy fieles en su consumo, ante las escasas (y carísimas)
opciones que tienen.
Una vez realizado el estudio de la competencia de negocios que ofertan
productos convencionales y orgánicos natural con un giro de negocio parecido
al de Vida plena.
La estrategia de precio es similar al de la competencia. La competencia es muy
intensa y hay poca diferenciación. Para evitar guerras de precios, Vida Plena fijo
precios similares.

Con la estrategia de Precios de referencia.

Cuando los consumidores no están suficientemente familiarizados con un
producto en este caso aquellos productos de origen orgánico, suelen tener muy
en cuenta cuál es el precio del producto más caro de la categoría a la que
pertenece el producto en cuestión, a la hora de construir su esquema mental con
respecto a la misma.
Esta es la principal estrategia que se establecer tomando como referencia el
mercado al que se quiere ofertar estableciendo precios justos y alcanzables para
el consumidor que busca esta clase de alimentos presentados en la siguiente
tabla.

Productos Orgánicos Precios

Cereales de ojoche / Harina e ojoche -1/2
CEREALES Y C$ 30.00
lb
HARINAS
MERMELADAS Jengibre de naranja caramelizada -80g C$ 85.00
Mermelada de flor de Jamaica -270g C$ 75.00
Mermelada de piña/ guayaba /tamarindo -
C$ 75.00
250g
Mermelada de piña sin azúcar -250g C$ 125.00
SEMILLAS Y
Flor de Jamaica orgánica -100g C$ 75.00
FLORES
Flor de Jamaica orgánica – ½ lb C$ 150.00
Chía orgánica en polvo-1/2 lb C$62.00
Nueces 1/2 lb C$40.00
Almendras 1/2 lb C$45.00
Linaza orgánica en polvo-1/2 lb C$55.00
Manzanilla orgánica (flores secas)-60g C$ 45.00
Ajonjolí descortezado organico-1/2 lb C$45.00
PASTAS Y PANES Pan integral C$65.00
Tahini orgánico (pasta de ajonjolí)-210g C$ 80.00
CAFÉ Café orgánico molido -1/2 lb C$ 75.00

51
 Aceites de ajonjolí orgánico prensado en
C$ 160.00
ACEITES frio -500lm
Aceite de coco prensado en frio -500ml C$160.00
Aceite de coco prensado en frio –
C$ 220.00
500 ml
Aceite de coco prensado en frio -240ml C$ 130.00
Aceite de coco prensado en frio -35 ml C$ 35.00
aceite de oliva -240ml C$ 135.00
HORTALIZAS Espárragos -1/2 lb C$ 145.00
Acelga/ albahaca / Apio/ Kale/ Rucula -1/2
C$ 55.00
lb
Cilantro/ eneldo/perejil-moño C$ 20.00
naranjas unidad C$ 10.00
limas unidad C$ 8.00
limones unidad C$ 8.00
bayas libras C$ 35.00
Lechuga/berenjena C$ 20.00
HUEVOS Huevos ecológicos -1 docena C$ 65.00
Huevos ecológicos- 1 cajilla C$ 160.00
BEBIDAS Leche descremada
Yogurt natural 200g C$ 35.00
Queso de vaca ½ libra C$ 100.00
LACTEOS
Queso mozzarella ½ libra C$ 80.00
Queso de cabra ½ libra C$150.00
MIEL Miel de abeja-525 g C$ 120.00
Miel de abeja -500g C$ 110.00
SNACKS - Mix de frutas secas (banano, piña, coco)-
C$ 40.00
SALUDABLES 50g
Mix de frutas secas -150g C$150.00
Mix de frutas secas -250g C$170.00
Banano dehidratado-150g C$ 70.00
Coco deshidratado-45 g C$ 40.00
Piña orgánico deshidratada-50g C$40.00
Granola con frutas secas (banano, piña,
C$ 70.00
coco)- 200g
Mix barra energética -60g C$ 25.00
carnes magras y Sardinas C$ 80-130
pescados

No es un secreto que todos estos productos son más caros que los corrientes.
Quienes los consumen están dispuestos a realizar el desembolso porque su
motivación es más personal que económica. También podría argumentarse que
se trata de una corriente de moda entre clases sociales más pudientes, pero
muchas personas tienen que optar por estos productos por cuestiones de salud.

52
Análisis de los Proveedores.

Los proveedores son quienes abastecerán a la empresa en las diferentes gamas

de productos orgánicos, son elegidos a través de una serie de factores: precio,
calidad de producción, y prestigio.

Según el giro del negocio es de interés tener proveedores que conozcan del
mercado que sean confiables y que tengan una visión similar a la que el negocio
quiere llegar.

Proveedores

La asociación de productores y exportadores de Nicaragua (APEN),

organización empresarial fundada en 1991 para prestar servicios asociados:
exportadores, importadores y prestadores de servicios al comercio internacional.

Nuestro mercado meta en la actualidad es conquistar el mercado nacional. Junto

con empresas grandes, medianas y pequeñas que tienen como denominador
común la visión de alcanzar objetivos ambiciosos.

Ser socios de APEN, da la oportunidad de establecer relaciones de negocios con

empresarios, productores, cooperativas exportadores e importadores de
servicios de todos los sectores.

Proveedores potenciales:
 Nicaraocoop

 Casa Mantica S.A

 Nestlé

 (UPANIC)-Unión de productores Agropecuarios de Nicaragua.

 (MOANIC) - Movimiento de Productoras y Productores Agroecológico y

Orgánicos de Nicaragua.
Además de todo aquel emprendedor que este creando productos de origen
orgánico y que quisiera comercializar su producto a través de vida plena.

53
Característica del servicio

VIDA PLENA es una tienda nicaragüense cuyo giro del negocio será la compra
y venta de productos orgánicos con el objetivo de promover la alimentación
saludable y un futuro sustentable a través de la promoción del conocimiento y la
práctica de la agricultura regenerativa orgánica, el comercio justo, la vida
sostenible y la protección del planeta.

Los especialistas en nutrición recomiendan a la población consumir productos

orgánicos ya que los agro-tóxicos son vendidos en todo tipo de establecimiento
de venta de alimentos y están asociados con problemas de salud como cáncer,
problemas renales, Alzheimer, párkinson, obesidad, diabetes, esterilidad, etc.
Los colores y sabores artificiales se asocian a problemas de conducta y otros
problemas en los niños. Lo orgánico tiene más nutrientes y por lo tanto es más
saludable.

La elección de productos orgánicos respeta el ambiente en su proceso de

elaboración y son más sanos y seguros que los procesados de manera industrial.

En VIDA PLENA Ofrecemos alimentos frescos y productos abastecidos por

campesinos, ganaderos, queseros y artesanos locales. incluyendo la comida
delicias horneadas y los básicos caseros como salsas, curtidos y mermeladas.

La mayoría de los productos que ofrecemos son libres de transgénicos y

pesticidas, no contienen fertilizantes químicos, antibióticos ni hormonas.

54
Propuesta de Plan de comercialización de Productos Orgánicos en la ciudad de
Managua.

El plan de comercialización propuesto, permitirá a la tienda comercializadora de

productos orgánicos diferenciarse de la competencia, de acuerdo con las
estrategias que involucran la atención personalizada del segmento elegido y las
características de este:

 Diseñar el concepto del negocio (nombre, logo y eslogan), tomando como

punto de partida el estilo que se desea proyectar (salud, cuidado, inspiración,
preservación de la una buena alimentación y más de un motivo para
promover fidelidad por parte del cliente).

 Catálogo de producto para mayor orientación al cliente,

 Descuentos y Ofertas atractivas.

 Comunicación Online, la que permitirá establecer una relación dinámica e

interactiva, fomentado la confianza, en la cual el cliente pueda aportar
sugerencias para mejorar el servicio de venta, tenga acceso a asesoría en
cuanto a mantenimiento

 Trato de Cortesía durante la venta y post venta.

 Publicidad orientada a capturar la atención del cliente con un enfoque artístico

 Establecer precio, relacionado con la calidad de producto y servicio

 Ubicación Concurrida por el segmento mencionado.

Marca
Es vital remarcar que el consumo de los productos de una marca especializada
conlleva esa tríada de bienestar para la salud, compromiso y concienciación con
el medio ambiente. De este modo es posible llegar a los variados grupos
interesados en este sector y terminar de convencer a escépticos que creían que
algo sano debía ser aburrido, o que algo de moda no puede ser beneficioso.

Nombre de la empresa: Vida Plena

Se seleccionó como nombre de la empresa “Vida Plena” por su referencia a la
importancia del cuidado de la salud para prevención de enfermedades crónicas.

55
Eslogan Mejor calidad de vida para un mundo más saludable.

Se escogió el eslogan de: “Mejor calidad de vida para un mundo más saludable”,
porque se pretende conquistar al cliente con el mensaje que refleja la importancia
de la salud para preservación de la calidad de vida.

Logo:

Este logo representa la inspiración a una vida saludable y de cuidados que la

Tienda Vida Plena le puede dar a los clientes de la población del departamento
de Managua.

Empaque
En orden de preferencia de las personas encuestadas se determinó un empaque
adecuado al giro de negocio será una bolsa de papel al ser biodegradables,
reutilizables y reciclables de modo que el haber sido menos tratadas y conservar
esa tonalidad marrón evoca la naturaleza, algo que está muy de moda en el
branding actual.

56
Presentación
En cualquiera de los tres tipos de empaque, en el centro visible lateral ira añadido
una calcomanía que mostrará lo siguiente: El nombre de la empresa, logo,
slogan, datos (Datos, dirección y website).

Calcomanías Costo Unitario Costo Total (en 100

Uds.)

(6*5)cm, full color C$ 3.00 C$ 300.00

Presentación de calcomanía o etiqueta:

57
Promoción

Para establecer el tipo de promoción se tomó en cuenta la opinión de los

encuestados, el cual eligieron ofertas con un porcentaje de preferencia bastante
cerrado ya que 3 de las 7 opciones tuvieron porcentajes altos y relevantes para
la estrategia de mercado del negocio un 79.3% le gustaría tener Descuentos,
mientras que el 62 % Ofertas de dos por uno y el 41.7% Obsequio por las
compras

Pregunta Grafico.

Ofertas y descuentos:
Las ofertas y descuentos se obtuvieron estratégicamente de la demanda
insatisfecha y oferta, estas se dividen en dos etapas: venta y postventa.

Venta:
1. Por la compra de 5 unidades se realizará un descuento de 10%.
2. Descuentos del 5% en el último fin de semana de cada mes.
3. Descuentos del 30% en productos orgánicos cuya temporada de cosecha está
finalizando.
4. Promociones ejecutadas en la página de Facebook, de manera dinámica e
interactiva:
4.1. Responder adivinanzas, con el objetivo de ganar un premio.
4.2. Premio a las personas que más comenten y visiten la página.

58
Postventa:
 Se publicará en el sitio web sobre los diversos productos orgánicos que
se comercializarán, así como las características de estas.
 Se consultará al cliente si desea recibir información especial sobre el
cuido de la salud, el cual se le enviaría por correo o chat (se contratará un
servicio de chat ilimitado).
 Informar al cliente (por medio de: Facebook, página web oficial, teléfono,
email, etc.), de productos orgánicos cuya temporada no sea repetitiva en
el año.

Publicidad

Los encuestados mostraron preferencia por los siguientes medios de

comunicación con un porcentaje de gran relevancia de acceso a la información
de 88.7% internet seguido por un 39.1% tv y 32.8% en radio.
Lo que implica una ventaja por la facilidad de llegar al cliente por redes sociales
y anuncios publicitarios por radio y tv que serían un poco más costoso, pero
serian planificados por la administración.

Pregunta grafico

59
El comercio de dietética enfocada en productos sanos como los de origen
orgánico miles de personas se suman cada día a la tendencia de los batidos
sanos.
En próximo se contará con una tienda online orientada a la dietética y productos
orgánicos lo se busca vender es un estilo de vida, el consumidor estaría
dispuesto a realizar el desembolso porque su motivación es más personal que
económica.
Se realizarán distintas opciones en las que el cliente refuerce su sensación de
pertenencia a un movimiento positivo.

Plan Presupuestario de publicidad

Se propone un plan publicitario de 2 etapas: la 1era etapa será una publicidad
introductoria, la cual tiene por objetivo el lanzamiento del negocio en el mercado.
La 2da etapa será una publicidad operativa, encargada de mantener informada
a los clientes potenciales sobre el negocio (ofertas, descuentos, servicios y
acumulación de puntos por cupones).

Etapa I: Introductoria

Esta etapa se propone el empleo de medios publicitarios tales como: manta,

volantes, revista, y Internet. Duración tres meses.
En la siguiente tabla se detalla el empleo y costo de los medios de comunicación
del plan publicitario propuesto.

Medio Caracterizació Preci Cantidad(días Frecue Monto

Publicitario n o ) ncia
Diaria
Internet Facebook: 40 365 días ---- 40
(Facebook y Red Social (1 Año)
Pagina Web Gratuita. Pág.
Principal ) Web nuestro
link en toda la
red.
Mantas Estándar 28.04 8 ---- 224.32
Revista (1*2)cm 2.17 12(semanas) ---- 26.04
Cinematográfic
a
Volantes Doble cara 0.09 1,000 ---- 90.00
380.36

60
Facebook es la red social más visitada alrededor del mundo, en la cual
suscribirse a esta es gratuito, el objetivo de registrarse en esta página es para
que las personas conozcan del negocio, como un medio dinámico en el cual se
interactuará con los cibernautas, de tal forma que el cliente sienta la confianza,
que se pretende transmitir ofreciéndoles: promociones, descuentos, rifas,
asesoría en cuidado y mantenimiento, quejas y sugerencias, ubicación del local,
entre otros; por otro lado siguiendo este medio de comunicación (Internet), se
pretende que la población conozca con mayor profundidad de la tienda de
productos orgánicos Vida Plena, a través del prototipo de página Web a diseñar,
el cual subir la página a la red, tiene un costo total de $260 anual.
Se colocarán seis mantas en diferentes partes de Managua durante los tres
meses, los lugares identificados son: Carretera a Masaya, por la rotonda de Jean
Paul Genie, Carretera Norte, por los Semáforos de Portezuelo y Carretera Sur,
en el kilómetro 8 ½.

Anuncio sobre apertura del negocio, se plasmará en la revista cinematográfica

durante los tres meses de publicidad (doce semanas), la entrega de volantes se
realizará la distribución en los siguientes centros comerciales: 400 volantes en el
primer mes en Metro centro, en el segundo mes 300 volantes en Galerías Santo
Domingo y en el tercer mes 300 volantes en Multímetro las Américas, (esta
actividad se hará los fines de semana).
El costo total de la propuesta de publicidad introductoria será de $ 600.36.

Etapa II: Publicidad operativa

Esta etapa, es un reforzamiento de la introductoria. Tendrá una duración de 9
meses. Se emplearán internet, revista cinematográfica, manta y volantes como
medios publicitarios.

La siguiente tabla se muestra el presupuesto publicitario.

Medio Caracterizació Preci Cantidad Frecuencia Monto
Publicitario n o (días) Diaria
Internet Facebook: Red 120 365 24 hrs 120
(Facebook y Social
Página Web Gratuita. Pág.
Principal ) Web Dominio y
Hosting
120
Email Envió de 130 365 24 hrs 130
marketing correos de
acuerdo base
datos
Mantas Estándar 28.04 ------ ---- 168.24
Brochure Doble cara 0.09 90 ---- 243

61
 Revista (1*2)cm 2.17 42 ---- 91.14
Cinematográ
fica
Total 752.38

En esta segunda etapa las mantas serán colocadas en los días alusivos a la
salud, con el propósito de incentivar el cuido de la salud y su preservación, estas
serán ubicadas en los puntos de Metro centro, Galería Santo Domingo y
Multímetro las Américas, en las siguientes fechas: Se propone el uso de medios
publicitarios tales como: revista, manta y volantes.
Durante todo el año, se colocarán 12 mantas distribuidas de la siguiente forma,
mensualmente se colocarán 3 mantas, cada cuatro meses, los puntos
identificados son a las afueras de: Multímetro las Américas, Galería Santo
Domingo y Metro centro. Se hará un tiraje de 4,800 volantes en el año,
repartiendo 400 volantes mensualmente.
Los lugares donde se repartirán serán Multímetro las Américas y Metro centro.
Pude en realizarse de dos maneras:
1. Repartir 200 en cada centro comercial mensualmente.
2. Repartir 200 en cada centro comercial, pero de forma intercalada (enero-Las
Américas; Febrero-Metro centro; Marzo-Las Américas; Abril-Metro centro, así
sucesivamente hasta finalizar el año).
Se tendrá presencia permanente en la revista cinematográfica que corre
semanalmente (52 semanas) por la ciudad de Managua, en especial en los
centros comerciales de la ciudad.

