Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
Provincia
Carchi 7 5 12 1 0 4
Imbaburra 17 13 30 2 2 9
Pichincha 76 18 94 5 12 1
Santo Domingo 22 6 28 0 3 3
Cotopaxi 23 8 31 1 1 6
Tungurahua 27 11 38 1 0 10
Bolivar 10 4 14 0 0 4
Chimborazo 21 13 34 2 2 9
Cañar 15 2 17 0 1 1
Azuay 40 13 53 2 6 5
Loja 23 11 34 3 5 3
1.- ¿Le gustaría que la salchicha tenga
un sabor natural?
TOTAL
104
27%
73%
5
13
18
6
Alternativas: SI Alternativas: NO
8
11
4 ¿De qué sabor le gustaría?
13
2
Oregano 55
13
11
Alternativas: Cebolla 32
Comino 17
0 10 20 30 40 50 60
Row 7
CARCHI IMBABURA
Alternativas: Alternativas:
SI NO TOTAL SI NO
7 5 12 17 13
CARCHI IMBABURA
42% 43%
58% 57%
CARCHI IMBABURA
Alternativas: Alternativas:
Comino Cebolla Orégano TOTAL Comino Cebolla
1 0 4 5 2 2
CARCHI IMBABURA
Orégano 4 Orégano 9
Comino 1 Comino 2
Row 27 Row 27
PICHINCHA
Alternativas:
TOTAL SI NO TOTAL
30 76 18 94
19% 21%
57%
81%
MBABURA PICHINCHA
ernativas: Alternativas:
Orégano TOTAL Comino Cebolla Orégano TOTAL
9 13 5 12 1 18
9 Orégano 1 Orégano
Comino 5 Comino 0
3 4 5 6 7 8 9 10 0 2 4 6 8 10 12 14 0 0.5
21% 26%
79% 74%
Orégano 3 Orégano 6
Comino 0 Comino 1
Row 27 Row 27
TUNGURAHUA BOLIVAR
Alternativas: Alternativas:
SI NO TOTAL SI
27 11 38 104
I TUNGURAHUA BOLIVAR
11%
29%
71%
89%
TUNGURAGUA BOLIVAR
Alternativas: Alternativas:
TOTAL Comino Cebolla Orégano TOTAL Comino
8 1 0 10 11 0
TUNGURAHUA BOLIVAR
Orégano 10 Orégano 4
Comino 1 Comino 0
4 5 6 7 0 2 4 6 8 10 12 0 0.5 1 1.5 2 2.
Row 27 Row 27
BOLIVAR CHIMBORAZO
Alternativas: Alternativas:
NO TOTAL SI NO TOTAL
13 117 21 13 34
BOLIVAR CHIMBORAZO
11%
38%
62%
89%
BOLIVAR CHIMBORAZO
Alternativas: Alternativas:
Cebolla Orégano TOTAL Comino Cebolla Orégano TOTAL
0 4 4 2 2 9 13
BOLIVAR CHIMBORAZO
Orégano 4 Orégano 9
Comino 0 Comino 2
Row 27 Row 27
CAÑAR AZUAY
Alternativas: Alternativas:
SI NO TOTAL SI NO
15 2 17 40 13
CAÑAR AZUAY
12%
25% Alternativa
Alternativa
88%
75%
Alternativas: SI Alternativas: NO
CAÑAR AZUAY
Alternativas: Alternativas:
Comino Cebolla Orégano TOTAL Comino Cebolla
0 1 1 2 2 6
CAÑAR AZUAY
Orégano 1 Orégano 5
Comino 0 Comino 2
Row 27 Row 27
LOJA
Alternativas:
TOTAL SI NO TOTAL
53 23 11 34
AZUAY LOJA
32%
Alternativas: SI
Alternativas: NO 68%
5%
Alternativas: SI Alternativas: NO
AZUAY LOJA
lternativas: Alternativas:
Orégano TOTAL Comino Cebolla Orégano TOTAL
5 13 3 5 3 11
AZUAY LOJA
5 Orégano 3
6 Alternativas: Cebolla 5
2 Comino 3
1 2 3 4 5 6 7 0 1 2 3 4 5 6
Row 27 Row 27
2.- ¿Le gustaría que la salchicha tenga un olor natural?
