La función de nutrición

ABSORCIÓN DE AGUA
Y NUTRICION MINERAL
La función de nutrición

NUTRICION MINERAL
EN PLANTAS
 Los procesos de la nutrición en una planta

1. OBTENCIÓN DE 2. RESPIRACIÓN
NUTRIENTES
EN PLANTAS

3. DISTRIBUCIÓN
1c Fotosíntesis DE LAS
SUSTANCIAS

1b Absorción de
dióxido de 4. EXPULSIÓN
carbono (CO2) DE
LOS DESECHOS

1a Absorción
de agua y sales
Pulsa sobre cada
minerales proceso para
saber más
 Los procesos de la nutrición en una planta

1a. Absorción de agua y sales minerales

• Las plantas absorben, del suelo, agua con sales minerales
disueltas.
• Esta absorción se hace a través de unas células en
el extremo de la raíz, llamadas pelos radicales.
• La mezcla de agua y sales minerales, una vez absorbida,
recibe el nombre de savia bruta.

Pelos
radicales
Agua y sales
minerales Savia bruta

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1b. Absorción de dióxido de carbono o CO2

• El dióxido de carbono, principalmente, entra en la planta
a través de unos minúsculos poros, los estomas, que hay
en la cara inferior de la hoja.

Estoma

Posición del
estoma en la hoja

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 Los procesos de la nutrición en una planta
1c. Fotosíntesis
• Tiene lugar en los cloroplastos, que se hallan en las partes verdes
de las plantas.
• El agua y el dióxido de carbono absorbidos llegan a los cloroplastos
y fabrican, gracias a la luz solar, hidratos de carbono, que mezclados
con agua en la hoja dan lugar a la savia elaborada.
• Al final, se produce oxígeno como desecho.

Energía solar Savia bruta

Cloroplasto Agua e hidratos

de carbono
(savia elaborada)
Volver al menú inicial H2O + CO2 O2
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2. Respiración
• Las plantas respiran continuamente. Este proceso lo realizan
las mitocondrias.
•La planta obtiene oxígeno por los estomas y por los pelos de
la raíz.
•Este oxígeno llega a las mitocondrias donde junto con los hidratos
de carbono se obtiene energía.
•Se libera agua y CO2.
Oxígeno
Dióxido
de carbono
Energía

Hidratos Agua
de carbono

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3. Distribución de las sustancias

• Las sustancias se distribuyen
Savia bruta
por las plantas a través de
los vasos conductores que son
tubos que recorren el interior de Savia elaborada
los tallos, las ramas y los nervios
de las hojas.

• Unos vasos llevan la savia

bruta desde las raíces
a las partes verdes.

• Otros vasos llevan la savia

elaborada a todas las partes
de la planta.

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 Los procesos de nutrición en una planta

4. Expulsión de los desechos

• Las plantas pueden expulsar sus desechos de varias formas:

• Por los estomas, expulsan Estomas

el oxígeno de la fotosíntesis
y el dióxido de carbono de
la respiración, así como Agua
el exceso de agua (vapor).
Dióxido
• Almacenan desechos en de carbono
Oxígeno
células de hojas viejas que
acaban perdiendo.
• También pueden perder
sustancias como el látex
o la resina por cortes o heridas.

Heridas Hojas viejas

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¿Qué es la nutrición de las plantas?

 El termino nutrición hace referencia a los pasos

por los cuales los organismos vivos asimilan los
alimentos y los emplean para su crecimiento y
desarrollo
 El estudio de la nutrición de plantas toma en
consideración las interrelaciones entre los
elementos minerales del suelo o medio de
crecimiento, los procesos relacionados con la
absorción de estos elementos, su asimilación y la
función vital que desempeñan en las plantas
Por cada 100g de materia seca:
Niveles óptimos de los elementos en los tejidos de las
plantas
Carbono
45 %
Oxígeno
45
Hidrógeno
6
Nitrógeno
1,5
Potasio
1,0
Calcio
0,5
Magnesio
0,2
Fósforo
0,2
Azufre
0,1
ilicio
0,1
Cloro
100 ppm
Hierro
100
Boro
20
Manganeso
50
Sodio
10
Zinc
20
Cobre
6
Niquel
0,1
Molibdeno
0,1
Nutrición mineral de las
plantas
 Aproximadamente el 96% de la masa
seca de los tejidos vegetales esta
compuesto por C, H y O .
 Los otros 16 elementos sólo
representan cerca del 4% de esta masa
seca
 No obstante, frecuentemente las
deficiencias de cualquiera de estos 16
elementos, reduce la producción y
limita el crecimiento de los cultivos
• Los primeros tres nutrientes están disponibles a
partir del aire y el agua y forman la materia
orgánica, sintetizada por la fotosíntesis
Agua y aire

(O) Oxigeno (C) Carbono (H) Hidrogeno

Los demás elementos son tomados,

principalmente del suelo, absorbidos por la raíz
con el agua.

