MAZAMORRA DE  Se lava, pela y sancocha el

ZAPALLO zapallo con las dos tazas de  Contiene vitaminas C,E, B6,
agua, clavo de olor, la cáscara
RECETA B3, B2, B1, A y B9
de naranja y el palo de canela.
 2 Kilos de zapallo  Se retira el palo de canela, el  Contiene minerales como el
 Canela y clavo clavo de olor se licua. Potasio, fósforo, calcio,
 2 leche grandes  En una olla aparte, agregar lo
 Canela molida magnesio, sodio, hierro y zinc.
licuado con la leche y el azúcar,
 Azúcar 1 kilo  Es bueno para la hipertensión.
dejar que hierva a fuego lento.
 Cáscara de naranja
 Maicena  Colocar la maicena en un
recipiente aparte, disolverlo en
agua y verterlo sobre la olla,
removiendo con una cuchara de
palo.

BENEFICIOS DEL ZAPALLO

PREPARACIÓN El zapallo es un fruto tropical

Zapallo que crece por todo el mundo;
contiene grandes propiedades
nutricionales y se puede
preparar de muchas maneras
diferentes, tales como
ensaladas, estofados, sopas y
hasta postres. A continuación
verás cuáles son los principales
beneficios de este vegetal.
- Como está formado en un
90% de agua, el zapallo tiene
bajo contenido de calorías y
grasas. Además, contiene
proteínas y carbohidratos
saludables. Es una buena
opción para las personas que
se encuentran siguiendo un
programa de alimentación
para bajar de peso.
- Otro de los beneficios del
zapallo es su alto aporte de
vitaminas. Este vegetal está
cargado con vitamina C,
vitamina A, magnesio, beta
caroteno, fibra, folato, cobre,
riboflavina, fósforo, potasio y
magnesio. Todos estos
nutrientes hacen que el
cuerpo tenga una mayor
capacidad para procesar las
grasas, los carbohidratos y la
glucosa. Además, ayuda a
impedir el envejecimiento
prematuro e inhibe los daños
celulares.
- Previene el cáncer. El zapallo
es una increíble fuente de
antioxidantes que mantienen sus niveles de vitamina C y
los radicales libres lejos del magnesio.
organismo. Como contiene
beta caroteno, el zapallo es
un gran elemento para
protegernos de la polución,
los agentes químicos y los
tóxicos que producen el
cáncer.
- La salud del corazón es otro
de los aspectos que mejora Institución Educativa Pública
“Nuestra Señora del Carmen”
gracias a la ingesta de Imperial - Cañete
zapallo. Como contiene bajos
niveles de grasa y cero
colesterol, ayuda a disminuir
el riesgo de sufrir LII ANIVERSADIO
enfermedades II CONCURSO GASTRONÓMICO
cardiovasculares. Además, el
magnesio que posee impide
que se presenten ataques
cardíacos y derrames
Mazamorra de
cerebrales.
- El zapallo también sirve para
prevenir y tratar
enfermedades del colon.
las Zapallo
Como es alto en fibra, se
facilita la secreción de toxinas
y la digestión es mucho más
fluida.
Otros de los beneficios del
zapallo es que evita los
síntomas de las
enfermedades de la próstata,
mejora la salud de los ojos y GRADO Y SECCIÓN
puede ayudarnos a tener
unos huesos saludables por 2E
 ALUMNA
Andrea del Pilar De la
Cruz Medina

PROFESOR

Froylán Javier
Flores Meneses