Pco Sem 9 Ejemplo MRP Cerveza

CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN INSTALADA
plantas
Motupe 1.5 pils
Ate 5.86 crist pils cuz barena
Arequipa 1.52 crist cuz
Pucalpa 0.88 crist pils
Cuzco 0.67 crist pils cuz
10.43
Motupe 1. Mejora de condiciones sanitarias 1. Programa de ampliación de capacid

en línea de envasado n°1 Comprende los siguientes proyectos:
Su objetivo es mejorar las condiciones ì Línea de envasado de 60K bph.
operativas sanitarias de la zona de llenado, ì 2 tanques fermentadores de 6,000 hl
minimizando riesgos microbiológicos en esta ì Ampliación de la planta de tratamien
zona. ì Ampliación en servicios de CO2, refri
ALADA
polar
1.5millones 100000000
150,000,000.00 LITROS
Programa de ampliación de capacidad en nuestros procesos principales

omprende los siguientes proyectos:
ínea de envasado de 60K bph.
tanques fermentadores de 6,000 hl netos.
Ampliación de la planta de tratamiento de efluentes (PTAR).
Ampliación en servicios de CO2, refrigeración, aire y sistema eléctrico.
PRONOSTICO DE DEMANDA
Año Producto
Cerveza Pilsen Callao 650ml
2010
Cerveza Pilsen Callao Malta 650 ml
2011
2012
SKU (Presentación en cajas)

Año Producto
2010
2011
2012
2012
Demanda agregada en litros

Año Enero Febrero
2010 7061418 7080714
2011 8221906 8092479
2012 8782183 8732617
2013 9157105 9156251
Promedio anual 8021836 7968603
Promedio 8748369
Indice estacional 0.9169521517 0.910867333
Años Mes Demanda

Enero 7061418
Febrero 7080714
2 Marzo
Abril
7281983
7305152
0 Mayo
Junio
7707639
7878741
1 Julio
Agosto
7974987
8046663
0 Septiembre
Octubre
8171289
8072552
Noviembre 8054147
Diciembre 10006831
Enero 8221906
Febrero 8092479
2
Marzo 8252259
Abril 8691720
0 Mayo
Junio
8729529
8838292
1 Julio
Agosto
8986907
8822165
1 Septiembre
Octubre
8890188
9044145
1
1
Noviembre 9207379
Diciembre 10006831
Enero 8782183
Febrero 8732617
2
Marzo 9181680
Abril 9423801
0 Mayo
Junio
9606578
9720641
1 Julio
Agosto
9769453
9794223
2 Septiembre
Octubre
9729600
9958994
Noviembre 9939397
Diciembre 10747906
Enero
Febrero
2 Marzo
Abril
0 Mayo
Junio
1 Julio
Agosto
3 Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Año Mes Proyeccio DD IE

Enero 9986459 0.916952152
Febrero 10052234 0.910867333
Marzo 10118008 0.941734472
Abril 10183783 0.968587116
Mayo 10249557 0.992327702
Junio 10315332 1.007337279
2013
Julio 10381106 1.01852688
Agosto 10446881 1.015924653
Septiembre 10512655 1.020802724
Octubre 10578430 1.031647196
Noviembre 10644205 1.036418814
Diciembre 10709979 1.138873679
CAJAS
Enero Febrero Marzo Abril Mayo
166,339 154,362 162,061 174,344 184,427
211,132 216,571 220,298 198,788 229,648
238,631 241,564 251,647 265,519 270,652
294,423 300,657 305,056 302,429 309,273
194,632 194,021 196,710 214,982 224,943
245,536 244,864 254,703 269,858 251,830
291,368 288,313 286,051 299,923 305,056
328,828 316,728 327,239 336,833 343,677
210,704 198,727 236,981 230,931 241,014
261,608 253,603 276,885 292,040 286,479
309,273 334,816 308,845 321,739 327,239
351,010 338,911 361,643 371,237 384,192
Bot/caja ml/bot
12 650 7.8
24 310 7.44
12 650 7.8
24 330 7.92
LITROS
1,297,444 1,204,024 1,264,076 1,359,883 1,438,531
1,570,822 1,611,288 1,639,017 1,478,983 1,708,581
1,861,322 1,884,199 1,962,847 2,071,048 2,111,086
2,331,830 2,381,203 2,416,044 2,395,238 2,449,442
1,518,130 1,513,364 1,534,338 1,676,860 1,754,555
1,826,788 1,821,788 1,894,990 2,007,744 1,873,615
2,272,670 2,248,841 2,231,198 2,339,399 2,379,437
2,604,318 2,508,486 2,591,733 2,667,717 2,721,922
1,643,491 1,550,071 1,848,452 1,801,262 1,879,909
1,946,364 1,886,806 2,060,024 2,172,778 2,131,404
2,412,329 2,611,565 2,408,991 2,509,564 2,552,464
2,779,999 2,684,175 2,864,213 2,940,197 3,042,801
Marzo Abril Mayo Junio Julio

7,281,983 7,305,152 7,707,639 7,878,741 7,974,987
8,252,259 8,691,720 8,729,529 8,838,292 8,986,907
9,181,680 9,423,801 9,606,578 9,720,641 9,769,453
9,528,477 9,863,881 10,170,920 10,391,018 10,573,436
8,238,641 8,473,557 8,681,249 8,812,558 8,910,449
0.9417344718 0.9685871162 0.9923277016 1.007337279 1.0185268802
IE Dem. Deses. Periodos Proyeccio DD 12000000

