UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA INDOAMÉRICA

FACULTAD
CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y ECONÓMICAS
CARRERA:
ADMINISTRACION DE EMPRESAS Y NEGOCIOS
NOMBRES:
LEIDY DIANA QUEZADA
ASIGNATURA:

TEMA:
FLUJOGRAMA

DOCENTE:
ING.
NIVEL:
OCTAVO
PLANTA PROCESADORA DE MERMELADA
FLUJOGRAMA
DISTRIBUCIÓN DE LA PLANTA
Maquinarias existentes por áreas de la empresa

Área de desembarque de la fruta

 Bandas Trasportadoras

Área de lavado y selección de fruta

 Mesas de acero inoxidable

 Piscinas de agua

Área de pelado de fruta y cocción

  Autoclaves

 Cuchillos

Área tratamiento de aguas y caldero

 Caldero tipo acuotubular

 Tubería de trasportación de vapor

 Planta de tratamiento de aguas

 Tanques de reservorio

Laboratorio de pruebas

 Microscopios

 Tubos de ensayo

 Medidor de grados Brix

 Densímetro

 Balanzas

Área de biodigestores y enfriado

 Cuartos fríos

 Tolvas de acero inoxidable

 Biodigestor

 Tornillos sin fin

 Bandas trasportadoras

Área de envase y sellado al vacío

 Boquillas dosificadoras

 Sensores de nivel

 Bandas trasportadoras

 Rotor mecánico de sellado

 Maquina selladora
  Selladora al vacío

Área de empaquetado y embalaje

 Bandas trasportadoras

 Selladora

 Etiquetadora

 Embaladora

 Rotor mecánico

Área de bodega y despacho

 Montacargas

 Palets de trasporte

Área de oficina

 Equipo de oficina