Segundo Taller Servicios Hoteleros

1- Diseñe un plan de alojamiento que tenga varias inclusiones, como desayuno, coffee, IVA,
seguro hotelero, almuerzo y cena. Realice el desglose respectivo, asignándole valores a
cada uno de los ítems incluidos en el plan. Posteriormente, calcule el valor del alojamiento
e IVA de alojamiento en acomodación doble.

Tarifa: $650.000

Desayuno: $32.000

Coffee break: $12.000

Seguro hotelero: $7.000 $129.000

Almuerzo: $40.000

Cena: $38.000

IVA: $83.185

Alojamiento: $437.815

650000 521000/1.19= 437815 521000

129000 437815
521000 83185

2- Identifique como mínimo cinco diferencias que podemos encontrar entre un hotel cinco
estrellas y un hotel Boutique.
1. Un hotel boutique es más pequeño que un hotel 5 estrellas.
2. El trato a los clientes en un hotel boutique es más cercano que en un hotel 5 estrellas.
3. Los hoteles boutiques tienen un diseño elegante y acogedor, algunos tienen diseños
temáticos.
4. Los hoteles boutiques tienen pocas habitaciones y los hoteles 5 estrellas suelen tener
muchas habitaciones.
5. Un hotel boutique cuenta con una ubicación estratégica, siempre.
 3- Elabore un listado de los departamentos operativos y los departamentos administrativos
de un hotel; posteriormente escriba cuales son las diferencias que podemos encontrar
entre los departamentos operativos y los departamentos administrativos.

Departamentos operativos Departamentos administrativos

 Ama de llaves  Recursos humanos
 Alimentos y bebidas  Gerencia
 Reservas  Dirección financiera
 Recepción  Contabilidad
 Mantenimiento  Compras
 Seguridad  Auditor
 Mercadeo y ventas

Diferencias

1. Quienes trabajan en un cargo operativo, suelen tener jornadas de trabajo más extensas
que quienes tienen cargos administrativos.
2. El contacto con el cliente en cada caso es distinto.
3. Quienes trabajan en departamentos operativos se encargan de producir.