CUESTIONARIO UNIDAD 1

1.- Defina los siguientes términos:

Microbiología: Ciencia que estudia a los microorganismos y sus actividades (reproducción)
Célula: es la unidad fundamental de los seres vivos, es decir la unidad funcional, estructural y de
reproducción.
Organismo monocelulares.- si solo poseen una celula como los protozoos o las bacterias.
Teoría celular.- es el padre de la teoría celular Robert Hooke en el siglo XVII estableció que los
organismos de plantas o de animales están compuestos por partes elementales que se repiten.
En 1810 Schwann y Sheldein establecieron la teoría celular:
a) Todos los seres vivos están formados por células.
b) Las células provienen de otras células
c) La celula es la unidad fundamental de los seres vivos.
Microscopio.- es un instrumento que permite observar objetos que son demasiado pequeños para ser
vistos a simple vista. el primero que se inventó es el microscopio óptico. Se trata de un instrumento
óptico que contiene una o varias lentes que permiten obtener una imagen aumentada del objeto y que
funciona por refracción.
Micrómetro.- también llamado Tornillo de Palmer, es un instrumento de medición cuyo funcionamiento
está basado en el tornillo micrométrico y que sirve para medir las dimensiones de un objeto con alta
precisión, del orden de centésimas de milímetros (0,01 mm) y de milésimas de milímetros (0,001mm)
(micra).
2.-Menciona las diferencias entre:
célula procariota: Org inferiores, con grupo de tipo primario,sin membrana nuclear.(baterías y
algasverdeazules)
célula eucariota: Org.superiores, tiene membrana nuclear. Se encuentra los protozoos, hongos y
algas.
3.- ¿Qué significa la expresión sistema de nomenclatura binomial? Menciona algunos ejemplos.
Sirve para nominar las bacterias (2palabras) Bacillus (bastoncillos), Micrococcus (grano
pequeño),Sardina (paquete)
4.-Define: Nomenclatura, Taxonomìa, Taxa y Taxon
Nomenclatura. es un conjunto de reglas que se utilizan para nombrar todos aquellos microorganismos.
Taxonomia:Ciencia que estudia o se refiere agrupación o clasificación sistemática de los organismos
en general.
Taxa: Categorías o grupos en las que se clasifican los organismos.(especie, genero, clase, tribu,
familia, reino).
Taxon: es un nombre designado a un organismo o a un grupo de organismos.
5.- ¿Por qué es esencial clasificar los organismos?
Por que asi los estudiamos y los conocemos mejor
6.-Cita y describe la serie de categorías taxonómicas que se aplican a los microorganismos.
Clasificación: Agrupamiento ordenado de unidades en grupo dentro de unidades mas pequeñas.
Nomenclatura: Denominación de las unidades basadas en reglas internacionales.
Identificación: Se hace comparando las características con las unidades conocidas o desconocidas ya
publicadas.
7.-Describe brevemente los datos necesarios para la nomenclatura y taxonomìa de los
microorganismos.
a) Morfologìa: Tamaño, estructura, forma de agrupación, proceso reproductivo y reacciones de
coloración
b) Caracteres de cultivo: Condiciones que se requieren para el desarrollo y crecimiento de los
microorganismos. (Sustancias nutritivas, temperatura y tiempo de incubación, etc.).
c) Actividad bioquímica: Transformaciones químicas realizadas por los microorganismos.
d) Composiciòn química: Constituyentes de la pared celular y relación con los ácidos nuclèicos.
e) Caracteres serológicos: Reacciones de la célula con los sueros que contienen las sustancias
especificas llamadas anticuerpos.
f) Datos genéticos: Comprobación de las recombinaciones del material genético.
8.-Describe las partes del microscopio óptico.
Sistema óptico
OCULAR: Lente situada cerca del ojo del observador. Amplía la imagen del objetivo.
OBJETIVO: Lente situada cerca de la preparación. Amplía la imagen de ésta.
CONDENSADOR: Lente que concentra los rayos luminosos sobre la preparación.
DIAFRAGMA: Regula la cantidad de luz que entra en el condensador.
FOCO: Dirige los rayos luminosos hacia el condensador.
Sistema mecánico
SOPORTE: Mantiene la parte óptica. Tiene dos partes: el pie o base y el brazo.
PLATINA: Lugar donde se deposita la preparación.
CABEZAL: Contiene los sistemas de lentes oculares. Puede ser monocular, binocular.
REVÓLVER: Contiene los sistemas de lentes objetivos. Permite, al girar, cambiar los objetivos.
TORNILLOS DE ENFOQUE: Micrométrico que aproxima el enfoque y micrométrico que consigue el
enfoque correcto.