0.9169521517 7700967 1 7618576
0.9108673328 7773596 2 7684351 10000000
f(x) = 65774.53311
0.9417344718 7732523 3 7750125 R² = 0.8599806384
0.9685871162 7542070 4 7815900 8000000
0.9923277016 7767232 5 7881674
1.007337279 7821353 6 7947449 6000000
1.0185268802 7829923 7 8013223
1.0159246534 7920531 8 8078998 4000000
1.0208027239 8004768 9 8144772
1.0316471956 7824915 10 8210547 2000000
1.0364188143 7771131 11 8276321
1.1388736794 8786603 12 8342096 0
0.9169521517 8966559 13 8407870 0 5
0.9108673328 8884366 14 8473645
0.9417344718 8762830 15 8539419
0.9685871162 8973607 16 8605194
0.9923277016 8797023 17 8670969
1.007337279 8773916 18 8736743
1.0185268802 8823436 19 8802518
1.0159246534 8683877 20 8868292
1.0208027239 8709016 21 8934067
1.0316471956 8766704 22 8999841
1.0364188143 8883840 23 9065616
1.1388736794 8786603 24 9131390
0.9169521517 9577581 25 9197165
0.9108673328 9587145 26 9262939
0.9417344718 9749754 27 9328714
0.9685871162 9729430 28 9394488
0.9923277016 9680852 29 9460263
1.007337279 9649838 30 9526037
1.0185268802 9591748 31 9591812
1.0159246534 9640698 32 9657587
1.0208027239 9531322 33 9723361
1.0316471956 9653488 34 9789136
1.0364188143 9590135 35 9854910
1.1388736794 9437312 36 9920685
37 9986459
38 10052234
39 10118008
40 10183783
41 10249557
42 10315332
43 10381106
44 10446881
45 10512655
46 10578430
47 10644205
48 10709979
Pronóstico Estacional
9157105
9156251
9528477
9863881
10170920
10391018
10573436
10613244
10731347
10913208
11031854
12197313
Junio Julio Agosto Septiembre
189,927 195,732 199,277 204,960
234,170 226,470 229,831 225,615
273,219 274,502 277,313 282,446
318,684 331,089 330,722 339,766
229,220 230,137 221,459 214,921
268,574 266,985 270,346 277,741
295,401 308,662 293,385 292,407
346,977 353,271 352,905 361,949
234,292 252,319 261,975 267,658
302,979 295,279 292,529 300,534
329,805 331,089 315,567 284,035
387,187 381,565 393,053 402,831
Junio Julio Agosto Septiembre

1,481,431 1,526,710 1,554,361 1,598,688
1,742,225 1,684,937 1,709,943 1,678,576
2,131,108 2,141,116 2,163,041 2,203,079
2,523,977 2,622,225 2,619,318 2,690,947
1,787,916 1,795,069 1,727,380 1,676,384
1,998,191 1,986,368 2,011,374 2,066,393
2,304,128 2,407,564 2,288,403 2,280,775
2,748,058 2,797,906 2,795,008 2,866,636
1,827,478 1,968,088 2,043,405 2,087,732
2,254,164 2,196,876 2,176,416 2,235,973
2,572,479 2,582,494 2,461,423 2,215,473
3,066,521 3,021,995 3,112,980 3,190,422
Agosto Septiembre Octubre Noviembre

8,046,663 8,171,289 8,072,552 8,054,147
8,822,165 8,890,188 9,044,145 9,207,379
9,794,223 9,729,600 9,958,994 9,939,397
10,613,244 10,731,347 10,913,208 11,031,854
8,887,684 8,930,359 9,025,230 9,066,974
1.0159246534 1.0208027239 1.0316471956 1.0364188143
12000000
10000000
f(x) = 65774.5331124147x + 7552801.49851343
R² = 0.8599806384
8000000
6000000 Column G
Linear (Column G)
4000000
2000000
0
0 5 10 15 20 25 30 35 40
Y= 65774.5331124147 X +
Resumen
Estadísticas de la regresión
Coeficiente de corr 0.9273514104
Coeficiente de det 0.8599806384
R^2 ajustado 0.8558624218
Error típico 283702.744376485
Observaciones 36
ANÁLISIS DE VARIANZA
Grados de libertad Suma de cuadrados Promedio de los cuadrados
Regresión 1 16807633565916.6 16807633565917
Residuos 34 2736566403669.48 80487247166.749
Total 35 19544199969586.1
Coeficientes Error típico Estadístico t

Intercepción 7552801.49851343 96572.770844209 78.2083959328
Variable X 1 65774.5331124147 4551.64125763 14.4507287349
Octubre Noviembre Diciembre Total
198,482 202,638 229,831 2,262,376
226,898 233,009 252,075 2,704,499
279,757 251,280 311,167 3,217,692
335,122 351,010 383,826 3,902,051
215,532 248,897 264,724 2,650,173
279,635 273,524 298,701 3,202,293
295,829 297,907 327,239 3,581,535
375,637 367,082 399,897 4,211,018
272,791 265,336 298,762 2,971,484
301,818 301,818 321,617 3,487,182
318,256 319,600 350,033 3,850,292
391,831 395,375 415,969 4,574,799
Octubre Noviembre Diciembre

1,548,160 1,580,576 1,792,682
1,688,121 1,733,587 1,875,438
2,182,105 1,959,984 2,427,103
2,654,166 2,779,999 3,039,902
1,681,150 1,941,397 2,064,847
2,080,484 2,035,019 2,222,335
2,307,466 2,323,675 2,552,464
2,975,045 2,907,289 3,167,184
2,127,770 2,069,621 2,330,344
2,245,526 2,245,526 2,392,830
2,482,397 2,492,880 2,730,257
3,103,302 3,131,370 3,294,474
14000000
Diciembre 12000000
9,135,124 93,770,409.2
10,006,831 105,783,800.0 10000000
10,747,906 115,387,072.4
12,197,313 124,328,054.7 8000000
9,963,287 104,980,427.2
6000000
1.1388736794
4000000
2000000
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1
Column G
Linear (Column G)
35 40
7552801.498513
F Valor crítico de F
208.8235609686 4.45673894038E-16
Probabilidad Inferior 95% Superior 95% Inferior 95.0% Superior 95.0%

5.7245973541E-40 7356542.01521568 7749060.981811 7356542.015216 7749060.982
4.4567389404E-16 56524.4851582122 75024.58106662 56524.48515821 75024.58107
Row 51
Row 52
Row 53
Row 54
7 8 9 10 11 12
Litros agregados
Número de días laborables
COSTOS ASOCIADOS A LITROS AGREGADAS

Costo de mantenimiento del inventario
Costo marginal del agotamientos de las reservas
Horas de trabajo requeridas
Costo tiempo normal
Costo tiempo extra
Operarios
Inventario de seguridad de la demanda mensual (INICIAL)
Producto (Presentación en cajas) - SKU