Propuesta del Contenido del Anuncio

Volantes

62
Manta

Canal de distribución

Un canal de distribución es el método para ingresar los productos en el mercado

para que los utilicen los consumidores. El canal tradicional incluye al proveedor,
al fabricante, al distribuidor, al vendedor mayorista y al vendedor minorista.

El producto se comercializará directamente con el consumidor final, por lo que

se empleará un canal directo.

Un canal de distribución directo es aquel en el que la compañía vende sus productos

directamente a los consumidores, aunque se realizara el pedido de a los diferentes
proveedores la tienda de productos orgánicos Vida plena se comercializara
directamente al consumidor.

Vida Plena Consumidor Final

63
Plaza

El lugar de preferencia para la ubicación del establecimiento de comercialización

de los productos orgánicos tomará lugar en la ciudad de Managua. El
establecimiento elegido debe tener características propias como las propuestas
en el siguiente cuadro.

Excelente ubicación en una zona transitada

Propiciar medidas de higiene y seguridad
Libre acceso
Acceso a servicios los servicios básicos de agua potable y alcantarillado,
energía eléctrica, telefonía e internet.
Disponibilidad de alquiler.

Tomando como premisa la interrogante de cuáles son las razones por las que
nadie ha decidido ubicarse en ese lugar o ¿Realmente puede existir un mercado
interesado en los productos orgánicos en ese lugar?
La ubicación de la tienda debe relacionarse con la producción, con el consumo.
En los resultados de los encuestados se marcó una tendencia en los lugares en
donde los potenciales clientes preferían acceder para realizar su compra.
Los mayores porcentajes fueron 66.7% de las personas que actualmente
consumen productos orgánicos y de 27.7% de los que si realizarían la compra
en un nuevo establecimiento ubicado en centros comerciales.

Pregunta Grafico.

64
El objetivo es poner el producto a disposición del consumidor final o del
comprador en la cantidad demandada, en el momento en que lo necesite y en el
lugar donde desee adquirirlo, presentando el producto de forma atractiva, que
estimule a comprarlo.
Además, también llevar a cabo una serie de actividades de información,
promoción y presentación del producto en el punto de venta a fin de estimular su
adquisición.
Todo ello debe hacerse a un costo razonable, que el consumidor o comprador
esté dispuesto a pagar.

Elementos importantes considerar para el establecimiento de la plaza.

 Recursos de la empresa. Esto es muy importante, porque por más que se

quiera llegar a distribuir los productos en un vasto territorio se necesita ver
la realidad de los recursos de capital, humano y tecnológicos y monetario
que se tienen al alcance como la compra o alquiler de un espacio para la
distribución directa de los productos.
 Competencia
Es importante estudiar a la competencia, el cómo distribuye su producto
y en donde se encuentra ubicada.

65
En este capítulo se determinarán los recursos técnicos necesarios para el
proyecto. Se determinará la capacidad instalada de la planta y su localización,
además de describir el proceso y seleccionar la maquinaria y personal requerido
para poner en marcha el proyecto.

66
3.ESTUDIO TECNICO

Introducción

Es un estudio que se realiza una vez finalizado el estudio de mercado, que

permite obtener la base para el cálculo financiero y la evaluación económica de
un proyecto a realizar. El proyecto de inversión debe mostrar en su estudio
técnico todas las maneras que se puedan elaborar un producto o servicio, que
para esto se necesita precisar su proceso de elaboración.
Determinado su proceso se puede determinar la cantidad necesaria de
maquinaria, equipo de producción y mano de obra calificada. También identifica
los proveedores y acreedores de materias primas y herramientas que ayuden a
lograr el desarrollo del producto o servicio, además de crear un plan estratégico
que permita pavimentar el camino a seguir y la capacidad del proceso para lograr
satisfacer la demanda estimada en la planeación. Con lo anterior determinado,
podemos realizar una estructura de costos de los activos mencionados.

3.1. Tamaño del proyecto

Define la infraestructura de la tienda.

Áreas
Parqueo
Oficinas: Comercialización o Publicidad, Ventas y Administración
Área de productos (entrada de tienda estantes)
Servicios Higiénicos: Mujer/Hombre
Delivery

Todas las áreas mencionadas tendrán las siguientes características:

 Iluminación
 Salida de emergencia
 Piso antideslizante
 Protección contra incendios
 Extintores
 Pizarra
 Timbres de emergencia
 Estantes para los productos (Área de productos)
 Canasta para productos (Área de productos)

67
 3.1.1. Factores determinantes del tamaño del proyecto

 Capacidad instalada
Se estima que la tienda tendrá capacidad para atender a 20 personas a la vez.
 Demanda del servicio
Se atenderá al 8% de la población diabética de toda Nicaragua y a otro
posibles segmento de personas con problemas crónicos o que desean
cuidar su salud.

 Tamaño de la tienda diaria. Horario

Horario de atención
Lunes a Viernes 7:00 a.m. – 5:00 p.m.
Sábado 7:00 a.m. -12:00 p.m.

 Disponibilidad del personal

El personal que atenderá a los clientes son dos vendedores, más una cajera.

3.2 Localización optima del proyecto

3.1.2. Macro localización
La tienda de productos orgánicos tomará lugar en la ciudad de Managua,
partiendo de esto se procedió a la búsqueda y selección de localidades posibles
en las cuales se pueda ubicar el proyecto. Para esto se utilizaron ciertos criterios
fundamentales que los locales deben cumplir para ser elegibles, los criterios son:

 Acceso a los servicios básicos de agua potable y

alcantarillado, energía eléctrica, telefonía e internet.
 Tener Acceso vehiculas por carretera.
 Tener un área entre 400 y 600 mt cuadrados.
 Estar ubicado dentro del casco urbano de la ciudad de Managua.
 Disponibilidad de alquiler.

68
Partiendo de estos criterios se encontraron 3 locales, los que se detallan a
continuación:
Para determinar la localización óptima de la planta se utilizará el método de
Brown y Gibson, en el cual se evalúan factores tanto objetivos como subjetivos
que afectan a las localidades y son determinantes para la optimización del
proyecto.

Factores Objetivos
Los factores objetivos normalmente son posible de cuantificar en términos de
costos, estos pueden afectar a cada localización de manera distinta por lo cual
se somete a una evaluación.
A continuación, se presentan los factores objetivos relevantes para la
localización óptima del proyecto:
 Costo de transporte para entrega del producto(FO1): El costo de
transporte para la entrega del producto presenta uno de los costos con
gran afectación para el proyecto debido a que la entrega será frecuente y
por ende implicará un mayor gasto en combustible.

 Costo de alquiler del terreno(FO2): El valor del terreno influye

directamente en el monto de la inversión, motivo por el cual se deberá
evaluar, tomando en cuenta el factor de crecimiento del proyecto para los
próximos años, es decir si está disponible para el alquiler y venta.

 Costo de instalación y remodelación(FO3): Se debe tomar en cuenta

las necesidades de remodelación que pueda requerir el edificio y los
costos que estas implican.

Factores Subjetivos
Los factores subjetivos influyen de igual manera en la micro localización del
proyecto, pero a diferencia de los factores objetivos, estos no se pueden
cuantificarse en termino de costos, por los que se evalúan de forma cualitativa
asignándoles un valor ponderado de peso relativo. Los Factores subjetivos
identificados para el proyecto son:
 Cercanía del mercado(FS1): La localización de los clientes es un
factor importante por razones de carácter competitivo, sobre todo
cuando la localización determina el mercado al que se puede acceder
y la ventaja competitiva de la entrega rápida del producto.

69
  Accesibilidad del local(FS2): Es importante considerar la
accesibilidad del local, en primer lugar, para facilitar el acercamiento
con los clientes, y segundo, para facilitar el acceso a los empleados
de la empresa. Aquí se debe tomar en cuenta si las vías de acceso
están pavimentadas o son de tierra, si la ubicación es alejada respecto
a los lugares de mayor actividad comercial (mercados, centros
comerciales, centros de negocios, etc.) y si es accesible por el
transporte público.

 Disponibilidad de agua, energía y otros suministros

básicos(FS3):
La disponibilidad de servicios básicos es fundamental para el
funcionamiento del proyecto, por lo tanto, la localidad debe disponer
de estos el 100% del tiempo requerido para la producción.

Especificaciones de localidades

Localidad Número 1

Información del inmueble

Localización: Santo Domingo

Precio alquiler / mes: 4630 dólares americanos

Área de Construcción: 201 Mt²

Servicios Básicos: Agua, Energía Eléctrica, Teléfono e internet.

Descripción

Módulos en Alquiler en Galerías Santo Domingo. Ideal para oficina y/o

negocios en el más prestigioso centro comercial de Managua. En este
momento disponibles 2 módulos.

Módulo de 271.88 mts2

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Fotografías:

Ubicación:

71
Fotografías:

Localidad Número 2

Nombre: QuieroCasa.com
Empresa: QuieroCasa Bienes Raíces
Teléfono: 2225-7604
Celular: (505) 8272-5580 / 8208-8911
Sitio Web: www.quierocasa.com
Área del Terreno: 100 Varas²
Área de Construcción: 100 Mt²
Servicios Básicos: Agua, Energía Eléctrica, Teléfono e internet.
Precio del alquiler: 920 dólares americanos.
Comentarios: Local céntrico ubicado en las cercanías de metrocentro, donde
hay bastante afluencia vehicular, en el precio incluye el servicio de seguridad las
24 horas.

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Fotografías:

Ubicación:

73
Localidad Número 3

Ofertante: Ibisa inmobiliaria

Municipio: Managua

Localidad: Bello horizonte

Correo: rgcalero@gmail.com

Publicado en el día: 10 de abril de 2018

Dirección: Modulo de 270 mts2 excelente para sala de ventas y exhibición,

oficinas, comercio, ubicado en calle principal de bello horizonte, zona comercial.

Precio: $ 2,500

Fotografía:

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Ubicación:

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 Macro Localización

Aplicación del método Brown y Gibson

Para la aplicación de este método es necesaria la combinación de los factores
subjetivos y objetivos definidos anteriormente. El método consta de cuatro
etapas:
a) Asignar un valor relativo a cada factor objetivo(FO1) mediante el cálculo
de los costos asociados a cada factor de la localización.

Los costos derivados de cada factor objetivo difieren para cada localización
optativa viable.

Servicio Costo Factor

Localidad Ci 1/Ci Foi
Localidad 1 920 0,00108696 0,63828262
Localidad 2 4630 0,00021598 0,126829376
Localidad 3 2500 0,0004 0,234888004
Total 0,00170294 1

De los costos anuales derivados de cada factor, se tomará el reciproco de cada

localización y la sumatoria de los recíprocos de las tres localizaciones para
calcular el valor relativo FOi utilizando la siguiente formula:

Al sustituir los valores se obtiene:

Ci 1/Ci Foi
920 0,00108696 0,63828262
4630 0,00021598 0,126829376
2500 0,0004 0,234888004
Total 0,00170294 1

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La sumatoria de los factores de calificación objetiva es igual a 1, esto significa
que el valor que asume cada FOi es un término relativo entre las distintas
alternativas de localización.
b) Estimar el valor relativo de cada factor subjetivo FSi para cada localización
optima viable.
Los factores subjetivos relevantes para la localización del proyecto son los
siguientes:
FS1 = Cercanía del mercado
FS2 = Accesibilidad del local
FS3 = Disponibilidad del agua, energía y otros suministros básicos
Inicialmente se debe determinar una calificación Wj para cada factor objetivo,
esta calificación se obtendrá mediante una comparación pareada de dos
factores, en las tablas se muestran las combinaciones para los tres factores y su
índice Wj correspondiente.
Luego de obtener el índice Wj, se debe realizar la ordenación jerárquica Rij a las
localizaciones, esta se obtiene mediante una comparación pareada de cada
factor subjetivo para las localizaciones. Las tablas muestran la ordenación
jerárquica Rij de cada factor subjetivo FSi.

Factor Cercanía del mercado

Localidad Comparación Suma Rij
Localidad 1 1 1 0 2 0,3333
Localidad 2 0 0 1 1 0,1667
Localidad 3 0 0 1 3 0,5
Total 6 1

Factor Accesibilidad
Localidad Comparación Suma Rij
Localidad 1 0 0 0 0 0
Localidad 2 1 0 1 2 0,5
Localidad 3 0 1 1 2 0,5
Total 4 1

Factor Disponibilidad de SB
Localidad Comparación Suma Rij
Localidad 1 0 1 0 1 0,25
Localidad 2 1 0 1 2 0,5
Localidad 3 0 1 0 1 0,25
Total 4 1

77
En las tablas anteriores se realizó una comparación pareada entre cada
alternativa de localización por cada factor FSi, asignado un valor 1 a la alternativa
que se encuentra en ventaja sobre la otra por cada combinación.
La información obtenida con anterioridad se puede resumir en la tabla, donde se
muestran los factores de importancia relativa Wj obtenidos y la ordenación
jerárquica en función de cada factor subjetivo Rij.

Puntaje relativo Rij

Factor A B C Indice Wij
FS1 0,3333 0 0,25 0,333333
FS2 0,1667 0,5 0,5 0,333333
FS3 0,5 0,5 0,25 0,333333

Para finalizar esta etapa es necesario calcular la medida del factor subjetivo FSi,
de cada localización multiplicado el índice de importancia relativa Wj por la
medida de cada factor Rij dado para cada localización y luego sumando todos
los factores subjetivos, de manera que:

Al remplazar los valores de la tabla en la ecuación se obtiene los siguientes

factores de calificación subjetiva:

FS Localidad 1 0,194433139
FS Localidad 2 0,388899611
FS Localidad 3 0,41666625

c) Calcular la medida de preferencia de localización MPLi mediante la

combinación de los factores objetivos y subjetivos.

Una vez calculada la calificación de factores objetivos y subjetivos se procede a

calcular la medida de preferencia de localización aplicando la siguiente formula:

Es necesario expresar la importancia relativa entre los factores objetivos y

subjetivos, por lo que se asigna una ponderación k a uno de los factores y (1-k)
al otro, de manera que se exprese la importancia relativa diferente entre los dos.
Si se considera que los factores objetivos son tres veces más importantes que
los factores subjetivos, se tiene que:

78
Luego de determinar la importancia relativa entre los factores objetivos y
subjetivos se puede calcular las medidas de preferencia de localización,
sustituyendo los valores de los FOi y FSi en la formula, se obtiene que:

MPL Localidad 1 0,52732025

MPL Localidad 2 0,19234693
MPL Localidad 3 0,28033257
Total 1

d) Seleccionar la ubicación que tenga la máxima medida de preferencia de

localización MPLi.
De acuerdo con el método de Brown y Gibson la alternativa elegida es la
localización 1 correspondiente, debido a que obtuvo el mayor valor de medida
de ubicación.