Provincia
Carchi 8 4 12 0 1 3
Imbaburra 20 10 30 2 3 5
Pichincha 69 25 94 2 17 6
Santo Domingo 21 7 28 0 3 4
Cotopaxi 27 4 31 1 2 1
Tungurahua 24 14 38 0 10 4
Bolivar 11 3 14 0 1 2
Chimborazo 19 15 34 2 9 4
Cañar 12 5 17 0 1 4
Azuay 32 21 53 7 9 5
Loja 22 12 34 3 2 7
Región Sierra
TOTAL
120
31%
69%
4
10
25
7
4
14 Alternativas: SI Alternativas: NO
3
15
5 Región sierra
21
12
Albahaca 45
Alternativas: Romero 58
Laurel 17
0 10 20 30 40 50 60 70
Row 7
CARCHI IMBABURA
Alternativas: Alternativas:
SI NO TOTAL SI NO
8 4 12 20 10
CARCHI IMBABURA
33% 33%
67% 67%
CARCHI IMBABURA
Alternativas: Alternativas:
Laurel Romero Albahaca TOTAL Laurel Romero
0 1 3 4 2 3
CARCHI IMBABURA
Albahaca 3 Albahaca 5
Laurel 0 Laurel 2
Row 27 Row 27
PICHINCHA
Alternativas:
TOTAL SI NO TOTAL
30 69 25 94
% 27% 25%
67% 73%
MBABURA PICHINCHA
ternativas: Alternativas:
Albahaca TOTAL Laurel Romero Albahaca TOTAL
5 10 2 17 6 25
5 Albahaca 6 Albahaca
2 Laurel 2 Laurel 0
1 2 3 4 5 6 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 0 0.5 1
25% 13%
75% 87%
Albahaca 4 Albahaca 1
Laurel 0 Laurel 1
Row 27 Row 27
TUNGURAHUA BOLIVAR
Alternativas: Alternativas:
SI NO TOTAL SI
24 14 38 11
I TUNGURAHUA BOLIVAR
21% 21%
79% 79%
TUNGURAGUA BOLIVAR
Alternativas: Alternativas:
TOTAL Laurel Romero Albahaca TOTAL Laurel
4 0 10 4 14 0
TUNGURAHUA BOLIVAR
Albahaca 4 Albahaca 2
Laurel 0 Laurel 0
Row 27 Row 27
BOLIVAR CHIMBORAZO
Alternativas: Alternativas:
NO TOTAL SI NO TOTAL
3 14 19 15 34
BOLIVAR CHIMBORAZO
21%
44%
56%
79%
BOLIVAR CHIMBORAZO
Alternativas: Alternativas:
Romero Albahaca TOTAL Laurel Romero Albahaca TOTAL
1 2 3 2 9 4 15
BOLIVAR CHIMBORAZO
Albahaca 2 Albahaca 4
Laurel 0 Laurel 2
Row 27 Row 27
CAÑAR AZUAY
Alternativas: Alternativas:
SI NO TOTAL SI NO
12 5 17 32 21
CAÑAR AZUAY
29%
Alternativa
40% Alternativa
71%
60%
Alternativas: SI Alternativas: NO
CARCHI AZUAY
Alternativas: Alternativas:
Laurel Romero Albahaca TOTAL Laurel Romero
0 1 4 5 7 9
CAÑAR AZUAY
Albahaca 4 Albahaca 5
Laurel 0 Laurel 7
Row 27 Row 27
LOJA
Alternativas:
TOTAL SI NO TOTAL
53 22 12 34
AZUAY LOJA
35%
Alternativas: SI
Alternativas: NO 65%
60%
Alternativas: SI Alternativas: NO
AZUAY LOJA
ternativas: Alternativas:
Albahaca TOTAL Laurel Romero Albahaca TOTAL
5 21 3 2 7 12
AZUAY LOJA
5 Albahaca 7
9 Alternativas: Romero 2
7 Laurel 3
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 0 1 2 3 4 5 6 7 8
Row 27 Row 27
3.- ¿Le gustaría que la salchicha tenga un color natural?
Provincia
Carchi 12 0 12 0 0
Imbaburra 21 9 30 3 3
Pichincha 72 22 94 10 9
Santo Domingo 23 5 28 1 2
Cotopaxi 25 6 31 4 1
Tungurahua 32 6 38 4 2
Bolivar 10 4 14 4 0
Chimborazo 26 8 34 7 1
Cañar 14 3 17 0 1
Azuay 32 21 53 11 8
Loja 22 12 34 8 2
atural?
color le gustaría?
