Edición #15

Agosto
2016
 CONTENIDO
EDITORIAL
04 06 08
DENISSE CONTIN T.
Con esta nueva edición, le damos la bienvenida al regreso
a clases. Un momento que llega cada año, cargado de ARTÍCULO: COCINA CON RECETA: BARRITAS ARTÍCULO: DE VUELTA A
TUS HIJOS DE CEREAL CLASES
expectativas para nosotros y nuestros hijos.
El regreso a clases marca el inicio de un nuevo año escolar
durante el cual juntos enfrentaremos nuevos retos, mientras

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disfrutamos también de momentos de diversión y aprendizaje.
Recuerda siempre mantener una alimentación balanceada
para tus hijos y promover en ellos la importancia de realizar
actividades físicas fuera de casa. Disfrutar de un ambiente en
el que puedan socializar con otros niños sin la necesidad del
uso de aparatos electrónicos
Como parte de esta entrega, te presentamos el Nestletón.
Una actividad recreativa realizada por primera vez, por ARTÍCULO: Y EN 1,2,3 RECETA: BATIDA DE ARTÍCULO: LAS PORCIONES
motivo de celebrar los 150 años de Nestlé y apoyados en VAMOS ARRIBA… MANGO Y MENTA EN LOS NIÑOS
¡NESTLETÓN!
nuestros tres pilares, los cuales representan nuestra filosofía
corporativa: Nutrición, Salud y Bienestar.
Y lo que nunca falta, deliciosas y nutritivas recetas, que 05 Churros 07 Muffins de guineo, coco
puedes preparar en compañía de tus hijos, para dar un toque y limón
más divertido a este regreso a clases.
14 Mini hamburguesas de 16 Pancitos monstruosos
¡Feliz Año Escolar 2016-2017!
bistec

2
 C
ocinar no es una tarea solamente para
adultos, por lo que también puedes
incluir a los más pequeños y hacer de
ese momento algo diferente y especial.
CHURROS INGREDIENTES

1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® de 315g

1 Barra de mantequilla
Opta por recetas que sean sencillas de realizar, que
½ Cucharadita de sal
no conlleven muchos pasos, ni ingredientes y para
1 Taza de azúcar
darle un toque más divertido, elige preparaciones a
1 Taza de harina
base de harina, que requieran amasar y crear formas
4 Huevos
que pongan a volar la imaginación de los chiquitos.

Es muy importante tomar en cuenta la seguridad PREPARACIÓN

de tus chicos. Para esto te recomendamos utilizar
cuchillos especiales para ellos, hechos de plástico, 1. En una olla de fondo grueso, lleva al fuego la lata
lo cual evita cortaduras profundas. Asimismo, de Leche Evaporada CARNATION®, la mantequilla,
recordarles siempre lavar sus manos antes de iniciar la la sal y dos cucharadas de azúcar, cuando rompa el
labor. Para complementar y como un toque especial, hervor, agrega la harina de una sola vez, mezcla bien
tanto tú como ellos pueden usar mandiles y hasta hasta que la masa se desprenda del fondo de la olla.
gorritos de chef, los cuales pueden confeccionar 2. Retira del fuego, agrega los huevos uno a uno, sin
juntos, usando una hoja de papel. Como norma, dejar de mover, continúa mezclando hasta unificar bien.
mantén la supervisión en todo momento. 3. Vierte la mezcla en una manga pastelera con
una boquilla rizada, reserva. Aparte lleva a fuego el
Crea ideas de preparaciones que no necesiten aceite, cuando este caliente, fríe los churros hasta

Cocina con cocción, como ensaladas, wraps o postres que

requieren sólo mezclar, llevar a la nevera y ¡Listo, a
disfrutar de un dulce manjar!
18 porciones 45 min.
dorar, retira del aceite, coloca los churros en una
bandeja, espolvorea el azúcar restante por encima.

tus hijos
Sirve.
Información nutricional aproximada por porción
Siempre recuérdales que toda preparación termina
ENERGÍA : 150 Kcal CARBOHIDRATOS : 16 g
al organizar y limpiar la cocina. Con esto les estarás
Por Francisco Gómez, Especialista Culinario
enseñando a ayudarte y a colaborar de forma más PROTEÍNAS : 3 g GRASAS TOTALES : 8 g
Nestlé Dominicana.
activa con las tareas del hogar.
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 BARRITAS INGREDIENTES
MUFFINS DE GUINEO, INGREDIENTES