Ingeniería del proyecto

Descripción del servicio

El cliente llega a la tienda y uno de los dos vendedores, el personal se encarga
de preguntar que producto busca en particular y este vendedor atenderá y
buscara ese producto o uno parecido si el cliente llega a querer el producto este
se dirigirá a caja y lo facturara.
Si es delivery el cliente llama pide su producto y se le lleva a cualquier parte de
Managua
Tendrán acceso a canasta para introducir los productos que sea comprar.
De lunes a viernes se atenderá de 7 a.m. a 5 p.m. y los sábados de 7 a.m. a 12
p.m. no se atenderá días feriados nacionales.
Estos productos son dirigidos para personas con diabetes o alguna enfermedad
crónica o segmento de personas que desean cuidar su salud que por agentes
externos no pueden ir a la tienda.

79
Diagrama de flujo

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 Determinación de equipos de protección, equipos de oficina y
mobiliario

En esta etapa se definen los materiales y equipos requeridos para la tienda de

productos orgánicos. En la tabla se presenta un listado de equipos y accesorios
seleccionados para el proyecto, cantidad, costo unitario y total y vida útil y valor
de desecho al finalizar el proyecto. Cabe mencionar que el valor de desecho fue
calculado en base al Artículo 57 del Reglamento de la Ley No. 453, ley de
Equidad Fiscal, el cual especifica la cuota anual a deducir de la renta bruta como
reserva por depreciación de los bienes, basadas en el método de línea recta.

El monto total de la inversión en materiales y equipos será de: C$ 5748 córdobas,

adicionalmente se estima que de los equipos se obtendrá un valor de desecho
de: córdobas al finalizar el proyecto.

Área Equipos, accesorios Costos Muestra

y muebles
Sistema contra $500
incendio

Mesas de escritorio $200

Área de Oficinas Pizarra acrílica $60

(Gerencia,
Comercialización
o Publicidad,
Ventas y
administración)

81
 Luces ahorrativas $40

Computadora Lenovo $250

i3, RAM 4gb, Disco
duro 500 gb (Incluye
mouse, almohadilla,
parlantes, teclado,
quemador)

Estantes $2000

Sistema contra $500

incendio
Área de productos

Luces Ahorrativas $100

82
 Luz ahorrativa $10

Inodoros (2) $200

Servicios
Higiénicos

Lavamanos (2) $150

Delivery Moto YBR125ED $1848

Extintor $50

Equipo adicional

83
Proveedores

Producto Proveedores
Sistemas contra Servicios Contra Managua
incendio Incendios EBEN-EZER
Luces ahorrativas Sinsa Managua
Inodoros y lavamanos Sinsa Managua
Mueble de escritorio Ofimuebles Managua
Pizarra Librería San Jerónimo Managua
Productos orgánicos Eco Canasta, ------ Estelí, Managua

Determinación de equipos rodantes

Equipo rodante para el servicio delivery que ofrecerá la tienda en toda
Managua

MOTO YBR125ED

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Especificaciones técnicas

 Motor
 Tipo: Refrigeración por aire, 4
 Chasis
tiempos, 1 cilindros, 2
 Chasis: Chapado tipo
válvulas, SOHC
diamond
 Cilindrada: 124 cc
 Suspensión delantera /
 Diámetro x Carrera: 54.0 x
recorrido: Horquilla
54.0mm
telescópica / 120mm
 Relación de compresión:
 Suspensión trasera /
10.0:1
recorrido: Tipo basculante /
105mm
 Frenos delanteros: Disco ø
 Potencia máxima: 7.5kw
245mm
(10.05hp) a 7,800rpm
 Frenos traseros: Tambor,
 Par máximo: 9.6Nm (0.98kgF)
ø 130m
a 6,000rpm
 Neumáticos delanteros:
 Lubricación: Carter húmedo
2.75 – 18 42P
 Suministro carburante:
 Neumáticos traseros: 90
Carburador de diafragma
/ 90 18M/C 57P
 Tipo de embrague: Multidisco
bañado en aceite
 Sistema de encendido: TCI
 Dimensiones
 Sistema de arranque:
 L / AN / AL: 1,980mm / 745mm
Eléctrico y patada
/ 1,080mm
 Sistema de trasmisión: 5
 Altura del asiento: 780mm
velocidades de toma
 Distancia entre ejes:
constante
1,290mm
 Transmisión final: Cadena
 Distancia mínima al suelo:
 Cap. Depósito combustible:
175mm
12 L
 Peso en seco: 113kg
 Cap. Depósito aceite: 1.2 L

85
Distribución de planta
La planta está dividida por el área que ofrecerá la tienda, tomando en cuenta las
oficinas y espacios necesarios para la movilización y parqueo.

Estructura física:
Estacionamiento: Para los clientes y el delivery
Área de productos: Donde estarán los estantes llenos de productos
Oficinas de administración y comercialización: Para el mejor funcionamiento y
crecimiento de la tienda.
Servicios Higiénicos: Para los clientes y trabajadores.

86
 Factores organizacionales
Organización de los recursos humanos

Puestos necesarios para el desarrollo de la tienda

Área Cargo Número de cargos
Junta directiva (Gerente Gerente 1
Propietario)
Administración Administrador 1
Comercialización y Ventas Cajera 1
Jefe de ventas 1
Vender 2
Área de servicios extras Seguridad 1
Servicio de limpieza 1
de lugar
Total 8

El requerimiento del personal para poner en funcionamiento la tienda en total son

8 personas.

Descripción y perfil de cargos (De todos los puestos)

Administración
PERFIL DE PUESTO

Título: Administración

Estructura Organizacional.

Puesto al que reporta:Gerencia Horario. L M M J V Entrada: 7:00 a.m.

Puestos que le reportan: Ventas Salida:5:00 p.m.
Número de personas a su cargo: 2 S Entrada: 7:00 a.m. Salida:12:00 p.m.

Días laborales: LMMJVSD

Días de descanso: LMMJVSD

Escolaridad.

Nivel académico Área y/o Especialidad:

Medio Media Superior Posgrado Administración de empresas
Básico Superior X

Trunco Concluido Titulado o Certificado

X
87
 5. Género. 6. Estado civil. 7. Edad.
Hombre Mujer Soltero Casado Indistinto
X X X Mínima:30 Máxima:40

Idiomas.

No Deseabl Necesari Anotar idioma:

necesario e o Español e Ingles
X

Experiencia.

No necesaria Deseable Necesaria

X

Funciones

No necesarios Deseables Necesarios

X

Especificar los conocimientos especiales que se requieren para desempeñar las

funciones del puesto:

Supervisar directamente las áreas.

Asegurar el cumplimiento de las políticas administrativas, operativas, medio ambientales
y de seguridad de la empresa.
Promover mejora continua y optimización de los procesos.
Asegurar el abastecimiento de productos y calidad.
Analizar periódicamente los resultados.
Responder por la seguridad integral de las instalaciones a su cargo.
Establecer objetivos estratégicos.

Competencias Personales. Bajo Medio Alto

Comunicación. Capacidad para intercambiar puntos de vista, opiniones
o cualquier otro tipo de información de manera clara y efectiva. x
Tolerancia a la frustración: Capacidad para mantener una conducta
efectiva al enfrentar situaciones cambiantes, dificultades o
inconvenientes, pese a que las medidas adoptadas por otros sean
contrarias a su sentir. X
Autocontrol: Capacidad para dominar y orientar de manera pertinente
y en favor de las necesidades de la Institución, sentimientos y
emociones. X
Motivación: Disposición general para participar en las tareas que le son
encomendadas. X
Adaptabilidad: Capacidad para comportarse efectivamente en nuevos
contextos de desempeño. x

88
Seguridad: Confianza en sí mismo para realizar actividades y resolver
problemas con la certeza de ser capaz de enfrentar posibles dificultades. x
Creatividad: Capacidad para proponer y emprender alternativas
pertinentes para hacer más eficiente el propio trabajo y el de otros. x
Cooperación: Disponibilidad para trabajar en equipo y comprometerse
con las responsabilidades y en las tareas que se deriven de ello. x
Apego a normas: Capacidad para entender y cumplir sus obligaciones
como Funcionario Público en concordancia con la normatividad y
reglamentos aplicables. x
Visión Comunitaria: Disposición para tomar decisiones pertinentes con
base en el análisis de creencias, prácticas y necesidades de la
Comunidad. x

Competencias Intelectuales. Bajo Medio Alto

Orientación al aprendizaje: Disposición para adquirir y establecer
nuevas pautas de conducta o modificar las existentes a través de la
experiencia. x
Atención y concentración: Capacidad para seleccionar y dar
preponderancia a información específica, entre un continuo de
estimulación, con base en criterios preestablecidos. x
Análisis y síntesis: Capacidad para tomar decisiones partiendo desde
lo general hasta lo particular y viceversa, según convenga en situaciones
determinadas. x
Articulación lógica: Capacidad para definir hechos o procesos con
base en premisas consistentes y ordenadas.
Abstracción: Capacidad para reconocer y sintetizar conceptualmente
los aspectos principales de acontecimientos, planteamientos y procesos. x
Razonamiento matemático: Capacidad para resolver correctamente
operaciones y problemas aritméticos e identificar relaciones numéricas
en diferentes situaciones y procesos. x
Memoria selectiva: Capacidad de apoyar y favorecer el desempeño
actual con base en desempeño exitoso y efectivo desplegado en otras
situaciones de su historia interpersonal. x

89
 Bajo Medio Alto
Competencias Laborales.
Planeación: Capacidad para definir rutas apropiadas de acción en
correspondencia con las rutinas y retos enfrentados. x
Organización: Capacidad para estructurar anticipadamente procesos
y tareas en general, con base en sus interrelaciones, disponiéndolos de
acuerdo con criterios de efectividad. x
Seguimiento de instrucciones: Capacidad de dar cumplimiento a las
disposiciones operativas definidas por los superiores jerárquicos, con
el fin de contribuir al cumplimiento de objetivos institucionales aunque
éstos se opongan al punto de vista personal. x
Liderazgo: Habilidad para integrar y orientar acciones y puntos de vista
de los demás, favoreciendo la apropiación y cumplimiento grupal de
objetivos institucionales. x

Bajo Medio Alto

Competencias Laborales (continuación).

Responsabilidad: Capacidad para hacerse cargo de actividades y

asumir las consecuencias positivas o negativas derivadas de las
acciones ejecutadas. x
Ejecución simultánea: Capacidad para desempeñarse
efectivamente en diversas tareas y proyectos cumpliendo con los
objetivos de todas ellas. x
Confiabilidad: Grado de confianza que una persona muestra por su
conducta y actuar en tareas desempeñadas. x
Responsabilidad social: Capacidad para aceptar el impacto positivo
y/o negativo de la propia conducta en la sociedad. x
Manejo de conflictos: Capacidad para entender y resolver
apropiadamente problemas vinculados con su ejercicio laboral o, en
su caso, minimizar su impacto a efecto de dar cumplimiento a los
objetivos institucionales. x
Rendimiento bajo presión: Capacidad para cumplir con los
objetivos institucionales pese a realizar sus tareas laborales en
condiciones potencialmente estresantes. x
Trabajo en equipo: Capacidad para integrarse cordial y
efectivamente en tareas conjuntas con sus compañeros de trabajo, a
efecto de cumplir con objetivos institucionales. x
Asertividad: Capacidad para expresar sus convicciones,
necesidades y puntos de vista, sin agredir ni someterse, en virtud de
las características del contexto en que se desempeña. x
Empuje: Capacidad para mantener en un nivel promedio el vigor y
ritmo de trabajo para dar cumplimiento a criterios de logro
institucionales. x

90
 Comercialización y publicidad

PERFIL DE PUESTO

Título: Publicista

Estructura Organizacional.

Puesto al que reporta: Gerencia Horario. L M M J V Entrada: 7:00 a.m.

Puestos que le reportan: Ventas, Gerencia. Salida:5:00 p.m.
Número de personas a su cargo: S Entrada: 7:00 a.m. Salida:12:00 p.m.

Días laborales: LMMJVSD

Días de descanso: LMMJVSD

Escolaridad.

Nivel académico Área y/o Especialidad:

Medio Media Superior Posgrado Publicista
Básico Superior
x
Trunco Concluido Titulado o Certificado
X

5. Género. 6. Estado civil. 7. Edad.

Hombre Mujer Soltero Casado Indistinto
X X X Mínima:25 Máxima:35

Idiomas.

No Deseabl Necesari Anotar idioma:

necesario e o Español e Ingles(Intermedio)
X

Experiencia.

No necesaria Deseable Necesaria

X

Funciones

No necesarios Deseables Necesarios

X

91
 Especificar los conocimientos especiales que se requieren para desempeñar las
funciones del puesto:
Los publicistas senior manejan un equipo de escritores que brindan un texto para una
gran gama de productos, incluyendo: folletos, hojas informativas de productos, correos
electrónicos promocionales y postales y sitios web. También pueden generar guiones
para vídeos promocionales o escribir textos para ser utilizados por telemarketers. El
publicista senior debe asegurarse de que el trabajo que el equipo provea, sea acorde
con la estrategia de acción de marca y apunte a la audiencia de cada cliente. Puede
facilitar sesiones de lluvia de ideas para su equipo.
El publicista senior puede presentar borradores al equipo creativo de la empresa y a los
gerentes o al cliente. Se asegura que su equipo cumpla con las fechas límites de envío
y copia.
El publicista senior debe vigilar las tendencias culturales para asegurarse que los
mensajes que produzca su equipo sean relevantes y apropiados.

11. Competencias Personales. Bajo Medio Alto

Comunicación. Capacidad para intercambiar puntos de vista, opiniones
o cualquier otro tipo de información de manera clara y efectiva. x
Tolerancia a la frustración: Capacidad para mantener una conducta
efectiva al enfrentar situaciones cambiantes, dificultades o
inconvenientes, pese a que las medidas adoptadas por otros sean
contrarias a su sentir. x
Autocontrol: Capacidad para dominar y orientar de manera pertinente
y en favor de las necesidades de la Institución, sentimientos y
emociones. x
Motivación: Disposición general para participar en las tareas que le son
encomendadas. x
Adaptabilidad: Capacidad para comportarse efectivamente en nuevos
contextos de desempeño. x
Seguridad: Confianza en sí mismo para realizar actividades y resolver
problemas con la certeza de ser capaz de enfrentar posibles dificultades. x
Creatividad: Capacidad para proponer y emprender alternativas
pertinentes para hacer más eficiente el propio trabajo y el de otros. x
Cooperación: Disponibilidad para trabajar en equipo y comprometerse
con las responsabilidades y en las tareas que se deriven de ello. x
Apego a normas: Capacidad para entender y cumplir sus obligaciones
como Funcionario Público en concordancia con la normatividad y
reglamentos aplicables. x
Visión Comunitaria: Disposición para tomar decisiones pertinentes con
base en el análisis de creencias, prácticas y necesidades de la
Comunidad. x

12. Competencias Intelectuales. Bajo Medio Alto

Orientación al aprendizaje: Disposición para adquirir y establecer
nuevas pautas de conducta o modificar las existentes a través de la
experiencia. x

92
Atención y concentración: Capacidad para seleccionar y dar
preponderancia a información específica, entre un continuo de
estimulación, con base en criterios preestablecidos. x
Análisis y síntesis: Capacidad para tomar decisiones partiendo desde
lo general hasta lo particular y viceversa, según convenga en situaciones
determinadas. x
Articulación lógica: Capacidad para definir hechos o procesos con
base en premisas consistentes y ordenadas.
Abstracción: Capacidad para reconocer y sintetizar conceptualmente
los aspectos principales de acontecimientos, planteamientos y procesos. x
Razonamiento matemático: Capacidad para resolver correctamente
operaciones y problemas aritméticos e identificar relaciones numéricas
en diferentes situaciones y procesos. x
Memoria selectiva: Capacidad de apoyar y favorecer el desempeño
actual con base en desempeño exitoso y efectivo desplegado en otras
situaciones de su historia interpersonal. x

Competencias Laborales. Bajo Medio Alto

Planeación: Capacidad para definir rutas apropiadas de acción en
correspondencia con las rutinas y retos enfrentados. x
Organización: Capacidad para estructurar anticipadamente procesos y
tareas en general, con base en sus interrelaciones, disponiéndolos de
acuerdo con criterios de efectividad. x
Seguimiento de instrucciones: Capacidad de dar cumplimiento a las
disposiciones operativas definidas por los superiores jerárquicos, con el
fin de contribuir al cumplimiento de objetivos institucionales aunque éstos
se opongan al punto de vista personal. x
Liderazgo: Habilidad para integrar y orientar acciones y puntos de vista
de los demás, favoreciendo la apropiación y cumplimiento grupal de
objetivos institucionales. x

Competencias Laborales (continuación).

