SEMILLA BOTÁNICA PARA

PRODUCIR PAPA - SEMILLA

MANUAL DE MANEJO
 Presentación

El presente manual forma parte del proyecto “Jóvenes empresarios”, diseñado y

ejecutado por la Fundación Romero en alianza con la Dirección Regional de Educa-
ción de Piura.

El objetivo principal de este proyecto ha sido desarrollar las capacidades persona-

les, empresariales y técnicas de los estudiantes del tercer grado del nivel Secundaria
de la Educación Básica Regular en Instituciones Educativas estatales de la región
Piura, tanto de la zona costa como en la sierra.

Las actividades realizadas buscaron contribuir a la mejora de la empleabilidad de

los jóvenes mediante la capacitación e incorporación de contenidos empresariales y
de procesos productivos en la currícula del área de Educación para el trabajo (EPT).

Es en el marco de estas actividades que se elabora el manual informativo “SEMILLA

BOTÁNICA PARA PRODUCIR PAPA – SEMILLA. MANUAL DE MANEJO”, que busca
orientar el manejo del cultivo de papa – semilla en todas sus etapas, desde su pro-
ducción hasta la comercialización.

Por otra parte, este cultivo fue elegido debido a que la papa es un alimento estra-
tégico para asegurar la seguridad alimentaría en zonas rurales. Además, presenta
mayores ventajas de mayor resistencia a enfermedades y variaciones climáticas,
mayor rentabilidad y menores costos de producción. De manera adicional, este
tipo de cultivo contribuye a mitigar la degradación del suelo y la desertificación y
a hacer un mejor uso del agua disponible. Asimismo, permite al agricultor realizar
cálculos para la comercialización según la oferta y precios en el mercado.

Entonces, esperamos que este manual sea un material de apoyo que contribuya a www.fundacionromero.org.pe
asegurar una producción rentable y exitosa del cultivo de papa – semilla. www.mass.pe

MANUAL DE SEMILLLA BOTÁNICA DE PAPA | 1

 PRODUCCIÓN GENERAL:
FUNDACIÓN ROMERO
www.fundacionromero.org.pe
www.mass.pe

AUTORÍA:
Fidel Torres G.

2 | MANUAL DE SEMILLLA BOTÁNICA DE PAPA

 MANUAL DE
MANEJO DE
SEMILLA
ÍNDICE BOTÁNICA PARA
PRODUCIR
PAPA-SEMILLA
TECNOLOGIA DE USO
DE SEMILLA
BOTÁNICA (SEXUAL)
DE PAPA PARA
PRODUCIR
TUBÉRCULOS-SEMILLA

06 LA SEMILLA SEXUAL EN LOS ORIGENES DEL

CULTIVO DE PAPA
(15)• Fertilización de base antes de la Siembra
(16)• Siembra
(17)• Riego
08 INNOVACIÓN TECNOLÓGICA (17)• Fertilización
(18)• Replante y raleo

10 SEMILLA SEXUAL DE PAPA COMO RESPUESTA

TECNOLÓGICA PARA LA PEQUEÑA PRODUC-
(18)• Aporque
(20)• Almacenamiento de la papa-semilla
CIÓN. (23)• Sistema alterno de producción de papa-
semilla y papa-consumo mediante el

12 PRODUCCIÓN DE PAPA-SEMILLA
(TUBÉRCULOS-SEMILLA) EN ALMÁCIGOS
trasplante
(24)• Ciclo de la producción de tubérculos-
semillas a partir de semilla sexual
(12)• Ubicación y control del área de almácigos (26)• Costo de producción para producción de
(13)• Establecimiento del almácigo tubérculos-semillas en almácigos
(14)• Desinfección de las camas de crecimiento
(almácigos): SOLARIZACION