INVENTARIO
Reserva de seguridad
SKU (Stock-keeping unit )
TOTAL DE INVENTARIO INICIAL en litros
REQUERIMIENTO PARA LA PRODUCCIÓN
Inventario Inicial
Pronóstico de la demanda
Requerimiento para la producción
Inventario Final
Capacidad de la planta
Plan de Producción 1 : Nivelación

Plan de Producció
Inventario inicial
Dias de trabajo por mes
Horas hombre disponibles
Producción real
Pronóstico de demanda
Inventario final
Unidades faltantes
Costo de los faltantes
Unidades sobrantes
Costo de inventario sobrante
Costo normal
Plan de Producción 2 :
Inventario inicial
Dias de trabajo por mes
Horas hombre disponibles
Producción real
Pronóstico de demanda
Inventario final
Unidades en tiempo extra
Costo de producción en TE
Unidades sobrantes
Costo de inventario sobrante
Costo lineal
PLAN AGREGADO PARA LA PRODU
9,157,105 9,156,251 9,528,477 9,863,881 10,170,920
26 24 27 26 26
S/.
0.5 /lt
0.8 /lt/mes
0.014001 hora/litro -2,922,019
6
8.1
600
10%
bot/caja ml/caja lt/caja

12 650 7.80
24 310 7.44
12 650 7.80
24 330 7.92
Cajas
29876
32162
35003
41597
1074791

1,074,791 915,711 915,625 952,848 986,388
9,157,105 9,156,251 9,528,477 9,863,881 10,170,920
915,711 915,625 952,848 986,388 1,017,092
8,998,025 9,156,166 9,565,700 9,897,421 10,201,624
915,711 915,625 952,848 986,388 1,017,092
150,000,000 lt/año
Plan de Producción 1 : Nivelación
Ene Feb Mar Abr May
1,074,791 831,334 - - -
26 24 27 26 26
124,800 115,200 129,600 124,800 124,800
8,913,649 8,227,984 9,256,482 8,913,649 8,913,649
9,157,105 9,156,251 9,528,477 9,863,881 10,170,920
831,334 (96,933) (271,996) (950,232) (1,257,271)
- 96,933 271,996 950,232 1,257,271
- 77,547 217,596 760,185 1,005,817
915,711 915,625 952,848 986,388 1,017,092
- - - - -
- - - - -
748,800 691,200 777,600 748,800 748,800
n de Producción 2 : Mixta Tiempo extra

Ene Feb Mar Abr May
1,074,791 831,334 - - -
26 24 27 26 26
124,800 115,200 129,600 124,800 124,800
8,913,649 8,227,984 9,256,482 8,913,649 8,913,649
9,157,105 9,156,251 9,528,477 9,863,881 10,170,920
831,334 (96,933) (271,996) (950,232) (1,257,271)
- 96,933 271,996 950,232 1,257,271
- 10,993 30,846 107,764 142,585
915,711 915,625 952,848 986,388 1,017,092
- - - - -
- - - - -
748,800 691,200 777,600 748,800 748,800
RA LA PRODUCCIÓN 2013
Junio Julio Agosto Septiembre Octubre
10,391,018 10,573,436 10,613,244 10,731,347 10,913,208
26 25 27 26 26
Junio Julio Agosto Septiembre Octubre

1,017,092 1,039,102 1,057,344 1,061,324 1,073,135
10,391,018 10,573,436 10,613,244 10,731,347 10,913,208
1,039,102 1,057,344 1,061,324 1,073,135 1,091,321
10,413,028 10,591,678 10,617,225 10,743,158 10,931,394
1,039,102 1,057,344 1,061,324 1,073,135 1,091,321
N° Trabajadores 600.00
Jun Jul Ago Sep Oct
- - - - -
26 25 27 26 26
124,800 120,000 129,600 124,800 124,800
8,913,649 8,570,816 9,256,482 8,913,649 8,913,649
10,391,018 10,573,436 10,613,244 10,731,347 10,913,208
(1,477,369) (2,002,620) (1,356,762) (1,817,698) (1,999,559)
1,477,369 2,002,620 1,356,762 1,817,698 1,999,559
1,181,895 1,602,096 1,085,410 1,454,159 1,599,647
1,039,102 1,057,344 1,061,324 1,073,135 1,091,321
- - - - -
- - - - -
748,800 720,000 777,600 748,800 748,800
N° trab = 600
Jun Jul Ago Sep Oct
- - - - -
26 25 27 26 26
124,800 120,000 129,600 124,800 124,800
8,913,649 8,570,816 9,256,482 8,913,649 8,913,649
10,391,018 10,573,436 10,613,244 10,731,347 10,913,208
(1,477,369) (2,002,620) (1,356,762) (1,817,698) (1,999,559)
1,477,369 2,002,620 1,356,762 1,817,698 1,999,559
167,546 227,113 153,868 206,142 226,766
1,039,102 1,057,344 1,061,324 1,073,135 1,091,321
- - - - -
- - - - -
748,800 720,000 777,600 748,800 748,800
Noviembre Diciembre
11,031,854 12,197,313
26 27
Noviembre Diciembre
1,091,321 1,103,185
11,031,854 12,197,313
1,103,185 1,219,731
11,043,718 12,313,859 124,472,995
1,103,185 1,219,731
Nov Dic Total
- -
26 27
124,800 129,600
8,913,649 9,256,482
11,031,854 12,197,313
(2,118,205) (2,940,832)
2,118,205 2,940,832
1,694,564 2,352,665 13,031,581
1,103,185 1,219,731
- -
- - -
748,800 777,600 8,985,600
Costo Total: 22,017,181
Nov Dic Total

- -
26 27
124,800 129,600
8,913,649 9,256,482
11,031,854 12,197,313 -
(2,118,205) (2,940,832)
2,118,205 2,940,832
240,222 333,514 1,847,359
1,103,185 1,219,731
- -
- - -
748,800 777,600 8,985,600
Costo Total: 10,832,959
Enero
Litros agregados 8,998,025
SKU bot/caja
Cerveza Pilsen Callao 650ml 12
Cerveza Pilsen Callao Malta 650 ml 12
PRONÓSTICO ENERO 2012
SKU unidades
Cerveza Pilsen Callao 650ml cajas
Cerveza Pilsen Callao 310ml cajas
Cerveza Pilsen Callao Malta 650 ml cajas
Cerveza Pilsen Callao Malta 330 ml cajas
Niveles de Inventario y politicas de seguridad
SKU STOCK(Cajas)
CAPACIDAD DE PLANTA
Capacidad de la planta 12,500,000