Bajo Medio Alto
Responsabilidad: Capacidad para hacerse cargo de actividades y
asumir las consecuencias positivas o negativas derivadas de las
acciones ejecutadas. x
Ejecución simultánea: Capacidad para desempeñarse
efectivamente en diversas tareas y proyectos cumpliendo con los
objetivos de todas ellas. x
Confiabilidad: Grado de confianza que una persona muestra por su
conducta y actuar en tareas desempeñadas. x
Responsabilidad social: Capacidad para aceptar el impacto positivo
y/o negativo de la propia conducta en la sociedad. x
Manejo de conflictos: Capacidad para entender y resolver
apropiadamente problemas vinculados con su ejercicio laboral o, en
su caso, minimizar su impacto a efecto de dar cumplimiento a los
objetivos institucionales. x

93
Rendimiento bajo presión: Capacidad para cumplir con los objetivos
institucionales pese a realizar sus tareas laborales en condiciones
potencialmente estresantes. x
Trabajo en equipo: Capacidad para integrarse cordial y
efectivamente en tareas conjuntas con sus compañeros de trabajo, a
efecto de cumplir con objetivos institucionales. x
Asertividad: Capacidad para expresar sus convicciones, necesidades
y puntos de vista, sin agredir ni someterse, en virtud de las
características del contexto en que se desempeña. x
Empuje: Capacidad para mantener en un nivel promedio el vigor y
ritmo de trabajo para dar cumplimiento a criterios de logro
institucionales. x

Ventas

PERFIL DE PUESTO

Título: Gerente de ventas

Estructura Organizacional.

Puesto al que reporta:Gerencia, Publicidad Horario. L M M J V Entrada: 7:00 a.m.

Puestos que le reportan: Publicidad Salida:5:00 p.m.
Número de personas a su cargo: 3 S Entrada: 7:00 a.m. Salida:12:00 p.m.

Días laborales: LMMJVSD

Días de descanso: LMMJVSD

Escolaridad.

Nivel académico Área y/o Especialidad:

Medio Media Superior Posgrado Ingenieria
Básico Superior

Trunco Concluido Titulado o Certificado

x

5. Género. 6. Estado civil. 7. Edad.

Hombre Mujer Soltero Casado Indistinto
X X X Mínima:25 Máxima:35

94
 Idiomas.

No Deseable Necesari Anotar idioma:

necesario o Español e Ingles(Intermedio)
x

Experiencia.

No necesaria Deseable Necesaria

x

Funciones

No necesarios Deseables Necesarios

X

Especificar los conocimientos especiales que se requieren para desempeñar las funciones
del puesto:
 Preparar planes y presupuesto de ventas. El gerente de ventas debe de planificar
antes de hacer cualquier actividad, reduciendo el riesgo y aumentando la
rentabilidad de sus acciones, es decir el gerente antes de lanzar un producto debe
de conocer quién es su cliente, que satisface su producto, a base de esa
información debe de planear; la forma de vender, cuanto piensa vender, y quienes
son los vendedores. Así también debe de tomar en cuenta la posibilidad económica,
motivo de que al momento de publicar su producto necesita dinero, los sueldos de
los empleados, el flete, etc.
 Establecer metas y objetivos. El líder de ventas establece metas a largo plazo como
por ejemplo ser el número uno del mercado, por lo mismo definir objetivos a corto
plazo por ejemplo vender diez millones en el próximo trimestre, las metas y objetivos
mencionados hay que influir a los subordinados para que la entidad valla en la
misma dirección. Pero porque es tan importante establecer metas y objetivo según
Félix Cortes “El que no tiene metas y objetivos no vive”.
 Calcular la demanda pronosticar las ventas. Es un punto de vital importancia para
calcular la rentabilidad de la empresa, es calcular la demanda real del mercado y a
base de eso pronosticar las ventas o utilizar las ventas pasadas.
 Reclutamiento, selección y capacitación de los vendedores. Como se sabe que esta
actividad se encarga del departamento de recursos humanos, a mi manera de
razonar es excelente de que seleccione los mejores para luego se le presente el
gerente para tomar la decisión final para incorporarlo en la empresa. El gerente de
ventas debe de capacitar los vendedores; la forma de hablar, el tacto, como ganar
la confianza y mostrarle y que aprenda el manual de objeciones.
 Compensación y motivación. Es un punto muy importante motivo de que el
integrante principal de una empresa es el ser humano, motivo de que el motor de
generar utilidad, y al estar motivados mayores ingresos tendrá la empresa.

95
 Bajo Medio Alto
Competencias Personales.
Comunicación. Capacidad para intercambiar puntos de vista, opiniones o
cualquier otro tipo de información de manera clara y efectiva. x
Tolerancia a la frustración: Capacidad para mantener una conducta
efectiva al enfrentar situaciones cambiantes, dificultades o inconvenientes,
pese a que las medidas adoptadas por otros sean contrarias a su sentir. x
Autocontrol: Capacidad para dominar y orientar de manera pertinente y
en favor de las necesidades de la Institución, sentimientos y emociones. x
Motivación: Disposición general para participar en las tareas que le son
encomendadas. x
Adaptabilidad: Capacidad para comportarse efectivamente en nuevos
contextos de desempeño. x
Seguridad: Confianza en sí mismo para realizar actividades y resolver
problemas con la certeza de ser capaz de enfrentar posibles dificultades. x
Creatividad: Capacidad para proponer y emprender alternativas
pertinentes para hacer más eficiente el propio trabajo y el de otros. x
Cooperación: Disponibilidad para trabajar en equipo y comprometerse
con las responsabilidades y en las tareas que se deriven de ello. x
Apego a normas: Capacidad para entender y cumplir sus obligaciones
como Funcionario Público en concordancia con la normatividad y
reglamentos aplicables. x
Visión Comunitaria: Disposición para tomar decisiones pertinentes con
base en el análisis de creencias, prácticas y necesidades de la
Comunidad. x

Competencias Intelectuales. Bajo Medio Alto

Orientación al aprendizaje: Disposición para adquirir y establecer nuevas
pautas de conducta o modificar las existentes a través de la experiencia. x
Atención y concentración: Capacidad para seleccionar y dar
preponderancia a información específica, entre un continuo de
estimulación, con base en criterios preestablecidos. x
Análisis y síntesis: Capacidad para tomar decisiones partiendo desde lo
general hasta lo particular y viceversa, según convenga en situaciones
determinadas. x
Articulación lógica: Capacidad para definir hechos o procesos con base
en premisas consistentes y ordenadas.
Abstracción: Capacidad para reconocer y sintetizar conceptualmente los
aspectos principales de acontecimientos, planteamientos y procesos. x
Razonamiento matemático: Capacidad para resolver correctamente
operaciones y problemas aritméticos e identificar relaciones numéricas en
diferentes situaciones y procesos. x

96
Memoria selectiva: Capacidad de apoyar y favorecer el desempeño
actual con base en desempeño exitoso y efectivo desplegado en otras
situaciones de su historia interpersonal. x

Competencias Laborales. Bajo Medio Alto

Planeación: Capacidad para definir rutas apropiadas de acción en
correspondencia con las rutinas y retos enfrentados. x
Organización: Capacidad para estructurar anticipadamente procesos y
tareas en general, con base en sus interrelaciones, disponiéndolos de
acuerdo con criterios de efectividad. x
Seguimiento de instrucciones: Capacidad de dar cumplimiento a las
disposiciones operativas definidas por los superiores jerárquicos, con el fin
de contribuir al cumplimiento de objetivos institucionales aunque éstos se
opongan al punto de vista personal. x
Liderazgo: Habilidad para integrar y orientar acciones y puntos de vista de
los demás, favoreciendo la apropiación y cumplimiento grupal de objetivos
institucionales. x

Bajo Medio Alto

Competencias Laborales (continuación).

Responsabilidad: Capacidad para hacerse cargo de actividades y

asumir las consecuencias positivas o negativas derivadas de las
acciones ejecutadas. x
Ejecución simultánea: Capacidad para desempeñarse efectivamente
en diversas tareas y proyectos cumpliendo con los objetivos de todas
ellas. x
Confiabilidad: Grado de confianza que una persona muestra por su
conducta y actuar en tareas desempeñadas. x
Responsabilidad social: Capacidad para aceptar el impacto positivo
y/o negativo de la propia conducta en la sociedad. x
Manejo de conflictos: Capacidad para entender y resolver
apropiadamente problemas vinculados con su ejercicio laboral o, en su
caso, minimizar su impacto a efecto de dar cumplimiento a los objetivos
institucionales. x
Rendimiento bajo presión: Capacidad para cumplir con los objetivos
institucionales pese a realizar sus tareas laborales en condiciones
potencialmente estresantes. x
Trabajo en equipo: Capacidad para integrarse cordial y efectivamente
en tareas conjuntas con sus compañeros de trabajo, a efecto de cumplir
con objetivos institucionales. x
Asertividad: Capacidad para expresar sus convicciones, necesidades
y puntos de vista, sin agredir ni someterse, en virtud de las
características del contexto en que se desempeña. x
Empuje: Capacidad para mantener en un nivel promedio el vigor y ritmo
de trabajo para dar cumplimiento a criterios de logro institucionales. x

97
 Vendedores

PERFIL DE PUESTO

Título: Vendedor

Estructura Organizacional.

Puesto al que reporta:Ventas Horario. L M M J V Entrada: 7:00 a.m.

Puestos que le reportan: Salida:5:00 p.m.
Número de personas a su cargo: S Entrada: 7:00 a.m. Salida:12:00 p.m.

Días laborales: LMMJVSD

Días de descanso: LMMJVSD

Escolaridad.

Nivel académico Área y/o Especialidad:

Medio Media Superior Posgrado Bachiller
Básico Superior
X
Trunco Concluido Titulado o Certificado

5. Género. 6. Estado civil. 7. Edad.

Hombre Mujer Soltero Casado Indistinto Mínima:20 Máxima:35

X X X

Idiomas.

No Deseable Necesari Anotar idioma:

necesario o Español
x

Experiencia.

No necesaria Deseable Necesaria

X

98
 Funciones

No necesarios Deseables Necesarios

X

Especificar los conocimientos especiales que se requieren para desempeñar las funciones
del puesto:
Reportas a ventas
Atender a clientes

Competencias Personales. Bajo Medio Alto

Comunicación. Capacidad para intercambiar puntos de vista, opiniones o
cualquier otro tipo de información de manera clara y efectiva. x
Tolerancia a la frustración: Capacidad para mantener una conducta
efectiva al enfrentar situaciones cambiantes, dificultades o inconvenientes,
pese a que las medidas adoptadas por otros sean contrarias a su sentir. x
Autocontrol: Capacidad para dominar y orientar de manera pertinente y en
favor de las necesidades de la Institución, sentimientos y emociones. x
Motivación: Disposición general para participar en las tareas que le son
encomendadas. x
Adaptabilidad: Capacidad para comportarse efectivamente en nuevos
contextos de desempeño. x
Seguridad: Confianza en sí mismo para realizar actividades y resolver
problemas con la certeza de ser capaz de enfrentar posibles dificultades. x
Creatividad: Capacidad para proponer y emprender alternativas pertinentes
para hacer más eficiente el propio trabajo y el de otros. x
Cooperación: Disponibilidad para trabajar en equipo y comprometerse con
las responsabilidades y en las tareas que se deriven de ello. x
Apego a normas: Capacidad para entender y cumplir sus obligaciones
como Funcionario Público en concordancia con la normatividad y
reglamentos aplicables. x
Visión Comunitaria: Disposición para tomar decisiones pertinentes con
base en el análisis de creencias, prácticas y necesidades de la Comunidad. x

Competencias Intelectuales. Bajo Medio Alto

Orientación al aprendizaje: Disposición para adquirir y establecer nuevas
pautas de conducta o modificar las existentes a través de la experiencia. x
Atención y concentración: Capacidad para seleccionar y dar
preponderancia a información específica, entre un continuo de estimulación,
con base en criterios preestablecidos. x
Análisis y síntesis: Capacidad para tomar decisiones partiendo desde lo
general hasta lo particular y viceversa, según convenga en situaciones
determinadas. x
Articulación lógica: Capacidad para definir hechos o procesos con base en
premisas consistentes y ordenadas.
Abstracción: Capacidad para reconocer y sintetizar conceptualmente los
aspectos principales de acontecimientos, planteamientos y procesos. x

99
Razonamiento matemático: Capacidad para resolver correctamente
operaciones y problemas aritméticos e identificar relaciones numéricas en
diferentes situaciones y procesos. x
Memoria selectiva: Capacidad de apoyar y favorecer el desempeño actual
con base en desempeño exitoso y efectivo desplegado en otras situaciones
de su historia interpersonal. x

Competencias Laborales. Bajo Medio Alto

Planeación: Capacidad para definir rutas apropiadas de acción en
correspondencia con las rutinas y retos enfrentados. x
Organización: Capacidad para estructurar anticipadamente procesos y
tareas en general, con base en sus interrelaciones, disponiéndolos de
acuerdo con criterios de efectividad. x
Seguimiento de instrucciones: Capacidad de dar cumplimiento a las
disposiciones operativas definidas por los superiores jerárquicos, con el fin
de contribuir al cumplimiento de objetivos institucionales aunque éstos se
opongan al punto de vista personal. x
Liderazgo: Habilidad para integrar y orientar acciones y puntos de vista de
los demás, favoreciendo la apropiación y cumplimiento grupal de objetivos
institucionales. x

Competencias Laborales (continuación).

Bajo Medio Alto
Responsabilidad: Capacidad para hacerse cargo de actividades y asumir
las consecuencias positivas o negativas derivadas de las acciones
ejecutadas. x
Ejecución simultánea: Capacidad para desempeñarse efectivamente en
diversas tareas y proyectos cumpliendo con los objetivos de todas ellas. x
Confiabilidad: Grado de confianza que una persona muestra por su
conducta y actuar en tareas desempeñadas. x
Responsabilidad social: Capacidad para aceptar el impacto positivo y/o
negativo de la propia conducta en la sociedad. x
Manejo de conflictos: Capacidad para entender y resolver
apropiadamente problemas vinculados con su ejercicio laboral o, en su
caso, minimizar su impacto a efecto de dar cumplimiento a los objetivos
institucionales. x
Rendimiento bajo presión: Capacidad para cumplir con los objetivos
institucionales pese a realizar sus tareas laborales en condiciones
potencialmente estresantes. x
Trabajo en equipo: Capacidad para integrarse cordial y efectivamente en
tareas conjuntas con sus compañeros de trabajo, a efecto de cumplir con
objetivos institucionales. x
Asertividad: Capacidad para expresar sus convicciones, necesidades y
puntos de vista, sin agredir ni someterse, en virtud de las características
del contexto en que se desempeña. x

100
Empuje: Capacidad para mantener en un nivel promedio el vigor y ritmo
de trabajo para dar cumplimiento a criterios de logro institucionales. x

Caja
PERFIL DE PUESTO

Título: Cajera(o)

Estructura Organizacional.

Puesto al que reporta:Ventas Horario. L M M J V Entrada: 7:00 a.m.

Puestos que le reportan: Salida:5:00 p.m.
Número de personas a su cargo: S Entrada: 7:00 a.m. Salida:12:00 p.m.

Días laborales: LMMJVSD

Días de descanso: LMMJVSD

Escolaridad.