MANUAL DE SEMILLLA BOTÁNICA DE PAPA | 3

4 | MANUAL DE SEMILLLA BOTÁNICA DE PAPA
MANUAL DE SEMILLLA BOTÁNICA DE PAPA | 5
TECNOLOGIA DE USO DE SEMILLA
BOTÁNICA (SEXUAL) DE PAPA PARA
PRODUCIR TUBÉRCULOS-SEMILLA
La semilla sexual en los orígenes
del cultivo de papa
S egún Salaman (1985) es difícil
? rística sobresaliente apreciable para él y al
decir, dónde y cuándo, se hicieron los pri-
meros intentos por crear nuevas variedades
de papa. En Sudamérica, centro de origen
de la papa, existen hoy gran número de
variedades cultivadas, tantas como las que
registraron los conquistadores españoles en
los primeros momentos de su llegada.
Pero sería muy arriesgado afirmar que los
agricultores nativos del altiplano andino o
de los valles interandinos, deliberadamente
crearon o mejoraron nuevas variedades, sea
por hibridación o autopolinización. ¿Cómo
entonces se explica la presencia de los cien-
tos de variedades existentes? Probablemen-
te sucedió, que cada año los frutos forma-
dos de las variedades y de la mayoría de las
especies cultivadas de papa de Sudamérica,
caían al suelo y las semillas germinaban en
la siguiente estación, luego una gran varie-
dad de plántulas se erigían como si fuesen
malezas en las parcelas de papa. De tiempo
en tiempo, es posible suponer, que algunas
de estas plántulas espontáneas atrajeran la
atención del agricultor por alguna caracte-
6 | MANUAL DE SEMILLLA BOTÁNICA DE PAPA
propagar sus tubérculos, creaba una nueva
variedad.
La gran mayoría de estas plántulas pueden
haber sido el resultado de la autopoliniza-
ción. Esto, en la papa, ocurre como conse-
cuencia de la caída por gravedad del polen
sobre el pistilo, o alternativamente cuando
intervienen los insectos, se abren las posibi-
lidades de la polinización cruzada.
Hay razones para creer que ello ocurrió así
desde los tiempos iniciales en Perú y Boli-
via. La evidencia se basa en la existencia de
especies, algunas de las cuales han sido
incorporadas como cultivos, lo cual sólo
puede haberse logrado por hibridación de
dos especies divergentes. Tales tipos de
híbridos, son así mismo autoestériles.
Sin embargo; reportes como el de Mala-
gamba y Monares (1998) informan que la
semilla sexual ha sido utilizada en la región
andina desde el inicio de su cultivo, para la
producción de papa. Los incas, utilizaron
 Hay reportes his-
tóricos que infor-
La gran mayoría de man que la semilla
estas plántulas pue- sexual ha sido uti-
den haber sido el lizada en la región
resultado de la auto- andina desde el
inicio de su cultivo,
polinización. para la producción
de papa.
Hay razones para
creer que ello ocurrió Los incas, utilizaron
así desde los tiempos prácticas culturales
iniciales en Perú y avanzadas y cono-
cieron cómo trans-
Bolivia. plantar.

prácticas culturales avanzadas y conocieron cómo transplantar. También hay referencias

acerca de agricultores nativos que ocasionalmente renuevan sus variedades a partir de las
semillas de las bayas. Ciertos nativos colombianos colectan bayas de variedades silvestres
en las montañas andinas del Departamento de Nariño. Estas semillas las siembran en sus
plantaciones y seleccionan las plántulas de mejor tipo y de mayor rendimiento. El interés
de esta práctica se basa en el hecho de que tenemos aquí una continua selección y domes-
ticación de papas silvestres, lo que puede ser una costumbre ancestral. Evidencias de estas
prácticas también se hallan en la Sierra sur del Perú en Cusco (Com. pers. Oscar Blanco;
1992).