El contenido mineral de los tejidos vegetales es

variable, dependiendo del tipo de planta, las
condiciones climáticas prevalecientes durante el
período de crecimiento, la composición química
del medio y la edad del tejido, entre otros.
Clasificación de los elementos minerales

 E. Esenciales: son nutrientes sin los

cuales las plantas no pueden vivir
 E. Útiles o no esenciales: aún cuando la
planta puede vivir sin ellos, su
presencia contribuye al crecimiento,
producción y/o resistencia a
condiciones desfavorables del medio
(clima, plagas) (=E. beneficiosos)
 E. Tóxicos: su efecto es perjudicial a la
planta.
Criterios de Esenciabilidad

 La ausencia del elemento impide que la

planta complete su ciclo de vida
 La acción del elemento debe ser
especifica, es decir, no puede ser
sustituido completamente por ningún
otro
 El elemento debe estar involucrado
directamente en el metabolismo de la
planta
Clasificación de los Elementos Minerales

De acuerdo su contenido en la planta:

MACRONUTRIENTES MICRONUTRIENTES
Nitrógeno (N) Hierro (Fe)
Fósforo (P) Cobre (Cu)
Potasio (K) Zinc (Zn)
Azufre (S) Cloro (Cl)
Calcio (Ca) Manganeso (Mn)
Magnesio (Mg) Boro (Bo)
Molibdeno (Mo)
*Silicio (Si)
*Níquel (Ni)
Clasificación de acuerdo a su
función fisiológica y bioquímica
 1.- Elementos que forman compuestos
orgánicos (N,S)
 2.- Elementos importantes en las reacciones
de almacenamiento de energía o para
mantener la integridad estructural (P, Si, B)
 3.- Elementos presentes como iones libres o
unidos a otras sustancias (K, Ca, Mg, Cl, Mn,
Na). Participan en la osmorregulación y
actividad enzimática (cofactores).
 4.- Elementos involucrados en la transferencia
de electrones (Fe, Zn, Cu, Ni, Mo). Tambien:
cofactores de enzimas
Movilidad dentro de la planta

MOVILES INMOVILES
Nitrógeno
Potasio Azufre
Fósforo Boro
Magnesio Cobre
Cloro Hierro
Zinc Calcio
Molibdeno Manganeso
Sodio
Deficiencias Minerales

El elemento en la solución del suelo

está disponible para la planta, pero
su concentración es muy baja.
El elemento está presente bajo una
forma química que no puede ser
utilizada por la planta, no hay
disponibilidad.
Antagonismo: la presencia de un
elemento en una determinada
concentración puede impedir la
absorción del otro. El Mg es
antagónico con al Ca y K.
 Nutrición mineral y crecimiento en las plantas

Además de luz, temperatura y agua las plantas requieren de

elementos minerales, si estos son insuficientes se reduce el
crecimiento.

En General:
1. Para que el funcionamiento metabólico de la planta sea adecuado
y su desarrollo óptimo es necesario que exista un equilibrio entre
las sustancias nutritivas.
2. Un exceso o déficit de minerales origina plantas débiles,
susceptibles al ataque de plagas y enfermedades, baja calidad de
los frutos y malas cosechas.
3. Para los minerales esenciales se puede establecer una relación
cuantitativa entre su concentración y el crecimiento de la planta.

Se debe conocer la función de cada uno elemento en la planta y su

relación con los demás elementos minerales
 METABOLISMO DE LOS
ELEMENTOS MINERALES
 EN GENERAL, LOS MINERALES DEBEN SER:

 ABSORBIDOS, REDUCIDOS (N,S) E

INCORPORADOS AL METABOLISMO DE LA
PLANTA
MACRONUTRIENTES
Nitrógeno (N)

Se absorbe como:
 Nitrógeno orgánico
 Nitrógeno inorgánico
 por fijación del nitrógeno atmosférico (N2)
 absorción en forma iónica: como nitrógeno amoniacal
(NH4+) o como nitrato (NO3-) (predominantemente).