Lote mínimo 300,000
FÓRMULA(componentes)
SKU litros/fórmula
Cerveza Pilsen Callao 900
Cerveza Pilsen Callao Malta 500
HORAS - HOMBRE por TON
SKU H-H/KL
Cerveza Pilsen Callao 650ml 9.10065
Cerveza Pilsen Callao Malta 650 ml 9.10065
Cuanto Mensual
Cajas( Prod. Final)

Fuente de
Producto (Presentación) demanda
Cerveza Pilsen Callao 630ml 294,419
Cuanto Semanal
Programa mensual por presentaciones

Producto (Presentación) 1
Cerveza Pilsen Callao 630ml 80,116.50
Cerveza Pilsen Callao Malta 650 ml 93,865
Total kilo Litros 2,881,961
Programa mensual por formulas (ba

Producto (Presentación) 1
Cerveza Pilsen Callao 1,407
Cerveza Pilsen Callao Malta 3,232
Programa maestro Semana 1
Capacidad de la planta 12,500,000
Programa semanal por presentaciones
Producto (Presentación) Lunes

Total kilo Litros 480,327
En Fórmulas
Programa Definitivo
En Fórmulas
Total Formulas 535
Programa semanal por presentaciones

Total Litros 481,500
Factor 24
520,833
Horas de Producción Necesarias
Total Horas de Producción 22.19
Horas - hombre requeridas

Total Horas -hombre requeridas 3,220
N° de trabajadores
Total n° de trabajadores 592
Diagrama de Gantt
Lunes
Producto (Presentación)
1
14,428.57

PLAN AGREGADO PARA LA PRODUCCIÓN 2013
Febrero Marzo Abril Mayo

9,156,166 9,565,700 9,897,421 10,201,624
ml/caja lt/caja
650 7.80
310 7.44
650 7.80
330 7.92
Cantidad Litros Participación %

298762 2330344 21.7%
321617 2392830 22.3%
350033 2730257 25.4%
415969 3294474 30.7%
10747906 100.00%
oliticas de seguridad
Stock de seguridad
(Cajas)
29877
32162
35004
41597
litros/mes 3,125,000 litros/semana 520,833

TURNOS DE TRABAJO
TURNO PERIODO
1 08am - 04 pm
2 04pm -12 am
3 12am -07 am
14.001 Horas /Kilolitro
Cajas( Prod. Final) Fórmula(componente)

Inventario Cantidad a producir Volumen por
Stock de seguridad Inicial (Cajas) formula
29877 3830.28205128 320,466 900
32162 4322.80913978 344781.264794382 900
35004 4487.6025641 375461.425109802 500
41597 5252.13383838 446267.46836337 500
Programa mensual por presentaciones (Cajas)

2 3 4 Total
80,117 80,117 80,117 320,466
86,195 86,195 86,195 344,781
93,865 93,865 93,865 375,461
111,567 111,567 111,567 446,267
2,881,961 2,881,961 2,881,961 11,527,845
Programa mensual por formulas (batch)

2 3 4 Total
1,407 1,407 1,407 5,628
3,232 3,232 3,232 12,926
litros/mes 3,125,000 litros/semana 520,833
Programa semanal por presentaciones (Cajas)
Martes Miércoles Jueves Viernes

13,353 13,353 13,353 13,353
14,366 14,366 14,366 14,366
15,644 15,644 15,644 15,644
18,594 18,594 18,594 18,594
480,327 480,327 480,327 480,327
Martes Miercoles Jueves Viernes

234 234 234 234
299 299 299 299

235 235 235 235
300 300 300 300
535 535 535 535
Programa semanal por presentaciones (cajas)

13,353 13,353 13,353 13,353
14,429 14,429 14,429 14,429
15,644 15,644 15,644 15,644
18,684 18,684 18,684 18,684
481,500 481,500 481,500 481,500
horas
Litros
4.799 4.799 4.799 4.799
4.947 4.947 4.947 4.947
5.623 5.623 5.623 5.623
6.819 6.819 6.819 6.819
22.19 22.19 22.19 22.19

948 948 948 948
488 488 488 488
1,111 1,111 1,111 1,111
673 673 673 673
3,220 3,220 3,220 3,220

197 197 197 197
99 99 99 99
197 197 197 197
99 99 99 99
592 592 592 592
Lunes Martes
2 3 1 2
13,435
5
15,644 14,448
6 5
18,683.72 15,741
7 6
481,500
22
ÓN 2013
Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre

10,413,028 10,591,678 10,617,225 10,743,158 10,931,394 11,043,718
EXPLOSIÓN DEL PLAN
Litros Cajas Semanal Cajas

Cerveza Pilsen Callao 630ml 2,296,470 294,419 73,605
Cerveza Pilsen Callao 310ml 2,358,049 316,942 79,236
Cerveza Pilsen Callao Malta 650 ml 2,690,571 344,945 86,236
Cerveza Pilsen Callao Malta 330 ml 3,246,587 409,923 102,481
TOTAL litros 10,591,678 10,591,678 2,647,919
litros/dia
onente)
Número de
fórmulas
2777.37204466
2850.19178897 5628
5857.19823171
7068.87669888 12926
Verificación
1 2 3 4
10,342 16,854 23,365 29,877
(*) 11,283 18,242 25,202 32,162
12,117 19,746 27,375 35,004
14,338 23,425 32,511 41,597
litros/dia
Sábado Total Producto (Presentación) Lunes