MANUAL DE SEMILLLA BOTÁNICA DE PAPA | 7

 Innovación
Tecnológica
L a tecnología y más precisamente el cambio
tecnológico es y ha sido la base del desarrollo de las so-
ciedades, y en los tiempos modernos, la causa o razón
de la ventaja de su posicionamiento en la competencia
mundial. El avance tecnológico crea la posibilidad de
que el incremento de la productividad de los recursos
disponibles que se logren por él, amplíe las oportunida-
des y genere las posibilidades de progreso social.
Este rol central de la innovación tecnológica en el desa-
rrollo de las sociedades, se debe a que históricamente
el incremento de las poblaciones ha sido expresión del
incremento de la producción de alimentos y la gene-
ración de excedentes como capital para el desarrollo
del resto de las economías (Hayami y Rutan; 1971). La
diversificación de la producción de alimentos genera
nuevas oportunidades de desarrollo social y económico.
Es importante considerar que la innovación no es, nece-
sariamente, conocimientos de “punta” también abarca
nuevas aplicaciones de conocimientos ya existentes
e “inteligencia” tecnológica (nuevas formas de hacer
las cosas), además; que puede originarse de fuentes
diversas. Los “actores” de la innovación no solo son
esenciales para la transformación de los procesos pro-
ductivos y su inserción en los mercados, son también
partes esenciales para la revalorización social y cultural
del medio rural y el progresivo desarrollo de las econo-
8 | MANUAL DE SEMILLLA BOTÁNICA DE PAPA
mías externas que hacen sostenibles las ganancias en
competitividad (Trigo, E. 2002).
También es importante establecer que la tecnología de
“punta” no esta definida por los medios (instrumentos,
equipos e infraestructura) de los que se sirve, sino del
conocimiento especializado que requiere de ellos, y
que paralelamente se puede desarrollar otros conoci-
mientos alternativos para la búsqueda de soluciones
similares. En estas rutas alternativas del conocimiento
para resolver problemas se inscribe la tecnología de
semilla botánica o sexual como sistema alternativo de
propagación de este alimento.
Producir pensando en el mercado no implica abando-
nar lo que se tiene, sino buscar la innovación que lo
haga atractivo al mercado. La innovación tecnológica,
como instrumento para la competitividad de los pro-
ductos peruanos, tiene como orientaciones principales
el uso de tecnologías agroecológicas, y el control y
manejo eficiente de la diversidad genética disponible.
Para ello, el uso de la semilla botánica también repre-
senta una ruta eficiente y eficaz que permite a los
pequeños agricultores no sólo conservar, sino también
incrementar y expandir la diversidad que poseen en la
búsqueda de nuevas oportunidades, como se expondrá
más adelante.
 USO DE SEMILLA
BOTÁNICA
Permite a los pequeños
BASE DE DESARROLLO
La tecnología, el cam- agricultores incrementar y
bio tecnológico es la expandir la diversidad que
base del desarrollo de poseen en la búsqueda de
las sociedades, sien- nuevas oportunidades,
do una ventaja para el
posicionamiento en la
competencia mundial.

NUEVAS
OPORTUNIDADES
La variedad en la
producción de ali-
mentos genera nue-
vas oportunidades
de desarrollo social
y económico.

NUEVAS FORMAS DE HA-

CER LAS COSAS
La innovación no es, nece- RUTA ALTERNATIVA
sariamente, conocimientos La tecnología de
de “punta” también abar- semilla botánica o
ca nuevas aplicaciones de sexual como sistema
conocimientos ya existen- alternativo de
tes e “inteligencia” tecno- propagación de
lógica (nuevas formas de este alimento.
hacer las cosas).

El uso de la semilla botánica representa una ruta eficiente y eficaz que permi-
te a los pequeños agricultores conservar, incrementar y expandir la diversidad
que poseen en la búsqueda de nuevas oportunidades.