Es un elemento muy móvil en la planta

Reducción del Nitrógeno
En células de hojas y raíces se reduce el nitrato
a amonio, en dos fases:
Ocurre en el citosol, fuera de todo organelo

NO3- NR NO2
H2O

 Catalizada por la nitrato reductasa (NR)

(flavoproteina que contiene molibdeno)
 Necesita del poder reductor del NADH producto
de la respiración
Reducción del Nitrógeno

NO2 NiR NH4+

2 H2O aas

Aminoácidos como la arginina y acido glutámico

 Ocurre en las hojas (cloroplastos) o en las

raíces (proplastidios)
 Catalizada por la nitrito reductasa (NiR)
 Poder reductor proviene de la ferredoxina
(hojas) o del NADH de la respiración
(raices)
El nitrógeno, ya sea absorbido del suelo o fijado
del aire, se incorpora a la planta en forma de
aminoácidos, primeramente en hojas vedes. A
medida que aumenta el suministro de nitrógeno, las
proteínas sintetizadas se transforman en
crecimiento de las hojas, aumentando la superficie
fotosintética.
 Nitrógeno (N)
 FUNCIONES
 Componente estructural de aminoácidos: (proteínas y enzimas); purinas y
pirimidinas ( bases nitrogenadas del los de ácidos nucleicos ARN y
ADN). Por lo tanto influye en un gran número de procesos metabólicos.
 En forma de la proteína prolina está involucrado en la regulación
osmótica
 Nitrógeno (N)
 FUNCIONES
 Componente estructural de la molécula de clorofila
 Constituyente estructural de las paredes y membranas celulares
(proteínas)
 Componente molecular de hormonas (auxinas, citocininas)
SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA
En general:

 Las plantas que crecen a bajos niveles de

nitrógeno son de color verde claro y
muestra clorosis, principalmente en hojas
viejas. Las hojas jóvenes permanecen
verdes por períodos más largo, ya que
reciben nitrógeno soluble de las hojas mas
viejas.
 Algunas plantas como el tomate y el maíz,
exhiben una coloración purpúrea en los
tallos, pecíolos y cara abaxial de las hojas,
debido a la acumulación de antocianinas.
 La relación vástago/raíz es baja, ya que
predomina el crecimiento radicular sobre el
foliar. El crecimiento de muchas plantas
deficientes en nitrógeno es raquítico.
SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA

 Baja tasa de crecimiento. Reducción del área foliar

 Clorosis generalizada
 La senescencia y dehiscencia de las hojas se acelera.
Necrosis posterior
Fósforo (P)

 Las plantas absorben el fósforo del suelo

principalmente como H2PO4– y HPO42-
 El ión H2PO4– se absorbe más
rápidamente que el HPO42- (Suelos de pH
menor a nueve)
 En plantas jóvenes, abunda más en los
tejidos meristematicos
 Se trasloca rápidamente desde los tejidos
adultos a los jóvenes y a medida que la
planta madura la mayoría del elemento se
moviliza a semillas y/o frutos
Funciones Generales
 El fósforo, luego del nitrógeno, es el elemento más
limitante en los suelos. Se encuentra en la planta como
un componente de carbohidratos activados (por ejemplo
la glucosa -6- fosfato, fructosa -6- fosfato, etc); En
los Acidos nucleicos, fosfolípidos, y fosfoproteinas.

 El papel central del fósforo es en la transferencia de

energía por fosforilación :
-En la transferencia de energía, juegan un papel
importante los nucleótidos altamente reactivos: ATP
(adenosina trifosfato), ADP (adenosina difosfato), GTP
(guanosina trifosfato), GDP (guanosina difosfato), UTP
(uridina trifosfato), UDP (uridina difosfato), CTP
(citosina trifosfato) y CDP (citosina difosfato).

