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Danielle Romero
INTEGRATIVE NUTRITION HEALTH COACH
Guía para empezar con los jugos verdes
Al ver los resultados decidí que tenía que compartirlo con otras personas, y
creé el espacio Jugos para el alma para compartir mi experiencia y mi pasión
por la nutrición a través de los jugos verdes, y hoy ya somos más de 450 mil
personas las que siguen esta iniciativa. He sido invitada a dar conferencias y
pláticas en eventos y en escuelas, doy talleres en línea y actualmente
colaboro con el Dr. Mercola en español y para la revista Corposano, donde
también transmito un programa en vivo llamado “Alimento y Bienestar”
Guía para empezar con los jugos verdes
La preparación de los jugos es una sencilla práctica para cumplir con estas
recomendaciones, garantizándonos el consumo de los vegetales y verduras necesarias
para nutrir nuestro cuerpo con las vitaminas, minerales y enzimas que la naturaleza
ofrece. Los jugos verdes se llaman así porque hacen referencia principalmente al uso de
vegetales de hojas verdes en su preparación, pero en realidad sus colores varían
dependiendo de los ingredientes. Entre sus beneficios:
Se hacen en extractor. Pero si no cuentas con un extractor, esto no puede ser una
excusa, puedes hacerlo en la licuadora y luego colarlo para separar la fibra.
No deben endulzarse.
Ayudan para tener un peso saludable, para unas uñas, piel y cabello sano.
Funcionan mejor si se combina con una alimentación saludable. No son una moda
y no se trata de consumirlos solo por temporada. Tampoco por sí solos no son
milagrosos.
Base para los jugos. Lo básico. No deben faltar el pepino, el apio y chayote.
Vegetales verdes. Lo más importante. Espinacas, kale o col rizada, arúgula, berros,
acelgas, coles de Bruselas, hojas de betabel, diente de león.
Hierbas. Son un potente complemento de los jugos como el perejil, cilantro, albahaca,
menta, hierbabuena, entre otros.
Otras verduras. Para garantizar una variedad de nutrientes: zanahorias, betabel, col
morada, nopal, calabaza.
“EL QUE TIENE SALUD, TIENE ESPERANZA; EL QUE TIENE ESPERANZA, LO TIENE
TODO” - Thomas Carlyle.
Jugos/Zumos Licuados/Batidos/Smoothies
Se hacen en extractor (centrífugo o de Se hacen en licuadora
prensado en frío)
No contienen fibra, por lo que su Se aprovecha la fibra, por lo tanto, es
absorción es inmediata de absorción lenta
Son vegetales/verduras Son vegetales, frutas (más ricas en
primordialmente y solo una fruta es fibra), cereales, semillas. Puede
la recomendación. agregar proteínas y grasas saludables
para reducir la carga glucémica del
jugo.
La base es pepino, apio, chayote. La base es leche, de preferencia
vegetal. También puede usarse agua
simple, o agua de coco.
Son un complemento a las comidas, ya Sustituyen una comida
que no aportan suficientes proteínas, (desayuno/cena), porque además de las
grasas ni fibra. vitaminas, minerales y enzimas,
aportan fibra, calorías, grasas
saludables, carbohidratos y proteína
vegetal.
Guía para empezar con los jugos verdes
• Incluir más de una fruta por vaso • Hacerlos en licuadoras, como los nutribullet. En este
caso si no tienes un extractor, necesitas colar o exprimir con una malla, para eliminar la
fibra. • Prepararlos y consumirlos mucho tiempo después, sin almacenarlos
adecuadamente. En el caso de que se preparen en licuadora o extractores centrífugos lo
más aconsejable es tomarlos de inmediato.
La fibra tanto soluble como insoluble que se encuentra en frutas, verduras, granos
enteros, frutos secos no es nutriente esencial para preservar la vida, sin embargo, se
requiere para el correcto funcionamiento y salud del colon, ya que actúa como una escoba
intestinal para eliminar desechos. El estreñimiento además de que obstruye el intestino,
aumenta los problemas inflamatorios del cuerpo y obliga a las toxinas que no pueden ser
expulsada, a que entren al torrente sanguíneo. Por eso es necesario que su dieta sea rica
en fibra (plátano, peras, naranjas, manzanas, zanahoria, tomates y vegetales verdes).
Cinco palitos de apio, con todo y hojas. Un puñado de espinacas. Una taza de germinado
de alfalfa. Un puñado de perejil. Un limón. Una manzana verde.
https://www.cancer.gov/espanol http://www.mercola.com/
http://www.jaykordich.com/ http://www.misrecetasanticancer.com/
https://www.carlazaplana.com/ https://www.diabetesbienestarysalud.com/
http://verduras.consumer.es/ Para descargar:
http://www.deepinfo.com/health/raw/LiveFoodJuices.pdf
http://espanol.mercola.com/ebook/recetas-de-jugos.aspx
http://www.habitos.mx/wp-content/uploads/2014/02/Jugos-verdes-alcalinizantes-
paraeliminar-grasa.pdf Documentales: http://www.superjuiceme.com/ http://re-
conexion.com/ https://www.youtube.com/watch?v=jEvQLNg3OJM
https://www.youtube.com/watch?v=Rj8JoJXP9dI
http://www.rebootwithjoe.com/watch-fat-sick-and-nearly-dead/