MANUAL DE SEMILLLA BOTÁNICA DE PAPA | 9

 Semilla sexual de papa como
respuesta tecnológica para la
pequeña producción.
L as limitaciones ambientales y elevados
costos de producción para la obtención de tubérculos-
semillas de alta calidad que impiden una producción
barata de papa consumo para su expansión hacia nue-
vas áreas donde tiene potencial como cultivo alimenti-
cio valioso; hacen del uso de la semilla sexual una alter-
nativa atractiva frente al uso de tubérculos-semilla para
el incremento de la producción de papa en regiones
donde ha fracasado el sistema de multiplicación clonal
para disponer de volúmenes suficientes de papa-semilla
con buena calidad (Golmirzaie A. y Mendoza, H; 1988).
Con Semilla Sexual (Botánica) de Papa (SSP); debido a
su diminuto tamaño, bastan 50 gramos de ella para
instalar 1 ha de plantas de papa, reemplazando a las
1,5 toneladas de tubérculos-semilla que se requieren
para plantar la misma superficie. El costo de la SSP
para instalar 1 ha constituye el 2.4% ($USA 30,00) del
costo del volumen equivalente de tubérculos-semillas
para plantar la misma superficie ($USA 1.250,00) y
elimina; a la vez, los elevados costos de transporte de
estos últimos desde su lugar de producción, en la Sierra
centro del Perú, hasta la Sierra de Piura a 1.500 km de
distancia.
La tecnología SSP constituye una alternativa sostenible
de producción de papa especialmente para peque-
ños agricultores en regiones no tradicionales en este
cultivo, por la gran simplificación que implica su uso
10 | MANUAL DE SEMILLLA BOTÁNICA DE PAPA
tecnología de alternativa para
semilla sexual pequeños
de la papa agricultores
en el proceso productivo, la anulación de los costos de
transporte y su bajo precio, similar al de cualquier otra
hortaliza. Esto significa, en cierto modo, una liberación
del rígido sistema de propagación por multiplicación
vegetativa basado en tubérculos-semillas, que exige
la existencia de cadenas de multiplicación de tubér-
culos-semillas de diferentes categoría, centralizadas
en determinadas regiones del país, con altos costos
de producción y grandes dificultades para distribuir
el material por las grandes distancias que separan a
las diferentes regiones que requieren de este insumo,
como se esquematiza en el Diagrama 1. Por estas
razones no se logra abastecer la demanda nacional
de semilla o se hace inaccesible por el elevado precio
que alcanza, propiciando el uso de “semillas” de mala
calidad en regiones como Piura, cuya producción y
productividad ha descendido en una década a más del
50% como consecuencia de multiplicar vegetativamen-
te papa-semilla proveniente de otras regiones del país
sin garantía sanitaria, en un contexto de frágil sistema
de certificación.
De otra parte, la semilla sexual también le da al agricul-
tor la independencia de decidir la conveniencia y opor-
tunidad para sembrar debido a que su almacenamiento
no está condicionado por el brotamiento que, cuando
se trata de papa-semilla obliga al agricultor a plantarla,
aún cuando su momento de cosecha no le sea favora-
ble por SOBREOFERTA en los mercados. El control del
 La tecnología SSP
(Semilla Sexual de
Papa) constituye
una alternativa
sostenible simple de
producción de papa,
especialmente para
pequeños agriculto-
res en regiones no
tradicionales en este
cultivo.

SEMILLA
SEXUAL DE LA
PAPA

momento de siembra que permite la SSP, le da al productor la posibilidad realizar sus propios cálculos de ingreso
a los mercados o de evitar exponer su cultivo a periodos de riesgo como auqellos de alta presión de enfermedades
como “rancha”.

La afirmación acerca de que el principal destinatario de la tecnología de Semilla Sexual es el pequeño productor
o la familia campesina de regiones como Piura, es por la imposibilidad actual de su abastecimiento por los siste-
mas tradicionales de distribución de papa-semilla de calidad y que difícilmente lo será en el futuro, por la gran
magnitud de la inversión que ello requeriría en la estrategia de propagación clonal. Por ello, aunque plantar papas
sea más fácil para un agricultor, sembrar semilla sexual para producir papa, requiere de un agricultor decidido a
invertir sus mejores habilidades y uso intensivo de su creatividad para lograr aprovechar el máximo potencial que
pueden ofrecer estas diminutas semillas.

MANUAL DE SEMILLLA BOTÁNICA DE PAPA | 11

 Producción de papa semilla
(Tubérculos - semilla)
en almácigos.

Lugar donde no
ÁREA DEL se ha sembrado
ALMACIGO antes y con agua
permanente

L a siembra de semilla botánica en almácigos o camas de crecimiento para producir

tubérculos-semillas tiene por finalidad producir gran cantidad de tubérculos pequeños de
alta sanidad por cada metro cuadrado de plántulas sembradas en un área reducida en la
que se ejerce estricto control sanitario y nutricional de la plantas. Estos minitubérculos se
almacenan para ser sembrados en la siguiente campaña, que por su alta sanidad expresa-
rán su máximo potencial de rendimiento.

