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de bebidas y embotellado
pneumatics
process control
sealing & shielding
LEGISLACIÓN aplicarse a la planta de producción
SOBRE HIGIENE principal pero no a servicios como
el aire comprimido.
PROCESO DE SE APLICA EL
• En la mayoría de los entornos
FABRICACIÓN ANÁLISIS HACCP de producción, el aire comprimido
se considera un servicio y, por ese
HACCP
SERVICIO N.º 4
SE APLICA EL
motivo, no se incluye en el análisis
de peligros (análisis de riesgos).
• Además, hay muchos usuarios
que desconocen la contaminación
AIRE COMPRIMIDO ANÁLISIS HACCP* presente en el aire comprimido
y las fuentes de esa contaminación,
por lo que, una vez más, el aire
NORMAS ISO
comprimido no se incluye en el
ISO 22000:2005 análisis de peligros.
Introducción al Código de Procedimientos para Aire Comprimido de Calidad Alimentaria (que incluye las plantas de producción
y embotellado de bebidas)
En el Reino Unido, la British Compressed Air Society (BCAS), que es la autoridad competente para aire comprimido, y el British Retail
Consortium (BRC), que representa al sector minorista, han desarrollado conjuntamente un Código de procedimientos para aire
comprimido de calidad alimentaria con el fin de ayudar a los fabricantes y embotelladores de bebidas. Este Código de Procedimientos
fue fruto de la ausencia de normas o de legislación sobre calidad del aire comprimido específicas de los sectores alimentario y de la
producción y embotellado de bebidas. El Código de Procedimientos estipula niveles de pureza (calidad) mínima para el aire comprimido
y define niveles aceptables de suciedad, agua y aceite acordes a los niveles de calidad del aire especificados en ISO8573-1, la norma
internacional de calidad del aire comprimido.
Contaminantes y fuentes en un
sistema de aire comprimido Contaminación atmosférica
que entra en el compresor
• Vapor de agua
• Microorganismos
• Suciedad atmosférica
• Vapores de aceite
Vapores de aceite
El aire atmosférico también contiene si el compresor se encuentra cerca de
aceite en estado gaseoso (vapores carreteras y tráfico denso. Además,
de aceite) procedente de procesos los lubricantes utilizados en la fase de
industriales ineficientes y de los tubos de compresión de un compresor también se
escape de los vehículos. Tal como pasa pueden vaporizar y pasar al sistema de
con otros contaminantes, el vapor de aire comprimido. Estos vapores de aceite
aceite entra en la admisión del compresor se enfrían y se condensan. Los vapores de
y pasa por el filtro de admisión. aceite también pueden contaminar los
Normalmente, las concentraciones varían productos y los envases con olor a aceite,
entre 0,05 y 0,5 mg por metro cúbico, pero o provocar malestar a los trabajadores.
pueden aumentar considerablemente
Sala del compresor
Fuente de contaminación
N.º 4
Las tuberías de distribución
Suciedad atmosférica
El aire atmosférico en entornos indus- un tamaño inferior a las 2 micras, resultan
triales y urbanos contiene normalmente demasiado pequeñas para quedar
entre 140 y 150 millones de partículas atrapadas en el filtro de admisión de aire
de suciedad por cada metro cúbico. y pasan fácilmente al sistema de aire
Como el 80% de estas partículas tienen comprimido.
Eliminación de contaminantes
Para que un sistema de aire comprimido sea seguro y rentable,
la contaminación se debe eliminar o reducir a límites aceptables.
Si no se elimina la contaminación, pueden producirse numerosos problemas en el sistema de aire comprimido,
como por ejemplo:
Es importante estudiar cada contaminante detenidamente, puesto que, debido a la diversidad de la contaminación presente,
se deben utilizar distintas tecnologías de purificación para su eliminación.
Reducción/eliminación de la contaminación
Aceite líquido
Tecnologías de los Agua Aerosoles de Suciedad atmosférica Vapores Óxido
Vapor de agua Microorganismos y aerosoles
equipos de purificación condensada agua y partículas sólidas de aceite e incrustaciones
de aceite
Separadores
de agua •
Filtros
coalescentes • • • • •
Filtros de
adsorción •
Secadores
de adsorción •
Secadores de
refrigeración •
Filtros de eliminación
de polvo • • •
Filtros
microbiológicos* •
* Para garantizar el máximo nivel de seguridad en las bebidas y su máxima vida útil en depósito, Parker domnick hunter recomienda que todo
el aire de alto riesgo con contacto y sin contacto se trate con un filtro de esterilización para eliminar toda la contaminación microbiana.