13,353 80,117 13352.75 Cerveza Pilsen Callao 650ml R
14,366 86,195 14365.89 Cerveza Pilsen Callao 310ml R
15,644 93,865 15644.23 Cerveza Pilsen Callao Malta 650 ml M
18,594 111,567 18594.48 Cerveza Pilsen Callao Malta 330 ml M
480,327 2,881,961
Sabado Total
234.481826401 1,407
299.214697467 1,795
Sabado Total
235 1,410
300 1,800
535 3210
Sabado Total
13352.7502147 80,117
14428.5683233 86,571
15644.2260462 93,865
18,684 112,102
481,500 2,889,000
Sabado Total
4.799 28.796
4.947 29.680
5.623 33.737
6.819 40.912
22.19 133.125
Sabado Total
947.845908683 5,687
488.470783158 2,931
1110.50648099 6,663
673.334509506 4,040
3,220 19,321
Sabado
197.496744792
98.7483723958
197.496744792
98.7483723958
592
Miercoles Jueves
3 1 2 3 1 2
13,435 13,435
5 5
14,448 14,448
5 5
15,741 15,741
6 6
18,702 18,702
7 7
Diciembre
12,313,859
Martes Miercoles Jueves Viernes Sabado
R R R R R
R R R R R
M M M M M
M M M M M
ves Viernes Sabado
3 1 2 3 1 2 3
13,435 13,435
5 5
14,448 14,448
5 5
15,741 15,741
6 6
18,702 18,702 18,702
7 7 7
LISTA DE MATERIALES
SK1 Pilsen Callao 650 ml Ctdad. Base: 1000 lt

Botella Pilsen Callao Unid 1500
Tapa Unid 1500
Etiqueta Unid 1500
Cerveza Pilsen callao Bat 1.1
SK2 Pilsen Callao 310 ml Ctdad. Base: 1000 lt

Tapa Unid 3000
Etiqueta Unid 3000
Cerveza Pilsen callao Bat 1.1
SK3 Pilsen Callao 650 ml Malta Ctdad. Base: 1000 lt

Tapa Unid 1500
Etiqueta Unid 1500
Cerveza Pilsen callao polar Bat 2.0
SK4 Pilsen Callao 330 ml Malta Ctdad. Base: 1000 lt

Tapa Unid 3000
Etiqueta Unid 3000
Cerveza Pilsen callao Malta Bat 2
COMP 1 Cerveza Pilsen Callao Ctdad. Base: 1 bat

Malta kg 30
Gas carbónico kg 22
Lúpulo kg 16
Mosto blanco bat 1.2
Agua tratada kg 315
Azúcar kg 21 .
COMP 2 Cerveza Pilsen Callao Malta Ctdad. Base: 1 bat

Malta kg 26
Gas carbónico kg 12
Lúpulo kg 30
Mosto negro bat 1.1
Agua tratada kg 315
Azúcar kg 40
COMP 3 Mosto blanco Ctdad. Base: 1 bat

Maiz kg 20
Levadura kg 3.7
Cebada kg 62
Agua tratada kg 355
Extracto de malta kg 25
COMP 4 Mosto negro Ctdad. Base: 1 bat

Maiz kg 26
Levadura kg 2.2
Cebada kg 44
Agua tratada kg 355
Maltina kg 35
1.1
2
Inventario de Materiales
Tipo Material Und Cantidad Nivel

SKU Pilsen Callao 650 ml Botella - 1
SKU Pilsen Callao 310 ml Botella - 1
SKU Pilsen Callao Malta 650 ml Botella - 1
SKU Pilsen Callao Malta 330 ml Botella - 1
Comp Cerveza Pilsen Callao Bat - 2
Comp Cerveza Pilsen Callao Malta Bat - 2
Comp Mosto blanco Bat 0 3
Comp Mosto negro Bat 0 3
1 Mat Agua tratada Kls. 450 4
2 Mat Azúcar Kls. 890 4
3 Mat Botella pilsen callao 310 ml Pza. 450 4
4 Mat Botella pilsen callao 630 ml Pza. 700 4
5 Mat Botella pilsen callao malta 330 ml Pza. 1100 4
6 Mat Botella pilsen callao malta 650 ml Pza. 210 4
7 Mat Cebada Kg. 1450 4
8 Mat Tapa pilsen callao Pza. 2400 4
9 Mat Tapa pilsen callao malta Pza. 2400 4
10 Mat Etiqueta cerveza pilsen callao Pza. 350 4
11 Mat Etiqueta cerveza pilsen callao malta Pza. 350 4
12 Mat Extracto de malta Kg 2300 4
13 Mat Gas carbónico Kg 2800 4
14 Mat Levadura en grano Kg 2650 4
15 Mat Lúpulo Kg 1900 4
16 Mat Maiz Kg 3260 4
17 Mat Malta Kg 4500 4
18 Mat Maltina Kg 3500 4
e Materiales
Entradas Previstas
Tam Lote Lead Time semana 1 semana 2 semana 3 semana 4
LFL -
LFL -
LFL -
LFL -
LFL -
LFL -
LFL 0
LFL 0
1500 1
800 1
2500 1
2500 1
2500 1
2500 1
1200 1
4000 1
4000 1
4000 1
4000 1
1300 1
1300 1
1500 1
2000 1
2000 1
1800 1
2500 1
Plan de Requerimientos de Materiales (
Programa Maestro de Producción (PMP)

Producto (Presentación) 1 2
Cerveza Pilsen Callao 650ml 80,117 80,117
Cerveza Pilsen Callao 310ml 86,195 86,195
Cerveza Pilsen Callao Malta 650 ml 93,865 93,865
Cerveza Pilsen Callao Malta 330 ml 111,567 111,567
Total KL
Plan de Necesidades de materiales (MRP)
COMP1: Cerveza Pilsen Callao
¿quién lo quiere?
batch/1000 lt 1
sku1 1.11 694.34
sku2 1.11 712.55
1406.89
Stock Inicial : 0
Tamaño de lote : LFL
Lead-time entrega : 0
Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos
Período 0 1
Necesidades Brutas 1,406.89
Entradas Previstas -
Stock Final -
Necesidades Netas 1,406.89
Pedidos Planeados 1,406.89
Lanzamiento de ordenes 1,406.89
COMP2: Cerveza Pilsen Callao Malta

¿quién lo quiere?
batch/1000 lt 1
sku3 2.00 1464.30
sku4 2.00 1767.22
3231.52
Stock Inicial : 0
Período Inicial 1
Stock Final 0 -
COMP3: Mosto Blanco
¿quién lo quiere?
batch/batch 1
comp1 1.20 1688.27
1688.27
Stock Inicial : 0
Período Inicial 1
Stock Final 0 -
COMP4: Mosto Negro