-Los carbohidratos antes de ser metabolizados son

fosforilados.
Fosforo (P)
 Funciones específicas

- Componente estructural de las membranas celulares como

fosfolípido.
 Conformación estructural del ADN y ARN
 La energía liberada en los procesos catabólicos se
transforma en compuestos energéticos a ser utilizados en
los procesos anabólicos utilizando ATP u otros compuestos
energéticos.
 Requerido en todos los procesos de fosforilación para la
activación de todas las rutas bioquímicas.
 Efector de enzimas, como la fosfofrutoquinasa en el
metabolismo de los carbohidratos.
 Distribuidor del carbono fijado en la fotosíntesis (en
forma de triosa fosfato).
 Síntomas de deficiencia:

 En cereales se caracteriza por un retardo en el

crecimiento, las raíces se desarrollan poco y se produce
enanismo en hojas y tallos. Es frecuente la acumulación
de antocianina en la base de las hojas.

 En maíz: Hojas de Coloración verde intenso, con poco

brillo y posterior acumulación de pigmentos

 El fosfato se redistribuye fácilmente en muchas plantas

y se mueve de las hojas viejas hacia las jóvenes en las
que se almacena; se acumula también en flores en
proceso de desarrollo y en semillas. Como resultado de
esto, las deficiencias de fósforo se observan primero en
hojas maduras.
SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA ESPECIFICOS

 Atraso de la floración
 Reducción de crecimiento en frutos y semillas
Potasio (K)

 El potasio (K) es absorbido por las plantas

en grandes cantidades, más que cualquier
otro elemento a excepción del Nitrógeno
 Se encuentra en la solución del suelo como
catión monovalente (K+) . Es muy soluble.
 Es uno de los tres elementos (N,P,K) cuyas
deficiencias en los suelos mas limitan el
rendimiento de los cultivos.
 Funciones Generales

 Sus funciones se centran en cuatro roles

bioquímicos y fisiológicos a saber: activación
enzimática, procesos de transporte a través de
membranas, neutralización aniónica y potencial
osmótico.
 El ión K parece estar implicado en varias
funciones fisiológicas como son: transporte en
el floema, turgencia de las células guardianes
de los estomas, movimientos foliares y
crecimiento celular.
Potasio (K)

FUNCIONES ESPECÍFICAS
 Mantenimiento del balance hídrico de la planta (turgor y
mantenimiento del potencial osmótico). De acuerdo a su
concentración se regulan mecanismos de absorción de
agua (osmolito).
 FUNCIONES ESPECIFICAS

 Fotosíntesis: indirectamente al regular la apertura

estomática y promoviendo la síntesis de Rubisco;
directamente activando el sistema de citocromos
 Estabilizador del pH celular (equilibrando cargas
negativas de iones como Cl y de ácidos orgánicos)
 El potasio actúa como un cofactor o activador de
muchas enzimas del metabolismo de carbohidratos y
proteinas. Una de las más importantes la piruvato-
quinasa, enzima principal de la glucólisis y respiración.
 Interviene en el trasporte activo de iones (activador
de las ATPasa) y de fotoasimilados (como contraión).
 Los iones potasio son también importantes en la
fijación del RNAm a los ribosomas (traducción del
ADN)
DEFICIENCIA
 Así como el nitrógeno y el fósforo, el potasio se
traslada de los órganos maduros hacia los jóvenes;
de tal forma que la deficiencia de este elemento
se observa primero como un amarillamiento ligero
en hojas viejas. En las dicotiledóneas las hojas se
tornan cloróticas, pero a medida que progresa la
deficiencia aparecen manchas necróticas de color
oscuro.

 La deficiencia de potasio se conoce comúnmente

como quemadura. En los cereales, las células de los
ápices y bordes foliares mueren primero,
propagándose la necrosis hacia la parte más joven
de la base foliar. Ejemplo, el maíz deficiente de
potasio presenta tallos débiles y las raíces se
hacen susceptibles a infecciones por patógenos que
causan su pudrición.
SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA

 Amarillamiento y necrosis de los

márgenes foliares, que comienza en las
hojas más bajas.
 Disminución de turgencia. Plantas muy
susceptibles a marchitamiento por
estrés hídrico
 Mayor susceptibilidad al ataque de
patógenos a la raíz, tallos propensos a
daños por vientos, lluvia, etc.
Azufre (S)

 Las plantas toman el azufre, principalmente, como

sulfato (SO4-2) mediante la absorción radical, aunque el
dióxido de azufre atmosférico (SO2-) puede ser
absorbido por las hojas en pequeñas cantidades.
 Reducción del Azufre
La reacción tiene lugar en tres etapas:
a) Reducción de sulfatos a sulfito
SO42- + 3 ATP + NADPH + H+ SO32- + 3 ADP + 3 Pi + NADP+

b) Reducción de sulfitos a sulfuro de hidrogeno

SO32- + 3 NADPH + 3 H+ H2 S + 3 NADP+

c) Incorporaación del sulfuro de hidrogeno a la

síntesis de cisteina (aa).

