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Diagrama de flujo

Licor sabor a Ron Blanco Kiwi Adicionar agua filtrada

Adicionar alcohol extraneutro al 98%

Mezclar

Medir Grados de alcohol inicial

Adicionar azúcar

Mezclar
1 L de agua filtrada
Adicionar aromas/esencias

Mezclar
1 L de agua filtrada
Adicionar colorantes

Mezclar

500 ml de alcohol extraneutro al 98%

 Adicionar goma xantan

NO Verificar SI
Esperar a que cumpla con las características
características sensoriales Sensoriales
Consistencia Líquido concentrado, homogéneo,
uniforme y libre de partículas
Color y apariencia Color verde, de aspecto brillante
Olor Alcohólico a ron y aroma frutal SI
NO Determinar los
Sabor Alcohólico característico a ron, con
notas frutales a kiwi y cítricas grados de alcohol

Esperar a que cumpla con los Guardar Laboratorio

grados de alcohol: 25% v/v contramuestra 500ml

Envasar

Etiquetar/lotear

Almacenar/embalar

FIN