¿quién lo quiere?
batch/batch 1
comp2 1.10 3554.67
3554.67
Stock Inicial : 0
Período Inicial 1
Stock Final 0 -
MAT 1: Agua tratada
¿quién lo quiere?
kg/batch 1
comp1 315.00 443,170.65
comp2 315.00 1,017,928.40
comp3 355.00 599,335.55
comp4 355.00 1,261,908.07
3,322,342.67
Stock Inicial : 450

Tamaño de lote : 1500
Período Inicial 1
Necesidades Brutas 3,322,342.67
Stock Final 450 -
Necesidades Netas
Pedidos Planeados -
Lanzamiento de ordenes 3,322,500.00
MAT 2: Azúcar
¿quién lo quiere?
kg/batch 1
comp1 21.00 29,544.71
comp2 40.00 129,260.75
158,805.46
Stock Inicial : 890

Período Inicial 1
Stock Final 890 -
Necesidades Netas
Pedidos Planeados -
MAT 3: Botella pilsen callao 310 ml
¿quién lo quiere?
und/1000lt 1
sku2 3,000.00 1,923,879.46
1,923,879.46
Stock Inicial : 450

Período Inicial 1
Stock Final 450 -
Necesidades Netas
Pedidos Planeados -
MAT 4: Botella pilsen callao 630 ml
¿quién lo quiere?
und/1000lt 1
sku1 1,500.00 937,363.07
937,363.07
Stock Inicial : 700

Período Inicial 1
Stock Final 700 -
Necesidades Netas
Pedidos Planeados -
MAT 5: Botella pilsen callao malta 330 ml
¿quién lo quiere?
und/1000lt 1
sku4 3,000.00 2,650,828.76
2,650,828.76
Stock Inicial : 1100

Período Inicial 1
Stock Final 1100 -
Necesidades Netas
Pedidos Planeados -
MAT 6: Botella pilsen callao malta 650 ml
¿quién lo quiere?
und/1000lt 1
sku3 1,500.00 1,098,224.67
1,098,224.67
Stock Inicial : 210

Período Inicial 1
Stock Final 210 -
Necesidades Netas
Pedidos Planeados -
MAT 7:CEBADA
¿quién lo quiere?
kg/batch 1
Comp 3 62.00 104,672.69
Comp 4 44.00 156,405.51
261,078.19
Período Inicial 1
Stock Final 1450 -
Necesidades Netas
Pedidos Planeados -
MAT 8: TAPA PILSEN CALLAO
¿quién lo quiere?
unid/litro 1
SK1 1,500.00 937,363.07
SK2 3,000.00 1,923,879.46
2,861,242.52
Período Inicial 1
Stock Final 2400 -
Necesidades Netas
Pedidos Planeados -
MAT 9: TAPA PILSEN CALLAO MALTA
¿quién lo quiere?
unid/litro 1
SK3 1,500.00 1,098,224.67
SK4 3,000.00 2,650,828.76
3,749,053.43
Tabla de cálculos y obtención de lanzamien h
Período Inicial 1
Stock Final 2400 -
Necesidades Netas
Pedidos Planeados -
MAT 10: ETIQUETA PILSEN CALLAO
¿quién lo quiere?
unid/litro 1
SK1 1,500.00 937,363.07
SK2 3,000.00 1,923,879.46
2,861,242.52
Stock Inicial : 350
Período Inicial 1
Stock Final 350 -
Necesidades Netas
Pedidos Planeados -
MAT 11: ETIQUETA PILSEN CALLAO MALTA
¿quién lo quiere?
unid/litro 1
SK3 1,500.00 1,098,224.67
SK4 3,000.00 2,650,828.76
3,749,053.43
Stock Inicial : 350
Período Inicial 1
Stock Final 350 -
Necesidades Netas
Pedidos Planeados -
MAT 12: EXTRACTO DE MALTA
¿quién lo quiere?
kg/batch 1
Comp 3 25.00 42,206.73
42,206.73

Período Inicial 1
Stock Final 2300 -
Necesidades Netas
Pedidos Planeados -
MAT 13: Gas carbónico
¿quién lo quiere?
kg/batch 1
Comp 1 22 30,952
Comp 2 12 38,778
69,730

Período Inicial 1
Stock Final 2800 -
Necesidades Netas
Pedidos Planeados -
MAT 14: Levadura en grano
¿quién lo quiere?
kg/batch 1
Comp 3 4 6,247
Comp 4 2 7,820
14,067

Período Inicial 1
Stock Final 2650 -
Necesidades Netas
Pedidos Planeados -
MAT 15: Lúpulo
¿quién lo quiere?
kg/batch 1
Comp 1 16 22,510
Comp 2 30 96,946
119,456

Período Inicial 1
Stock Final 1900 -
Necesidades Netas
Pedidos Planeados -
MAT 16: Maiz
¿quién lo quiere?
kg/batch 1
Comp 3 20 33,765
Comp 4 26 92,421
126,187

Período Inicial 1
Stock Final 3260 -
Necesidades Netas
Pedidos Planeados -
MAT 17: Malta
¿quién lo quiere?
kg/batch 1
Comp 1 30 42,207
Comp 2 26 84,019
126,226

Período Inicial 1
Stock Final 4500 -
Necesidades Netas
Pedidos Planeados -
MAT 18: Maltina
¿quién lo quiere?
kg/batch 1
Comp 4 35 124,413
124,413

