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Objetivo
ANALISIS PRELIMINAR
Por lo que entre las variables que el gobierno toma como importantes son las
siguientes:
Estas dos variables se dividen en una serie de análisis que el mismo gobierno a
llevado a cabo, y que se detallan a continuación (esta información esta obtenida
del mismo texto de análisis presentado por el estado mexicano):
“En los últimos 6 años, se ha reducido el 7% del contenido calórico del total del
portafolio, lo que representa los esfuerzos de reformulación en todas las marcas
productoras de refrescos, traduciéndose en la disminución de hasta el 50% de contenido
calórico en varios de los productos de nuestros asociados.
Así mismo el crecimiento en la oferta de productos bajos en calorías y sin calorías, se
incrementó en el mismo período de un 37% en 2011 a un 50% en el 2017, lo que
representa un aumento del 13% en los últimos años.”
Este análisis, da a entender que las empresas técnicamente se han esforzado por reducir
las calorías de sus productos, y que la oferta de productos bajos en calorías y sin calorías
se incrementó años antes y durante la aplicación de esta ley. La reformulación se debe a
un factor de criterios de mercado y no más bien a un criterio legal. Es decir las empresas
han cambiado sus fórmulas por que el propio cliente ha solicitado nuevos sabores o
nuevos detalles.
Los refrescos representan solo alrededor del 5% de la ingesta calórica diaria. Los
mexicanos en promedio consumimos 400 ml. diarios de refresco, que representa entre el 5
– 5.5% del total de las 3,072 calorías per cápita diarias que consumimos los mexicanos.
Más autos, menos actividad física. Se ha incrementado 133% el número de autos por
habitante en 17 años
No hay alimentos buenos ni malos, sino dietas buenas o malas. Expertos en nutrición
coinciden que al categorizar un producto como bueno o malo, es perjudicial para nuestra
salud en general, dado que se restringe la capacidad de elección de alimentos para llevar
una dieta balanceada.”
Estos argumentos, detallan cuales son los principales factores que influyen en la obesidad,
y hace hincapié en que las bebidas calóricas solo representa una pequeña parte de ese
problema.
1.- El alto consumo de bebidas produce obesidad: este planteamiento puesto por
el gobierno es rebatido por la idea de muchos profesionales médicos, los mismos
que indican que la obesidad se produce por un desequilibrio energético, es decir la
falta de consumo energético, el mismo que se convierte posterior en grasa. La
crítica de la asociación de refrescos, tampoco es tan cierta, que las bebidas no
tienen ninguna implicación, cabe reconocer que la ley, no solo es la para las
bebidas carbonatadas, sino también, para todos los productos con altos
indicadores de azúcar, los mismos que se convierten en calorías, así que si tienen
incidencia.
2.- Costo económico del gobierno al tratar enfermedades derivadas del consumo
excesivo de calorías: El costo económico que un gobierno gasta en el cuidado de
la salud, puede ser extremadamente alto, dependiendo de cuáles son las
enfermedades más comunes de la población; sin embargo, el análisis realizado por
el gobierno hace referencia únicamente al consumo de productos alimenticios, y no
hace referencia a las demás variables que promulgan una buena salud, tales como
hacer ejercicio, reducir el consumo de licores, liberarse del estrés, etc. Por otro
lado, la asociación hace referencia a que el impuesto tiene como objetivo principal
recaudar fondos económicos y no se orienta a la salud, aunque la teoría parece
cierta, hay que considerar, que la asociación no plantea acuerdos para la mejora
de la salud de sus clientes o consumidores, al contrario lo único que hace es
criticar el nuevo impuesto. En parte ese consumo es responsable de los problemas
de salud, por lo que un trabajo conjunto sería la mejor idea.
CONCLUSIONES
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