13|14
Filtros Filtro de
coalescentes eliminación
Separador Filtro de de polvo
de agua eliminación
de polvo
Filtro
estéril
Filtro de
eliminación
de polvo
Tuberías
Transair
Filtro de
eliminación
de polvo
Filtro
Filtro de estéril
eliminación
de polvo
Con contacto 100.000 1000 10 -40° C PDP <0,01 mg/m3 Clase 2.2.1 Clase 1.2.1
Sin contacto 100.000 1000 10 +3° C PDP <0,01 mg/m3 Clase 2.4.1 Clase 1.4.1
Sin contacto
100.000 1000 10 -40° C PDP <0,01 mg/m3 Clase 2.2.1 Clase 1.2.1
y alto riesgo
Los valores de contaminantes para la suciedad y el aceite son los especificados en la sección "Condiciones de referencia" de ISO8573-1
a una temperatura de 20° C, una presión atmosférica absoluta de 1 bar y una presión relativa del vapor de agua nula. La humedad se debe
medir a la presión de la línea.
Suciedad Aceite
Los requisitos de pureza en cuanto a suciedad son idénticos para Los requisitos de pureza en cuanto al total de aceite son,
las situaciones de Con contacto, Sin contacto y Sin contacto y alto en la práctica, idénticos para las situaciones "Con contacto",
riesgo. Se necesitarán los mismos equipos de purificación para "Sin contacto" y "Sin contacto y alto riesgo", por lo que se
todas estas situaciones. requieren los mismos equipos de purificación para todas ellas.
En aplicaciones estériles o aquellas en las que se necesite una retención de partículas del 100%, se debe utilizar un filtro HIGH FLOW
TETPOR II adicional. Los filtros TETPOR II se pueden esterilizar con vapor si es necesario.
Ejemplo de sistema 1
AAR
WS AO AA
AR Con contacto
TETPOR de
AAR gran caudal
opcional
AR
Ejemplo de sistema 2
Sin contacto
AAR
Con contacto
TETPOR de
AAR gran caudal
WS AO opcional
AA
Secador de adsorción
PNEUDRI -40° C PDP
AA
AR
Sin contacto
Compresor Depósito Secador de OVR y alto riesgo
de aire refrigeración TETPOR de
+3° C PDP AAR gran caudal
opcional
Secador de adsorción
PNEUDRI -40° C PDP
AA
19|20
9 CONTAMINANTES
Compresor
sin aceite
Separador
de agua
Filtros
coalescentes Filtro de
eliminación
de polvo
Depósito de aire
y drenaje
Secador
desecante de
adsorción Filtro de
eliminación
10 CONTAMINANTES Filtro de de polvo
adsorción
Compresor
lubricado con
aceite
La filosofía de diseño de
Parker domnick hunter
Parker domnick hunter suministra proporcionan al usuario aire comprimido
a la industria productos de filtración limpio y de alta calidad, sino también
y purificación de gran eficiencia desde unos costes bajos durante la vida útil del
1963. Nuestra filosofía de "diseño para la producto y la reducción de las emisiones
calidad del aire y la eficiencia energética" de dióxido de carbono (CO2).
garantiza productos que no sólo
Eficiencia energética
En estos tiempos en los que los costes sólo para reducir al mínimo el uso de
de la energía cada vez son mayores, un aire comprimido y electricidad en su
proceso de fabricación eficiente y rentable funcionamiento, sino también para
es un factor decisivo para mantener reducir considerablemente los costes
la rentabilidad y el crecimiento de su de funcionamiento del compresor gracias
negocio. Todos los productos Parker a un mínimo de pérdida de presión.
domnick hunter están diseñados no
Servicio posventa
Los usuarios de equipos de aire comprimido exigen mucho más
que el suministro de productos de alta calidad para mantener
su ventaja sobre la competencia.
Las tecnologías de producción modernas cada vez exigen una Nuestro compromiso con el sector no se limita al suministro
mayor pureza del aire suministrado y un suministro más fiable. de productos de alta calidad. También nos comprometemos
Parker domnick hunter fabrica sus productos y soluciones con a garantizar que nuestros equipos proporcionan un alto
un diseño que proporciona una calidad del aire que cumple, rendimiento gracias a un servicio sin averías, mediante el uso
y a menudo supera, las normas internacionales. de un paquete de mantenimiento y verificación hecho a medida,
adaptado a sus propias necesidades específicas.