1 Ubicación y control del área de almácigos

• El área de los almácigos debe ser un lugar donde no se ha sembrado papa con anterioridad y
cerca a fuentes de agua permanente.

• No deben haber malezas entre los almácigos donde se pueden alojar insectos plaga.

• Es necesario cercar el área para evitar el daño de aves corral o tránsito de animales o personas
extrañas que pueden contaminar con enfermedades de otros campos.

• Limpiar con alcohol o formalina o cambiar de calzado al ingresar al área de almácigos para
evitar contaminar el área con enfermedades de otros campos.

• Desinfectar las herramientas que se han empleado en otros campos para evitar contaminación.

12 | MANUAL DE SEMILLLA BOTÁNICA DE PAPA

 Superficie de camas de crecimiento: 30,000 tubérculos - semilla

1.0
CAMA DE CRECIMIENTO
1.3
1.0
1.3
1.0
1.3

17.1 m
1.0
1.3
1.0
1.3
1.0
1.3
1.0
1.3
1.0 0.2 15.0 0.2 1.0
17.4 m
300 m2

2 Establecimiento del almácigo

Dimensiones del almácigo:

• Se necesita una superficie de 300 m2 de para instalar 7 camas de crecimiento de 15 m de

longitud cada una; ancho de 1.3 m y 20 cm de altura.

• El área efectiva de siembra a lo ancho de la cama es de un metro, pero se deja 15 cm a cada

lado para evitar que los estolones o tubérculos formados salgan por los costados.

• La altura de 20 cm de suelo mullido de la cama de crecimiento favorece la formación y airea-

ción de los tubérculos en el proceso de tuberización.

MANUAL DE SEMILLLA BOTÁNICA DE PAPA | 13

 En las áreas escogidas para los almácigos,
NO debe haber maleza donde se puedan
alojar insectos plaga.

3 Desinfección de las camas de crecimiento (almácigos)

La principal amenaza de las plántulas que emergen son los hongos del suelo como Rhizoctonia
solani, para lo cual, junto con los fertilizantes de base se agrega un fungicida de suelo.

14 | MANUAL DE SEMILLLA BOTÁNICA DE PAPA

4 Fertilización de base antes de la Siembra
Desinfectadas las camas de crecimiento se procede a incorporar los fertilizantes de base que
nutrirán a las plántulas de las semillas germinadas. Para las camas de dimensiones: 15.0 m x
1.3m con una superficie de 19.5 m2 los fertilizantes que se mezclarán con el suelo debe hacerse
en la siguiente dosificación estándar: 487.5 g de urea; 2,500 g de superfosfato triple y 585 g de
sulfato de potasio. Esto puede ajustarse si se cuenta con análisis de suelo. Una vez incorporados
los fertilizantes se agrega 4 kg por m2 de humus de lombriz.

Se remueve bien el sustrato fertilizado para homogenizar la distribución de los fertilizantes y del
humus y finalmente se nivela con tabla la superficie de la cama para la siembra.

Los
fertilizantes
de base
nutren las
plántulas de
las semillas
germinadas.

MANUAL DE SEMILLLA BOTÁNICA DE PAPA | 15

 5 Siembra
La siembra se realiza utilizando una regla de marcación. La regla marca puntos distanciados a 10
cm unos de otros, para obtener 100 puntos por metro cuadrado de almácigo. En cada punto se
colocan las semillas, a razón de 2 por punto y a medio centímetro de profundidad. Luego se cu-
bren con humus de lombriz o cualquier otra materia orgánica a lo largo de la línea de marcación.

Antes de sembrar es importante humedecer ligeramente la superficie del almácigo para lograr
una buena marcación.

Para la siem-
bra, se usa
la regla que
marca puntos
distanciados
a 10 cm unos
de otros,
para obtener
100 puntos
por metro
cuadrado de
almácigo.