egión sierra Región sierra
lternativas:
Café TOTAL
15 96
25%
0 0 75%
3 9
3 22
2 5
1 6
0 6
0 4 Alternativas: SI Alternativas: NO
0 8
2 3
2 21
Región sierra
2 12
Café 15
Alternativas: Verde 29
Rojo 52
0 10 20 30 40 50 60
Row 7
O
40 50 60
CARCHI IMBABURA
Alternativas: Alternativas:
SI NO TOTAL SI NO
12 0 12 21 9
CARCHI IMBABURA
30%
70%
100%
CARCHI IMBABURA
Alternativas: Alternativas:
Rojo Verde Café TOTAL Rojo Verde
0 0 0 0 3 3
CARCHI IMBABURA
Café 0 Café 3
Rojo 0 Rojo 3
0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 1 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3
Row 27 Row 27
PICHINCHA
Alternativas:
TOTAL SI NO TOTAL
30 72 22 94
23% 18%
0%
70% 77%
MBABURA PICHINCHA
lternativas: Alternativas:
Café TOTAL Rojo Verde Café TOTAL
3 9 10 9 3 22
3 Café 3 Café
3 Rojo 10 Rojo 1
18% 19%
82% 81%
Café 2 Café 1
Rojo 1 Rojo 4
Row 27 Row 27
TUNGURAHUA BOLIVAR
Alternativas: Alternativas:
SI NO TOTAL SI
32 6 38 10
I TUNGURAHUA BOLIVAR
16% 29%
84% 71%
TUNGURAGUA BOLIVAR
Alternativas: Alternativas:
TOTAL Rojo Verde Café TOTAL Rojo
6 4 2 0 6 4
TUNGURAHUA BOLIVAR
Café 0 Café 0
Rojo 4 Rojo 4
2.5 3 3.5 4 4.5 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 0 0.5 1 1.5 2 2.5
Row 27 Row 27
BOLIVAR CHIMBORAZO
Alternativas: Alternativas:
NO TOTAL SI NO TOTAL
4 14 26 8 34
BOLIVAR CHIMBORAZO
29% 24%
71% 76%
BOLIVAR CHIMBORAZO
Alternativas: Alternativas:
Verde Café TOTAL Rojo Verde Café TOTAL
0 0 4 7 1 0 8
BOLIVAR CHIMBORAZO
Café 0 Café 0
Rojo 4 Rojo 7
Row 27 Row 27
CAÑAR AZUAY
Alternativas: Alternativas:
SI NO TOTAL SI NO
14 3 17 32 21
CAÑAR AZUAY
18%
40%
60%
82%
CARCHI AZUAY
Alternativas: Alternativas:
Rojo Verde Café TOTAL Rojo Verde
0 1 2 3 11 8
CAÑAR AZUAY
Café 2 Café 2
Rojo 0 Rojo 11
Row 27 Row 27
LOJA
Alternativas:
TOTAL SI NO TOTAL
53 22 12 34
AZUAY LOJA
40% 35%
60% 65%
AZUAY LOJA
lternativas: Alternativas:
Café TOTAL Rojo Verde Café TOTAL
2 21 8 2 2 12
AZUAY LOJA
Café 2
8 Alternativas: Verde 2
11 Rojo 8
2 4 6 8 10 12 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Row 27 Row 27
4.- ¿De qué forma le gustaría que sea la salchicha?
Provincia
Carchi 2 10 12 1 1
Imbaburra 11 19 30 6 3
Pichincha 31 62 93 4 25
Santo Domingo 9 19 28 7 2
Cotopaxi 7 24 31 2 5
Tungurahua 8 30 38 1 5
Bolivar 3 11 14 0 2
Chimborazo 15 19 34 5 6
Cañar 4 13 17 2 1
Azuay 16 38 54 5 6
Loja 10 24 34 2 5
(5x1x1) cm 20
30%
Alternativas: (10x1,5x1,5) cm
70%
(15x2x2) cm 35
0 10 20
0 2 5 5 0
2 11 4 10 5
2 31 19 35 8
0 9 7 10 19
0 7 6 15 3
2 8 4 24 2
1 3 2 4 5
4 15 5 9 5
1 4 5 5 3
5 16 9 22 6
3 10 9 12 3
m 20 (5x0,5) cm 59
m 35 (12x0,5) cm 75
0 10 20 30 40 50 60 70 0 20 40 60 80 100 12
Row 7 Row 7
TOTAL
285
10
19
62
36
24
30
11
19
13
37
24
egión sierra
59
151
75
Row 7
CARCHI IMBABURA
Alternativas: Alternativas:
(15x2x2) cm (10x1,5x1,5) cm (5x1x1) cm TOTAL (15x2x2) cm
1 1 0 2 6
CARCHI IMBABURA
(5x1x1) cm 0 (5x1x1) cm 2
(15x2x2) cm 1 (15x2x2) cm 6
Row 5 Row 5
CARCHI IMBABURA
Alternativas: Alternativas:
(12x0,5) cm (10x0,5) cm (5x0,5) cm TOTAL (12x0,5) cm
5 5 0 10 4
CARCHI IMBABURA
(5x0,5) cm 0 (5x0,5) cm 5
(12x0,5) cm 5 (12x0,5) cm 4
0 1 2 3 4 5 6 0 2 4 6
Row 29 Row 29
CARCHI IMBABURA
Alternativas: Alternativas:
SI NO TOTAL SI
2 10 12 11
CARCHI IMBABURA
17%
37%
63%
83%
IMBABURA PICHINCHA
(5x1x1) cm 2 (5x1x1) cm 2
15x2x2) cm 6 (15x2x2) cm 4
0 1 2 3 4 5 6 7 0 5 10 15 20 25 30
Row 5 Row 5
IMBABURA PICHINCHA
Alternativas: Alternativas:
(10x0,5) cm (5x0,5) cm TOTAL (12x0,5) cm (10x0,5) cm (5x0,5) cm
10 5 19 19 35 9
IMBABURA PICHINCHA
0,5) cm 5 (5x0,5) cm 9
0,5) cm 4 (12x0,5) cm 19
0 2 4 6 8 10 12 0 5 10 15 20 25 30 35 40
Row 29 Row 29
IMBABURA PICHINCHA
Alternativas: Alternativas:
NO TOTAL SI NO TOTAL
19 30 31 63 94
IMBABURA PICHINCHA
37% 33%
63% 67%
(5x1x1) cm 0 (5x1x1) cm 0
(15x2x2) cm 7 (15x2x2) cm 2
5 20 25 30 0 1 2 3 4 5 6 7 8 0 1
Row 5 Ro
SANTO DOMINGO
Alternativas:
TOTAL (12x0,5) cm (10x0,5) cm (5x0,5) cm TOTAL
63 7 10 19 36
(5x0,5) cm 19 (5x0,5) cm 3
(12x0,5) cm 7 (12x0,5) cm 6
25 30 35 40 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 0 2 4
Row 29 Ro
SANTO DOMINGO
Alternativas:
SI NO TOTAL
9 19 28
32%
68% 77%
COTOPAXI TUNGURAHUA
(5x1x1) cm 0 (5x1x1) cm 2
(15x2x2) cm 2 (15x2x2) cm 1
0 1 2 3 4 5 6 0 1 2 3 4
Row 5 Row 5
COTOPAXI TUNGURAGUA
Alternativas: Alternativas:
(12x0,5) cm (10x0,5) cm (5x0,5) cm TOTAL (12x0,5) cm (10x0,5) cm
6 15 3 24 4 24
COTOPAXI TUNGURAHUA
(5x0,5) cm 3 (5x0,5) cm 2
(12x0,5) cm 6 (12x0,5) cm 4
0 2 4 6 8 10 12 14 16 0 5 10 15 20
Row 29 Row 29
COTOPAXI TUNGURAHUA
Alternativas: Alternativas:
SI NO TOTAL SI NO
7 24 31 8 30
COTOPAXI TUNGURAHUA
23% 21%
77% 79%
URAHUA BOLIVAR
(5x1x1) cm 1
5 Alternativas: (10x1,5x1,5) cm 2
(15x2x2) cm 0
ow 5 Row 5
URAGUA BOLIVAR
ativas: Alternativas:
(5x0,5) cm TOTAL (12x0,5) cm (10x0,5) cm (5x0,5) cm TOTAL
2 30 2 4 5 11
URAHUA BOLIVAR
(5x0,5) cm 5
24 Alternativas: (10x0,5) cm 4
(12x0,5) cm 2
10 15 20 25 30 0 1 2 3 4 5 6
ow 29 Row 29
BOLIVAR
Alternativas:
TOTAL SI NO TOTAL
38 3 11 14
URAHUA BOLIVAR
21% 21%
% 79%
CHIMBORAZO CAÑAR
(5x1x1) cm 4 (5x1x1) cm 1
(15x2x2) cm 5 (15x2x2) cm 2
0 1 2 3 4 5 6 7 0 0.5 1
Row 5 Row 5
CHIMBORAZO CARCHI
Alternativas: Alternativas:
(12x0,5) cm (10x0,5) cm (5x0,5) cm TOTAL (12x0,5) cm
5 9 5 19 5
CHIMBORAZO CAÑAR
(5x0,5) cm 5 (5x0,5) cm 3
(12x0,5) cm 5 (12x0,5) cm 5
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 0 1 2 3
Row 29 Row 29
CHIMBORAZO CAÑAR
Alternativas: Alternativas:
SI NO TOTAL SI
15 19 34 4
CHIMBORAZO CAÑAR
24%
44%
56%
76%
CAÑAR AZUAY
(5x1x1) cm 1 (5x1x1) cm 5
(15x2x2) cm 2 (15x2x2) cm 5
0 0.5 1 1.5 2 2.5 4.4 4.6 4.8 5 5.2 5.4 5.6 5.8 6 6.2
Row 5 Row 5
CARCHI AZUAY
Alternativas: Alternativas:
(10x0,5) cm (5x0,5) cm TOTAL (12x0,5) cm (10x0,5) cm (5x0,5) cm
5 3 13 9 22 6
CAÑAR AZUAY
(5x0,5) cm 3 (5x0,5) cm 6
12x0,5) cm 5 (12x0,5) cm 9
0 1 2 3 4 5 6 0 5 10 15 20 25
Row 29 Row 29
CAÑAR AZUAY
Alternativas: Alternativas:
NO TOTAL SI NO TOTAL
13 17 16 38 54
CAÑAR AZUAY
24% 30%
76% 70%
LOJA
(5x1x1) cm 3
Alternativas: (10x1,5x1,5) cm 5
(15x2x2) cm 2
Row 5
LOJA
Alternativas:
TOTAL (12x0,5) cm (10x0,5) cm (5x0,5) cm TOTAL
37 9 12 3 24
LOJA
(5x0,5) cm 3
Alternativas: (10x0,5) cm 12
(12x0,5) cm 9
15 20 25 0 2 4 6 8 10 12 14
Row 29
LOJA
Alternativas:
SI NO TOTAL
10 24 34
LOJA
29%
71%
: NO Alternativas: SI Alternativas: NO
5.- ¿Qué textura le gustaría que tenga la salchicha?