DE CEREAL COCO Y LIMÓN

2 Tazas de Cereal CHEERIOS Miel de Nestlé® ¼ Taza de Leche Evaporada CARNATION®
½ Taza de harina ¼ Taza de aceite
½ Taza de coco, rallado ½ Taza de azúcar
½ Taza de almendras, trituradas 2 Huevos
1 Taza de yogurt natural 1 Taza de coco, rallado
2 Cucharadas de miel 2 Guineos maduros, triturados
½ Cucharadita de canela, molida 1 ½ Tazas de harina
2 Cucharaditas de polvo para hornear
1 Cucharadita de ralladura de limón
PREPARACIÓN
1 Taza de piña, triturada

1. En un bowl combina todos los ingredientes, mezcla

bien, vierte en una bandeja para horno, previamente PREPARACIÓN
engrasada.
2. Lleva al horno precalentado a 350ºF por 15 1. En un bowl combina la Leche Evaporada
minutos, retira del horno. Deja refrescar, desmolda CARNATION®, el aceite, el azúcar, los huevos, el
y sirve. coco y los guineos. Mezcla bien hasta unificar.
2. Añade la harina, el polvo para hornear, la ralladura
de limón y la piña, mueve en forma envolvente.
Vierte porciones de la mezcla en moldes para
12 porciones 30 min. 12 porciones 45 min.
muffins, previamente engrasados y enharinados, lleva
al horno precalentado a 350ºF por 25 minutos.
Información nutricional aproximada por porción Información nutricional aproximada por porción 3. Pasado el tiempo, retira del horno, deja
refrescar, desmolda y sirve.
ENERGÍA : 183 Kcal CARBOHIDRATOS : 15 g ENERGÍA : 110 Kcal CARBOHIDRATOS : 2 g

PROTEÍNAS : 5 g GRASAS TOTALES : 13 g PROTEÍNAS : 2 g GRASAS TOTALES : 10 g

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 De vuelta
a clases:
¿Cómo hacer de este
momento un anhelo
disfrutado?
P
ara muchos niños el regreso a clases puede
ser algo pesado. Disfrutar de las vacaciones
de verano sin pensar en tareas, exámenes,
proyectos, entre otros… realmente puede
ser un alivio.
Es probable que hasta a nosotros como padres nos
gustaría ir más de vacaciones a descansar, pero…
¿Cómo podemos ayudarlos a que el regreso a clases
sea divertido? ¿Qué podemos hacer para que no les
pese despertarse para ir al colegio cada mañana?
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Cada año los niños comienzan una nueva etapa: para
algunos es otro colegio. Para todos es nuevo profesor,
el año. Comer a las horas y en cantidades adecuadas,
mantenerlos hidratados e incluir alimentos que les
nuevas amistades, pero sobretodo nuevas obligaciones
y tareas diarias. Como padres, debemos enfocarlos
desde antes del inicio a clases, en lo positivo que será
aporten fuerza y energía. Manteniendo las mismas
costumbres, lograrás crear un hábito y enseñarle a tu
niño/a su responsabilidad en cuanto a la educación
este nuevo cambio, que lo vean como un reto. y disciplina. De esta forma, ayudarás a que no sea
Hacerlos sentir seguros y confiados de que será una
experiencia emocionante y que tendrán más madurez
pesado despertarse para ir al colegio y para ti como
padre será más sencillo.
para enfrentarla. Ayudarlos a pensar en qué traerá
de interesante el año escolar y qué nuevos amigos Es de suma importancia la comunicación con
pueden hacer durante este tiempo. Enfocarlos más en nuestros hijos. Llegar a un acuerdo sobre un área
lo positivo, para que cuando llegue el momento, sean en la casa para las tareas y dividir los horarios de
ellos quienes tengan la iniciativa de asistir a clases. entretenimiento y descanso. Que sientan que
tienen derecho de participar y llegar a un acuerdo
Por otra parte, no debemos permitir que porque mutuo sobre cómo manejar los tiempos de estudio y
estén de vacaciones les sea permitido irse a dormir diversión. Demostrarles que estamos ahí para ellos y
más tarde y jugar videojuegos o ver TV más tiempo poder hablar sobre cualquier inconveniente o alegría,
de lo adecuado. Es imprescindible continuar el genera confianza para que nos digan cómo se sienten
hábito de las horas de descanso. Esto permite seguir en el colegio al inicio de clases.
un ritmo balanceado y que al momento de iniciar
las clases, todo siga su curso. También, les enseña
a llegar temprano a clases, que aprendan sobre la ¡Feliz año escolar 2016-2017!
responsabilidad y disciplina escolar.
En cuanto a la alimentación y nutrición, debemos
mantener los mismos buenos hábitos durante todo
 E
Y en 1,2,3 vamos arriba… l pasado mes de Junio, cientos de personas
nos acompañaron al primer “Nestletón”,