H2S + Acetilcisteína Cisteina SulfoProteinas

Azufre (S)

 FUNCIONES
 Componentes estructurales de las membranas celulares
(proteinas)
 Síntesis de aminoácidos (cisteina, metionina) y proteínas
 Componente estructural de la tiamina y biotina
(coenzimas o vitaminas)
 Parte estructural del Acetil CoA (respiración)
Azufre (S)

 FUNCIONES
 Precursor de giberelinas
 Componente estructural de la ferredoxina
(fotosíntesis)
 Mantenimiento de la estructura terciaria de
las proteínas
 Grupo activo de algunas enzimas (hexoquinasas
y deshidrogenasas)
 Componente molecular de tiocianatos e
isotiocianatos (repollo) y la alicina, la
sustancia olorosa del ajo y el factor
causante de lacrimeo en la cebolla.
DEFICIENCIA

 Debido a que los suelos tienen suficientes

cantidades de sulfatos, las deficiencias de S
en la naturaleza son raras. Cuando el azufre
de la atmófera reacciona con agua de lluvia
puede ser tóxico (lluvia ácida, absorbida por
los estomas).
 En el té: deficiencias de azufre: Las plantas
presentaban hojas jóvenes cloróticas,
finalmente se ponían amarillas, los bordes y
los ápices foliares se volvían necróticos y se
enrollaban. Se producía una muerte del
ápice, seguida por una rapida defoliación.
SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA

 Reducción del área foliar

 Enrollamientos marginales
foliares, necrosis y
defoliación
 Clorosis generalizada en
hojas nuevas
 Acumulación de pigmentos
 Acortamiento de
entrenudos
Calcio (Ca)

 Es absorbido como catión divalente Calcio (Ca+2).

 Es un elemento inmóvil dentro de la planta

 Generalmente formando parte de compuestos insolubles

Calcio (Ca)

FUNCIONES

 El calcio es acumulado por las plantas,

especialmente en las hojas donde se
deposita irreversiblemente. Es un
elemento esencial para el crecimiento de
meristemas y el funcionamiento apropiado
de los ápices radicales.
 Tiene la función de impedir daños a la
membrana celular, evitando el escape de
sustancias intracelulares.
 Actúa como un regulador de la división y
extensión celular, a través de la activación
de una proteína modulada por calcio
(calmodulina).
FUNCIONES

- Componente de la lámina media de la pared

celular (pectato de calcio).
Activador enzimático: ATP asa y α-amilasa
Confiere Capacidad de intercambio catiónico
(CIC) a la pared celular.
El ión calcio libre, se reconoce actualmente
como un regulador intracelular importante de
numerosos procesos bioquímicos y fisiológicos.
Está Involucrado en los procesos de
transducción como segundo mensajero
 SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA

 Reducción inmediata de la tasa de crecimiento, por

muerte de ápices, yemas terminales y regiones
meristemáticas.
 Crecimiento deforme de láminas foliares
 Se afecta el crecimiento radical. Reducción de raíces
secundarias
 Inhibe la germinación del polen y el crecimiento del
tubo polínico.
 Síntomas específicos para tomate, maní, cereales y
tubérculos y raíces.
SINTOMAS DE DEFICIENCIA DE
CALCIO
Magnesio (Mg)

 El magnesio es absorbido como catión (Mg2+) y

es traslocado rápidamente desde a los tejidos
viejos a los nuevos: los síntomas de deficiencia
se observan primero en hojas viejas.