Región sierra
Alternativas:
Dura Suave Blanda TOTAL
51 249 85 385
Región sierra
Provincia
Carchi 2 8 2 12
Imbaburra 2 19 9 30
Pichincha 17 62 15 94 22% 13%
Santo Domingo 1 19 8 28
Cotopaxi 5 20 6 31 65%
Tungurahua 4 23 11 38
Bolivar 1 12 1 14
Chimborazo 6 20 8 34
Cañar 0 7 10 17
Azuay 7 40 6 53
Loja 6 19 9 34 Alternativas: Dura Alternativas: Suave Alt
Región sierra
22% 13%
65%
CARCHI IMBABURA
17% 17% 7%
30%
67% 63%
Alternativas: Dura Alternativas: Suave Alternativas: Blanda Alternativas: Dura Alternativas: Suave Alternativas: Blanda
MBABURA PICHINCHA
lternativas: Alternativas:
Blanda TOTAL Dura Suave Blanda TOTAL
9 30 17 62 15 94
7% 16% 18% 4
0% 29%
63% 66%
nativas: Suave Alternativas: Blanda Alternativas: Dura Alternativas: Suave Alternativas: Blanda Alternativas: Dura Alternativa
SANTO DOMINGO COTOPAXI
Alternativas: Alternativas:
Dura Suave Blanda TOTAL Dura Suave Blanda
1 19 8 28 5 20 6
4% 19% 16%
29%
68%
65%
Alternativas: Dura Alternativas: Suave Alternativas: Blanda Alternativas: Dura Alternativas: Suave Alternativas: Blanda
TUNGURAGUA BOLIVAR
Alternativas: Alternativas:
TOTAL Dura Suave Blanda TOTAL Dura
31 4 23 11 38 1
TUNGURAHUA BOLIVAR
11% 7%7%
29%
61% 86%
Alternativas: Blanda Alternativas: Dura Alternativas: Suave Alternativas: Blanda Alternativas: Dura Alternativas: Suave A
BOLIVAR CHIMBORAZO
Alternativas: Alternativas:
Suave Blanda TOTAL Dura Suave Blanda TOTAL
12 1 14 6 20 8 34
BOLIVAR CHIMBORAZO
86% 59%
vas: Dura Alternativas: Suave Alternativas: Blanda Alternativas: Dura Alternativas: Suave Alternativas: Blanda
CARCHI AZUAY
Alternativas: Alternativas:
Dura Suave Blanda TOTAL Dura Suave
0 7 10 17 7 40
CAÑAR AZUAY
11%13%
41%
59%
75%
s: Blanda Alternativas: Dura Alternativas: Suave Alternativas: Blanda Alternativas: Dura Alternativas: Suave Alternativas: Blan
AZUAY LOJA
lternativas: Alternativas:
Blanda TOTAL Dura Suave Blanda TOTAL
6 53 6 19 9 34
AZUAY LOJA
75% 56%
ernativas: Suave Alternativas: Blanda Alternativas: Dura Alternativas: Suave Alternativas: Blanda
6.- ¿De qué peso le gustaría que sea la salchicha?
Región sierra
Alternativas:
(50-100)g (100-150)g (150-200)g TOTAL
201 136 48 385
Región sierra
Provincia
Carchi 8 4 0 12
Imbaburra 14 10 6 30
Pichincha 48 31 15 94 12%
Santo Domingo 14 3 11 28 35% 52%
Cotopaxi 19 9 3 31
Tungurahua 20 18 0 38
Bolivar 10 2 2 14
Chimborazo 19 14 1 34
Cañar 9 4 4 17
Azuay 23 28 2 53
Loja 17 13 4 34 Alternativas: (50-100)g Alternativas: (100-150)g A
Región sierra
12%
35% 52%
CARCHI IMBABURA
33% 20%
47%
67% 33%
20% 16%
47% 39%
51%
3% 33%
11%
10%
39%
50% 29%
61%
11%
TUNGURAHUA BOLIVAR
14%
47% 53% 14%
71%
BOLIVAR CHIMBORAZO
14% 3%
14% 41% 56%
71%
CAÑAR AZUAY
24% 4%
53% 43%
24% 53%
AZUAY LOJA
4% 12%
43% 50%
53% 38%
Región sierra
Alternativas:
Tripas comestibles Plastico organico TOTAL
165 220 385 Región sierr
Provincia
Carchi 6 6 12
Imbaburra 4 26 30
Pichincha 34 60 94 43%
Santo Domingo 6 22 28 57%
Cotopaxi 16 15 31
Tungurahua 22 16 38
Bolivar 7 7 14
Chimborazo 22 12 34
Cañar 2 15 17
Azuay 25 28 53