¡Nestletón! un entrenamiento en el que se combinó la

salud, el ejercicio físico y la diversión.

El parque Iberoamericano fue testigo de una tarde

llena de emociones en la que nuestros invitados
disfrutaron de ejercicios, combinados con la emoción
de un rally, para el que formaron grupos, en los
cuales debían superar los retos de cada estación y ser
calificados por un jurado.

Una tarde llena de diversión, música y mucho

movimiento, donde se derrochó energía y
entusiasmo, por parte de todos los participantes.

La actividad culminó con la esperada rifa, en la

que premiamos a un grupo de nuestros fieles
consumidores. Gracias a la activa participación de
todos, el Nestletón, promete convertirse en un
evento anual, para el disfrute de todos nuestros
seguidores. ¡Gracias! Porque por ustedes pudimos
hacerlo posible. ¡Nos vemos pronto en otra entrega!

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 BATIDA DE INGREDIENTES

1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® de 315g.

MANGO Y MENTA 1 ½ Tazas de mango, picado y congelado

1 Taza de yogurt natural
½ Taza de azúcar
12 hojas de menta
1 Taza de hielo, picadito

PREPARACIÓN

1. Licúa la Leche Evaporada CARNATION® con los

demás ingredientes y sirve de inmediato.

4 porciones 10 min.

Información nutricional aproximada por porción

ENERGÍA : 308 Kcal CARBOHIDRATOS : 56 g

PROTEÍNAS : 8 g GRASAS TOTALES : 8 g

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 MINI HAMBURGUESA
INGREDIENTES

1 Libra de bistec de cadera, cortada en 8 lonjas

DE BISTEC
1 Cucharada de Sazón Completo MAGGI®
½ Cucharadita de salsa inglesa
2 Cucharadas de aceite de oliva
8 Unidades de pan para hamburguesa pequeños
1 Taza de tomate, cortado en rodajas

Para la salsa:
1 Taza de aguacate, majado
2 Cucharadas de mayonesa
2 Cucharaditas de Sazón Completo MAGGI®
1 Cucharada de cebolla, rallada
1 Cucharada de jugo de limón

Mezcla todos los ingredientes y reserva.

PREPARACIÓN

1. Sazona la carne con el Sazón Completo MAGGI® y la salsa inglesa. En una sartén lleva al fuego el aceite,
cuando esté caliente coloca la carne, deja cocinar por 4 minutos de cada lado o hasta que este cocida.
2. Retira la carne de la sartén, forma las hamburguesas con el pan, los tomates y la salsa reservada. Sirve.
8 porciones 30 min.

Información nutricional aproximada por porción

ENERGÍA : 251 Kcal CARBOHIDRATOS : 10 g

PROTEÍNAS : 12 g GRASAS TOTALES : 18 g

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 PANCITOS INGREDIENTES
6 Unidades de pan pequeños
½ Libra de pechuga de pollo, sudado con 1½ tazas

MONSTRUOSOS
de agua y media cucharada de Sazón Completo
MAGGI® y triturada
¾ Taza de Crema de Leche NESTLE®
¼ Libra de jamón de pavo, cortado en cuadritos
¼ Taza de mayonesa
1 Cucharada de puerro, picadito
3 Tomates cherries cortados en rodajas
10 Aceitunas rellenas, cortadas en mitades
1 Pepinillo, cortado en rueditas
½ Cucharada de alcaparras
1 Taza de lechuga, picada