 La propiedad más importante del Mg es su

solubilidad. Su abundancia sugiere una
multiplicidad de funciones, principalmente
como activador de reacciones enzimáticas
(fosfatasas, kinasas, ATPasas,
carboxilasas, etc).
Magnesio (Mg)

FUNCIONES
 El magnesio tiene un papel estructural como componente
de la molécula de clorofila, es requerido para mantener
la integridad de los ribosomas y sin duda contribuye en
mantener la estabilidad estructural de los ácidos
nucleicos y membranas.
Magnesio (Mg)

FUNCIONES
 Su deficiencia inhibe las reacciones de fotofosforilación
y también las reacciones de fosforilación que permiten la
regeneración de la Rubisco (Fotosíntesis).
 Compuesto de reserva en semillas
SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA
 Clorosis intervenal en las hojas más bajas, seguida de coloraciones
púrpura y posterior formación de manchas necróticas
MICRONUTRIENTES
 Cobre (Cu)
FUNCIONES
Activador enzimático, implicado en procesos
de oxido-reducción
Forma precursores de la lignina
Componente estructural de la plastocianina
(proteína cloroplasmática)
Conformación estructural de la citocromo
oxidasa (trasferencia de electrones hasta el
oxigeno en respiración)
Componente de la fenolasa (oxidación de
fenoles). Evita daños celulares
MANGANESO (Mn)

FUNCIONES
 El Mn activa numerosas enzimas que catalizan
las reacciones de descarboxilación y
oxidorreducción durante el Ciclo de Krebs
(respiración)

 Influye en la organización de membranas

(tilacoide, núcleo y mitocondria)

 Requerido para la reacción de Hill

(conjuntamente con el Cl-), fase inicial de la
fotosíntesis.
Hierro (Fe)

 Se absorbe por las raíces en forma de ión ferroso (Fe

2+), férrico (Fe 3+) y en forma de quelatos, siendo la

primera la forma más común.

 Relativamente inmóvil por el floema. La sintomatología

de deficiencia se observa primero en hojas jóvenes.
Hierro (Fe)

FUNCIONES
 Implicado en los procesos de oxido reducción
(transporte de electrones). Reducción del oxígeno hasta
agua en respiración

 Parte estructural de la molécula de ferredoxina

Hierro (Fe)

FUNCIONES
 Activador enzimático: cofactor de
sistemas como citocromo oxidasa
(transporte de electrones en
respiración) enzimas involucradas en le
síntesis de clorofila, nitrogenasa
 Asimilación del nitrógeno (nitritos a
amonio)
 Requerido para la síntesis de proteínas
SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA

 Clorosis intervenal en hojas más nuevas, en condiciones extremas se

tornan casi blancas
Boro (Bo)
FUNCIONES
Es uno de los elementos mas inmóviles.
Los requerimientos de boro se han deducido a
partir de los efectos observados cuando se
elimina el elemento:
Se detiene (cesa) el crecimiento de los
meristemas y del tubo polínico.
- El boro estaría implicado junto al calcio en el
metabolismo de la pared celular.
- Esencial para la síntesis de sacarosa (es
precursor de la enzima que cataliza la
reacción)
Boro (Bo)
FUNCIONES
- En estudios realizados con meristemas de
ápices radicales, se ha encontrado que en
ausencia de boro la síntesis de ADN y de la
división celular cesan, sin afectar el
alargamiento celular, produciendo
hinchamiento del ápice de la raíz.

Necesario par la formación del capullo floral,

producción y viabilidad del grano de polen

Participa en el metabolismo de fenoles,

impidiendo daños a las membranas celulares.
 SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA
 La deficiencia de boro causa daños serios y muerte de los
meristemas apicales. Son muy comunes en plantaciones de
árboles de todo el mundo.
 Las plantas deficientes en boro contienen más azúcares y
pentosanos,
 Presentan tasas más bajas de absorción de agua y
transpiración que las plantas normales. Hojas quebradizas.
 Los síntomas varían ampliamente entre especies de plantas
y reciben con frecuencia nombres descriptivos como "tallos
rotos" (cracked stem) del celery, "corteza interna"
(internal cork) o "mancha de sequía" (drought spot), de las
manzanas.
CLORO (Cl)