CUESTIONARIO UNIDAD 2
1,.Describe las clasificaciones de las bacterias de acuerdo a su morfología.
a) esféricas (cocos).-
diplococos.- en paredes
streptococos.- en cadenas
Staphylos.- en racimos
Tétradas.- grupo de 4 cocos
Sarcina.- agrupaciones cubicas de 8 cocos
b) cilíndricas(bacilos).- bastoncillo recto en forma de cigarrillo o salchicha
c) cocobacilos.- esféricas alargadas
d) helicoidales.-
vibriones y espirilos.- genero rigido
espiroquetas.- con movimiento de flexion y rotación.
2.-Define los siguientes términos de las estructuras bacterianas:
Pared celular: Funciona como aparato regulador de nutrientes y productos de desechos. Protege y
sostiene a la membrana nuclear.
Citoplasma: Está formado por toda la parte dentro de la membrana celular excepto el núcleo.
Protoplasma: Es todo el contenido acuoso, es transparente, incoloro y esta formado por muchos
cuerpos microscópicos llamados “organitos”.
Material nuclear: Es el revestimiento del protoplasma y está formada por una sustancia dura y
resistente, producida por la misma célula y quitina.
Protoplastos. Cuando se elimina totalmente la pared celular.
Flagelos: son apéndices largos muy delgados distribuidos en la parte externa de la celula en diversas
formas que permiten desplazarse nadando.
Fimbrias: son apéndices filamentosos cortos diferentes a los flagelos.(es el bello de la bacteria).
3.-Describe la clasificación de las bacterias de acuerdo al numero y localización de los flagelos.
a) atricas.- que no poseen flagelos ej. Todos los cocos
b) monoatricas.- con un solo flagelo en un polo ej. Vibrión del cólera
c)lofotricas.- que tienen un mechon de flagelos en un polo. Ej bacilos de la leche
d) anfitricas.- con un flagelo o menchon de flagelos en ambos polos
e) peritricas.- con flagelos que rodean todo el cuerpo del microorganismo. Ej E. coli
4.-Compara la química y la función de los flagelos y de las fimbrias bacterianas.
Los flagelos son apéndices largos muy delgados y las fimbrias son apéndices filamentosos y los flagelos
sirven para identificar las especies y las fimbrias son utilizadas por las bacterias para adherirse a las
superficies, unas a otras, o a las células animales.
5.-Define lo siguiente:
Hongos verdaderos: son los que se descubre su vida sexual.
hongos imperfectos: son un grupo de hongos y levaduras en los que no se ha observado que
produzcan esporas sexuales o fase sexual de reproducción.
mohos: son de estructura eucariota y crecen en forma filamentosa que se ramifica.
Levaduras: son de estructura eucariota y crecen en forma ovoide.
Micelio: está constituido por una masa de hifas y constituye el cuerpo vegetativo de un hongo.
Dependiendo de su crecimiento se clasifican en reproductores (aéreos) o vegetativos.
Hifas: son los filamentos que, reunidos, forman el micelio de la mayoría de los hongos (en sentido
amplio).
asca: se caracterizan por un micelio bien desarrollado, ramificado con tabiques incompletos y
reproducción sexual por ascosporas.
Sporangio:son pequeños cuerpos, redondos de paredes gruesas resistentes a la sequedad y al calor
se producen en hifas especiales en gran numero en cubiertas globulosas
basidio: celula grande de forma ensanchada situada en el extremo del micelio que le da forma de
maza.
6.-Menciona la clasificación de los eumicetos y tipos de reproducción.

• Clase Phycomycetes: Ficomicetos. Son hongos con el micelio no tabicado. Aquí se

incluían tanto grupos de hongos con esporas flageladas (ej.: oomicetos), como otros que no las
presentaban (ej.: zigomicetos).
 • Cl. Ascomycetes: Ascomicetos. Son hongos con micelio tabicado. La cariogamia y
meiosis ocurren en unas células denominadas ascos.
• Cl. Basidiomycetes: Basidiomicetos. Hongos con micelio tabicado. Cariogamia y
meiosis ocurren en los basidios.
• Cl. Deuteromycetes: Hongos imperfectos. Su micelio es tabicado, y no presentan
reproducción sexual.

7.-Explica los procesos de reproducción asexual y sexual de las levaduras.

Asexual.- Por un proceso llamado “gemación” en el cual en lugar de formarse dos células iguales la
celula nueva al principio es mucho menor que la otra y se le llama celula hija.
Sexual.- se reproducen sexualmente algunas formando ascosporas en donde el nucleo de una celula
sufre división meiotica y los nucleos hijos persisten en la celula como arcosporasmas tarde se fusionan
y forman células diploides que se liberan en forma de yemas diploides.
8.-Menciona algunos productos alimenticios en los que intervienen levaduras no patógenas para
su elaboración.
Productos de panificación, y productos fermentados como los vinos y cervezas
9.-Describe la técnica de coloración de Gram. y explica su fundamento y utilidad.
La Tinción de Gram. Es una tinción diferencial que basa su distinción en la estructura diferente de la
pared bacteriana de las bacteria Gram + (pared más gruesa, y una sola capa de peptidoglucano ) y de
las Gram- ( pared más delgada y dividida en dos partes). El procedimiento y sustancias usadas son:
Colorante básico Cristal Violeta o Violeta de Genciana. Es el primer colorante que se echa sobre el frotis
previamente preparado. Es un colorante selectivo que tiñe a todos los microorganismos. Se deja actuar
durante un minuto y se lava con agua a continuación.
Lugol. Producto compuesto de yodo y yoduro potásico. Es un mordiente, que intensifica al Cristal
Violeta haciendo que precipite. Se deja actuar un minuto y se lava con alcohol, el tiempo justo para que
no se arrastre el colorante del todo.
Safranina. Colorante básico diferenciador. Tiñe a las bacterias gram-. Se deja actuar treinta segundos y
se lava con agua.
Como puede verse una vez finalizada la tinción las bacterias gram- estarán teñidas de un color rosáceo,
y las gram+ de un color violeta. Esto sirve para diferenciarlas claramente al microscopio óptico.