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AUTORES
ASESOR
EXPERIENCIA CURRICULAR
ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES
PIURA – PERÚ
2019
ACEITE DE LIMÓN CASCARA DESHIDRATADA DE LIMÓN
LIMÓN (10 Toneladas) LIMÓN (10 Toneladas)
Recepcionado Recepcionado
Pesado Pesado
Agua Agua
Seleccionado y lavado Seleccionado y lavado
Envasado Pesado
Exportado Envasado
Almacenado
CADENA DE SUMINISTROS DENTRO DE LA EMPRESA AGROMAR
PROVEEDORES
ÁREA DE
PRODUCCIÓN TRANSPORTE
SAN LORENZO
CHIPILLICO
TUMBES
ÁREA DE FUNDOS DE
TAMBOGRANDE
LOGÍSTICA FUNDOS PROPIOS
CLIENTE
ALMACENAMIENTO
Practica: Identifica las estrategias que utilizaron las siguientes empresas y sustenta que
punto crítico logro mejorar
CASO DELL
PUNTOS CRITICOS
- Compras: La empresa DELL al momento de hacer sus entregas tenía que esperar a
tener pedidos regulares para poder producirlo en masa.
- Almacenamiento: tener la mercadería estancada hacia que esta tuviese una mala
manipulación y se deteriore.
Ventas de manera directa, agilizar tiempo de envió, contacto directo con el cliente. Reducción
de stock, personalizar sus Pc. Se pagaba por adelantado y poder fabricar la computadora, flujo
de caja constante
PUNTOS CRITICOS
- Estrategia de calidad, vender pan de calidad fue la prioridad del BIMBO, llegar a
ganarse a sus clientes mediante la calidad que ofrecía.
PUNTOS CRITICOS
- El principal punto crítico fue el abastecimiento de café, que sus clientes no tuvieran el
producto en sus manos, había limitación de café. (sin existencias)
- Educación: Capacitar a sus colaboradores para poder así dar un mejor café y aprender
la esencia del negocio en si. Entusiasmar a sus empleados.
- Benchmark: El dueño tomo varios modelos de las cafeterías extranjeras para así
aplicarla y moldearla a su entorno donde está su negocio.
- El eslabón más débil que identifico la empresa fue en el área de logística, el cual había
un desabastecimiento total hacia el área de venta el cual perjudicaba a la empresa.
- La comunicación, fue ideal para poder así brindar al cliente lo que la empresa da, no
solo vende tazas de café si no experiencia.
- El Liderazgo del dueño fue fundamental para replantear toda la empresa en momentos
de crisis, es el que guio a que la empresa se volviera a encaminar a su visión.