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Vi.Ta. a Tavola am 26.

Oktober 2010
um 19:30 Uhr
VITA.
Zusammen mit den Herstellem Weine
und Produkte aus der Emilia Romagna VINO E TAVOLA Incantina

dilli.4111 EMI" MAGNA


entdecken. BEN

OYAr
Wer kann besser etwas Ciber den Wein erzahlen, ViTa. Vino e Tavola ist eine Gruppe von

GENWS ERLE
als der Winzer, der ihn vom Rebstock bis zur regionalen Wein- und Lebensmittelerzeugern
Flasche begleitet hat? entlang der Via Emilia, die sich durch hochwertige
Am Dienstag, den 26. Oktober 2010 haben Sie
in der InCantina die Gelegenheit, die Erzeuger
der Gruppe Vi.Ta kennen zu lernen, die
Produkte auszeichnen. Entlang der Via Emilia
interpretiert jeder Erzeuger sein Gebiet
selbst je nach Tradition, Kultur und typischen
all
Atmosphare der Emilia Romagna zu atmen und lokalen Gerichten. Qualitat und Freude an der
ihre Gerichte in einer Sonder-Degustation mit Arbeit kommt hier ein hoher Stellenwert zu. Kultur
einem Men0 zu geniegen. Die Menufolge sieht
die Zusammenstellungvon sieben Weinen mit
einem Gericht aus typischen Produkten der Emilia
Romagna vor, mit Kommentar der anwesenden
und Art der Bewohner der Emilia Romagna finden
sich in ihren Produkten wieder, entdecken Sie mit
uns diese Interpretation der qualitativ
V
hochwertigen Weine und Produkte aus Italien.
Winzer.

Der Preis der Menu-Degustation belauft sich auf

VP!
25 Euro. Reservierung erwunscht. 1 •

4
Weinbar Incantina Frankfurt
Telefon: +49 (0)6924008790
E-mail: info@incantina.org

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I
Informationen und Reservierungen
Oktober 2010
Weinbar Incantina Frankfurt
Einen Monat urn die Weine
Taunusstrage 6, c/o Skyper der Herstellergruppe
60329 Frankfurt am Main
Telefon: +49 (0)6924008790
ViTa Vino e Tavola zu entdecken.
Fax: +49 (0)6924008791
E-mail: info@incantina.org
InCantina Menu-Degustation
www.incantina.org am 26. Oktober 2010 urn 19:30 Uhr
Crostini misti con le creme di Amerigo Gerostete Brotschnitten mit Amerigos Cremes

Ortrugo brut . Montesissa Ortrugo brut . Montesissa

Culatello di Zibello, Aufschnittplatte mit Culatello di Zibello,

Prosciutto di Parma, Parmaschinken und Amerigos

sottoli di Amerigo in Ol eingelegtes GemOse

Malvasia Fermi Igt Vei . Podere Pradarolo Malvasia Fermi Igt Vei . Podere Pradarolo

Tortelli ripieni di ricotta e spinaci Mit HOttenkase und Spinat gef011te Tortelli mit

con ragu dell'orto di Amerigo Gemuseragout aus Amerigos Gemusegarten

Pignoletto A me stesso . Vallona Pignoletto A me stesso . Vallona

Tagliatelle con ragu tradizionale Bandnudeln mit Amerigos klassischem

bolognese di Amerigo Ragout a la Bolognese

Gutturnio Frizzante . Baraccone Gutturnio Frizzante . Baraccone

Taglieri di salumi e formaggi misti Gemischter Aufschnitt und Kase auf dem Brett

Sangiovese sup.. Conti Sangiovese sup.. Conti

Sangiovese Riserva Tempora . Altavita Sangiovese Riserva Tempora . Altavita

Scaglie di Formaggio di fossa Gehobelter Grubenkase

Malvasia Passito It Piriolo . Lusenti Passito Il Piriolo . Lusenti

Prezzo 25,00 Euro. Preis: 25,00 Euro


Normale Ausserhauspreise Norma le Ausserhauspreise
WeiRweine Preise Oktober 2010 Preise Oktober 2010
Lusenti Colli piacentini DOC 21,20 14,90 La dispensa Carciofi nostrani sott'olio 6,70 4,70
Malvasia "Bianca Regina" di Amerigo Artischocken in
Sonnenblumenol
Podere Pradarolo Emilia IGT Malvasia "Vei" 29,50 20,60 260 g

Cipolline all'Aceto Balsamico 14,20 10,00


Vallona Colli Bolognesi Classico 28,60 20,00 Borrettanezwiebeln mit
Pignoletto DOC Balsamicoessig aus Modena
"Ammestesso" 1,5 Kg
Rotweine
Cipolline all'Aceto Balsamico 7,30 5,10
Altavita Sangiovese di Romagna 16,90 11,80 Borrettanezwiebeln mit
DOC Superiore "Evoca" Balsamicoessig aus Modena
270 g
Altavita Sangiovese di Romagna DOC 30,00 21,00
Superiore Riserva "Tempora" Ragu tradizionale bolognese 5,80 4,10
Bolognese Fleischsolge -

Baraccone Colli Piacentini DOC Gutturnio 15,60 10,95 traditionelle Version


Frizzante (Perlwein) 180 g
Baraccone Colli Piacentini DOC Gutturnio Sugo at pomodoro 3,40
19,20 13,50 2,40
Superiore "Colombaia" e verdure dell' orto
Tomatenso2e mit GemOse
Leone Conti Ravenna Rosso IGT Sangiovese 28,40 19,90 180 g
"Pis & Lov"
Ragu ai funghi porcini 8,40 5,90
Leone Conti Sangiovese di Romagna DOC 16,40 11,50 Steinpilzsolge
180 g
Montesissa Colli Piacentini DOC Gutturnio Classico 16,60 11,60
Superiore "Auslese Ronchi Pierina" Confettura di cipolle 3,80 2,70
ZwiebelkonfitOre
Podere Pradarolo Emilia IGT Rosso 27,70 19,40 220 g
(Barbera/Bonarda) "Velius"
Fonduta di formaggio di fossa 9,50 6,70
Vallona Emilia IGT Merlot "Affederico" 28,60 20,00 "Formaggio di Fossa di
Sogliano" Creme
180 g
Schaumweine
Crema di Parmigiano 13,20 9,30
Montesissa Ortrugo Brut Metodo Classico 30,40 21,30
Reggiano e tartufo
Parmesancreme mit Traffel
180 g
SORweine
Friggione bolognese 4,30 3,00
Aktion gultig bis
Lusenti Colli piacentini DOC 33,40 23,40 Erschopfung der
Tomaten-Zwiebel-Sole
Malvasia Passito "Il Piriolo" Lagervorrete 270 g