Nivel académico Área y/o Especialidad:

Medio Media Superior Posgrado Bachiller
Básico Superior
x
Trunco Concluido Titulado o Certificado

5. Género. 6. Estado civil. 7. Edad.

Hombre Mujer Soltero Casado Indistinto
X X X Mínima:20 Máxima:35

Idiomas.

No Deseable Necesari Anotar idioma:

necesario o Español
x

Experiencia.

No necesaria Deseable Necesaria

X

Funciones

No necesarios Deseables Necesarios

X

101
 Especificar los conocimientos especiales que se requieren para desempeñar las funciones
del puesto:
Reportas a ventas
Atender a clientes
Facturar pedido de cliente

Bajo Medio Alto

Competencias Personales.
Comunicación. Capacidad para intercambiar puntos de vista, opiniones o
cualquier otro tipo de información de manera clara y efectiva. x
Tolerancia a la frustración: Capacidad para mantener una conducta
efectiva al enfrentar situaciones cambiantes, dificultades o inconvenientes,
pese a que las medidas adoptadas por otros sean contrarias a su sentir. x
Autocontrol: Capacidad para dominar y orientar de manera pertinente y
en favor de las necesidades de la Institución, sentimientos y emociones. x
Motivación: Disposición general para participar en las tareas que le son
encomendadas. x
Adaptabilidad: Capacidad para comportarse efectivamente en nuevos
contextos de desempeño. x
Seguridad: Confianza en sí mismo para realizar actividades y resolver
problemas con la certeza de ser capaz de enfrentar posibles dificultades. x
Creatividad: Capacidad para proponer y emprender alternativas
pertinentes para hacer más eficiente el propio trabajo y el de otros. x
Cooperación: Disponibilidad para trabajar en equipo y comprometerse con
las responsabilidades y en las tareas que se deriven de ello. x
Apego a normas: Capacidad para entender y cumplir sus obligaciones
como Funcionario Público en concordancia con la normatividad y
reglamentos aplicables. x
Visión Comunitaria: Disposición para tomar decisiones pertinentes con
base en el análisis de creencias, prácticas y necesidades de la Comunidad. x

Competencias Intelectuales. Bajo Medio Alto

Orientación al aprendizaje: Disposición para adquirir y establecer nuevas
pautas de conducta o modificar las existentes a través de la experiencia. x
Atención y concentración: Capacidad para seleccionar y dar
preponderancia a información específica, entre un continuo de estimulación,
con base en criterios preestablecidos. x
Análisis y síntesis: Capacidad para tomar decisiones partiendo desde lo
general hasta lo particular y viceversa, según convenga en situaciones
determinadas. x
Articulación lógica: Capacidad para definir hechos o procesos con base en
premisas consistentes y ordenadas.
Abstracción: Capacidad para reconocer y sintetizar conceptualmente los
aspectos principales de acontecimientos, planteamientos y procesos. x

102
Razonamiento matemático: Capacidad para resolver correctamente
operaciones y problemas aritméticos e identificar relaciones numéricas en
diferentes situaciones y procesos. x
Memoria selectiva: Capacidad de apoyar y favorecer el desempeño actual
con base en desempeño exitoso y efectivo desplegado en otras situaciones
de su historia interpersonal. x

Competencias Laborales. Bajo Medio Alto

Planeación: Capacidad para definir rutas apropiadas de acción en
correspondencia con las rutinas y retos enfrentados. x
Organización: Capacidad para estructurar anticipadamente procesos y
tareas en general, con base en sus interrelaciones, disponiéndolos de
acuerdo con criterios de efectividad. x
Seguimiento de instrucciones: Capacidad de dar cumplimiento a las
disposiciones operativas definidas por los superiores jerárquicos, con el fin
de contribuir al cumplimiento de objetivos institucionales aunque éstos se
opongan al punto de vista personal. x
Liderazgo: Habilidad para integrar y orientar acciones y puntos de vista
de los demás, favoreciendo la apropiación y cumplimiento grupal de
objetivos institucionales. x

Competencias Laborales (continuación).

Bajo Medio Alto
Responsabilidad: Capacidad para hacerse cargo de actividades y asumir
las consecuencias positivas o negativas derivadas de las acciones
ejecutadas. x
Ejecución simultánea: Capacidad para desempeñarse efectivamente en
diversas tareas y proyectos cumpliendo con los objetivos de todas ellas. x
Confiabilidad: Grado de confianza que una persona muestra por su
conducta y actuar en tareas desempeñadas. x
Responsabilidad social: Capacidad para aceptar el impacto positivo y/o
negativo de la propia conducta en la sociedad. x
Manejo de conflictos: Capacidad para entender y resolver
apropiadamente problemas vinculados con su ejercicio laboral o, en su
caso, minimizar su impacto a efecto de dar cumplimiento a los objetivos
institucionales. x
Rendimiento bajo presión: Capacidad para cumplir con los objetivos
institucionales pese a realizar sus tareas laborales en condiciones
potencialmente estresantes. x
Trabajo en equipo: Capacidad para integrarse cordial y efectivamente en
tareas conjuntas con sus compañeros de trabajo, a efecto de cumplir con
objetivos institucionales. x

103
Asertividad: Capacidad para expresar sus convicciones, necesidades y
puntos de vista, sin agredir ni someterse, en virtud de las características
del contexto en que se desempeña. x
Empuje: Capacidad para mantener en un nivel promedio el vigor y ritmo
de trabajo para dar cumplimiento a criterios de logro institucionales. x

Estructura organizacional
El presente organigrama es vertical, donde las jerarquías supremas se presentan
en la parte superior de este, ligadas por líneas que representan la comunicación
de autoridad y responsabilidad a las demás jerarquías que se colocan hacia
abajo a medida que desciende el cargo y funcionalidades dentro de la empresa.

ORGANIGRAMA

Gerente
Propietario

Comercialización
Administración Ventas
y Publicidad

104
Marco legal y factores relevantes

Es necesario conocer los aspectos bajo los cuales estará enmarcada la empresa,
esto es de mucha importancia no solo para asegurar que funcione de acuerdo a
lo establecido por las leyes del país, sino también porque estos tienen un impacto
directo sobre los costos a los cuales incurrirá la empresa y que deberá cumplir
por obligación de ley.

La empresa se constituirá como sociedad anónima bajo nombre de S.A en la

cual los socios participaran en el capital social de la empresa a través de títulos
o acciones.

Tramites de constitución de nueva empresa

Constitución de sociedad anónima

La sociedad anónima se constituye a través de una escritura pública otorgada
por un notario público legalmente autorizado por la excelentísima Corte Suprema
de Justicia de Nicaragua(CSJ). Este documento tiene un costo de C$ 7630.00
córdobas, con su debido poder generalísimo y de administración.

Inscripción en el registro mercantil

La empresa deberá ser inscrita en las oficinas del registro mercantil. El costo de
la inscripción de constitución corresponde al 1% del capital (activo fijo) más C$
100.00 córdobas correspondientes a solicitud de comerciante, inscripción de
libros contables e inscripción de poderes.

Registro único de contribuyente(RUC)

Una vez inscrita la sociedad en el registro mercantil, se debe solicitar el número
RUC en la dirección General de Ingresos(DGI), antes de 34 días calendario
después de inscribirse en el registro mercantil.

Matricula municipal en la alcaldía de Managua

La empresa debe adquirir la matricula municipal, la cual tiene un costo del 1%

del capital (activo fijo), incluye formato de solicitud de matrícula, matrícula y
constancia de matrícula.

105
Registro Sanitario
La empresa deberá solicitar el registro sanitario en las instalaciones del
ministerio de salud (MINSA). Este trámite tiene un costo de C$ 850 córdobas
(incluye solicitud de registro sanitario, pago de análisis y pago de certificados).

Contribuciones de ley
Toda empresa constituida legalmente con su personería jurídica está en la
obligación de cumplir con las siguientes disposiciones legales:

Pago de impuesto sobre la renta (IR):

En la ley No. 712, Ley de Reformas y adiciones a la No. 453, Ley de Equidad
Fiscal y a la Ley No. 528, Ley de Reformas y adiciones a la Ley de Equidad
Fiscal, se establece que las personas jurídicas deberán pagar un impuesto de
30% sobre renta disponible y para las personas naturales y asalariadas se
procederá a calcular el impuesto conforme una tarifa progresiva establecida en
esta ley.

Pago INATEC
El Decreto 90-94, en su Artículo 24 establece que el Instituto Nacional
Tecnológico (INATEC) debe recibir un aporte mensual obligatorio del 2% sobre
el total de planilla de sueldos brutos de todas las empresas del país.

Pago INSS Patronal

El Decreto No. 975, Ley de Seguridad Social, en su Artículo No. 11, establece
que el empleador debe aportar el 16% de los salarios brutos mensuales para
financiar las prestaciones que otorga el Instituto Nicaragüense de Seguridad
Social (INSS).

Ley No. 185 Código del trabajo

La empresa debe cumplir los derechos de los trabajadores, los cuales se
describen en la Ley No. 185 del Código del trabajo, aprobada el 5 de septiembre
del año 1996 y publicada en la Gaceta No. 205 del 30 de octubre de 1996. Entre
los artículos que deben ser cumplidos de esta Ley, están:

En el artículo 51, se establece que la jornada laboral no debe ser mayor de ocho
horas diarias.

106
El artículo 62, se establece que las horas extras deben ser pagadas un 100%
más de lo establecido para la jornada normal

El artículo 54, establece que, por cada seis días de trabajo continuo u horas
equivalentes, el trabajado tendrá derecho a disfrutar de un día de descanso o
séptimo día.

En el artículo 76 se establece que el trabajador debe gozar de 15 días descanso

continuo y remunerado como vacaciones, por cada seis meses de trabajo
ininterrumpido.

El artículo 82, establece que el salario será estipulado por ambas partes y no
debe ser menor que el salario mínimo legal.

En el artículo 93 se establece que el empleador deberá pagar un mes de salario

adicional (décimo tercer mes) a su trabajador, luego de que este le haya
trabajado durante un año continuo.

En el artículo 94 se establece que el décimo tercer mes se pagará conforme el

último mes de salario recibido.

107
En el estudio financiero se cuantificarán las inversiones necesarias para llevar a
cabo el proyecto, de igual manera se determinarán los ingresos, costos y gastos
de operación a incurrirse. El proyecto será evaluado desde dos escenarios, con
y sin financiamiento, en ambos se hará los análisis de indicadores financieros
pertinentes que determinen la rentabilidad del proyecto.

108
4. ESTUDIO FINANCIERO

En este capítulo se determinará el monto total de la inversión y se cuantificará

los ingresos, gastos, costos de operación necesarios para llevar a cabo el
proyecto. Para la proyección de los ingresos y los egresos a los cinco años del
proyecto (2018-2022), se utilizará la tasa de inflación promedio de los últimos 13
años del banco central de Nicaragua.
En lo referente al cálculo de la depreciación de los activos fijos se utilizará el
método de línea recta establecido en la Ley No. 543(Ley de Equidad Fiscal y
amortización de los activos diferidos).
El proyecto se evaluará desde dos escenarios: sin y con financiamiento. Para el
escenario con financiamiento se plantearon la oferta de dos financieras,
escogiéndose la que ofrece una tasa de interés menor.
Se calculó la Tasa Mínima Atractiva de Retorno (TMAR) simple y mixta, a través
del método de costo de capital promedio ponderado, para ser utilizada en el flujo
neto de efectivo sin y con financiamiento respectivamente.
Teniendo el flujo neto de efectivo se procede a calcular los indicadores
financieros Valor Presente Neto (VPN), Tasa Interna de Retorno (TIR), Período
de Recuperación (PR), para determinar la rentabilidad financiera del proyecto.
Para finalizar se realizará un análisis de sensibilidad, bajo distintos escenarios
en las ventas además se elaborará un análisis de riesgo que indique la
probabilidad de obtener un VPN positivo con distintos valores y precios y
unidades.

109
4.1. INVERSIONES

Una inversión es típicamente un monto de dinero que se pone a disposición de

terceros, de una empresa o de un conjunto de acciones con el fin de que el
mismo se incremente producto de las ganancias que genere ese fondo o
proyecto empresarial.
Para que la empresa comercializadora de productos orgánicos pueda empezar
a operar necesita una cantidad responsable en concepto de inversión.
En la tabla 4.1 se detallan el monto de cada tipo de inversión.

TIPO DE INVERSION

Inversión fija C$ 168087,64

Inversión diferida C$ 8580.00

Capital de trabajo C$ 928457.38

Total de inversión C$ 1105125.02

4.1.1. Inversión de Activo Fijo

Los rubros de la inversión requerida en activo fijo, se detallan los montos
necesarios para la adquisición de los equipos, máquinas y utensilios requeridos.
equipos definidos en el Estudio técnico que están sujetos a amortizaciones.
Tabla No.4.2. Inversión total de activo fijo (C$)

Equipos, accesorios y muebles Costos

2018
Sistema contra incendio 15715,00

Mesas de escritorio y sillas 6286,00

Pizarra acrílica 1885,80
Luces ahorrativas 1257,20
Computadora Lenovo i3, RAM 4gb, Disco duro 500 7857,50
gb (Incluye mouse, almohadilla, parlantes, teclado,
quemador)
Estantes 62860,00

110
 Luces Ahorrativas 3143,00
Inodoros (2) 6286,00
Lavamanos (2) 4714,50
Moto YBR125ED 58082,64
Total 168087,64

4.1.2. Inversiones diferidas

Dentro de este rubro se encuentran los gastos necesarios para la inscripción de

la empresa. Estas inversiones se realizan en bienes y servicio intangibles que
son indispensables para la empresa como:
 Gastos de instalación, Organización y constitución jurídica de la
empresa.

 Pago de permisos o derechos requeridos por las diversas autoridades

federales, estatales o municipales.

 Pagos realizados por anticipado tales como: Rentas pagadas por

anticipado.

Tramites de constitución de nueva empresa

Tramite Costo
Constitución de sociedad anónima C$ 7630.00
Inscripción en el registro mercantil 1% del capital (activo final)
C$ 100.00
Registro Sanitario incluye solicitud de C$ 850.00
registro sanitario, pago de análisis y
pago de certificados
Total C$ 8580.00

El registro único de contribuyente(RUC), una vez inscrita la sociedad en el

registro mercantil, se debe solicitar el número RUC en la dirección General de
Ingresos(DGI), antes de 34 días calendario después de inscribirse en el registro
mercantil y la matricula municipal en la alcaldía de Managua, en la que la
empresa debe adquirir la matricula municipal, la cual tiene un costo del 1% del
capital (activo fijo), incluye formato de solicitud de matrícula, matrícula y
constancia de matrícula.

111
4.1.3. Capital de Trabajo

Constituye el conjunto de recursos necesarios, en la forma de activos corrientes,

para la operación normal de proyecto durante un ciclo productivo, para una
capacidad y tamaños determinados.
Contablemente el capital de trabajo neto se define como la diferencia de activo
circulante y pasivo circulante
Vida plena iniciara operaciones con un capital de 92457.38 Monto que
corresponde a cubrir pagos de alquiler y gastos básicos del primer mas el pago
del crédito que otorgarían los proveedores de acuerdo a la política acordada.
Tabla No. 4.4. Capital de Trabajo

Concepto Monto
Gastos administrativos C$ 927,405
Gasto de venta C$ 1052.38
Capital de Trabajo C$ 928457.38
Total

4.2. AMORTIZACIÓN DE ACTIVOS DIFERIDOS Y DEPRECIACIÓN DE ACTIVOS FIJOS

Los activos diferidos deben ser amortizados en la medida en que se van

utilizando, en la media en que se van gastando o consumiendo. la amortización
de activos diferidos no está sujeta a la vida útil. también se realizó la depreciación
de los activos fijos utilizando el método de línea recta, con vida útil de 5 años.
La Tabla 4.5 muestra el monto correspondiente a la depreciación anual de los
activos fijos.