16 | MANUAL DE SEMILLLA BOTÁNICA DE PAPA

6 Riego
Durante los primeros 20 a 25 días a partir de la siembra, la superficie del almácigo debe perma-
necer húmeda, evitando el encharcamiento. El riego debe realizarse con regadera de gota muy
fina para evitar que el golpe del agua hunda a las semillas y retarde su emergencia, obteniéndose
una emergencia desuniforme.

7 Fertilización
A partir de la segunda semana de la emergencia de las plántulas cada semana se fertiliza, disol-
viendo los fertilizantes en el agua de la regadera de la siguiente manera:

1. Calcular cuántas regaderas se necesitan para regar el almácigo.

2. Dividir la cantidad de fertilizante que se va aplicar entre el número de regaderas que se nece-
sitan para regar el almácigo.

3. Para cada almácigo de 1.3 m de ancho por 15 m de largo: 15 días

despues de
• 1era fertilización fraccionada (15 días después de la siembra) la siembra
275 g de urea o 390 g de nitrato de amonio.
22 días
• 2da fertilización fraccionada (22 días después de la siembra) despues de
623 g de urea o 917 g de nitrato de amonio. la siembra

• 3era fertilización fraccionada (22 días después de la siembra)

22 días
623 g de urea o 917 g de nitrato de amonio.
despues de
780 g de sulfato de potasio.
la siembra

IMPORTANTE: después de cada fertilización con regadera, inmediatamente después su aplica-

ción sobre las plántulas, se deben lavar bien las hojas con agua aplicada con bomba de mochila.

MANUAL DE SEMILLLA BOTÁNICA DE PAPA | 17

 8 Replante y raleo
A los 25 días después de la siembra las plántulas han alcanzado aproximadamente 3 cm de
altura. En aquellos puntos donde no han emergido las plántulas se trasplanta una extraída de
aquellos puntos en los que han emergido dos o tres plántulas vigorosas.

9 Aporque
Del buen aporque, es decir de una buena aplicación de tierra alrededor de la planta para soste-
nerla, depende la máxima producción de tubérculos por planta. Si el aporque es deficiente los
estolones al quedar expuestos al aire no se convierten en tubérculos sino en ramas.

Se realizan dos aporques:

PRIMER APORQUE: Inmediatamente después del raleo se aplica una capa de suelo que debe
cubrir todo el tallo dejando solo las hojas expuestas al aire.

SEGUNDO APORQUE: 15 días después del primero. Se aplica otra capa de suelo de 3 a 5 cm
para que sostenga mejor la planta que crece rápidamente como consecuencia del primer apor-
que.

El suelo con que se aporca debe ser suelto y limpio. El aporque favorece el buen ciclo de creci-
miento y desarrollo (fenología) de la planta para obtener su máximo rendimiento de producción
de tubérculos por metro cuadrado.

18 | MANUAL DE SEMILLLA BOTÁNICA DE PAPA

Plántula Plántula 35 días Plántula 50 días Planta 100 días Planta 110 días
30 días 1° Aporque 2° Aporque

Un buen Aporque:
Es una buena aplicación de tierra alrededor
de la planta, para obtener la máxima
producción de tubérculos por planta

MANUAL DE SEMILLLA BOTÁNICA DE PAPA | 19

10 Almacenamiento de la papa-semilla
Al cosechar los minitubérculos de las camas de crecimiento culmina la fase productiva
iniciada con las semillas sexuales o botánicas y se inicia la fases de propagación vegetativa,
es decir el manejo de la papa-semilla.

