UNIVERSIDAD CÉSAR VALLEJO

FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

DISEÑO Y GESTIÓN DE PLANTAS INDUSTRIALES

Profesor
Carlos Alberto Suca Apaza
Ingeniero Agroindustrial
FACTORES PRODUCTIVOS DIRECTOS EN LA DISPOSICIÓN DE PLANTA
Factor maquinaria

Consideraciones: También se requiere:

Proceso o método de producción - Dimensiones de la máquina (altura,
Se refiere a los flujogramas para cada proceso de ancho, largo)
producción. - Peso de la máquina

Características de la maquinaria
Preparar fichas técnicas para las máquinas elegidas para
los procesos. Estas fichas deben contener la información
siguiente:
- Volumen o capacidad
- Tecnología de producción
- Cumplimiento de las especificaciones
- Requerimiento de instalación
- Costo de mantenimiento
- Costo de operación
- Disponibilidad
- Seguridad
- Servicios auxiliares
FACTORES PRODUCTIVOS DIRECTOS EN LA DISPOSICIÓN DE PLANTA
Factor maquinaria
FACTORES PRODUCTIVOS DIRECTOS EN LA DISPOSICIÓN DE PLANTA
Factor maquinaria
FACTORES PRODUCTIVOS DIRECTOS EN LA DISPOSICIÓN DE PLANTA
Determinación del número de máquinas
Unidades:
h. maq unid
(Tiempo de operación por pieza por máquina)(demanda anual) ( )
𝑁= unid año
Número total de horas disponibles al año h
año

t
Requerimiento de producción por hora para cumplir la demanda h
𝑁= t
Producción por hora por máquina
h. maq

Para efectos de los cálculos se considerarán:

Demanda
Requerimientos de prod/hora para cumplir demanda = - 250 días efectivos de trabajo al año
Nº horas anuales
- 7 a 7,5 h efectivas de trabajo por turno
- 1 a 3 turnos diarios de trabajo
- 50 semanas anuales
FACTORES PRODUCTIVOS DIRECTOS EN LA DISPOSICIÓN DE PLANTA
Determinación del número de máquinas

Especificación de una llenadora de latas 3 en 1(con gas):

Modelo DG FBZ-1 FBZ-6

Capacidad(latas/h) 1000-12000 1000-2000 3000-12000
Cabos de llenado y
12,18,24,32 1 6
tapado
Potencia(kw) 0.75-4 0.75 1.5
Peso(kg) 1500-3500 1200 2000
Dimensión(mm) 1200x1050x1780 1270x1050x1900

Tiempo de operación por pieza por máquina = 1/1 000 a 1/12 000 = 0,001 a 0,000083 (h.maq)/unid
FACTORES PRODUCTIVOS DIRECTOS EN LA DISPOSICIÓN DE PLANTA
Factor humano
Definiciones
Ergonomía
Estudia los problemas de la mutua adaptación entre el
hombre y la máquina, tiene por objetivo la mejora de
las condiciones de trabajo para los seres humanos.
Antropometría
Ciencia que se encarga de determinar las
dimensiones estructurales y funcionales del cuerpo
humano.
Biomecánica
Disciplina que estudia la mecánica y los alcances
del movimiento humano, que servirán de pauta
para organizar el lugar de trabajo.
FACTORES PRODUCTIVOS DIRECTOS EN LA DISPOSICIÓN DE PLANTA
Factor humano
Factores ambientales que influyen en la productividad

Ruido

Contaminación
Iluminación
ambiental

Factores que
influyen en la
productividad
FACTORES PRODUCTIVOS DIRECTOS EN LA DISPOSICIÓN DE PLANTA
Factor humano
Iluminación
Para determinar los niveles de iluminación, se
toman en cuenta:
- Duración del trabajo con luz artificial
- Horario de trabajo (diurno o nocturno)
- Edad de los usuarios (operarios)
Edad del usuario/operario:
- 10 años: nivel recomendado (n.r.)
- 20 años: aumentar 30% sobre n.r.
- 30 años: aumentar 40% sobre n.r.
- 40 años: aumentar 50% sobre n.r.
- 50 años: aumentar 80% sobre n.r.
- 60 años: aumentar 170% sobre n.r.

Niveles de iluminación para algunas áreas de la planta:

- Exterior, perímetro de la planta 110 lux
- Muelle de recepción 110 lux
- Muelle de embarque o despacho 110 a 220 lux
- Almacenes 220 lux
- Áreas de proceso 440 a 660 lux
- Puntos de inspección 550 a 1500 lux
- Área de empacado 440 a 825 lux
- Oficinas 440 a 550 lux
- Corredores 220 lux
FACTORES PRODUCTIVOS DIRECTOS EN LA DISPOSICIÓN DE PLANTA
Factor humano
Ruido

Diferencia entre ruido y sonido

Sonido – vibración mecánica entre las moléculas de un gas, de un líquido o de un sólido, que se
propaga en forma de ondas y que es percibido por el oído humano.

Ruido – todo sonido no deseado que produce daños fisiológicos y/o psicológicos.

Tipos de ruido
Ruido continuo – constante durante el período de observación.

Ruido intermitente – caídas bruscas hasta el nivel ambiental de forma discontinua.

Ruido de impacto – elevación brusca del ruido en un tiempo inferior a 35 ms y una duración total de
menos de 500 ms
FACTORES PRODUCTIVOS DIRECTOS EN LA DISPOSICIÓN DE PLANTA
Factor humano
FACTORES PRODUCTIVOS DIRECTOS EN LA DISPOSICIÓN DE PLANTA
Necesidades de mano de obra

Cálculo del número de trabajadores (N)

- Tiempo estándar por unidad de
producción
- Requerimientos de producción por
período
- Horas disponibles por período

𝐑𝐞𝐪𝐮𝐞𝐫𝐢𝐦𝐢𝐞𝐧𝐭𝐨𝐬 𝐝𝐞 𝐡𝐨𝐫𝐚𝐬 𝐡𝐨𝐦𝐛𝐫𝐞 𝐩𝐨𝐫 𝐩𝐞𝐫í𝐨𝐝𝐨

𝑵=
𝐇𝐨𝐫𝐚𝐬 𝐝𝐢𝐬𝐩𝐨𝐧𝐢𝐛𝐥𝐞𝐬 𝐩𝐨𝐫 𝐩𝐞𝐫í𝐨𝐝𝐨

Requerimientos de Horas hombre por Requerimiento de

horas hombre por unidad de producción por
período producción período