Equipos, accesorios y muebles Costos Depreciación

anual
Sistema contra incendio 15715 3143
0
Mesas de escritorio y sillas 6286 1257,2
Pizarra acrílica 1885,8 377,16
Luces ahorrativas 1257,2 251,44

112
 Computadora Lenovo i3, RAM 4gb, Disco 7857,5 1571,5
duro 500 gb (Incluye mouse, almohadilla,
parlantes, teclado, quemador)
Estantes 62860 12572
0
Luces Ahorrativas 3143 628,6
Inodoros (2) 6286 1257,2
Lavamanos (2) 4714,5 942,9
Moto YBR125ED 58082,64 11616,528
Total 168087,6 33617,528
4

4.3. DETERMINACIÓN DE LOS INGRESOS

Los ingresos de vida plena estarán conformados por la venta de los diferentes
productos orgánicos que se oferten en las instalaciones del negocio. Retomando
la proyección de la demanda obtenida en el estudio de mercado, se calcularon
los ingresos que se espera obtener de la venta de los productos orgánicos.

Productos orgánicos
A partir de los resultados de las encuestas definidos en el estudio de mercado,
los tipos de productos orgánicos con más demanda y el porcentaje que
representaba cada una de ellas del total de la demanda pronosticada. Estos
productos están clasificados en categorías como:
 Cereales y harinas  Huevos
 Semillas y flores  Lácteos
 Café  Miel
 Aceites  Snacks -saludables
 Hortalizas

𝐷𝑒𝑚𝑎𝑛𝑑𝑎𝑝𝑜𝑟𝑡𝑖𝑝𝑜𝑑𝑒𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑜 = 𝑑𝑒𝑚𝑎𝑛𝑑𝑎𝑝𝑟𝑜𝑦𝑒𝑐𝑡𝑎𝑑𝑎 × %𝑝𝑟𝑒𝑓𝑒𝑟𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎

𝑐𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑜 = 𝑑𝑒𝑚𝑎𝑛𝑑𝑎𝑝𝑜𝑟𝑡𝑖𝑝𝑜𝑑𝑒𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑜 × %𝑝𝑟𝑒𝑓𝑒𝑟𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎

El precio de venta fue determinado en el estudio de mercado basado en un costo

de venta más un margen de ganancia. La Tabla 4.6 muestra el desglose de los
precios de los productos.

113
Producto Precios Cantidad Importe

CEREALES Y 30,00 2000,00 60000

HARINAS
SEMILLAS Y 75,00 1000,00 75000
FLORES
150,00 1000,00 150000
62,00 1000,00 62000
40,00 1000,00 40000
45,00 1000,00 45000
55,00 1000,00 55000
45,00 1000,00 45000
45,00 1000,00 45000
PASTAS Y PANES 65,00 2000,00 130000
80,00 2000,00 160000
CAFÉ 75,00 700,00 52500
ACEITES 160,00 600,00 96000
160,00 600,00 96000
20,00 600,00 12000
600,00 0
130,00 600,00 78000
35,00 600,00 21000
135,00 600,00 81000
HORTALIZAS 145,00 850,00 123250
55,00 850,00 46750
20,00 850,00 17000
10,00 850,00 8500
8,00 850,00 6800
8,00 850,00 6800
35,00 850,00 29750
20,00 850,00 17000

114
HUEVOS 65,00 840,00 54600
160,00 840,00 134400
LACTEOS 100,00 4000,00 400000
80,00 4000,00 320000
150,00 4000,00 600000
MIEL 120,00 500,00 60000
110,00 500,00 55000
SNACKS - 40,00 520,00 20800
SALUDABLES
150,00 520,00 78000
170,00 520,00 88400
70,00 520,00 36400
40,00 520,00 20800
40,00 520,00 20800
70,00 520,00 36400
25,00 520,00 13000
Importe Total 3497950

115
 El procedimiento anterior es similar para el resto de los años en estudio,
considerando la demanda proyectada en el estudio de mercado, los resultados
se muestran en la tabla siguiente.

PRODUCTO Demanda Demanda Demanda Demanda Demanda

2018 2019 2020 2021 2022

Cereales y 14637,6 15662,232 16758,58824 17931,68942 19186,90768

harinas
Carnes 28627,2 32062,464 35909,95968 40219,15484 45045,45342
Frutas y 73267,2 93782,016 120040,9805 153652,455 196675,1424
verduras
Pescado: 5140,8 5243,616 5348,48832 5455,458086 5564,567248
Lácteos- 107805,6 148771,728 205304,9846 283320,8788 390982,8127
quesos
Legumbres- 2079,72 2266,8948 2470,915332 2693,297712 2935,694506
frijoles
Aceites de oliva 240918,12 307991,3508 396954,5327 515394,4053 673602,9819
y coco
Tabla. Proyección Ingresos.

116
4.4. COSTOS DE OPERACIÓN DEL PROYECTO

Los costos de operación o costos de funcionamiento del proyecto son aquellos

que ocurren luego del inicio, construcción o instalación de la nueva capacidad
productiva hasta la finalización de su vida útil.

4.4.1. Costos de producción

Se obtienen a partir de la valorización monetaria de los bienes y servicios que

deben adquirirse para mantener la operatividad y los beneficios generados o
inducidos por el proyecto.

Tabla No. 4.7. Costos de producción

Costos de operación
Sueldos y Salarios 16000 12 192000
Vacaciones 15936 12 191232
Treceavo mes 15936 12 191232
Indemnización 15936 12 191232
Inss Patronal 2560 12 30720
Inatec 320 12 3840
Alquiler Local 7700 12 92400
Combustible 1782 12 21384
Impuesto Alcaldía 250 12 3000
TOTAL 913,200

En el mantenimiento del vehículo de envió delivery se realizará semestralmente,

cada mantenimiento en el año 2018 tiene un costo de C$ 800.00 el costo total al
año será de C$ 1600.00 córdobas.
En cuanto al personal está conformado por gerente, vendedor y cajero el salario
está de acuerdo a los cargos y las fechas de pago establecidas en el contrato
del negocio.

117
Tabla No. 4.8. Sueldos por cargos de trabajador.

CARGO Sueldo Mensual

Cant Valor Total
Gerente General 1 5000 5000
Vendedor 2 4000 8000
Cajero 1 3000 3000
Totales 4 12000 16000

4.4.2. Gastos administrativos

Los gastos administrativos son gastos no técnicos necesarios para el

funcionamiento básico de una empresa.
Estos gastos son vitales para el éxito de Vida Plena, siempre y cuando sean para
aumentar la eficiencia de la empresa.
Estos gastos administrativos están orientados al pago de INSS, patronal e
INATEC de dicho personal, gastos de mantenimiento, alquiler del local, servicios
básicos y gastos de papelería y útiles de oficina.

Tabla No. 4.9. Gastos administrativos

Descripción Monto Unitario

Gastos Administrativos Anuales C$ Cant Total
Sueldos y Salarios 16000 12 192000
Vacaciones 15936 12 191232
Treceavo mes 15936 12 191232
Indemnización 15936 12 191232
Inss Patronal 2560 12 30720
Inatec 320 12 3840
Alquiler Local 7700 12 92400
Lapiceros 35 5 175
Perforadora 40 3 120
Grapas 30 5 150
Calculadora 100 3 300
Engrapadora 45 3 135
Diario mayor 60 1 60
Sello y tinta 27 3 81
Papel Bond 112 12 1344

118
 Factura 1,6 4000 6400
Mantenimiento Vehículo 800 2 1600
Combustible 1782 12 21384
Impuesto Alcaldía 250 12 3000
Total 927405

Prestaciones sociales:

PERIODO SUELDO TOTAL DEVENGADO PRESTAC.

BÁSICO MENSUAL SOCIALES

ENERO-JUNIO 2019 16000 16000 5333

JULIO-DICIEMBRE 2019 16000 16000 8000
TOTALES 32000 32000 13333
 Vacaciones: un doceavo del total devengado
 Treceavo mes: un doceavo del total devengado
 Indemnización: un doceavo del total devengado

TOTAL DEVENGADO INSS PATRONAL INATEC

16000 2560 320

15.25% INSS PATRONAL Sobre Total Devengado

2% INATEC Sobre Total Devengado

4.4.3. Gastos de Venta

Es un gasto de venta asociado a la gestión comercial, como descuentos,

comisiones, publicidad o promoción y los gastos de venta representan costos
variables para la compañía.
Tabla No. 4.10. Gastos de venta

Medio Caracterizaci Preci Cantida Frecuencia Monto

Publicitario ón o d(días) Diaria
Internet Facebook: Red 120 365 24 hrs 120
(Facebook y Social
Página Web Gratuita. Pág.
Principal ) Web Dominio y
Hosting
120
Email Envió de 130 365 24 hrs 130
marketing correos de
119
 acuerdo base
datos
Mantas Estándar 28.04 ------ ---- 168.24
Brochure Doble cara 0.09 90 ---- 243
Revista (1*2)cm 2.17 42 ---- 91.14
Cinematogr
áfica
Total 752.38

Calcomanías Costo Unitario Costo Total (en 100

Uds.)

(6*5)cm, full color C$ 3.00 C$ 300.00

4.5. FINANCIAMIENTO DE LA INVERSIÓN

Las formas de financiamiento más comunes son los créditos bancarios con los
cuales se pueden resolver problemas de liquidez financiera para el comienzo de
un proyecto empresarial.
Al definir el porcentaje de la inversión se tomó en cuenta a varias financieras, las
cuales se evaluaron para ver cuál otorga mayores beneficios la que se eligió fue:
 Banco Lafise Bancentro
Lafise Bancentro ofrece grandes beneficios tales como:
 Tasa de Interés 16 %
 Hasta 48 meses para pagar tu crédito
 Oportunidad de renovar plazo
 Aprobación rápida

La primera opción fue el Banco de la Producción (BANPRO), esta entidad

bancaria financia nuevos proyectos de inversión a una tasa del 16% anual. Los
porcentajes de financiamiento son del 80% en inversión fija, 60% en inversión
diferida y el 50% para el capital del trabajo.

120
Tabla aporte de Banco Lafise Bancentro
Aporte monetario

préstamo $ 32.195,00

Monto de inversionista $ 3000.00

Total $ 35195.00 dolares

El monto del inversionista que será de 3000.00 dólares americanos. Para tener
el porcentaje de inversión inicial del proyecto y el financiamiento será en un
monto responsable de $ 32.195,00 dólares americanos.

4.6. ESTADOS DE RESULTADO

VIDA PLENA
ESTADO DE RESULTADO
DEL1 DE ENERO AL 31 DE ENERO DEL 2018

INGRESO POR VENTAS 3.600.950,00

(=)TOTAL DE INGRESOS 3.600.950,00

COSTOS DE VENTAS
COMPRA DE MATERIA PRIMA 2160570,00

UTILIDAD BRUTA EN VENTAS 1440380,00

GASTOS OPERACIONALES
GASTOS DE VENTAS
SUELDOS 192000
OTROS GASTOS 721200,00
TOTAL GASTOS DE VENTAS 913200,00

GASTOS ADMINISTRATIVOS
SERVICIOS BASICOS incluido en la renta 92400,00
TOTAL DE GASTOS ADMINISTRATIVOS 835005,00

TOTAL DE GASTOS OPERACIONALES 913200,00

UTILIDAD NETA DEL EJERCICIO 527180,00

121
4.7. FLUJOS DE FONDO DE EFECTIVO
con TMAR del 40%

Flujo de caja constante sin financiamiento

ELEMENTOS 0 1 2 3 4 5 6
C$ C$ C$ C$ C$
VENTAS 3.600.950,00 3.600.950,00 3.600.950,00 3.600.950,00 3.600.950,00
OTROS INGRESOS
GRAVABLES
GASTOS C$ C$ C$ C$ C$
OPERACIONALES 863.893,00 863.893,00 863.893,00 863.893,00 863.893,00
COSTOS DE C$ C$ C$ C$ C$
PRODUCCIÓN - - - - -
COSTOS DE MERCANCIA
VENDIDA
OTROS INGRESOS
DEDUCIBLES
C$ C$ C$ C$ C$
DEPRECIACIÓN 33.617,53 33.617,53 33.617,53 33.617,53 33.617,53
C$ C$ C$ C$ C$
UAI 2.703.439,47 2.703.439,47 2.703.439,47 2.703.439,47 2.703.439,47
OTROS INGRESOS NO C$ C$ C$ C$ C$
GRAVABLES - - - - -
OTROS GASTOS NO C$ C$ C$ C$ C$
DEDUCIBLES - - - - -

122
FLUJO NETO DE C$ - C$ C$ C$ C$ C$
EFECTIVO 6.670.565,25 2.737.057,00 2.737.057,00 2.737.057,00 2.737.057,00 2.737.057,00
C$
VALOR DEL VPN 240.395,71
C$
VALOR DE LA TIR 0,30

123
 Flujo de caja constante con financiamiento
ELEMENTOS 0 1 2 3 4 5 6
C$ C$ C$ C$ C$
VENTAS 3.600.950,00 3.600.950,00 3.600.950,00 3.600.950,00 3.600.950,00
OTROS INGRESOS
GRAVABLES
GASTOS C$ C$ C$ C$ C$
OPERACIONALES 863.893,00 863.893,00 863.893,00 863.893,00 863.893,00
COSTOS DE
PRODUCCIÓN
COSTOS DE MERCANCIA
VENDIDA
OTROS INGRESOS
DEDUCIBLES
C$ C$ C$ C$ C$
DEPRECIACIÓN 33.617,53 33.617,53 33.617,53 33.617,53 33.617,53
C$ C$ C$ C$ C$
UAI 2.703.439,47 2.703.439,47 2.703.439,47 2.703.439,47 2.703.439,47
CUOTA C$ C$ C$ C$ C$
FINANCIAMIENTO 41.112,00 41.113,00 41.114,00 41.115,00 41.116,00
FLUJO NETO DE C$ - C$ C$ C$ C$ C$
EFECTIVO 6.670.565,25 2.695.945,00 2.695.944,00 2.695.943,00 2.695.942,00 2.695.941,00
C$
VALOR DEL VPN 136.586,31
VALOR DE LA TIR 0,291809774

124
 Flujo de caja proyectado
ELEMENTOS 0 1 2 3 4 5 6
C$ C$ C$ C$ C$
VENTAS 4.321.140,00 5.041.330,00 5.761.520,00 6.481.710,00 6.841.805,00
OTROS INGRESOS
GRAVABLES
GASTOS C$ C$ C$ C$ C$
OPERACIONALES 950.282,30 1.036.671,60 1.123.060,90 1.209.450,20 1.295.839,50
COSTOS DE
PRODUCCIÓN
COSTOS DE MERCANCIA
VENDIDA
OTROS INGRESOS
DEDUCIBLES
C$ C$ C$ C$ C$
DEPRECIACIÓN 33.617,53 33.617,53 33.617,53 33.617,53 33.617,53
C$ C$ C$ C$ C$
UAI 3.337.240,17 3.971.040,87 4.604.841,57 5.238.642,27 5.512.347,97
CUOTA C$ C$ C$ C$ C$
FINANCIAMIENTO 41.112,00 41.113,00 41.114,00 41.115,00 41.116,00
FLUJO NETO DE C$ - C$ C$ C$ C$ C$
EFECTIVO 6.670.565,25 3.329.745,70 3.963.545,40 4.597.345,10 5.231.144,80 5.504.849,50
C$
VALOR DEL VPN 3.732.040,19
VALOR DE LA TIR 0,538786612
Escenarios en que las Ventas tienen un crecimiento del 20%, Costos Operacionales:5%,
Gastos de Admón.: 5%

125
4.8. ESTRUCTURA DE CAPITAL

La estructura de capital, es la mezcla específica de deuda a largo plazo y de

capital que la compañía usa para financiar sus operaciones.
Vida plena tendrá un porcentaje de financiamiento por parte del banco de
$32,195 y el restante aportado por los propietarios. Por tal razón la estructura
de capital optima del proyecto se obtendrá mediante el costo de capital promedio
ponderado (WACC), el cual se calcula de la siguiente manera:
Formula:
𝑊𝐴𝐶𝐶 = 𝑊𝑒𝑟𝑒 + 𝑊𝑎𝑟𝑎(1 − 𝑡𝑐)