La máxima producción de un cultivo de papa en cantidad y calidad depende en su punto

de partida de la calidad de papa-semilla que se va usar, y esto significa su alto nivel de
sanidad y estado fisiológico adecuado.
Después de cosechar los tubérculos-semillas de las camas de crecimiento se procede a su
almacenamiento de la siguiente manera:

1. Seleccionar los tubérculos según el tamaño y eliminar todo aquel que se encuentre
dañado .
2. Colocarlos en un anaquel rústico que tenga luz indirecta, bien ventilado para su ver-
deamiento. La papa-semilla en luz indirecta, es decir en un ambiente iluminado pero con
techo, sin que caiga el sol directo sobre los tubérculos, se torna de color verde y produce
sustancias naturales (solanina) que repele a los insectos.
3. Distribuir las papas en el anaquel no amontonadas para que les llegue luz a todas.
4. Esparcir hojas de alcanfor o de “muña” sobre los tubérculos para repeler el ataque de
polillas.
5. Mover continuamente las papas para que el verdeamiento sea uniforme.

VERDEAMIENTO DE LA PAPA-SEMILLA
La papa es un tallo modificado que almacena reservas nutritivas, cuando es colocada en
anaqueles con luz indirecta o difusa, adquiere color verde y sabor picante (astringente)
que actúa como repelente de insectos. Esto constituye una protección natural de la papa
cuando se quiere usar como semilla vegetativa.

De la misma manera, los brotes que emergen de los ojos de las papa, que son los tallos,
ramas y hojas comprimidas; también se verdean con la luz indirecta. Los brotes verdeados
crecen fuertes y cuando se plantan en el terreno de cultivo rápidamente emerge la planta
evitando el ataque de gusanos e insectos del suelo.

Cuando la papa-semilla no se verdea, se hace muy susceptible al ataque de polilla y los

brotes crecen ahilados y descoloridos lo que provoca bajo vigor de las plantas que crecen
a partir de ellos.

20 | MANUAL DE SEMILLLA BOTÁNICA DE PAPA

MANUAL DE SEMILLLA BOTÁNICA DE PAPA | 21
 ESTADOS DE DESARROLLO DE LA PAPA-SEMILLA
1. Estado de Reposo
Periodo en que las papas no tienen brotes. Las papas-semillas que provienen semilla
botánica de rápido desarrollo tardan de 75 a 90 días en iniciar su brotamiento.

2. Dominancia apical
El brote u ojo superior de la papa inicia su crecimiento primero que los demás. Hay
que remover este brote inicial o apical, para promover que todos desarrollen a la vez y
del mismo tamaño.

3. Brotamiento múltiple
Etapa en que cada ojo de la papa tiene brotes fuertes de coloración intensa y del
mismo tamaño . Esta es la papa-semilla apropiada para la siembra. Los plantíos son
uniformes y cada planta tiene varios tallos para lograr un máximo rendimiento.

4. Vejez o senectud
Cuando la papa comienza a secarse o deshidratarse, sus brotes se ramifican y debi-
litan. Esto genera bajos rendimientos, especialmente mayor número de tubérculos
pequeños. Un campo plantado con papa-semilla envejecida tiene mayor riesgo de
enfermarse y/o de bajo rendimiento.

2. Dominancia Apical

3. Brotamiento Múltiple

1. Reposo

5. Senectud o vejez

22 | MANUAL DE SEMILLLA BOTÁNICA DE PAPA

11 Sistema alterno de producción de papa-semilla y papa-
consumo mediante el trasplante
El sistema de trasplante ha demostrado ser un método confiable de utilización in-
tensiva de la SSP para producir papas comerciales y su combinación simultánea con
la producción de minitubérculos-semillas en las mismas camas de crecimiento de
donde se obtuvieron las plántulas de trasplante lo que incrementa las oportunidades
de comercialización de los excedentes de producción al contar con dos productos de
la misma semilla (alimento y semilla). Los rendimientos obtenidos en la Sierra de Piura
con este sistema se registran alrededor de 23 tn/ha, y de 19,73 tn/ha.