Alternativas: Tripas comestibles Altern
Loja 21 13 34
Región sierra
43%
57%
CARCHI IMB
50% 50%
8
IMBABURA PICHINCHA
13%
36%
64%
87%
Alternativas: Tripas comestibles Alternativas: Plastico organico Alternativas: Tripas comestibles Alterna
PICHINCHA SANTO DOMINGO
Alternativas: Alternativas:
Plastico organico TOTAL Tripas comestibles Plastico organico
60 94 6 22
21%
36%
64%
79%
as: Tripas comestibles Alternativas: Plastico organico Alternativas: Tripas comestibles Alternativas: Plastico organico
COTOPAXI
Alternativas:
TOTAL Tripas comestibles Plastico organico TOTAL
28 16 15 31
MINGO COTOPAXI
%
48% 52%
TUNGURAHUA BO
42% 50
58%
BOLIVAR CHIMBORAZ
35%
50% 50%
65%
Alternativas: Tripas comestibles Alternativas: Plastico organico Alternativas: Tripas comestibles Alterna
CHIMBORAZO CAÑAR
Alternativas: Alternativas:
Plastico organico TOTAL Tripas comestibles Plastico organico
12 34 2 15
CHIMBORAZO CAÑAR
12%
35%
65%
88%
as: Tripas comestibles Alternativas: Plastico organico Alternativas: Tripas comestibles Alternativas: Plastico organico
AZUAY
Alternativas:
TOTAL Tripas comestibles Plastico organico TOTAL
17 25 28 53
R AZUAY
Alternativas: Tripas
comestibles
53% 47%
Alternativas: Plastico organico
LOJA
38%
62%
Región sierra
Alternativas:
(10-15)% (20-25)% (30-35)% TOTAL
250 106 29 385 Región sierr
Provincia
Carchi 7 5 0 12
Imbaburra 13 7 10 30 8%
Pichincha 57 31 6 94 28%
65%
Santo Domingo 23 4 1 28
Cotopaxi 15 14 2 31
Tungurahua 24 12 2 38
Bolivar 13 1 0 14
Chimborazo 25 9 0 34
Cañar 11 4 2 17
Azuay 38 13 2 53 Alternativas: (10-15)% Alternativas: (20-25
Loja 24 6 4 34
Región sierra
8%
28%
65%
CARCHI IMBABURA
3%
6% 14%4%
43% 33%
61%
23%
14%4% 6%
45% 48%
82%
TUNGURAHUA BOLIVAR
5% 7%
32%
63% 93%
BOLIVAR CHIMBORAZO
7% 26%
93% 74%
CAÑAR AZUAY
12% 4%
25%
24%
65% 72%
AZUAY LOJA
4% 12%
25% 18%
72% 71%
Provincia
Carchi 4 8 12 2 2
Imbaburra 7 23 30 3 2
Pichincha 40 54 94 14 23
Santo Domingo 6 22 28 5 0
Cotopaxi 14 17 31 6 3
Tungurahua 13 25 38 8 4
Bolivar 5 9 14 2 3
Chimborazo 18 16 34 9 8
Cañar 4 13 17 4 0
Azuay 14 39 53 10
Loja 16 18 34 7 5
borar la salchicha?
0 4
2 7
3 40 37%
1 6 63%
5 14
1 13
0 5
1 18
0 4
4 14 Alternativas: SI Alternativas: NO
4 16
Región sierra
Res 21
Alternativas: Cerdo 60
Pollo 60
0 10 20 30 40 50 60 70
Row 7
60 70
CARCHI IMBABURA
Alternativas: Alternativas:
SI NO TOTAL SI NO
4 8 12 7 23
CARCHI IMBABURA
33% 23%
67% 77%
CARCHI IMBABURA
Alternativas: Alternativas:
Pollo Cerdo Res TOTAL Pollo Cerdo
2 2 0 4 3 2
CARCHI IMBABURA
Res 0 Res 2
Pollo 2 Pollo 3
Row 27 Row 27
PICHINCHA
Alternativas:
TOTAL SI NO TOTAL
30 40 54 94
23%
43%
57%
7% 79%
MBABURA PICHINCHA
lternativas: Alternativas:
Res TOTAL Pollo Cerdo Res TOTAL
2 7 14 23 3 40
2 Res 3 Res 1
3 Pollo 14 Pollo
21%
45%
55%
79%
Res 1 Res 5
Pollo 5 Pollo 6
0 1 2 3 4 5 6 0 1 2 3 4 5 6 7
Row 27 Row 27
TUNGURAHUA BOLIVAR
Alternativas: Alternativas:
SI NO TOTAL SI
13 25 38 5
I TUNGURAHUA BOLIVAR
34% 36%
66% 64%
TUNGURAGUA BOLIVAR
Alternativas: Alternativas:
TOTAL Pollo Cerdo Res TOTAL Pollo
14 8 4 1 13 2
