IDENTIFICACION DE BIOMOLECULAS ORGANICAS: GLUCIDOS, LIPIDOS Y

PROTEINAS

Jessica Lizeth Perdomo Quiñones1

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Universidad Distrital Francisco José De Caldas
Facultad de Medio Ambiente y Recursos Naturales
Tec. Gestión Ambiental y Servicios Públicos
Resumen:

INTRODUCCION : Generalmente los

bioelementos no los encontramos de
forma libre, si no que más bien están
agrupados en moléculas bien sea de un
tamaño amplio o más bien pequeño, estas
son llamadas biomoléculas, son
consideradas como la base principal
arquitectónica de la compleja estructura
de los seres vivos. Entre las biomoléculas
aparecen distintas sustancias como el
ADN, el agua, los lípidos…lo que da lugar
a realizar una clasificación de estas, nos
podemos encontrar con: Biomoléculas
inorgánicas y Biomoléculas orgánicas; en
el caso de las Biomoléculas orgánicas se
pueden dividir en glúcidos, lípidos,
proteínas, carbohidratos, ácidos nucleicos
y vitaminas ( estas dos últimas no fueron
identificadas en el laboratorio) y las
biomoléculas Inorgánicas las cuales son
el agua, las sales minerales y los gases.
OBEJETIVO: Lograr identificar con la
ayuda de los dos reactivos (Benedict y
Lugol) a partir de su reacción las
biomoléculas presentes en cada una de
las muestras. MATERIALES : Se utilizo
como reactivo el Benedict y el Lugol, 10
tubos de ensayo, marcador, cinta de
enmascarar, agua, jugo de frijoles, carne
miel, azúcar común, jugo de cebolla, jugo
de tomate , aceite de oliva , clara de huevo
, leche

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Universidad Distrital Francisco José De Caldas
Facultad de Medio Ambiente y Recursos Naturales
Tec. Gestión Ambiental y Servicios Públicos