Donde:
 We: Proporción del capital accionario
 re: costo de capital accionario
 Wa: proporción de las deudas
 ra: costo de la deuda
 tc: Tasa de impuesto (IR)

La financiera aportará el 88.26% de la inversión total Wa, el restante 3000.00

dólares americanos será proporcionado por el capital accionario We, el valor ra,
es la tasa de interés que la financiera cobra por el préstamo del 16%
para determinar re, se utiliza la formula correspondiente al modelo de
descuento de dividendos:
𝐷
re = +𝑔
𝑃(1 − 𝐹)

Donde:
 D: Dividendo por acción
 P: Precio de la acción
 (1-F): Costo de flotación
 g: Tasa esperada de crecimiento de las acciones

Para el cálculo de los dividendos por acción se utiliza la siguiente ecuación:

𝑈𝑡𝑖𝑙𝑖𝑑𝑎𝑑
𝐷=
𝑛𝑢𝑚𝑒𝑟𝑜 𝑑𝑒 𝑎𝑐𝑐𝑖𝑜𝑛𝑒𝑠

Se hará uso de la utilidad neta del año 2018 equivalente a C$ 527180,00,

porque es desde este año que se inicia con un flujo neto de efectivo positivo, el

126
número de acciones que se piensan emitir es de 100, sustituyendo los datos en
la fórmula tenemos:
527180,00
𝐷= = 5271.8
100

Ya obtenido el valor del dividendo por acción, procedemos a calcular el costo

del capital accionario. El precio establecido es de C$ 500.00 y el costo de
flotación es cero al igual que la tasa de crecimiento de la acción, dado que
dichas variables no estarán sujetas a crecimiento constante. Una vez que se
conocen todos los datos tenemos que:

5271.8
r𝑒 = = 10.5436%
500(1 − 0)

Conociendo cada una de las variables relacionadas a la fórmula del WACC, se

procede a calcular su valor:
𝑊𝐴𝐶𝐶 = 11.73 ∗ 10.5436 + 88.26 ∗ 16(1 − 30) = 11.12%

El costo de capital accionario, es de 10.5436%, el cual constituye la tasa mínima

atractiva de retorno (TMAR), tasa requerida por los inversionistas dado el caso
que aportaran el monto total de la inversión, para no recurrir a ningún tipo de
financiamiento. Al requerir financiamiento bancario la estructura de capital
óptima decrece a 11.12%

127
4.9. CÁLCULO DE LOS INDICADORES FINANCIEROS 4.9.1. Cálculo del valor
presente neto (VPN)

Con el VPN traemos del futuro al presente el valor equivalente de las unidades
monetarias. Para su cálculo se empleará la tasa de descuento que corresponde
a la TMAR, cuyo valor es de 40% y para los flujos de efectivo con financiamiento
se utilizará la TMAR de 40%. El VPN se obtiene de la siguiente forma:

El VPN del flujo sin financiamiento es de C$ 240.395,71, resultado que indica

que quien invirtiese en este proyecto esperará ganancias que superen o igualen
la inversión inicial. Dado que el resultado es positivo, se puede afirmar que el
proyecto es financieramente rentable y que la inversión es atractiva para el
inversionista.
Para el cálculo del VPN con financiamiento se obtiene:
𝑛
𝑆𝑡
𝑉𝑃𝑁 = −𝑆O + ∑
(1 + 𝑖)𝑡
𝑡=1

 VPN: Valor presente neto

 So: Inversión inicial
 St:: Flujo de efectivo neto del periodo t
 n: numero de periodo de vida del proyecto
 i: tasa de recuperación mínima atractiva (Trema)

El VPN del flujo con financiamiento dio como resultado C$ 136.586,31 córdobas,
de la misma manera que el VPN sin financiamiento, el VPN con financiamiento
es positivo, haciendo siempre atractivo el proyecto para el inversionista.

4.9.2. Cálculo de la tasa interna de retorno (TIR)

La Tasa interna de retorno, es la tasa que hace que la inversión sea igual a la
suma de los flujos descontados, haciendo el VPN igual a cero.
En el flujo neto de efectivo sin financiamiento el valor de la TIR es de 0.3%, según
la estimación valor mayor al porcentaje de la TMAR (40%), por lo cual desde este
indicador el proyecto debe aceptarse.
En el flujo neto de efectivo con financiamiento el valor de la TIR es de 0.3%,
indicando así que al igual que el caso anterior el proyecto deberá ser aceptado,
dado que la que la tasa interna de retorno es mayor que la TMAR según la
estimación realizada.

128
4.9.3. Periodo de recuperación (PR)

El periodo de recuperación permite medir el plazo de tiempo que se requiere para que los flujos netos de efectivo recuperen su
inversión inicial. Este dato es calculado sumando el valor del flujo de cada año (2017-2022) hasta que el valor sea mayor o igual que
la inversión inicial. Para determinarlo con mayor exactitud se sigue el siguiente proceso:
Se toma el periodo anterior a la recuperación total Calcule el costo no recuperado al principio del año Divida el costo no recuperado
entre el FNE del año siguiente Sume al periodo anterior al de la recuperación total el valor calculado en el paso anterior y ese es el
periodo de recuperación de la inversión
Para el flujo sin financiamiento el periodo de recuperación de la inversión inicial se debe tomar en cuenta:
Al igual que el flujo sin financiamiento, en el flujo con financiamiento la inversión inicial de la empresa se recuperará en un tiempo de
5 años:
Tasa de Interés 16 % LAFISE

Pago Fecha Saldo Pago Pago Pago Capital Intereses Saldo

Nº del pago inicial programado extra total final

1 04/02/2019 $32.195,00 $782,92 $782,92 $353,65 $429,27 $31.841,35

2 04/03/2019 $31.841,35 $782,92 $782,92 $358,37 $424,55 $31.482,98
3 04/04/2019 $31.482,98 $782,92 $782,92 $363,15 $419,77 $31.119,83
4 04/05/2019 $31.119,83 $782,92 $0,00 $782,92 $367,99 $414,93 $30.751,84
5 04/06/2019 $30.751,84 $782,92 $0,00 $782,92 $372,90 $410,02 $30.378,95
6 04/07/2019 $30.378,95 $782,92 $0,00 $782,92 $377,87 $405,05 $30.001,08
7 04/08/2019 $30.001,08 $782,92 $0,00 $782,92 $382,91 $400,01 $29.618,17
8 04/09/2019 $29.618,17 $782,92 $0,00 $782,92 $388,01 $394,91 $29.230,16

129
 9 04/10/2019 $29.230,16 $782,92 $0,00 $782,92 $393,18 $389,74 $28.836,98
10 04/11/2019 $28.836,98 $782,92 $0,00 $782,92 $398,43 $384,49 $28.438,55
11 04/12/2019 $28.438,55 $782,92 $0,00 $782,92 $403,74 $379,18 $28.034,81
12 04/01/2020 $28.034,81 $782,92 $0,00 $782,92 $409,12 $373,80 $27.625,69
13 04/02/2020 $27.625,69 $782,92 $0,00 $782,92 $414,58 $368,34 $27.211,11
14 04/03/2020 $27.211,11 $782,92 $0,00 $782,92 $420,10 $362,81 $26.791,01
15 04/04/2020 $26.791,01 $782,92 $0,00 $782,92 $425,71 $357,21 $26.365,30
16 04/05/2020 $26.365,30 $782,92 $0,00 $782,92 $431,38 $351,54 $25.933,92
17 04/06/2020 $25.933,92 $782,92 $0,00 $782,92 $437,13 $345,79 $25.496,79
18 04/07/2020 $25.496,79 $782,92 $0,00 $782,92 $442,96 $339,96 $25.053,82
19 04/08/2020 $25.053,82 $782,92 $0,00 $782,92 $448,87 $334,05 $24.604,95
20 04/09/2020 $24.604,95 $782,92 $0,00 $782,92 $454,85 $328,07 $24.150,10
21 04/10/2020 $24.150,10 $782,92 $0,00 $782,92 $460,92 $322,00 $23.689,18
22 04/11/2020 $23.689,18 $782,92 $0,00 $782,92 $467,06 $315,86 $23.222,12
23 04/12/2020 $23.222,12 $782,92 $0,00 $782,92 $473,29 $309,63 $22.748,83
24 04/01/2021 $22.748,83 $782,92 $0,00 $782,92 $479,60 $303,32 $22.269,22
25 04/02/2021 $22.269,22 $782,92 $0,00 $782,92 $486,00 $296,92 $21.783,23
26 04/03/2021 $21.783,23 $782,92 $0,00 $782,92 $492,48 $290,44 $21.290,75
27 04/04/2021 $21.290,75 $782,92 $0,00 $782,92 $499,04 $283,88 $20.791,71
28 04/05/2021 $20.791,71 $782,92 $0,00 $782,92 $505,70 $277,22 $20.286,01
29 04/06/2021 $20.286,01 $782,92 $0,00 $782,92 $512,44 $270,48 $19.773,57
30 04/07/2021 $19.773,57 $782,92 $0,00 $782,92 $519,27 $263,65 $19.254,30
31 04/08/2021 $19.254,30 $782,92 $0,00 $782,92 $526,20 $256,72 $18.728,10
32 04/09/2021 $18.728,10 $782,92 $0,00 $782,92 $533,21 $249,71 $18.194,89
33 04/10/2021 $18.194,89 $782,92 $0,00 $782,92 $540,32 $242,60 $17.654,57
34 04/11/2021 $17.654,57 $782,92 $0,00 $782,92 $547,53 $235,39 $17.107,04
35 04/12/2021 $17.107,04 $782,92 $0,00 $782,92 $554,83 $228,09 $16.552,22
36 04/01/2022 $16.552,22 $782,92 $0,00 $782,92 $562,22 $220,70 $15.989,99
37 04/02/2022 $15.989,99 $782,92 $0,00 $782,92 $569,72 $213,20 $15.420,27
38 04/03/2022 $15.420,27 $782,92 $0,00 $782,92 $577,32 $205,60 $14.842,96
39 04/04/2022 $14.842,96 $782,92 $0,00 $782,92 $585,01 $197,91 $14.257,94
40 04/05/2022 $14.257,94 $782,92 $0,00 $782,92 $592,81 $190,11 $13.665,13

130
41 04/06/2022 $13.665,13 $782,92 $0,00 $782,92 $600,72 $182,20 $13.064,41
42 04/07/2022 $13.064,41 $782,92 $0,00 $782,92 $608,73 $174,19 $12.455,68
43 04/08/2022 $12.455,68 $782,92 $0,00 $782,92 $616,84 $166,08 $11.838,84
44 04/09/2022 $11.838,84 $782,92 $0,00 $782,92 $625,07 $157,85 $11.213,77
45 04/10/2022 $11.213,77 $782,92 $0,00 $782,92 $633,40 $149,52 $10.580,37
46 04/11/2022 $10.580,37 $782,92 $0,00 $782,92 $641,85 $141,07 $9.938,52
47 04/12/2022 $9.938,52 $782,92 $0,00 $782,92 $650,41 $132,51 $9.288,11
48 04/01/2023 $9.288,11 $782,92 $0,00 $782,92 $659,08 $123,84 $8.629,04
49 04/02/2023 $8.629,04 $782,92 $0,00 $782,92 $667,87 $115,05 $7.961,17
50 04/03/2023 $7.961,17 $782,92 $0,00 $782,92 $676,77 $106,15 $7.284,40
51 04/04/2023 $7.284,40 $782,92 $0,00 $782,92 $685,79 $97,13 $6.598,60
52 04/05/2023 $6.598,60 $782,92 $0,00 $782,92 $694,94 $87,98 $5.903,67
53 04/06/2023 $5.903,67 $782,92 $0,00 $782,92 $704,20 $78,72 $5.199,46
54 04/07/2023 $5.199,46 $782,92 $0,00 $782,92 $713,59 $69,33 $4.485,87
55 04/08/2023 $4.485,87 $782,92 $0,00 $782,92 $723,11 $59,81 $3.762,76
56 04/09/2023 $3.762,76 $782,92 $0,00 $782,92 $732,75 $50,17 $3.030,01
57 04/10/2023 $3.030,01 $782,92 $0,00 $782,92 $742,52 $40,40 $2.287,49
58 04/11/2023 $2.287,49 $782,92 $0,00 $782,92 $752,42 $30,50 $1.535,07
59 04/12/2023 $1.535,07 $782,92 $0,00 $782,92 $762,45 $20,47 $772,62
60 04/01/2024 $772,62 $782,92 $0,00 $772,62 $762,32 $10,30 $0,00

131
4.10. ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD

El análisis de sensibilidad le permite a los administradores identificar las

variables que tienen un impacto más fuerte sobre los costos o ingresos,
permitiendo combinar las variables con el fin de obtener resultados que optimicen
la generación de valor en la compañía.

En todo análisis de sensibilidad es importante crear diferentes escenarios con el

fin de tener una mejor perspectiva del negocio en diferentes situaciones. En
el análisis financiero es importante contemplar los siguientes escenarios:

 Optimista: en este escenario las variables toman valores que

sobrepasen las expectativas del negocio.
 Esperado: es el escenario más probable en el que las variables toman
valores normales de operación teniendo en cuenta los resultados
obtenidos por estudios de factibilidad o históricos.
 Pesimista: es el escenario en el que se toman en cuenta valores que
son desfavorables para la empresa o el proyecto pero que pueden
suceder y deben contemplarse.
En Vida plena los flujos de efectivos tienen escenarios en que las Ventas tienen
un crecimiento del 20%, Costos Operacionales:5%, Gastos de Admón.: 5%

4.11. ANÁLISIS DE RIESGO

El riesgo en sí, mide la incertidumbre del proyecto ante el comportamiento futuro

de los flujos de caja, asociado a una distribución de probabilidades, permitiendo
también visualizar su dispersión.
Formula:
Probabilidad de fracaso [%] = (1 – Dependencia de terceros x Conocimiento del
Mercado x Inversión necesaria) x 100

𝑝𝑟𝑜𝑏𝑎𝑏𝑖𝑙𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑓𝑟𝑎𝑐𝑎𝑠𝑜 = (1 − 0.8 × 0.9 × 32195) × 100 =42,4

132
En el estudio Económico se relacionan los datos recopilados en el plan de empresa y a
través de su interpretación llegar a la puesta en marcha del proyecto.
Está información queda resumida en los recursos económicos necesarios para
desarrollar el proyecto, tanto como los iniciales como los necesarios para la normal
evolución de la actividad, el detalle sobre la estructura financiera de la empresa,
distinguiendo el total de recursos propios y e total de los ajenos a obtener.
Comparando todos los datos anteriores con el plan de producción, previsiones de ventas
(ingresos) y de gastos, calcular la rentabilidad de los recursos invertidos, en definitiva,
la empresa.

133
5. ESTUDIO ECONOMICO

Se debe calcular los efectos que ejerce el proyecto en la sociedad, transformando los
valores financieros (precios de mercado) que se calcularon en el estudio anterior
(estudio financiero), a precios económicos o precios sombra.

Para la conversión de los valores financieros a valores económicos se utiliza los factores
de conversión vigentes de Nicaragua (anexo 1 Factor de conversión vigente en
Nicaragua), este proceso consiste en identificar el factor de conversión que le
corresponde a las características de los ingresos, costos y gastos y multiplicarlo por el
monto financiero para obtener de esta forma su monto económico.

5.1 Determinación de Costos y Gastos Privados del Proyecto

Para determinar los costos y gastos sociales del proyecto se clasificaron en mano de
obra, equipo y material indicando la respectiva cantidad requerida y su precio en el
mercado (véase las siguientes tablas Nº 85, Nº86, Nº87 y Nº88 detalladas a
continuación).

