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Algunas personas
se broncean, otras se queman.” (FAO, 2005)
“Hay quien puede torcer los labios, otros no pueden, todo esto es debido a nuestros
genes y a las diferencias entre ellos, diversidad, es la sal de la vida.” (FAO, 2005)
“Como sucede con nuestras propias diferencias, las plantas y los animales también
tienen las suyas, que a veces podemos ver y otras no, una variedad de arroz, por ejemplo,
resiste mejor a las inundaciones que otra, una raza de vacas puede soportar la sequía
donde otra no puede, todo gracias a la biodiversidad.” (FAO, 2005)
A continuación, aquí hay siete vínculos de los ecosistemas que quizás no conocías:
“Sin embargo, ¡en todo el mundo tan solo hay 150 cultivos con una producción de
cierta importancia! Increíblemente, tan solo tres cultivos (maíz, trigo y arroz) suministran
casi el 60% de nuestras proteínas y calorías diarias.” (FAO, 2005)
“Necesitamos ampliar nuestras dietas para explorar algunas otras variedades que
podrían ser más nutritivas y nos permitirían enfrentarnos mejor los cambios en el clima.”
(FAO, 2005)