TUNGURAHUA BOLIVAR
Res 1 Res 0
Pollo 8 Pollo 2
4 5 6 7 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 0.5 1 1.5 2
Row 27 Row 27
BOLIVAR CHIMBORAZO
Alternativas: Alternativas:
NO TOTAL SI NO TOTAL
9 14 18 16 34
BOLIVAR CHIMBORAZO
36%
47% 53%
64%
BOLIVAR CHIMBORAZO
Alternativas: Alternativas:
Cerdo Res TOTAL Pollo Cerdo Res TOTAL
3 0 5 9 8 1 18
BOLIVAR CHIMBORAZO
Res 0 Res 1
Pollo 2 Pollo 9
Row 27 Row 27
CAÑAR AZUAY
Alternativas: Alternativas:
SI NO TOTAL SI NO
4 13 17 14 39
CAÑAR AZUAY
24% 26%
76% 74%
CARCHI AZUAY
Alternativas: Alternativas:
Pollo Cerdo Res TOTAL Pollo Cerdo
4 0 0 4 0 10
CAÑAR AZUAY
Res 0 Res 4
Pollo 4 Pollo 0
Row 27 Row 27
LOJA
Alternativas:
TOTAL SI NO TOTAL
53 16 18 34
AZUAY LOJA
26%
53% 47%
74%
AZUAY LOJA
lternativas: Alternativas:
Res TOTAL Pollo Cerdo Res TOTAL
4 14 7 5 4 16
AZUAY LOJA
4 Res 4
10 Alternativas: Cerdo 5
Pollo 7
2 4 6 8 10 12 0 1 2 3 4 5 6 7 8
Row 27 Row 27
10.- ¿Le gustaría que la salchicha tenga trozos de verduras?
Provincia
Carchi 3 9 12 2 0
Imbaburra 13 17 30 4 4
Pichincha 42 52 94 6 16
Santo Domingo 10 18 28 1 3
Cotopaxi 5 26 31 1 1
Tungurahua 12 26 38 4 1
Bolivar 4 10 14 3 1
Chimborazo 16 18 34 4 6
Cañar 8 9 17 2 2
Azuay 15 38 53 5 4
Loja 15 19 34 3 4
de verduras?
Alternativas: Vainita 42
Pimiento 35
0 10 20 30 40 50 60 70
Row 7
NO
40 50 60 70
CARCHI IMBABURA
Alternativas: Alternativas:
SI NO TOTAL SI NO
3 9 12 13 17
CARCHI IMBABURA
25%
43%
57%
75%
CARCHI IMBABURA
Alternativas: Alternativas:
Pollo Cerdo Res TOTAL Pollo Cerdo
2 0 1 3 4 4
CARCHI IMBABURA
Res 1 Res 5
Pollo 2 Pollo 4
Row 27 Row 27
PICHINCHA
Alternativas:
TOTAL SI NO TOTAL
30 42 52 94
43% 45%
% 55% 64%
MBABURA PICHINCHA
lternativas: Alternativas:
Res TOTAL Pollo Cerdo Res TOTAL
5 13 6 16 20 42
5 Res 20 Res
4 Pollo 6 Pollo 1
2 3 4 5 6 0 5 10 15 20 25 0 1 2
16%
36%
64%
84%
Res 6 Res 3
Pollo 1 Pollo 1
Row 27 Row 27
TUNGURAHUA BOLIVAR
Alternativas: Alternativas:
SI NO TOTAL SI
12 26 38 4
I TUNGURAHUA BOLIVAR
32% 29%
68% 71%
TUNGURAGUA BOLIVAR
Alternativas: Alternativas:
TOTAL Pollo Cerdo Res TOTAL Pollo
5 4 1 7 12 3
TUNGURAHUA BOLIVAR
Res 7 Res 0
Pollo 4 Pollo 3
Row 27 Row 27
BOLIVAR CHIMBORAZO
Alternativas: Alternativas:
NO TOTAL SI NO TOTAL
10 14 16 18 34
BOLIVAR CHIMBORAZO
29%
53% 47%
71%
BOLIVAR CHIMBORAZO
Alternativas: Alternativas:
Cerdo Res TOTAL Pollo Cerdo Res TOTAL
1 0 4 4 6 6 16
BOLIVAR CHIMBORAZO
Res 0 Res 6
Pollo 3 Pollo 4
Row 27 Row 27
CAÑAR AZUAY
Alternativas: Alternativas:
SI NO TOTAL SI NO
8 9 17 15 38
CAÑAR AZUAY
28%
53% 47%
72%
CARCHI AZUAY
Alternativas: Alternativas:
Pollo Cerdo Res TOTAL Pollo Cerdo
2 2 4 8 5 4
CAÑAR AZUAY
Res 4 Res 6
Pollo 2 Pollo 5
Row 27 Row 27
LOJA
Alternativas:
TOTAL SI NO TOTAL
53 15 19 34
AZUAY LOJA
28%
44%
56%
72%
AZUAY LOJA
lternativas: Alternativas:
Res TOTAL Pollo Cerdo Res TOTAL
6 15 3 4 8 15
AZUAY LOJA
6 Res 8
4 Alternativas: Cerdo 4
5 Pollo 3
1 2 3 4 5 6 7 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Row 27 Row 27
11.- ¿Qué tipo de material escogería para el envase de la salchicha?