Producto Precios Cantidad Importe

CEREALES Y 30,00 2000,00 60000
HARINAS
SEMILLAS Y FLORES 75,00 1000,00 75000
150,00 1000,00 150000
62,00 1000,00 62000
40,00 1000,00 40000
45,00 1000,00 45000
55,00 1000,00 55000
45,00 1000,00 45000
45,00 1000,00 45000
PASTAS Y PANES 65,00 2000,00 130000
80,00 2000,00 160000
CAFÉ 75,00 700,00 52500
ACEITES 160,00 600,00 96000
160,00 600,00 96000
20,00 600,00 12000
600,00 0
130,00 600,00 78000
35,00 600,00 21000
135,00 600,00 81000
HORTALIZAS 145,00 850,00 123250
55,00 850,00 46750

134
 20,00 850,00 17000
10,00 850,00 8500
8,00 850,00 6800
8,00 850,00 6800
35,00 850,00 29750
20,00 850,00 17000
HUEVOS 65,00 840,00 54600
160,00 840,00 134400
LACTEOS 100,00 4000,00 400000
80,00 4000,00 320000
150,00 4000,00 600000
MIEL 120,00 500,00 60000
110,00 500,00 55000
SNACKS - 40,00 520,00 20800
SALUDABLES
150,00 520,00 78000
170,00 520,00 88400
70,00 520,00 36400
40,00 520,00 20800
40,00 520,00 20800
70,00 520,00 36400
25,00 520,00 13000
Importe Total 3497950

Descripción Monto Unitario

Gastos Administrativos Anuales C$ Cant Total
Sueldos y Salarios 16000 12 192000
Vacaciones 15936 12 191232
Treceavo mes 15936 12 191232
Indemnización 15936 12 191232
Inss Patronal 2560 12 30720
Inatec 320 12 3840
Alquiler Local 2407,3333 12 28887,9996
Lapiceros 35 5 175
Perforadora 40 3 120
Grapas 30 5 150
Calculadora 100 3 300
Engrapadora 45 3 135
Diario mayor 60 1 60
Sello y tinta 27 3 81
Papel Bond 112 12 1344
Factura 1,6 4000 6400
Mantenimiento Vehículo 800 2 1600
Combustible 1782 12 21384
Impuesto Alcaldía 250 12 3000
Total 863893

135
 Equipos, accesorios y muebles Costos
Sistema contra incendio 15715

Mesas de escritorio y sillas 6286

Pizarra acrílica 1885,8
Luces ahorrativas 1257,2
Computadora Lenovo i3, RAM 4gb, Disco duro 500 gb (Incluye mouse, almohadilla, 7857,5
parlantes, teclado, quemador)
Estantes 62860

Luces Ahorrativas 3143

Inodoros (2) 6286
Lavamanos (2) 4714,5
Moto YBR125ED 58082,64
Total 168087,64

5.2. Determinación de Costos y Gastos Sociales

Para la determinación de los costos y gastos sociales desagregaron los montos

incurridos en cada etapa clasificados en material, equipo y Mano de obra según su
naturaleza y a la vez se clasificaron en nacional o extranjero y Calificada y No Calificada
en el caso de la MO.
Para el cálculo de los precios de la MO se estimaron los precios sociales de la MO más
los montos por transferencia al INSS, INATEC, Vacaciones y aguinaldo, costos que son
parte de la inversión en operaciones del proyecto.

Este factor de conversión se aplica de la siguiente manera:

CARGO Sueldo Mensual

Cant Precio Valor Total Sin Total Con Precio Ahorro
Sombra Precio Sombra
Sombra
Gerente 1 0,82 5000 5000 4100 900
General
Vendedor 2 0,82 4000 8000 6560 1440
Cajero 1 0,54 3000 3000 1620 1380
Totales 4 12000 16000 12280 3720

136
5.3 Determinación de los ingresos económicos:

El cálculo de los ingresos proyectados en el estudio financiero, es efectuado de igual

manera en el estudio económico (ver estudio financiero determinación de ingresos, por
tanto, los ingresos (por plantas y empaques) proyectados para los próximos cinco años
son los siguientes:
Producto Precios Cantidad Importe
CEREALES Y HARINAS 30,00 2000,00 60000
SEMILLAS Y FLORES 75,00 1000,00 75000
150,00 1000,00 150000
62,00 1000,00 62000
40,00 1000,00 40000
45,00 1000,00 45000
55,00 1000,00 55000
45,00 1000,00 45000
45,00 1000,00 45000
PASTAS Y PANES 65,00 2000,00 130000
80,00 2000,00 160000
CAFÉ 75,00 700,00 52500
ACEITES 160,00 600,00 96000
160,00 600,00 96000
20,00 600,00 12000
600,00 0
130,00 600,00 78000
35,00 600,00 21000
135,00 600,00 81000
HORTALIZAS 145,00 850,00 123250
55,00 850,00 46750
20,00 850,00 17000
10,00 850,00 8500
8,00 850,00 6800
8,00 850,00 6800
35,00 850,00 29750
20,00 850,00 17000
HUEVOS 65,00 840,00 54600
160,00 840,00 134400
LACTEOS 100,00 4000,00 400000
80,00 4000,00 320000
150,00 4000,00 600000
MIEL 120,00 500,00 60000
110,00 500,00 55000
SNACKS -SALUDABLES 40,00 520,00 20800

137
 150,00 520,00 78000
170,00 520,00 88400
70,00 520,00 36400
40,00 520,00 20800
40,00 520,00 20800
70,00 520,00 36400
25,00 520,00 13000
Importe Total 3497950

Para la consecución de la evaluación económica, es necesario representar en cifras los

impactos del proyecto analizados previamente. Se utilizaron los precios sociales
oficiales para cuantificar los beneficios que generará el proyecto.
La siguiente tabla presenta la organización de los elementos que constituyen el flujo de
efectivo del proyecto: Ingresos, inversiones, costos y gastos, y transferencias. En esta
etapa se utilizaron los precios de mercado, que conforman la base para el cálculo del
flujo económico del proyecto.

FLUJO DE CAJA

ELEMENTOS 0 1 2 3 4 5
C$ C$ C$ C$ C$
4.321.140, 5.041.330, 5.761.520, 6.481.710,0 6.841.805,
VENTAS 00 00 00 0 00
OTROS
INGRESOS
GRAVABLES
GASTOS C$ C$ C$ C$ C$
OPERACIONAL 950.282,3 1.036.671, 1.123.060, 1.209.450,2 1.295.839,
ES 0 60 90 0 50
COSTOS DE
PRODUCCIÓN
COSTOS DE
MERCANCIA
VENDIDA
OTROS
INGRESOS
DEDUCIBLES
C$ C$ C$ C$ C$
DEPRECIACIÓN 33.617,53 33.617,53 33.617,53 33.617,53 33.617,53
C$ C$ C$ C$ C$
3.337.240, 3.971.040, 4.604.841, 5.238.642,2 5.512.347,
UAI 17 87 57 7 97

138
CUOTA
FINANCIAMIEN C$ C$ C$ C$ C$
TO 41.112,00 41.112,00 41.112,00 41.112,00 41.112,00
C$
- C$ C$ C$ C$ C$
FLUJO NETO 1.105.125, 3.329.745, 3.963.546, 4.597.347, 5.231.147,8 5.504.853,
DE EFECTIVO 00 70 40 10 0 50
C$
VALOR DEL 9.297.483,
VPN 69
VALOR DE LA 3,1874190
TIR 56

Tomando como base el cuadro anterior se realizó la transformación de flujos financieros

a flujos económicos que se presenta a continuación. Aquí se aplicaron precios sociales
y se eliminaron las transferencias para determinar el verdadero aporte económico que
realizará la nueva empresa. Es importante señalar que algunos son bienes importados
y no producidos en Nicaragua, se incurre en consumo de divisas lo cual afecta los costos
de los equipos.

Precios Sociales Nicaragua

Tasa Social De Descuento 8%
Precio de la Divisa 1.015
Mano de Obra Calificada 0.82
Mano de Obra No Calificada 0.54

FLUJO DE CAJA
ELEMENTOS 0 1 2 3 4 5
4321140, 5041330, 5761520, 6481710, 6841805,
VENTAS 00 00 00 00 00
OTROS INGRESOS
GRAVABLES
GASTOS 788186,3 861783,6 935380,9 1008978, 1082575,
OPERACIONALES 0 0 0 20 50
MANO DE OBRA 140712,0 153504,0 166296,0 179088,0 191880,0
CALIFICADA 0 0 0 0 0
MANO DE OBRA
CALIFICADA 21384,00 21384,00 21384,00 21384,00 21384,00
OTROS INGRESOS
DEDUCIBLES
DEPRECIACIÓN 33617,53 33617,53 33617,53 33617,53 33617,53
3499336, 4145928, 4792521, 5439114, 5725611,
UAI 17 87 57 27 97

139
 -
FLUJO NETO DE 1105125, 3532953, 4179546, 4826139, 5472731, 5759229,
EFECTIVO 00 70 40 10 80 50
9852194,
VALOR DEL VPN 82
VALOR DE LA TIR 3,37

Los flujos de efectivo finales reflejan la cantidad real en términos de beneficio a la

economía local si se crea la empresa. Al calcular el V.A.N. basados en los flujos
económicos el resultado fue de C$ 9852194,82 y la T.I.R. fue de 3,37% lo que reafirma
el impacto positivo del proyecto sobre la sociedad.

140
Anexos

Instrumento de encuesta piloto=30 personas

Encuesta
Objetivo: Se pretende evaluar la aceptación de productos de productos orgánicos sin azúcar
para la preservación de salud y prevención de enfermedades crónicas.

Instrucciones Generales
Esta encuesta es anónima para conocer los gustos y preferencias de la población de Managua,
relacionadas con el consumo de productos orgánicos.

Agradecemos dar su respuesta con la mayor transparencia y feracidad a las diversas preguntas
del cuestionario, todo lo cual nos permitirá un acercamiento científico a la realidad concreta.

Instrucciones especificas
Para el diligenciamiento del formulario, tenga en cuenta:

• En los reglones que se llenan con textos, por favor que la letra sea clara y legible.
• Las cuadriculas se llenar marcando con una X la respuesta correspondiente.

1. ¿Usted consume productos orgánicos para cuidar de su salud?

Si

No

En caso de ser afirmativa su respuesta pase a la pregunta Nº 3, Si su

respuesta es no,
2. ¿Cuál es el motivo?
______________________________________________________________________
________________. Una vez haya llenado el campo, pase a la pregunta Nº 5
3. ¿Cuánto gasta semanalmente en la compra de productos orgánicos?
20C$ a 100C$

101C$ a 500C$

501C$ a 1000C$

1001C$ a más

4. ¿Qué tan frecuente visita las tiendas de productos orgánicos en

Managua?
De 5 a más por semana

3 – 5 veces por semana

141
 1 - 2 veces por semana

5. ¿Compraría productos orgánicos para el cuido de su salud en un nuevo

establecimiento que ofrezca estos productos en el municipio de
Managua?
Si

No

6. Si su respuesta es no agradecemos su tiempo, en caso contrario si es sí,

¿Qué productos le gustaría que ofreciera?
Leche Descremada

Pan Integral

Queso Mozarela

Pescado

Vegetales

Carnes Magras

Productos lácteos sin grasa

Harina y cereales

Grasas poliinsaturadas saludables. Nueces, aguacates, aceite de oliva,

almendras.

Frutas cítricas. Como las naranjas, las limas y los limones

Bayas y frutos rojos. Pescados con ácidos grasos omega-3. Atún, sardinas,
salmón, caballa, bacalao.

Frijoles

Bebidas

Otro ________________________

7. ¿Considera necesario que en la tienda de productos orgánicos exista

consulta con un nutricionista?
Si

No

8. ¿Consideraría necesario que el local cuente con revistas e información

nutricionista?
Si

No

142
 MUCHAS GRACIAS POR SU TIEMPO

Instrumento de encuesta total=282 personas

Encuesta
Objetivo: Se pretende evaluar la aceptación de productos de productos orgánicos sin azúcar
para la preservación de salud y prevención de enfermedades crónicas.

Instrucciones Generales
Esta encuesta es anónima para conocer los gustos y preferencias de la población de Managua,
relacionadas con el consumo de productos orgánicos.

Agradecemos dar su respuesta con la mayor transparencia y feracidad a las diversas preguntas
del cuestionario, todo lo cual nos permitirá un acercamiento científico a la realidad concreta.

Instrucciones especificas
Para el diligenciamiento del formulario, tenga en cuenta:

• En los reglones que se llenan con textos, por favor que la letra sea clara y legible.
• Las cuadriculas se llenar marcando con una X la respuesta correspondiente.

1. Edad
20 - 30 40 - 50 60 - 70
30 - 40 50 - 60 70 a más

2. Género
Masculino
Femenino

3. ¿Usted consume productos orgánicos para cuidar de su salud?

Si
No
En caso de ser afirmativa su respuesta pase a la pregunta Nº 5, Si su respuesta es no,
4. ¿Cuál es el motivo?
_______________________________________________________________
_______________________. Una vez haya llenado el campo, pase a la pregunta Nº
8
5. ¿Cuánto gasta semanalmente en la compra de productos orgánicos?
20C$ a 100C$
101C$ a 500C$
501C$ a 1000C$

143
 1001C$ a más
6. ¿Qué tan frecuente visita las tiendas de productos orgánicos en Managua?
De 5 a más veces por semana
3 – 5 veces por semana
1 - 2 veces por semana
7. Si usted selecciono el inciso a en la pregunta anterior: ¿Si compra en Managua cuál es
el sitio que más frecuenta en busca de productos orgánicos?, En caso contrario, le
agradecemos por su tiempo.
Centros Metro centro Multicentro las Plaza Inter Galerías
Comerciales américas Santo
Domingo

Mercado Mercado Mercado Iván Mercado Mercado

Oriental Oriental 2 Montenegro Israel Roberto
1 Lewis Huembés

8. ¿Compraría productos orgánicos para cuidado de la salud en un nuevo establecimiento

que ofrezca estos productos en el municipio de Managua?

Si
No
9. En caso de que su respuesta es sí, ¿Cuál sería la ubicación más adecuada para usted?,
En caso contrario, le agradecemos por su tiempo.
Centros Metro centro Multicentro las Plaza Inter Galerías
Comerciales américas Santo
Domingo

Mercado Mercado Mercado Iván Mercado Mercado

Oriental Oriental 2 Montenegro Israel Roberto
1 Lewis Huembés

10. ¿Qué productos le gustaría que ofreciera?

Leche Descremada
Pan Integral
Queso Mozarela
Pescado

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 Vegetales
Carnes Magras
Productos lácteos sin grasa
Harina y cereales
Grasas poliinsaturadas saludables. Nueces, aguacates, aceite de oliva,
almendras.
Frutas cítricas. Como las naranjas, las limas y los limones
Bayas y frutos rojos. Pescados con ácidos grasos omega-3. Atún,
sardinas, salmón, caballa, bacalao.
Frijoles
Bebidas
Otro ________________________

11. ¿Con que frecuencia realiza está compra?

Semanal
Cada 15 días
Cada 3 semanas
1 vez al mes
12. ¿De qué manera le gustaría adquirir este producto?
Servicio a domicilio
Ir personalmente a la tienda
13. ¿Qué tipo de promoción le gustaría recibir al momento de la compra?
(marque 3 alternativas como máximo).
Descuentos
Ofertas de dos por uno
Obsequio por las compras
Indicaciones de cuido
Otros_____________________

14. ¿Cuál es el medio de comunicación por el cual le gustaría informarse de los productos
que desea adquirir? (marque 3 alternativas como máximo).
Radio Broshure Calcomanías
TV Internet Mantas
Periódicos Revistas Carteleras

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15. ¿Considera necesario que en la tienda de productos orgánicos para cuidado de la salud
exista consulta con un nutricionista?
Si
No
16. ¿Consideraría necesario que el local cuente con medidor de azúcar?
Si
No

MUCHAS GRACIAS POR SU TIEMPO

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