 Fotolisis del Agua (Reacción de Hill): participa

activamente en la fotolisis del agua, la cual no se
lleva a cabo si no está presente el elemento.
 Estabilidad del cloroplasto: es imprescindible para
la estabilidad del cloroplasto, probablemente como
protector de la oxidación de los componentes
lipoproteicos de las membranas tilacoidales.
 Estimula la acción de las ATPasas ubicadas en el
tonoplasto. A diferencias de las del plasmalema,
estas bombas electrogénicas, no son activadas
cationes monovalentes como K+ pero si son
activadas por el Cloro. Estas bombas participan en
la absorción o transporte de iones.
CLORO (Cl)

 Regulación de movimientos estomáticos:

los movimientos de apertura y cierre
estomático son regulados por flujos de K+,
y son compensados por aniones como
malato y Cl -.
 División y elongación celular:
aparentemente se encuentra involucrado
en los procesos de división y alargamiento
celular, así como también en el
metabolismo del nitrógeno, no obstante,
estas funciones no están completamente
claras.
MOLIBDENO (Mo)

 Implicado en el metabolismo del nitrógeno (nitrato

reductasa, nitrogenasa)

 Implicado en la formación de ABA, al ser parte

estructural de la enzima que lo genera.

 Participa en reacciones tipo redox como constituyente

de sistemas enzimáticos
ZINC (Zn)
 Síntesis de auxinas (AIA): las plantas deficientes en
zinc presentan bajos niveles de AIA, lo cual se
atribuye al hecho de que el elemento está involucrado
en la síntesis del triptófano, un aminoácido precursor
de la auxina
 Componente estructural enzimático: Anhidrasa
carbónica y alcohol deshidrogenasa. La primera es la
enzima que mantiene estable el pH celular gracias a su
acción buffer, impidiendo que las proteínas se
desnaturalicen. La alcohol deshidrogenasa participa en
la reducción del acetaldehído a alcohol (respiración
anaeróbica)

ZINC (Zn)
 Síntesis de auxinas (AIA): las plantas deficientes en
zinc presentan bajos niveles de AIA, lo cual se
atribuye al hecho de que el elemento está involucrado
en la síntesis del triptófano, un aminoácido precursor
de la auxina
 Activador de muchas enzimas. Entre ellas: anhidrasa
carbónica (AC) que acelera la hidratación reversible
del CO2 a bicarbonato, en la fotosíntesis y tiene
acción buffer, manteniendo estable el pH celular lo
que impide que se desnaturalicen las proteínas, -
alcohol deshidrogenasa que cataliza el paso de
acetaldehído a etanol, - inhibe parcialmente la
actividad de la ARNasa, la cual hidroliza el ARN, si
hay deficiencia en Zn disminuye el contenido de ARN
y por tanto de proteínas.
 Participa en la estabilidad del ribosoma.
NIQUEL (Ni)

 Componente de la enzima Ureasa que cataliza la

hidrólisis de la urea
 Importante en la movilización del Nitrógeno durante la
germinación y crecimiento temprano de la plántula.
 Metabolismo de las bases púricas (se produce urea)
SILICE (Si)

 Confiere rigidez a las paredes celulares y células

especializadas
 Incrementa la resistencia al acamamiento e infecciones
fungosas
 Reduce los efectos tóxicos de ciertos metales pesados
Sodio (Na)

 Fijación del carbono en plantas C4 y CAM (regulación de

la PEP)
 Favorece la expansión celular
 Puede sustituir parcialmente al potasio como soluto
osmóticamente activo
Absorción de los elementos
minerales depende de:
 Sistema radical (extensión y ramificación)
 Temperatura
 Concentración de oxigeno en el suelo
 Contenido de agua del suelo
 Estado nutricional de la planta
 Volumen de materia seca formada y de producción
 Factores que condicionan los
requerimientos:
Planta
a) Capacidad metabólica, fotosintética, de
crecimiento y productividad de cada especie,
variedad o cultivar.
b) Extensión y profundidad del sistema radical.
Eficiencia de absorción.
c) Duración del ciclo de cultivo (anuales,
bianuales, perennes)
d) Producto cosechado (hojas, flores, frutos)
 Factores que condicionan los
requerimientos:
Bióticos

a) Plagas, enfermedades, malezas

Clima

a) Temperatura y radiación
b) Lluvia, viento, HR
Suelo
a) Nivel inicial de fertilidad
b) Características físico-químicas
 Factores que condicionan los
Manejo requerimientos:
a) Tipo de agricultura (riego, secano)
b) Nivel tecnológico (conuco, plantación
intensiva)
c) Historia del campo