Período Inicial 1
Stock Final 3500 -
Necesidades Netas
Pedidos Planeados -
de Materiales (MRP)
3 4
80,117 80,117
86,195 86,195
93,865 93,865
111,567 111,567
ateriales (MRP)
n Callao
2 3 4
694.34 694.34 694.34
712.55 712.55 712.55
1406.89 1406.89 1406.89
2 3 4
1,406.89 1,406.89 1,406.89
- - -
1,406.89 1,406.89 1,406.89
1,406.89 1,406.89 1,406.89
1,406.89 1,406.89 1,406.89
allao Malta
2 3 4
1464.30 1464.30 1464.30
1767.22 1767.22 1767.22
3231.52 3231.52 3231.52
2 3 4
3,231.52 3,231.52 3,231.52
- - -
3,231.52 3,231.52 3,231.52
3,231.52 3,231.52 3,231.52
3,231.52 3,231.52 3,231.52
nco
2 3 4
1688.27 1688.27 1688.27
1688.27 1688.27 1688.27
2 3 4
1,688.27 1,688.27 1,688.27
- - -
1,688.27 1,688.27 1,688.27
1,688.27 1,688.27 1,688.27
1,688.27 1,688.27 1,688.27
gro
2 3 4
3554.67 3554.67 3554.67
3554.67 3554.67 3554.67
2 3 4
3,554.67 3,554.67 3,554.67
- - -
3,554.67 3,554.67 3,554.67
3,554.67 3,554.67 3,554.67
3,554.67 3,554.67 3,554.67
da
2 3 4
443,170.65 443,170.65 443,170.65
1,017,928.40 1,017,928.40 1,017,928.40
599,335.55 599,335.55 599,335.55
1,261,908.07 1,261,908.07 1,261,908.07
3,322,342.67 3,322,342.67 3,322,342.67
2 3 4
3,322,342.67 3,322,342.67 3,322,342.67
- - -
157 315 472
3,322,342.67 3,322,185.33 3,322,028.00
3,322,500.00 3,322,500.00 3,322,500.00
3,322,500.00 3,322,500.00 -
2 3 4
29,544.71 29,544.71 29,544.71
129,260.75 129,260.75 129,260.75
158,805.46 158,805.46 158,805.46
2 3 4
158,805.46 158,805.46 158,805.46
- - -
395 789 384
158,805.46 158,410.92 158,016.38
159,200.00 159,200.00 158,400.00
159,200.00 158,400.00 -
ao 310 ml
2 3 4
1,923,879.46 1,923,879.46 1,923,879.46
1,923,879.46 1,923,879.46 1,923,879.46
2 3 4
1,923,879.46 1,923,879.46 1,923,879.46
- - -
1,121 2,241 862
1,923,879.46 1,922,758.92 1,921,638.37
1,925,000.00 1,925,000.00 1,922,500.00
1,925,000.00 1,922,500.00 -
ao 630 ml
2 3 4
937,363.07 937,363.07 937,363.07
937,363.07 937,363.07 937,363.07
2 3 4
937,363.07 937,363.07 937,363.07
- - -
137 274 411
937,363.07 937,226.13 937,089.20
937,500.00 937,500.00 937,500.00
937,500.00 937,500.00 -
malta 330 ml
2 3 4
2,650,828.76 2,650,828.76 2,650,828.76
2,650,828.76 2,650,828.76 2,650,828.76
2 3 4
2,650,828.76 2,650,828.76 2,650,828.76
- - -
1,671 842 14
2,650,828.76 2,649,157.52 2,649,986.29
2,652,500.00 2,650,000.00 2,650,000.00
2,650,000.00 2,650,000.00 -
malta 650 ml
2 3 4
1,098,224.67 1,098,224.67 1,098,224.67
1,098,224.67 1,098,224.67 1,098,224.67
2 3 4
1,098,224.67 1,098,224.67 1,098,224.67
- - -
1,775 1,051 326
1,098,224.67 1,096,449.34 1,097,174.01
1,100,000.00 1,097,500.00 1,097,500.00
1,097,500.00 1,097,500.00 -
2 3 4
104,672.69 104,672.69 104,672.69
156,405.51 156,405.51 156,405.51
261,078.19 261,078.19 261,078.19
2 3 4
261,078.19 261,078.19 261,078.19
- - -
522 1,044 365
261,078.19 260,556.39 260,034.58
261,600.00 261,600.00 260,400.00
261,600.00 260,400.00 -
ALLAO
2 3 4
937,363.07 937,363.07 937,363.07
1,923,879.46 1,923,879.46 1,923,879.46
2,861,242.52 2,861,242.52 2,861,242.52
2 3 4
2,861,242.52 2,861,242.52 2,861,242.52
- - -
2,757 1,515 272
2,861,242.52 2,858,485.05 2,859,727.57
2,864,000.00 2,860,000.00 2,860,000.00
2,860,000.00 2,860,000.00 -
LAO MALTA
2 3 4
1,098,224.67 1,098,224.67 1,098,224.67
2,650,828.76 2,650,828.76 2,650,828.76
3,749,053.43 3,749,053.43 3,749,053.43
2 3 4
3,749,053.43 3,749,053.43 3,749,053.43
- - -
2,947 1,893 840
3,749,053.43 3,746,106.86 3,747,160.29
3,752,000.00 3,748,000.00 3,748,000.00
3,748,000.00 3,748,000.00 -
N CALLAO
2 3 4
937,363.07 937,363.07 937,363.07
1,923,879.46 1,923,879.46 1,923,879.46
2,861,242.52 2,861,242.52 2,861,242.52
2 3 4
2,861,242.52 2,861,242.52 2,861,242.52
- - -
2,757 1,515 272
2,861,242.52 2,858,485.05 2,859,727.57
2,864,000.00 2,860,000.00 2,860,000.00
2,860,000.00 2,860,000.00 -
ALLAO MALTA
2 3 4
1,098,224.67 1,098,224.67 1,098,224.67
2,650,828.76 2,650,828.76 2,650,828.76
3,749,053.43 3,749,053.43 3,749,053.43
2 3 4
3,749,053.43 3,749,053.43 3,749,053.43
- - -
2,947 1,893 840
3,749,053.43 3,746,106.86 3,747,160.29
3,752,000.00 3,748,000.00 3,748,000.00
3,748,000.00 3,748,000.00 -
E MALTA
2 3 4
42,206.73 42,206.73 42,206.73
42,206.73 42,206.73 42,206.73
2 3 4
42,206.73 42,206.73 42,206.73
- - -
693 87 780
42,206.73 41,513.46 42,120.19
42,900.00 41,600.00 42,900.00
41,600.00 42,900.00 -
nico
2 3 4
30,952 30,952 30,952
38,778 38,778 38,778
69,730 69,730 69,730
2 3 4
69,729.83 69,729.83 69,729.83
- - -
470 940 111
69,729.83 69,259.65 68,789.48
70,200.00 70,200.00 68,900.00
70,200.00 68,900.00 -
grano
2 3 4
6,247 6,247 6,247
7,820 7,820 7,820
14,067 14,067 14,067
2 3 4
14,066.87 14,066.87 14,066.87
- - -
233 466 699
14,066.87 13,833.74 13,600.61
14,300.00 14,300.00 14,300.00
14,300.00 14,300.00 -
2 3 4
22,510 22,510 22,510
96,946 96,946 96,946
119,456 119,456 119,456
2 3 4
119,455.82 119,455.82 119,455.82
- - -
144 288 433
119,455.82 119,311.63 119,167.45
119,600.00 119,600.00 119,600.00
119,600.00 119,600.00 -
2 3 4
33,765 33,765 33,765
92,421 92,421 92,421
126,187 126,187 126,187
2 3 4
126,186.82 126,186.82 126,186.82
- - -
1,213 1,126 1,040
126,186.82 124,973.64 125,060.46
127,400.00 126,100.00 126,100.00
126,100.00 126,100.00 -
2 3 4
42,207 42,207 42,207
84,019 84,019 84,019
126,226 126,226 126,226
2 3 4
126,226.22 126,226.22 126,226.22
- - -
1,174 1,048 921
126,226.22 125,052.43 125,178.65
127,400.00 126,100.00 126,100.00
126,100.00 126,100.00 -
2 3 4
124,413 124,413 124,413
124,413 124,413 124,413
2 3 4
124,413.47 124,413.47 124,413.47
- - -
387 773 1,160
124,413.47 124,026.94 123,640.41
124,800.00 124,800.00 124,800.00
124,800.00 124,800.00 -
Ordenes de Aprovisionamiento (de producción y de compras)
Semana
Material
1 2 3 4
Pilsen Callao 630 ml
Pilsen Callao 310 ml
Pilsen Callao Malta 650 ml
Pilsen Callao Malta 330 ml
Cerveza Pilsen Callao 1,407 1,407 1,407 1,407
Cerveza Pilsen Callao Malta 3,232 3,232 3,232 3,232
Mosto blanco 1,688 1,688 1,688 1,688
Mosto negro 3,555 3,555 3,555 3,555
Agua tratada 3,322,500 3,322,500 3,322,500 -
Azúcar 159,200 159,200 158,400 -
Botella pilsen callao 330 ml 1,925,000 1,925,000 1,922,500 -
Botella pilsen callao 630 ml 937,500 937,500 937,500 -
Botella pilsen callao malta 330 ml 2,652,500 2,650,000 2,650,000 -
Botella pilsen callao malta 650 ml 1,100,000 1,097,500 1,097,500 -
Cebada 261,600 261,600 260,400 -
Tapa pilsen callao 2,864,000 2,860,000 2,860,000 -
Tapa pilsen callao malta 3,752,000 3,748,000 3,748,000 -
Etiqueta cerveza pilsen callao 2,864,000 2,860,000 2,860,000 -
Etiqueta cerveza pilsen callao malta 3,752,000 3,748,000 3,748,000 -
Extracto de malta 42,900 41,600 42,900 -
Gas carbónico 70,200 70,200 68,900 -
Levadura en grano 14,300 14,300 14,300 -
Lúpulo 119,600 119,600 119,600 -
Maiz 127,400 126,100 126,100 -
Malta 127,400 126,100 126,100 -
Maltina 124,800 124,800 124,800 -