PREPARACIÓN
1. Haz un corte horizontal en las puntas de cada pan lo que luego será para colocar la boca de los monstruos.
Haz otro corte en la parte de arriba de los panes y sácales un poco de migas para rellenarlos y usar como lomos.
2. Aparte, en un bowl combina el pollo con la Crema de Leche NESTLE®, el jamón, la mayonesa y el puerro.
Mezcla bien.
3. Rellena los lomos de los panes con la mezcla de pollo. Luego para caracterizar los monstruos, usa las rodajas
de tomates, las aceitunas, las alcaparras y la lechuga. Sirve.

12 porciones 30 min.

Información nutricional aproximada por porción

ENERGÍA : 132 Kcal CARBOHIDRATOS : 8 g

PROTEÍNAS : 7 g GRASAS TOTALES : 8 g

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 Las porciones
en los niños
Departamento de Nutrición, Salud y Bienestar
Nestlé Dominicana
Para niños pequeños, es un buen
inicio utilizar platos adecuados para
su edad y distribuir en ellos una
variedad de alimentos nutritivos.
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L
os niños necesitan una variedad de alimentos
nutritivos al igual que los adolescentes y
adultos, pero en cantidades más pequeñas.
El tamaño de las porciones ha incrementado
con los años, y algunos padres y/o tutores han
desarrollado una visión distorsionada de la cantidad
adecuada para niños. Alimentar un niño se vuelve
menos frustrante y complicado cuando el adulto
tiene conocimiento de lo que el niño necesita para
crecer saludablemente.
Una de las razones por las cuales los niños no
comen el tamaño apropiado de porciones es que
no reconocen el tamaño razonable de lo que es
una porción para su edad. Para niños pequeños,
es un buen inicio utilizar platos adecuados para su
edad y distribuir en ellos una variedad de alimentos
nutritivos.
Algunas recomendaciones que pueden ayudar a
controlar las porciones son:
Explicarle a los niños el concepto de dividir el
plato en 4. Y que una de las partes superiores sea
para carbohidratos (arroz, pasta, víveres…), la otra
parte superior para las proteínas (carne de res, pollo,
pescado, huevo…) y las dos partes inferiores del plato
para frutas y vegetales.
Servirle los alimentos en platos pequeños.
Cuando cocine cantidades grandes, guarde en el
refrigerador las porciones adecuadas en distintos
envases. De esta manera cuando el niño lo tome del
refrigerador obtenga la porción correcta.
En la mesa colocar los platos con la comida servida
para no tener la oportunidad de servirse más si no es
necesario. Tendrá que pararse hacia la cocina para
servirse de nuevo.
Estimule a llevar una alimentación que incluya 3
comidas saludables al día y dos meriendas. Saltar
una comida provoca comer de más en la próxima
ocasión.
Agregue más frutas y vegetales en la dieta familiar.
Una dieta alta frutas y vegetales es una dieta baja en
calorías que contribuyen con el aumento de peso.
Guíelos a comer despacio, esto ayudará a que se
sientan satisfechos antes de servirse más comida.
No los force a que limpien el plato.
Enseñe al niño sobre el control de porciones.
Involúcrelo en cómo determinar la cantidad
razonable para comer. Una manera fácil para medir
las porciones son las manos, y los niños tienen
manos más pequeñas, lo que nos recuerda que sus
porciones deben de ser más pequeñas.
Un puño es del tamaño aproximado de una taza,
utiliza esta medida para la porción recomendada de
arroz, cereales, pasta, vegetales y frutas.
Una porción de carne debe de ser del tamaño de la
palma de la mano (sin los dedos).
Limite la cantidad de grasa agregada (mantequilla,
mayonesa o aderezos) al tamaño de la punta del
pulgar.
En los niños el apetito aumenta en períodos de
crecimiento, así también cuando realizan actividades
físicas. Las porciones deben de adecuarse a su edad,
etapa de crecimiento e intensidad de la actividad.
Anímelos a comer despacio, respetar horarios, pero
sobre todo que disfruten la comida.
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 Te invitamos a ser parte de nuestro Club Nestlé y disfrutar
de todas las sorpresas y beneficios que hemos creado para ti.

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