Además de la necesidad de pureza y fiabilidad del aire, hay
factores adicionales que se deben tener en cuenta a la hora de Ofrecemos una amplia gama de valiosos servicios que
elegir al proveedor de servicios más adecuado para su sistema repercutirán positivamente sobre sus iniciativas de mejora
de purificación de aire comprimido y gases. Por ejemplo, de la eficiencia de la producción y de calidad del producto,
el conocimiento de las numerosas normativas referentes con reducción de los rechazos en la producción y de los costes
a la gestión de residuos industriales, los programas de mejora operativos.
de eficiencia energética y las consideraciones sobre impacto
medioambiental. Se prevé que la legislación futura va a exigir Parker domnick hunter está redefiniendo el servicio al cliente,
a los proveedores de servicios una asistencia técnica más desde la selección inicial hasta la instalación, la puesta en
profunda y más fundamentada en la experiencia. servicio, el mantenimiento preventivo y los servicios ampliados.
Tecnologías de movimiento y control de Parker
Conducción de fluidos y gas Sistemas hidráulicos Neumática Control de procesos Sellado y protección
Sectores principales Sectores principales Sectores principales Sectores principales Sectores principales
Plataformas elevadoras Plataformas elevadoras Aeroespacial Combustibles alternativos Aeroespacial
Agricultura Agricultura Tratamiento de materiales y cintas Biofarmacéutica Procesamiento químico
Tratamiento de productos químicos de gran Energía alternativa transportadoras Química y refinación Consumo
escala Maquinaria de construcción Automatización para fábricas Alimentos y bebidas Potencia de hidráulica
Maquinaria de construcción Sector forestal Ciencias biológicas y medicina Marítima y construcción naval Industrial
Alimentos y bebidas Maquinaria industrial Máquinas herramienta Medicina y odontología Tecnología de la información
Suministro de combustible y gas Máquinas herramienta Maquinaria de envasados Microelectrónica Ciencias biológicas
Maquinaria industrial Uso marítimo Transporte y automoción Energía nuclear Microelectrónica
Ciencias biológicas Tratamiento de materiales Exploración petrolera en alta mar Militar
Uso marítimo Minería
Petróleo y gas
Productos principales Petróleo y gas Petróleo y gas
Minería Productos farmacéuticos Generación de potencia
Generación de potencia Tratamiento de aire
Móvil Generación de potencia Energía renovable
Vehículos de recogida de basura Racores y válvulas de bronce
Petróleo y gas Papel Telecomunicaciones
Energía renovable Colectores
Energía renovable Acero Transporte
Sistemas hidráulicos para camiones Accesorios neumáticos
Transporte Accionadores y pinzas neumáticas Agua/aguas residuales
Equipos para césped
Válvulas y controles neumáticos Productos principales
Productos principales Desconexiones rápidas Productos principales Juntas dinámicas
Válvulas de retención
Productos principales Accionadores giratorios Instrumentos analíticos Juntas tóricas elastoméricas
Conectores para transporte de fluidos de Acumuladores Mangueras de goma y termoplásticas y Productos y sistemas de acondicionamiento de Diseño y montaje de instrumental electromédico
baja presión Válvulas de cartucho terminales muestras analíticas
Accionadores electrohidráulicos Protección EMI
Umbilicales para mar profundo Extrusiones estructurales Racores y válvulas de inyección de sustancias
Interfaces hombre-máquina Juntas elastoméricas extruidas y cortadas con
Equipo de diagnóstico Tubos y racores termoplásticos químicas precisión
Acoplamientos para mangueras Unidades de accionamiento híbridos
Generadores, copas y sensores de vacío Racores, válvulas y bombas de suministro de Juntas metálicas para altas temperaturas
Mangueras industriales Cilindros hidráulicos fluoropolímeros
Motores y bombas hidráulicos Formas elastoméricas homogénease insertadas
Sistemas de amarres y cables de alimentación Racores, válvulas, reguladores y controladores
Sistemas hidráulicos digitales de flujo de suministro de gas de Fabricación y montaje de productos sanitarios
Mangueras y tubos de PTFE Válvulas y controles hidráulicos
Enchufes rápidos alta pureza Juntas de estanqueidad compuestas con metal
Dirección hidrostática Medidores/controladores industriales de flujo y plástico
Mangueras de goma y termoplásticas Circuitos hidráulicos integrados
Racores de tubo y adaptadores de masa Ventanas ópticas blindadas
Tomas de fuerza Racores de tubo permanentes sin soldadura Tubos y extrusiones de silicona
Tubos y racores de plástico Centrales hidráulicas
Reguladores y controladores de flujo Gestión térmica
Accionadores giratorios Amortiguación de vibraciones
Sensores industriales de precisión
Purga y doble bloque para control de procesos
Racores, válvulas, reguladores yválvulas de
colector para control de procesos
Parker en todo el mundo
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