SISTEMA DE USO DE LA SEMILLA (BOTÁNICA) SEXUAL DE LA PAPA

Siembra 35 dds 135 dd 125 días 105 ddp Papa de

Aporque Tubérculo Almacena- Tubérculo consumo
- semilla miento - Semilla
certificado

30%

Trasplante 90 ddt 120 ddt 70%

Trasplante Cosecha

RUTA ALTERNA O PARALELA

MANUAL DE SEMILLLA BOTÁNICA DE PAPA | 23

12 Ciclo de la producción de tubérculos-semillas a partir de
semilla sexual (botánica)

Ciclo de cultivo de papa en camas de crecimiento

Coordinaciones Preparación de terreno Siembra+Fertilización Riego

y Acuerdos (*)

Germinación Emergencia

15 días 1° sem 2° sem 2° sem 2° sem

Gusanos tierra, Picador de tallo,

Grillos, diabrotica

Plagas de la papa

24 | MANUAL DE SEMILLLA BOTÁNICA DE PAPA

 Riego + Ctrol plagas+ Fertilización+ Aporque Riego + Ctrol pla- Defoliac, cosech, envasado
gas+ Fertilizac foliar

2° FERTILI- RALEO 3° FERTILI- 2° APORQUE TUBERIZACION DEFOLIACION Cosecha y

ZACIÓN con (pltas 8 cm alt) ZACIÓN con Madurez Almacén
regadera + 1° APORQUE regadera fisiológica

3° sem 4° sem 4° sem 6° sem 7° sem - 14° sem 16° sem

Cortador de hoja, cigarrita verde, pulgones

pulgones, prodiplosis, arañita roja

áfidos, mosca blanca

polilla

MANUAL DE SEMILLLA BOTÁNICA DE PAPA | 25

13 Costo (soles) de una unidad productiva de 100 m2 de almá-
cigos para producir 35,000 minitubérculos-semillas(*)

INSUMOS Unidad Costo Unit. Cantidad TOTAL (S/.)

Semilla g 2.80 30 84.00
Humus de lombriz qq 15.00 16 240.00
Nitrogeno (Urea) qq 85.00 0.25 21.25
Fósforo (Superfosfato triple) qq 115.00 0.25 28.75
Sulfato de potasio qq 126.00 0.25 31.50
Fertilizante foliar kg 10.00 0.2 2.00
Trampas plásticas para insectos trampa 3.00 4 12.00
Repelentes vegetales(ajos,culantro) kg 50.00 1 50.00
Fungicida de suelo kg 110.00 0.25 27.50
Insecticida (DECIS) kg 120.00 0.25 30.00
SUBTOTAL 527.00
MATERIALES Y EQUIPOS
Bombas de fumigación Bomba 100.00 1 100.00
Mangueras m 0.50 30 15.00
Reglas de siembra regla 30.00 3 90.00
Regaderas regadera 15.00 1 15.00
Rastrillos rastrillo 15.00 2 30.00
Estacas de cerco estacas 0.50 40 20.00
Plástico solarización m2 5.00 30 150.00
Alambre rollo 50.00 4 200.00
SUBTOTAL 620.00
MANO DE OBRA
Riego y Remojo jornal(**) 20.00 0.2 4.00
Limpieza de terreno jornal 20.00 0.5 10.00
Preparación de camas jornal 20.00 3 60.00
cercado del área jornal 20.00 1 20.00
Desinfección y abonamient jornal 20.00 1 20.00
Siembra jornal 20.00 3 60.00
Riego jornal 20.00 30 600.00
fertilización fraccionada jornal 20.00 2 40.00
Deshierbo y replante jornal 20.00 5 100.00
Aporque jornal 20.00 14 280.00
Ctrol sanitario jornal 20.00 2 40.00
defoliación jornal 20.00 0.3 6.00
Cosecha jornal 20.00 2 40.00
SUBTOTAL 1,280.00
OTROS
ALMACENES (papa-semilla)
sacos almacén 20.00 1 20.00
Bandejas de almacenam de tubérculos- saco 2.00 10 20.00
semilla Bandejas 35.00 3 105.00
Trasnporte insumos Flete 50 1 50.00
SUBTOTAL 195.00
2,622.00
$USA (cambio $US 1.00= S/.2.78; al 12.07.2011) 943.17

(*) 35,000 minitubérculos-semillas son necesarios para sembrar una ha de papa-semilla certificada

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BIBLIOGRAFÍA
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PAPA EN TRÓPICOS CÁLIDOS: Semilla Sexual (Botánica);
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 www.fundacionromero.org.pe
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