Región sierra
Alternativas:
Plastico Carton Aluminio TOTAL
221 67 97 385
Provincia
Carchi 9 3 0 12 Reg
Imbaburra 15 2 13 30
Pichincha 35 17 42 94
Santo Domingo 20 1 7 28
Cotopaxi 22 7 2 31
Tungurahua 26 5 7 38
Bolivar 7 3 4 14
Chimborazo 26 3 5 34
Cañar 7 2 8 17
Azuay 37 14 2 53
Loja 17 10 7 34
Alternativas: Plastico Al
Región sierra
25%
57%
17%
CARCHI IMBABURA
25%
43% 50%
75%
7%
37% 25%
% 50% 45% 4%
7% 18%
25% 6%
23%
4%
71% 71%
TUNGURAHUA BOLIVAR
18% 29%
13% 50%
68% 21%
BOLIVAR CHIMBORAZO
29% 15%
9%
50%
21% 76%
CAÑAR AZUAY
4%
41% 26%
47%
70%
12%
AZUAY LOJA
4% 21%
26%
50%
70% 29%
Región sierra
Alternativas:
$(2-3) $(3-4) $(4-5) TOTAL
302 52 31 385
Región sierra
Provincia
Carchi 10 2 0 12
Imbaburra 27 1 2 30
Pichincha 66 15 13 94
8%
Santo Domingo 26 0 2 28 14%
Cotopaxi 22 7 2 31
78%
Tungurahua 31 1 6 38
Bolivar 12 1 1 14
Chimborazo 23 10 1 34
Cañar 17 0 0 17
Azuay 45 5 3 53
Loja 23 10 1 34 Alternativas: $(2-3) Alternativas: $(3-4) A
Región sierra
8%
14%
78%
CARCHI IMBABURA
17% 7%
3%
83% 90%
Alternativas: $(2-3) Alternativas: $(3-4) Alternativas: $(4-5) Alternativas: $(2-3) Alternativas: $(3-4) Alternativas: $(4-5
MBABURA PICHINCHA
lternativas: Alternativas:
$(4-5) TOTAL $(2-3) $(3-4) $(4-5) TOTAL
2 30 66 15 13 94
7%
3% 14% 7%
16%
70%
90% 9
ernativas: $(3-4) Alternativas: $(4-5) Alternativas: $(2-3) Alternativas: $(3-4) Alternativas: $(4-5) Alternativas: $(2-3) Alternati
SANTO DOMINGO COTOPAXI
Alternativas: Alternativas:
$(2-3) $(3-4) $(4-5) TOTAL $(2-3) $(3-4) $(4-5)
26 0 2 28 22 7 2
7% 6%
23%
71%
93%
Alternativas: $(2-3) Alternativas: $(3-4) Alternativas: $(4-5) Alternativas: $(2-3) Alternativas: $(3-4) Alternativas: $(4-5)
TUNGURAGUA BOLIVAR
Alternativas: Alternativas:
TOTAL $(2-3) $(3-4) $(4-5) TOTAL $(2-3)
31 31 1 6 38 12
TUNGURAHUA BOLIVAR
16% 7%7%
3%
82% 86%
Alternativas: $(4-5) Alternativas: $(2-3) Alternativas: $(3-4) Alternativas: $(4-5) Alternativas: $(2-3) Alternativas: $(3-4)
BOLIVAR CHIMBORAZO
Alternativas: Alternativas:
$(3-4) $(4-5) TOTAL $(2-3) $(3-4) $(4-5) TOTAL
1 1 14 23 10 1 34
BOLIVAR CHIMBORAZO
7%7% 3%
29%
68%
86%
vas: $(2-3) Alternativas: $(3-4) Alternativas: $(4-5) Alternativas: $(2-3) Alternativas: $(3-4) Alternativas: $(4-5)
CARCHI AZUAY
Alternativas: Alternativas:
$(2-3) $(3-4) $(4-5) TOTAL $(2-3) $(3-4)
17 0 0 17 45 5
CAÑAR AZUAY
9%6%
100% 85%
as: $(4-5) Alternativas: $(2-3) Alternativas: $(3-4) Alternativas: $(4-5) Alternativas: $(2-3) Alternativas: $(3-4) Alternativas: $(4
AZUAY LOJA
lternativas: Alternativas:
$(4-5) TOTAL $(2-3) $(3-4) $(4-5) TOTAL
3 53 23 10 1 34
AZUAY LOJA
9%6% 3%
29%
68%
85%
Alternativas: $(3-4) Alternativas: $(4-5) Alternativas: $(2-3) Alternativas: $(3-4) Alternativas: $(4-5)