Pco Sem 9 Ejemplo MRP Cerveza

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CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN INSTALADA

Motupe 1. Mejora de condiciones sanitarias 1. Programa de ampliación de capacid

Programa de ampliación de capacidad en nuestros procesos principales

SKU (Presentación en cajas)

Demanda agregada en litros

Indice estacional 0.9169521517 0.910867333

Años Mes Demanda

Año Mes Proyeccio DD IE

Marzo Abril Mayo Junio Julio

0.9417344718 0.9685871162 0.9923277016 1.007337279 1.0185268802

IE Dem. Deses. Periodos Proyeccio DD 12000000

Junio Julio Agosto Septiembre

Agosto Septiembre Octubre Noviembre

1.0159246534 1.0208027239 1.0316471956 1.0364188143

Coeficientes Error típico Estadístico t

Octubre Noviembre Diciembre

Probabilidad Inferior 95% Superior 95% Inferior 95.0% Superior 95.0%

COSTOS ASOCIADOS A LITROS AGREGADAS

Producto (Presentación en cajas) - SKU

REQUERIMIENTO PARA LA PRODUCCIÓN

Plan de Producción 1 : Nivelación

bot/caja ml/caja lt/caja

Enero Febrero Marzo Abril Mayo

n de Producción 2 : Mixta Tiempo extra

Junio Julio Agosto Septiembre Octubre

Nov Dic Total

PRONÓSTICO ENERO 2012

Niveles de Inventario y politicas de seguridad

Capacidad de la planta 12,500,000

HORAS - HOMBRE por TON

Cajas( Prod. Final)

Programa mensual por presentaciones

Programa mensual por formulas (ba

Capacidad de la planta 12,500,000

Programa semanal por presentaciones

Producto (Presentación) Lunes

Programa semanal por presentaciones

Horas - hombre requeridas

Cerveza Pilsen Callao 310ml

Cerveza Pilsen Callao Malta 650 ml

Cerveza Pilsen Callao Malta 330 ml

Febrero Marzo Abril Mayo

Cantidad Litros Participación %

litros/mes 3,125,000 litros/semana 520,833

14.001 Horas /Kilolitro

Cajas( Prod. Final) Fórmula(componente)

Programa mensual por presentaciones (Cajas)

Programa mensual por formulas (batch)

Programa semanal por presentaciones (Cajas)

Martes Miércoles Jueves Viernes

Martes Miercoles Jueves Viernes

Martes Miercoles Jueves Viernes

Programa semanal por presentaciones (cajas)

Martes Miercoles Jueves Viernes

Martes Miercoles Jueves Viernes

Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre

EXPLOSIÓN DEL PLAN

Litros Cajas Semanal Cajas

Sábado Total Producto (Presentación) Lunes

SK1 Pilsen Callao 650 ml Ctdad. Base: 1000 lt

SK2 Pilsen Callao 310 ml Ctdad. Base: 1000 lt

SK3 Pilsen Callao 650 ml Malta Ctdad. Base: 1000 lt

SK4 Pilsen Callao 330 ml Malta Ctdad. Base: 1000 lt